Nevolnost s horečkou, slabost, nevolnost a zvracení mohou být příznakem otravy vodním melounem. Sama o sobě je bobule pro zdravého člověka neškodná. Jiná věc je, jestli se do něj dostanou bakterie. Často se to stane, pokud je plod řezán na výstupu.
Kazaňská infekční lékařka nejvyšší kategorie Alfiya Zufarova na žádost KV řekla, jaké příznaky jsou typické pro otravu pruhovanými bobulemi. Co dělat v případě otravy a zda je možné jíst slupky melounu.
Proč jsou otráveni vodními melouny
„Jíst vodní melouny je dobré,“ řekla Alfiya Zufarova, specialistka na infekční onemocnění nejvyšší kategorie z Kazaně, která následky otravy sladkými bobulemi vidí každou sezónu „melounů“. Partner poznamenává, že meloun myje všechny orgány a systémy. Chcete-li bezpečně jíst vodní melouny, musíte dodržovat řadu pravidel.
„Meloun se musí před použitím umýt mýdlem. Často jsou přivezeny z jižních zemí a poměrně často v nevyhovujících hygienických podmínkách. V žádném případě byste neměli kupovat vodní melouny v řezané formě. Ve sladkém prostředí se mikrobi množí velmi rychle, “říká specialista na infekční onemocnění.
Žufarová je kategorická ohledně praxe krájení melounu v místě prodeje. Často jsou sami kupující požádáni, aby bobule nakrájeli, aby se ujistili, že jsou zralé.
„To samozřejmě nelze. V tržních podmínkách neexistují podmínky pro mytí stejného nože. Meloun je opět sladké médium. Nyní je teplé počasí, vypadá to jako v termostatu – ve sladkém prostředí z tohoto špinavého nože, který prodejci často otírají špinavým hadrem, se do melounu dostanou mikrobi a za pár se vyvine kolonie bakterií. hodiny,“ vysvětluje.
Specialista na infekční choroby poznamenává, že vodní melouny zakoupené na náhodných místech mohou představovat nebezpečí.
„Meloun je bobule, stále v sobě hromadí soli těžkých kovů. Proto je lepší nakupovat na určitých místech určených pro obchod. Co se prodává u silnic, nevíme, kde to vypěstovali, jakými hnojivy. Často tam jsou jak “dusičnany” tak “dusičnany”, – říká partner.
Příznaky otravy melounem
Podle ní se v první řadě při otravě objevuje zvracení, průjem a celkové příznaky intoxikace: horečka, slabost.
„Jako specialista na infekční choroby vám řeknu o toxické infekci, kdy do těla nevstupují samotné bakterie, ale jejich metabolické produkty. Na sladkém médiu uvolňují bakterie exotoxiny, které mohou působit na tělo. Jakmile jsou uvnitř člověka, jsou absorbovány do krve. Úplně první reakcí je slabost, bolest hlavy, nevolnost a zvracení. Pokud je stolice tekutá, znamená to, že se do těla dostala nějaká závažnější bakterie, častěji bacil úplavice, E. coli, který při růstu dává poradnu střevních infekcí,“ vysvětluje infekční specialista.
Vysokou teplotu při otravě způsobuje podle Žufarové toxin, který uvolňují bakterie při průchodu “bariérou” v podobě žaludeční šťávy.
„Pokud některá z bakterií projde bariérou žaludeční šťávy a dostane se do tenkého střeva, začíná tam vývoj střevní infekce. Toto a průjem se stane až 5-7-10krát. Pokud je to úplavice, poradna enteritidy, poradna kolitidy,“ říká.
Otrava chemikáliemi, které mohou být v bobuli přítomny, se projevuje nevolností a zvracením. Tento typ otravy není charakterizován zvýšenou tělesnou teplotou.
„Při působení ledku mohou být ledviny a játra poškozeny, pokud jsou [jsou přítomny v melounu] ve velkém množství. Ale v melounu jich většinou tolik nebývá. Příznaky jsou nevolnost, zvracení, nepohodlí, “poznamenává lékař.
Co dělat v případě otravy
V případě otravy odborníci doporučují výplach žaludku. Pokud to stav oběti dovolí, musíte vypít studenou vodu a vyvolat zvracení. To lze provést před příjezdem sanitky.
„V každém případě je lepší vyhledat kvalifikovanou lékařskou pomoc. Někdy, zvláště u malých dětí, se těžké stavy vyvinou velmi rychle. Klinicky se to projevuje intoxikací a dehydratací těla na pozadí ztráty tekutin, solí se zvracením. Proto je lepší poradit se s lékařem a nevést k vážným stavům, “volá Zufarová.
Je možné jíst meloun až do kůry
Populární názor, že jíst meloun až do kůry je škodlivé, má vědecké vysvětlení. Specialisté na infekční onemocnění jsou navíc v této otázce solidární.
„Tento názor je oprávněný. Tykve – to jsou okurky, cukety, melouny a vodní melouny – hromadí škodlivé látky převážně ve slupce. Proto se nedoporučuje jíst, “říká infekční specialista.
Důležitá je také otázka skladování řezaného melounu.
„Nejdůležitější je skladovat meloun v lednici a ne déle než jeden den. Nakrájený meloun není dovoleno skladovat na stole, na jiném teplém místě, – shrnul infekční lékař.
Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu Telegram Kazanskiye Vedomosti
