Pokud se vás zeptá, zda je meloun zelenina nebo ovoce, pravděpodobně odpovíte „ovoce“. Podle konvenční definice je však meloun považován za bobule. Přitom meloun, zdánlivě blízký příbuzný melounu, je i přes podobný vzhled zeleninou. Jaký je mezi nimi rozdíl?
Třídění produktů na ovoce a zeleninu je spíše objektivní proces. Ovoce je definováno jako jedlý, šťavnatý plod rostliny se semeny uvnitř, chráněný tvrdou skořápkou – slupkou, peckou nebo hustou dužinou. Zelenina je na druhé straně jedlá část rostliny, jinými slovy kořen, stonek, list, květ nebo ovoce, které není ovocem.
Meloun je tedy navzdory své obrovské velikosti a sladkosti plnohodnotným bobulem. Ale meloun, přestože se také pěstuje na vinné révě, jako meloun, není zelenina.
Meloun a meloun: co skutečně očekávat od těchto plodů a zeleniny?
vodní meloun – Jedná se o bobulovou rostlinu, která obsahuje mnoho užitečných látek, jako jsou vitamíny A, C, E, B6, stejně jako železo a draslík. Meloun je také užitečný pro zlepšení funkce ledvin a trávicího systému. Kromě toho meloun pomáhá snižovat riziko onemocnění kardiovaskulárního systému, zpomaluje proces stárnutí a zlepšuje zrak. Je však třeba si uvědomit, že meloun obsahuje hodně cukru, takže se nedoporučuje používat ve velkém množství pro ty, kteří trpí cukrovkou.
meloun je zeleninová rostlina bohatá na užitečné látky, jako jsou vitamíny A, C, E, K, B1, B3, B6, železo, draslík, hořčík. Jeho užívání má pozitivní vliv na zdraví pokožky a vlasů, napomáhá také ke zlepšení imunitního systému a činnosti kardiovaskulárního systému. Meloun navíc pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a snižuje riziko vzniku cukrovky.
Sečteno a podtrženo: Meloun i meloun mohou mít zdravotní přínosy, ale měly by být konzumovány s mírou, zejména pro ty, kteří mají cukrovku. Současně, vzhledem k tomu, že meloun je bobule a meloun je zelenina, lze je použít v různých pokrmech a kombinovat s různými produkty. Například meloun se skvěle hodí do salátů a meloun lze přidat do zeleninových smoothies nebo použít jako přílohu k masitým pokrmům.
Proč je meloun považován za bobule?
Meloun patří do rodiny tykví a stejně jako mnoho dalších členů této rodiny je bobule. Tato skutečnost se může zdát překvapivá, protože meloun má obrovskou velikost a obrovské množství semen, ale přesně to říká definice “bobule”.
Bobule je ovoce, ve kterém se semena nenacházejí uvnitř ovoce, ale na jeho povrchu. Meloun dokonale odpovídá této definici: má mnoho malých semen, která se nacházejí v dužině na jeho povrchu, a ne uvnitř ovoce. Tím se meloun odlišuje od jiných tykvovitých, jako jsou tykve a dýně, které jsou ovocem a nesplňují definici bobule.
Navíc meloun patří mezi rostliny, které jsou v evolučním stádiu. Meloun má několik vlastností, které naznačují, že má blíže k bobulím než jiné tykvovité. Například tvar ovoce melounu je zaoblenější než u většiny tykvovitých a ovoce má vyšší koncentraci cukru.
Meloun je tedy považován za bobule nejen kvůli přítomnosti semen na povrchu ovoce, ale také kvůli řadě dalších znaků, které naznačují, že má blíže k bobulím než k ovoci nebo jiným dýním.
Proč je meloun považován za zeleninu?
Meloun je jednoletá rostlina z čeledi tykvovitých. Tato rostlina se pěstuje jako zelenina a je klasifikována jako zelenina kvůli svým strukturálním a biologickým vlastnostem.
Jedním z hlavních rysů melounu je, že roste na kořenovém systému, což je charakteristické pro zeleninu. Na rozdíl od plodů, které rostou na stromech, melouny rostou na rostlinách, které zakořeňují v zemi.
Meloun je navíc vědecky klasifikován jako Cucumis melo L. var. cantalupensis Naud, což také naznačuje její status zeleniny. V této klasifikaci patří meloun ke stejnému druhu jako meloun pižmový (Cucumis melo L. var. reticulatus Naud), který je rovněž považován za zeleninu.
I když má meloun některé vlastnosti ovoce, jako je šťavnatost a nasládlá chuť, nedělá to z něj ovoce. Různé klasifikační systémy mohou označovat meloun jako bobule nebo ovoce, ale to nemění jeho status jako zeleniny.
Každý jednou poprvé slyšel, že meloun je bobule. Stereotypní myšlení po dlouhou dobu odmítalo uznat toto tvrzení za pravdivé. Je těžké pojmenovat toto velké ovoce s tvrdou slupkou a velkými semeny. Abyste pochopili, proč je meloun bobule a ne ovoce, musíte tomuto problému porozumět podrobněji.
Fetální historie
Toto pruhované ovoce vyzkoušel každý, každý zná jeho sladkou sladkou chuť. Tato bobule se rozšířila ve středověku. Vodní melouny pocházejí z Jižní Afriky.
Jako první je vyzkoušeli křižáci, kteří také položili základ pro rozšíření plodů do celého světa. Ve volné přírodě se vodní melouny vyskytují také v Brazílii a Paraguayi. První zmínky o nich byly nalezeny na nástěnných malbách staroegyptských chrámů. Starověcí lidé se samozřejmě nestačili divit proč je meloun bobule a ne ovoce. Prostě pěstovali zázračné ovoce a s chutí je jedli.
Nyní bylo identifikováno více než 1200 druhů vodních melounů. Čína je považována za lídra v pěstování této velké bobule. V průmyslovém měřítku se pěstuje také v Turecku, Americe, na Ukrajině a v Rusku.
Z botanického hlediska
Botanici klasifikují všechny rostliny. Botanicky je bobule slupka s mnoha semeny a šťavnatou dužinou, ale o velikosti tohoto ovoce se nemluví. Botanicky řečeno, jablka, rajčata a citrony jsou také bobule. Zahradníci chtějí sami pochopit, proč jsou, z hlediska vědecké klasifikace rostlin.
Abychom pochopili, proč se meloun nazývá bobule, je užitečné vědět, jaké další ovoce spadá do této kategorie.. Všechny citrusové plody jsou vhodné pro klasifikaci: citrony, pomeranče, grapefruity atd. Jablka a hrušky jsou také loupané ovoce se šťavnatou dužinou a semeny, což znamená, že jsou bobule.
Jedním z nejvíce alarmujících faktů o tykvích je tvrzení, že mají vysoký obsah dusičnanů. To lze snadno zkontrolovat. Pokud ponoříte dužinu melounu do sklenice vody a voda nezrůžoví, pak v melounu nejsou žádné dusičnany.
Hlavní vlastnosti
Největší bobule není vůbec meloun, ale dýně. Jeho průměr může dosáhnout 1 m nebo více a hmotnost tohoto bobule někdy přesahuje desítky kilogramů. Patří také do čeledi dýňových. Plody této čeledi se nazývají dýně.
Ne všechny šťavnaté oloupané plody jsou však pro botaniky bobule. Mnoho druhů ovoce, které jsou považovány za bobule, ve skutečnosti nejsou. Například třešně a třešně. Mají šťavnatou dužinu v tenké slupce a pecku. Současně existuje pouze jedna kost, proto jsou takové plody klasifikovány jako peckovice. Tento rod zahrnuje všechny plody s jedním semenem a dužinou, která se od něj snadno odděluje: švestky, meruňky, broskve.
Maliny a ostružiny kupodivu nejsou bobule. Plodem jsou drobné peckovice spojené dohromady. Patří do rodu polydaktylů.
Dokonce i jahody a lesní jahody jsou z hlediska botaniky považovány za nepravé bobule, protože se tvoří z nádoby, nikoli z vaječníku. Plody jahodníku jsou černobílá malá semena, která se tvoří na povrchu plodů. Plody jahod se nazývají polynut. Hlavní rozdíly mezi melounem a bobulemi:
-
Semena bobulí jsou snadno stravitelná. Jíst meloun s kostí nebude fungovat. Jsou příliš velké a tvrdé.
- Kůra dýně je tvrdá a hustá, zatímco kůra bobulí je měkká a tenká. Bobule se jedí se slupkou, ale dýně se tak jíst nedají.
- Bobule se zcela vejdou do úst, jsou malé velikosti. Sníst celý meloun nemá cenu ani zkoušet. Velikostí se velmi liší od ostatních bobulí.
Nyní je jasné, proč se názory vědců a obyčejných lidí na názvy bobulí, zeleniny a ovoce, které jsou každému známé, velmi liší. S vědou nelze polemizovat: všechny rostliny jsou klasifikovány podle určitých vlastností.
Děti do 1 roku by neměly být léčeny melounem. Je pečlivě zaváděn do stravy kojenců od 1 roku věku.
Tykve
Vodní meloun je jednoletá bylinná melounová plodina z čeledi Cucurbitaceae. Vyrůstá z vaječníku a je to velká kulovitá, válcovitá nebo oválná tykev. Jedna bobule může vážit 20 kg i více. Slupka dýně je hustá, hustá, tradičně zelená a pruhovaná.
Existují však i tykve žluté a bílé. Dužnina je také nejen červená. Existují naprosto zralé dýně s nažloutlou a dokonce bílou dužinou.
Melouny jsou velmi užitečné, obsahují mnoho vitamínů a minerálů. Lze je bezpečně používat v neomezeném množství.
Vědci potvrdili, že zdravý dospělý člověk může denně zkonzumovat až 2,5 kg tykví. Navzdory své sladké chuti jsou dýně velmi nízkokalorické. Je to téměř čistá glukóza a fruktóza. Pruhované ovoce dokonale uhasí žízeň a bohatě nasytí tělo vlhkostí.
Sacharóza se během skladování hromadí v pruhovaném bobule. Čím déle dýně sedí, tím je sladší.
Meloun je dýně
Pokud budete postupovat podle klasifikace, pak jak meloun, tak okurka mohou být nazývány bobulemi, i když jim tak nikdo neříká. Mnoho lidí se zajímá o to, proč je meloun bobule a meloun je ovoce.
Melounová dužina je hustší a viskóznější. Meloun je dýně a v každodenním životě je považován za ovoce. Přitom okurka, která také patří k dýním, je považována za zeleninu.
Pravidla výběru
Abyste předešli nepříjemným komplikacím, je potřeba při výběru dýní dodržovat některá pravidla. Dodržování těchto jednoduchých doporučení vám pomůže bezpečně vychutnat sladké ovoce.bez obav z nežádoucích následků:
-
V žádném případě nekupujte dýni, pokud je její slupka prasklá. I když prodejce tvrdí, že to prasklo z přezrálosti.
- Neměli byste kupovat polovinu nebo kousek ovoce, i když jsou zabalené v potravinářské fólii.
- Před řezáním nezapomeňte dýni omýt kartáčem a mýdlem pod teplou tekoucí vodou.
- Neměli byste kupovat příliš rané a nejnovější tykve. Je lepší je koupit v období od poloviny srpna do konce září.
Zralost melounu snadno zkontrolujete, pokud jej silněji zmáčknete v rukou. Zralá dýně produkuje charakteristické praskání.
Při výběru pruhovaného ovoce si nejprve prohlédněte jeho slupku. Mělo by být bez poškození, světlé syté barvy s jasně vysledovanými pruhy. Pokud se meloun liší barvou od svých sousedů, nemusíte ho kupovat. Fuzzy a nespecifické zbarvení může naznačovat dýňovou chorobu. Při výběru můžete věnovat pozornost následujícím znakům:
-
Zralé ovoce vždy září, jeho slupka se leskne. Pokud slupka zůstane matná, meloun byl z melounu brzy odstraněn, ještě nedozrál.
- Pokud poškrábete slupku dýně, bude zelená dužina nezralého exempláře vonět jako tráva, zatímco zralý meloun bude vonět jako meloun.
- Kůra z melounu by měla být pevná. Pokud je na některých místech pomalá a promáčklá, takové ovoce koupit nelze.
- Suché výrůstky a krusty na slupce svědčí o poškození dýně strupovitostí. To zabrání tomu, aby meloun plně dozrál, takové bobule nebudou chutnat příliš sladce.
- Ocas zralého melounu je zcela hladký, padají z něj ostnaté chlupy. Samotný ocas uschne a snadno se oddělí od dýně.
- Můžete si být jisti zralostí ovoce, pokud jej ponoříte do vody. Zralý vzorek vyplave na povrch, zatímco nezralý se potopí.
- Pokud ovoce naklepete kolénkami, snadno si vyberete zralou pochoutku. Takový meloun vydává dunivý zvuk, zatímco nezralý zní tlumeně a tiše.
- Při silném stlačení praská pouze zralý plod.
Nevěřte pouze jednomu z příznaků zralosti plodu. Pouze kombinace několika vlastností může zaručit zralost a sladkost bobule. Nejsladší z pruhovaných plodů je ten s větší vzdáleností mezi tmavými pruhy.
