Proč je dužina uvnitř melounu oranžová, název a popis odrůd

Občas se stane, že když si koupíte meloun, najdete doma růžovou dužinu. Dá se to jíst a co způsobilo změnu přirozené barvy? Ovlivňuje růžová barva chuť a ukazuje to na škodlivé látky uvnitř ovoce? V článku pochopíme.

Proč je meloun uvnitř růžový

Často, jakmile vidí změnu v dužině, lidé meloun vyhodí. A marně, protože to je obvykle známka zcela neškodného jevu, proto je třeba toto ovoce považovat za bližší. Hlavními příčinami barevných metamorfóz dužniny jsou opylení, odrůdové vlastnosti a přítomnost dusičnanů.

Proč je meloun uvnitř růžový a dá se jíst

Opylování

Tento jev je přenos pylu z jedné rostliny na druhou větrem nebo hmyzem., díky čemuž opylovaný keř získává znaky jiné odrůdy. Někdy to vede ke změně chuti, barvy a tvaru rostlin.

Meloun je jednou z nejčastěji opylovaných rostlin, a proto je schopen se měnit. Je téměř nemožné se tomu vyhnout, jedinou možností je opylovat květiny ručně, ale mnoho farmářů tak nepohodlný úkol nedělá, a proto je na trhu mnoho melounů s mimozemskými vlastnostmi.

Růžová dužina může naznačovat, že meloun sousedí s melouny nebo jahodami.. V každém případě z toho nebudou žádné výrazné změny chuti, kromě lehkého aroma nebo v krajním případě dochucení. Pokud už na melounu nejsou žádné podezřelé známky, dá se jíst.

Vlastnosti odrůdy

Existuje mnoho hybridů melounů se zeleninou, ovocem a dokonce i bobulemi.. Některé z nich jsou výsledkem dlouhého a pečlivého výběru vědců, jsou považovány za jedinečné a vzácné.

Zde jsou některé odrůdy melounů s růžovou dužinou:

Proč je meloun uvnitř růžový a dá se jíst

  1. Italská kráska. Má malé, kulaté plody a zelenooranžovou kůru. Jejich hmotnost nepřesahuje 500 g. Dužnina je světle růžová, má hustou, mastnou texturu, sladkou chuť s medovými tóny.
  2. Jahoda. Hmotnost plodů této odrůdy může dosáhnout 2 kg, jejich kůra je hladká a tenká, světlé barvy. Tvar je jahodový. Dužnina lososové barvy, sladká a šťavnatá, má charakteristické aroma, doslova se rozplývá v ústech.
  3. jahodový obr. Plody jsou velké, váží od 2 do 4 kg, slupka je hladká, sytě oranžová, připomínající oloupaný pomeranč. Dužnina je růžová, olejovitá textura, sladká, s nádechem medu. Pokud máte to štěstí, že si takový meloun koupíte, nepochybujte o jeho chuti a kvalitě, protože odrůda je považována za jedinečnou a vzácnou, loví ji mnoho zahradníků.
  4. Ananas (na obrázku). Podlouhlé plody mají narůžovělou dužinu s jemnou chutí ananasu, vyznačují se jasnou vůní. Konzistence je šťavnatá, hutná.

Dusičnany a další látky

Často se meloun „krmí“ dusičnany a jinými chemickými hnojivy kvůli zvýšení hmotnosti a rychlému zrání. Charakteristickým znakem přítomnosti dusičnanů – změna barvy melounu na některých místech do jasně růžové, takové změny v oblasti ocasu by měly být obzvláště pozorné.

Ale další příznaky ukazují na přítomnost chemikálií uvnitř plodu: nahnilé jednotlivé jeho části, nedostatek chuti nebo naopak příliš výrazná, „umělá“ chuť. Nasvědčují tomu i zakalená, šedá nebo zelená vlákna.

Pokud je na pultě rozříznutý meloun, věnujte pozornost vrstvě mezi slupkou a dužinou: pokud je žlutá, pak to svědčí o použití ledku, pokud je zelená – dusičnany.

Proč je meloun uvnitř růžový a dá se jíst

Je možné jíst takový meloun

Pokud kromě růžové dužiny nezaznamenáte žádné známky obav, lze ovoce konzumovat.. S největší pravděpodobností jste narazili na opylovaný nebo hybridní meloun.

Důležité! Pokud je dužnina růžová, měla by být růžová na všech místech, ale pokud jsou změny barvy viditelné pouze útržky, je to jasný signál, že není vhodná pro lidskou spotřebu.

Pokud je melounová dužina jiných barev

Kromě růžové můžete v řezaném melounu očekávat oranžovou a dokonce průhlednou dužninu.. Obvykle je to také výsledek hybridizace nebo křížového opylení.

Oranžová

Obvykle se taková dužina nachází v hybridním ovoci. Oranžová barva značí vysoký obsah betakarotenu nebo provitaminu A uvnitř. Tato látka je zodpovědná za obnovu těla, jeho mládí, za resorpci aterosklerotických plátů uvnitř cév. Existuje mnoho odrůd s touto barvou dužiny.:

Proč je meloun uvnitř růžový a dá se jíst

  1. Cantaloupe nebo muškátový oříšek (foto vpravo). Zakulacené zelené plody s hustou dužninou.
  2. Charente. Žlutošedá slupka se zelenými podélnými pruhy, sytě oranžová dužnina.
  3. Iroquois. Slupka je šedá, hustá a tvrdá. Charakteristickým rysem je konvexní ornament v celé kůře.
  4. Oranžová. Tvrdá kůže s ornamentem na celém povrchu a podélnými zelenými pruhy. Dužnina je velmi sladká, má charakteristickou vůni.
  5. Charlotte. Kulaté plody s pevnou pomerančovou kůrou, cukrovou a jemnou dužinou. Velmi šťavnatá odrůda.
  6. Předzvěst. Tyto plody mají bohaté melounové aroma a hustou dužninu. Slupka je šedožlutá, s reliéfním vzorem.

To stojí za to mít na paměti melouny s oranžovou dužinou jsou velmi sladké a kontraindikované pro diabetiky.

Transparentní

Toto zbarvení naznačuje, že meloun je zkřížený nebo opylovaný jablky, hruškami nebo okurkami.. Takové ovoce nepředstavuje zdravotní riziko, ale vyznačuje se vysokým obsahem vody a šťavnatostí a zvláštní pachutí.

Dávejte pozor. Meloun by měl být pevný. Pokud je průhlednost pozorována pouze v některých částech plodu, je lepší ji odmítnout.

Proč je meloun uvnitř růžový a dá se jíst

Odrůdy melounu s průhlednou dužinou:

  1. Amal. Protáhlý tvar plodu, hmotnost 3-4 kg. Dužnina je průhledná a aromatická. . Specifická vanilková vůně a sladká, šmrncovní chuť. Písková kůže se žlutými skvrnami.
  2. Pepino (foto nahoře). Sladká a kyselá chuť a vodová textura. Slupka má jasně žlutou barvu.

Závěr

Pravidla pro výběr kvalitního a chutného melounu jsou jednoduchá a dávno známá. Pokud však po nich stále narazíte na „ovoce s překvapením“, doporučujeme jej nevyhodit, ale pečlivě prozkoumat. Je možné, že jste pro sebe náhodou získali hybrid s neobvyklou chutí a barvou.

Odrůdy melounů s oranžovou dužinou

Melounová dužina je voňavá, sladká a šťavnatá. Nejčastěji jde o světlý bílý nebo krémový odstín. Ne každý to ví, ale existuje oranžový meloun, který má uvnitř barvu dýně. Jedná se o hybridní ovoce, atraktivního vzhledu a velmi příjemné chuti. Jejich jedinečnost spočívá v maximální vyváženosti stopových prvků ve složení.

pomerančový meloun

Beta karoten a barva dužiny melounu

Melouny s pomerančovou dužinou se vyznačují zvýšeným množstvím beta-karotenu nebo provitaminu A ve složení. Jedná se o látku, která podporuje mládí, obnovu buněk a čištění cév. Používá se ke zlepšení potence, zvýšení zraku, ochraně povrchu kůže před ultrafialovým zářením. Lidé trpící cukrovkou by zároveň neměli používat světlou dužinu, protože obsahuje zvýšené množství cukru.

Kromě provitaminu A obsahuje melounová dužina mnoho dalších stopových prvků a užitečných vitamínů:

  • kyselina listová a askorbová;
  • draslík;
  • železo, křemík, mangan;
  • jod;
  • vitamín A a E;
  • riboflavin;
  • chlorofyl.

Užitečné látky jsou obsaženy v čerstvé dužině melounu. Užívání takového ovoce jimi tělo nasytí a pomáhá mu bojovat s nemocemi, omlazuje a posiluje imunitní systém.

Odkaz! Zajímavé je, že existují odrůdy melounu, ve kterých je dužina zelená, bílá, krémová, žlutá, oranžová.

pomerančový meloun

Je třeba poznamenat, že barva vnitřku melounu přímo závisí na místě a podmínkách růstu dýně. Na jižním pozemku roste jasně, nasyceně. Ovoce pěstované v mírném klimatu má uvnitř jen mírný stín. Ale i při nepřítomnosti slunce a světla takové odrůdy nebudou růst s průhledným masem. V každém případě budou obsahovat alespoň trochu betakarotenu.

Nejlepší odrůdy “slunných” melounů

Někteří lidé si dávají pozor na plody, které jsou uměle vyšlechtěny. Nejčastěji jsou obavy způsobeny mýtem, že takové produkty mají špatný vliv na zdraví na negenové úrovni. Vědci však tvrdí, že tato teorie je nepodložená.

Z tohoto důvodu byste se neměli bát jíst jasnou, šťavnatou, voňavou dužinu. Pomerančový meloun přináší lidem s aterosklerózou neocenitelné výhody. Pomáhá čistit a posilovat cévy. Kromě toho takové ovoce pomůže snížit hmotnost a zlepšit trávení, stabilizovat metabolické procesy. Výrobek má stejnou hodnotu jako běžný meloun v kombinaci se zvýšeným množstvím betakarotenu. A odrůdy, ve kterých je dužina zbarvena do dýňových odstínů, jsou prezentovány v hojné míře.

ananasový meloun

Odrůdy melounů s oranžovou dužinou jsou většinou nenáročné. Nevyžadují zvláštní podmínky pro pěstování. Usazují se na slunných místech, s největším přístupem světla a tepla. Ale stojí za to se ujistit, že tam není nadměrný vítr. Dýně nejlépe dozrávají v teplých oblastech, nenapadají je choroby a škůdci.

Altai

Ne každý zná název odrůdy, která je vhodná pro pěstování na severu Ruska. Často se vybírá pro pěstování na Uralu. Jedná se o altajský meloun, nenáročnou odrůdu, která dozrává brzy.

  • na změny teploty;
  • vysoká vlhkost;
  • nemocí.

Altaj

Jeho kulaté plody dosahují 2 kilogramů, pokud jsou příznivé podmínky pro růst. Slupka dýně je šedozelená a dužina je šťavnatá, hustá, má charakteristickou melounovou chuť a má bohatou barvu.

Charlotte

Pomerančový meloun Charlotte je středně raná odrůda. Je šampionem v přítomnosti beta-karotenu ve složení. Vysazuje se na volné záhony nebo do skleníků. Dýně této odrůdy melounu mají jasnou barvu nejen uvnitř, ale i venku. První zralé melouny se sklízejí 85 dní po výsadbě. Odrůda je teplomilná, nesnáší však přímé slunce.

Důležité! Charakteristickým rysem odrůdy je přítomnost tenkých jasně růžových žil uvnitř.

Cantaloupe

Cantaloupe je meloun s oranžovou dužinou, který zaujímá přední místo ve spotřebě. Zpočátku byl chován ve východní Asii a do Evropy se dostal během křížových výprav. Často se mu říká čínský nebo ananasový meloun.

ananasový meloun

Dýně této odrůdy jsou oválné nebo kulaté. Jsou pokryty zelenošedou nebo bílou kůží.

Plody této odrůdy si oblíbil papež. Když ochutnal dužinu melounu Cantaloupe, dal rozkaz vysadit ji na panství, které se nachází v Cantalupii. To dalo odrůdě jméno.

Hmotnost jednoho plodu může dosáhnout 3 kilogramů, ale v průměru dýně váží asi 1 kilogram. Dužnina je hustá, šťavnatá, ale není tak sladká jako u jiných odrůd. Díky tomu je populární v asijských zemích.

Oranžová

Meloun této odrůdy byl vyšlechtěn relativně nedávno v Rusku. Plody jsou velké, průměrná hmotnost dýně je asi 2 kilogramy. V jižních oblastech ji lze pěstovat na otevřeném prostranství. V severní části se pěstuje sazenicemi, když jsou vytvořeny požadované mikroklimatické podmínky.

Slupka dýně této odrůdy je tvrdá, se vzorem zelených pruhů po celém povrchu. Většinou šedožluté. Dužnina je šťavnatá, jasně oranžové barvy, s příjemnou vůní melounu.

Charente

Vzhledově připomíná odrůda melounu Charente Kontalupe. Předpokládá se, že byl vyšlechtěn ve Francii. Nyní je vysazena v tropickém klimatu, je pro ni nejvhodnější.

Je to raná odrůda s drobnými plody. Jsou kulaté, mírně zploštělé. Kůže je nazelenalá, s jasnými, vystupujícími žilkami. Melounová dužina má příjemnou, sladkou chuť, jasně oranžový odstín, šťavnatou.

oranžový

Evdokia

Název nejranější odrůdy melounu s oranžovou dužinou je Evdokia. Je to on, kdo je mezi letními obyvateli nejžádanější. Dobře roste v otevřeném terénu, odolný vůči teplotním extrémům. Dýně jsou kulovité, jejich průměrná hmotnost je asi 2 kilogramy. Dužnina je jasně oranžová, šťavnatá, se sladkou chutí.

Melouny s pomerančovou dužinou jsou zdravé a chutné. Nelekejte se, že tyto odrůdy jsou vyšlechtěny uměle. Jsou bohaté na prospěšné vitamíny a minerály. Použití takové melounové dužiny přispívá k léčbě aterosklerózy, snižuje hmotnost a normalizuje metabolismus.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: