Otázka, proč mohou hrozny v době zrání praskat, zajímá mnoho začínajících vinařů. Pěstování hroznů je náročný, ale vzrušující proces, na sklizeň se čeká s velkou netrpělivostí, takže je velkým zklamáním, když začnou praskat bobule, které se plní šťávou. Clustery ztrácejí svou prezentaci, není již možné je dlouhodobě skladovat, to může zkazit náladu na dlouhou dobu.
Odrůdy hroznů náchylné k praskání
Globální oteplování a práce šlechtitelů umožnily pěstovat hrozny v regionech, kde se o tom dříve ani nesnilo. Současně se zahradníci potýkají s problémem – hojnost deště a některé další důvody vedou k praskání bobulí. To je důvod, proč začínající pěstitel musí pečlivě vybrat odrůdy, které by měly být vysazeny na jejich místě. Některé z nich jsou i při správné péči a dodržení všech agrotechnických podmínek náchylné k praskání bobulí.
Byl zaznamenán následující problém:
- Laura;
- Rozinky;
- Krása;
- Viking;
- Rhizomata;
- Hýl a některé další odrůdy.
Bylo zjištěno, že odrůdy s vysokým obsahem cukru a tenkou slupkou mají větší pravděpodobnost praskání.
Proč bobule během zrání praskají
Mohou prasknout nejen z přebytečné vlhkosti, takový problém může nastat, když jsou hrozny napadeny chorobami (oidium, padlí), s přebytkem dusíkatých hnojiv v půdě.
Jednoznačný názor na to, z čeho dnes hrozny praskají, neexistuje, proto je třeba zvážit nejčastější z možných důvodů.
Přebytečná vlhkost
Hrozny potřebují v období před květem hodně vláhy. Kvetoucí réva potřebuje mnohem méně vody a v období tvorby plodnice a vývoje hroznu se potřeba zálivky opět zvyšuje.
Pokud keře trpí nedostatkem vlhkosti a toto období se shoduje s nástupem deštivého počasí, bobule začnou intenzivně absorbovat vodu.
V tomto případě se jejich kůže nestihne natáhnout a praskne.
Nedostatek živin
Nedostatek živin je druhou příčinou praskání hroznů. Čím úrodnější půda, tím méně hroznů při zrání praská. Rostlina potřebuje hnojení dusíkatými, fosfátovými a potašovými hnojivy.
Porážka nemocí
Při poškození keře oidiem bobule praskají. Včasný postřik zabraňuje šíření plísně a chrání keře před chorobami a bobule před praskáním. Existují odrůdy, které jsou nejvíce náchylné na oidium (například Kishmish), v tomto případě se zpracování révy provádí každé 3 týdny před nalitím hroznů.
Rozmanitost
Vinaři si již dávno všimli, že odrůdy s velkými zelenými bobulemi v hroznech častěji praskají. Drobné bobule a tmavé odrůdy hroznů s mírně nižším obsahem cukru a hustší slupkou jsou mnohem méně náchylné k praskání.
Prevence a eliminace onemocnění
Prasklé bobule jsou ztrátou úrody a výsledná šťáva přitahuje hmyzí škůdce a vyvolává nástup vývoje různých chorob. Proto je třeba problém řešit.
Jak zavlažovat
Hrozny nemají rády studenou vodu, proto se rostliny zalévají ze sudu, kde se voda usadila a ohřívala sluncem. Zalévá se podle povětrnostních podmínek. Hroznové keře v průměru stačí zalít jednou měsíčně. Bohatá zálivka se provádí po odkvětu, kdy se objevují bobule velikosti hrášku.
Důležité: množství zalévání závisí na regionu, ve kterém roste; při zalévání je správnější zaměřit se na povětrnostní podmínky.
Příště se hrozny zalévají koncem července. V srpnu se zalévají pouze pozdní odrůdy, jejichž sběr nastává koncem září nebo začátkem října. Starší odrůdy není třeba zalévat.
Správné hnojivo
Dusík je pro hrozny velmi důležitý, závisí na něm kondice révy, velikost hroznů a bobulí a množství úrody. Nadbytek tohoto prvku v půdě však vede k praskání. Hrozny potřebují minerální a organickou zálivku. Nejlepším organickým hnojivem je shnilý hnůj nebo kompost. Pro hnojení minerálními hnojivy se používají Kemira, Novofort, superfosfát.
První ošetření dospělých keřů se provádí na jaře, krátce po otevření révy. Keře se hnojí směsí superfosfátu, dusičnanu amonného a draselné soli. 20x10x5 gramů se rozpustí v 10 litrech vody. Takové řešení je připraveno pro každý keř. Druhá taková zálivka se aplikuje týden před květem.
Ve třetím zálivce nejsou žádná dusíkatá hnojiva. Zavádí se v období zrání bobulí, protože přebytek dusíku škodí dozrávající plodině. Kromě toho se v období vzhledu květů, po odkvětu a během zrání hroznů používají listové vrchní obvazy s komplexními přípravky, které lze snadno zakoupit ve specializovaných prodejnách. Musí být používány v souladu s doporučeními výrobce.
Snížení negativního dopadu dusíkatých hnojiv
Ptačí trus je považován za vynikající hnojivo pro hrozny, je však třeba mít na paměti, že obsahuje velké množství dusíku, proto se nepoužívá v období zrání bobulí.
Zvyšování pozitivních účinků draslíku a fosforu
Právě draslík a fosfor se navíc přidávají, když bobule začínají dozrávat. Fosforová a potašová hnojiva se používají jednou za 3-4 roky, v případech, kdy se vinice nachází na úrodných půdách. Při pěstování na pískovcích se musí aplikovat každé 2 roky.
Zpracování keřů s prasklými bobulemi
Pokud je v trsu hodně praskajících bobulí, měli byste se ho zbavit. Takové shluky jsou pečlivě řezány. Nůžkami s tupými konci se z trsu stříhají popraskané bobule malým množstvím.
Poškozené plody je nutné bezpodmínečně odstranit – přitahují vosy, ptáky, hmyzí škůdce a přispívají k rozvoji houbových chorob. Samozřejmě nepůjde zcela eliminovat praskání bobulí hroznů, ale tyto jednoduché rady výrazně sníží související ztráty na úrodě.
Související příspěvky:
Vystudoval Chersonský institut ekonomie a práva. Od roku 2008 pěstuje bobule a sazenice malin, jahod a ostružin. Nyní majitel malé školky “Okresní závod”.
Mnoho zahradníků si všimne, že během plodování hroznů některé bobule rostoucí na výhoncích praskají. Abyste neztratili svou plodinu, musíte okamžitě pochopit, co je důvodem tohoto jevu.
Vysoká vlhkost
Nejčastěji hrozny praskají kvůli vysoké vlhkosti.
Pamatuj si to 2-3 týdny před dozráním bobulí se hrozny nezalévají, protože plody mohou praskat a začít hnít.
Často také dochází k praskání po dlouhém suchu. Pokud hrozny po dlouhou dobu nedostanou správné množství vlhkosti, v budoucnu bude réva aktivně nasycena vodou. Kvůli tomu se do bobulí dostane vlhkost, která pod jejím tlakem začne bobtnat. Postupem času začne slupka takových bobulí praskat. Plody nasycené příliš velkou vlhkostí nemají obvyklé bohaté aroma. Navíc jsou nejčastěji bez chuti.
Aby bobule v důsledku nadměrné vlhkosti nepraskaly, měly by být hrozny v období sucha pravidelně zalévány.
Pokud v období plodů neustále prší, je třeba půdu pod keři dobře mulčovat. K tomu je třeba použít suchou organickou hmotu. Obvykle, keře v létě mulčujeme slámou, posekanou trávou nebo pilinami.
Špatně zvolená odrůda
Existuje řada odrůd révy vinné, u kterých plody téměř vždy praskají, bez ohledu na podmínky, ve kterých rostou. Aby se zachovala sklizeň, musí být takové keře pečlivě sledovány. Plody by se měly z keřů trhat ihned po dozrání. Bobule takových odrůd jako Demetra, Amirkhan, Beauty atd. praskají bez důvodu. Obecně jsou odrůdy hroznů s velkými zelenými plody náchylnější k praskání.
Začínající zahradníci by měli věnovat pozornost odrůdám jako “Isabella” a “Autumn Black”. Bobule rostoucí na větvích takových keřů mají silnou kůži. Proto nepraskají.
Špatné krmení
Včasné a správné krmení také velmi ovlivňuje stav úrody. Hnojiva obsahující dusík by se měla používat pouze na jaře. Použití takových obvazů v létě vede k tomu, že se v rostlinách hromadí vlhkost. Plody rostou příliš velké a kůže, která nemá čas natáhnout se na požadovaný objem, praskne. Tyto bobule mají také nepříliš příjemnou chuť.
Ale doplňky draslíku a fosforu naopak dělají pokožku pružnější.
Ale nadměrné množství takových hnojiv v půdě způsobuje, že bobule kandují a také vede k jejich příliš rychlému zrání.. Po odkvětu hroznů se vyplatí do půdy aplikovat malé množství hnojiva s fosforem a draslíkem. Začínající zahradníci mohou ke krmení hroznů používat komplexní hnojiva. Obsahují všechny látky, které keře v různých fázích vývoje potřebují.
Léčba nemocí
Nemoci také negativně ovlivňují stav úrody. Pokud rostlinu postihne padlí nebo oidium, začnou její plody také praskat a následně hnít. K ochraně vinic jsou keře ošetřeny fungicidy. Zahradníci často přidávají malé množství dřevěného popela do roztoku s chemickým přípravkem. Než se plody objeví na hroznech, musíte keře postříkat.
Pokud rostlina hnije nebo uschne již během plodování, stačí odstranit napadené větve a plody.. To by mělo být provedeno ostrými zahradními nůžkami nebo prořezávačkami.
Po zpracování hroznů je třeba nástroje dezinfikovat.
Abyste během sklizně nemuseli ztrácet čas řešením takových problémů, je třeba rostlině poskytnout náležitou péči od raného věku. Hrozny, které rostou v dobrých podmínkách a pravidelně dostávají správné množství zálivky, jsou odolnější vůči různým chorobám.
Další důvody
Pokud hrozny prasknou v srpnu nebo září, je možné, že jsou prostě přezrálé. Proto je velmi důležité, když bobule okamžitě dozrají, abyste je sbírali z keřů. V tomto případě bude ztráta ovoce zcela zanedbatelná. Popraskané bobule je třeba sbírat opatrně, snažte se neovlivňovat zdravou část trsu. K odstranění ovoce je nejlepší použít ostré nůžky.
Ovlivňuje kvalitu úrody a půdy, na které hrozny rostou. Bobule keřů rostoucích na černozemě praskají velmi zřídka. Mnohem častěji se to stane, pokud byly hrozny vysazeny na chudé písčité půdě.
Zahradníci, kteří se potýkají s praskajícími bobulemi, se také musí rozhodnout, co dělat se zkaženým ovocem.
Zpravidla, pokud na nich nejsou známky hniloby nebo plísně, slouží k přípravě různých přířezů. Zkažené ovoce, které není vhodné ke konzumaci, se obvykle jednoduše zničí.
Nenechávejte bobule na keřích. To může vést k hnilobě jak popraskaných, tak zdravých plodů. Sladká vůně bobulí navíc přitáhne vosy. Mohou poškodit i zdravé trsy.
Pokud se o vinici řádně staráte a sbíráte bobule včas, nebudou se sklizní žádné problémy.
