Hustý a voňavý přípravek na bohatý boršč! Báječný recept na přípravu boršče z červené řepy se šťavnatými rajčaty a paprikou s mrkví, který jistě mnohé potěší a příjemně překvapí svou skvělou chutí!
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Tři kilogramy řepy a jeden kilogram mrkve nastrouháme na hrubém struhadle, poté zeleninu vložíme do velké smaltované pánve.
Krok 2:
Do kastrůlku s mrkví a řepou nasypte dvě stě gramů cukru.
Krok 3:
Do hrnce se zeleninou nasypte tři lžíce soli.
Krok 4:
Nalijte dvě stě dvacet mililitrů rostlinného oleje do hrnce se zeleninou.
Krok 5:
Všechny ingredience dobře promíchejte v hrnci.
Krok 6:
Hrnec se zeleninou postavíme na sporák a zapneme na střední teplotu, přiklopíme poklicí a začneme vařit dresink na předkrm.
Krok 7:
Nakrájejte na libovolné půlkroužky jeden kilogram cibule.
Krok 8:
V hrnci smícháme mrkev s řepou.
Krok 9:
Nakrájenou cibuli rozložíme na pánev s řepou a mrkví.
Krok 10:
V hrnci dobře promíchejte všechnu zeleninu.
Krok 11:
Jeden kilogram rajčat nakrájíme na libovolné poloviny kroužků.
Krok 12:
Nakrájená rajčata dáme do hrnce se zeleninou a všechny ingredience dobře promícháme.
Krok 13:
Pánev uzavřete pokličkou a pokračujte ve vaření předkrmové zálivky.
Krok 14:
Jeden kilogram papriky nakrájejte na libovolné proužky.
Krok 15:
Nakrájenou papriku rozložíme na společnou pánev a dobře promícháme všechny ingredience, poté pánev uzavřeme víkem a nezapomeneme míchat a přivedeme zeleninu v pánvi k varu.
Krok 16:
Veškerou uvařenou zeleninu na pánvi smícháme a se snížením plamene opět přikryjeme pokličkou a zeleninu dále dusíme dvacet pět minut.
Krok 17:
Nalijte do pánve sto dvacet pět mililitrů 9% octa pět minut předtím, než je dresink na předkrm připraven.
Krok 18:
Všechny ingredience opět dobře promícháme v kastrůlku.
Krok 19:
Hotovou zálivku-svačinku rozložíme až po samý vrch sterilních sklenic.
Krok 20:
Sklenice pevně uzavřeme sterilními víčky a nahoře je přikryjeme teplou přikrývkou nebo přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.
Krok 21:
Vaříme společně, vaříme jednoduše, vaříme doma ta nejchutnější jídla z dostupných produktů podle našich receptů! Dobrou chuť všem a úspěšné přípravy na zimu!
Dresink, předkrm a salát na zimu z červené řepy s paprikou a rajčaty. No, velmi jednoduchý recept na uchování a sklizeň zeleniny! Nejvoňavější, nejhustší a nejchutnější – šťavnatý borščový dresink pro nadcházející zimu, vyrobený v ukrajinštině! Pro skutečný, bohatý a krásný boršč potřebujete právě takový dresink na boršč, vyrobený z řepy a dobrého rajčatového protlaku v obyčejných sklenicích, ale v ukrajinštině! To dělá toto jídlo zvláštní a úžasné. Radím vám připravit si tento borščový dresink na dlouhou zimu a dát mé recepty, ze kterých si budete olizovat prsty! Vyrábí se na 3 kg. řepa spolu se šťavnatými rajčaty a paprikou s mrkví. Dobrou chuť!
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Foto: Vkuslandia, AdobeStock
Zimní zeleninové saláty se v žádném případě neomezují pouze na okurky, rajčata a papriky. Například doporučujeme připravit ještě několik sklenic salátů z červené řepy. Lahodné, originální a velmi světlé, ale nic takového v supermarketu nenajdete. Sdílíme 15 osvědčených receptů!
1. Salát z řepy s česnekem na zimu
Klasická možnost pro začátek je jen řepa a nic víc.
Budete potřebovat: 1 kg řepy, 250 g cibule, 1/2 šálku octa, 50 g česneku, 130 ml rostlinného oleje, 70 g cukru, 400 ml rajčatové šťávy, 0,5 lžičky. sůl.
Příprava: Červenou řepu nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme olej, rajčatovou šťávu, sůl a cukr. Vše společně dusíme asi 1 hodinu na mírném ohni. 5 minut před koncem přidáme prolisovaný česnek a ocet a poté salát stočíme do sterilizovaných sklenic.
2. Salát z červené řepy s rajčaty a paprikou na zimu
Mezi lidmi je takový salát často známý jako “Alenka”.
Budete potřebovat: 4 kg řepy, 200 g česneku, 500 g cibule, 500 g papriky, 1 svazek petrželky, 1,5 kg rajčat, 200 g cukru, 200 ml octa, 500 ml rostlinného oleje, 60 g sůl.
Příprava: Bulharský pepř, rajčata a česnek protáhněte mlýnkem na maso, cibuli nakrájejte na tenká pírka a nastrouhejte řepu. Cibuli orestujte v kotli na rostlinném oleji do měkka, přidejte všechny ostatní ingredience kromě zelené a přiveďte k varu. Salát dusíme 45 minut, přidáme petrželku a poté dalších 10 minut. Uspořádejte do sklenic a srolujte víčka.
3. Salát z řepy a cukety na zimu
Pro tento recept doporučujeme použít mladou cuketu a červenou řepu.
Budete potřebovat: 2 kg řepy, 2 kg cibule, 4 kg cukety, 2 hrnky cukru, 4 polévkové lžíce. sůl, 1 šálek rostlinného oleje, 3 polévkové lžíce. octová esence, 1 lžička skořice, koření.
Příprava: Veškerou zeleninu náhodně nakrájejte nebo nastrouhejte. Všechny ingredience smícháme a za občasného míchání dusíme na mírném ohni půl hodiny. Salát naaranžujte do sklenic, sterilujte dalších 10-15 minut a srolujte na zimu.
20 salátů ze syrové červené řepy, které zpestří váš jídelníček
4. Pikantní salát z řepy s křenem na zimu
Pokud potřebujete měkčí variantu – vezměte trochu méně křenu.
Budete potřebovat: 3,5 kg řepy, 500 g cibule, mrkve, papriky a rajčat, 1 hlava česneku, 500 g kořene křenu, 1 šálek rostlinného oleje, 3 polévkové lžíce. octová esence, 150 g cukru, 2 polévkové lžíce. sůl.
Příprava: Veškerá zelenina a kořen křenu – nastrouhejte a nakrájejte najemno, nebo jednoduše protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte olej a na mírném ohni vařte 1 hodinu. 15 minut před koncem přidejte cukr a sůl podle chuti a na samém konci nalijte octovou esenci. Salát srolujte do připravených sklenic.
5. Salát z řepy a lilku na zimu
Volitelně můžete přeskočit přísady přes mlýnek na maso a vyrobit kaviár.
Budete potřebovat: 500 g řepy, 500 g lilku, 500 g jablek, 70 g cukru, 20 g soli, 180 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. ocet.
Příprava: Červenou řepu nastrouháme, oloupané lilky a jablka nakrájíme nadrobno, smícháme s cukrem a solí a necháme 1 hodinu odležet. Poté přidáme olej a zeleninu dusíme asi 1 hodinu. Pár minut před koncem zalijeme octem a salát stočíme do sklenic.
6. Salát z řepy s rajčatovou pastou na zimu
S tak jednoduchým receptem si snadno poradí každý!
Budete potřebovat: 500 g řepy, 2 cibule, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 2 stroužky česneku, 1 špetka provensálských bylinek, 80 ml rostlinného oleje, 1 lžička. cukr, 1 polévková lžíce. ocet, koření.
Příprava: Řepu uvaříme a nastrouháme. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji dozlatova. Přidáme červenou řepu a dusíme dalších 15 minut. Přidejte zbytek ingrediencí, salát vařte dalších 10 minut a uložte do připravených sklenic.
Kubánský salát na zimu: 20 skvělých receptů
7. Salát z řepy s vlašskými ořechy na zimu
Zejména salát osloví milovníky gruzínské kuchyně.
Budete potřebovat: 1 kg řepy, 1/4 hrnku olivového oleje, 1/2 hlávky česneku, 1 fialová cibule, 1/2 hrnku vlašských ořechů, 2 bobkové listy, sůl, cukr a koření podle chuti.
Příprava: Vlašské ořechy nasekáme nadrobno, česnek nasekáme a cibuli nasekáme nadrobno. Řepu uvaříme a nastrouháme. Přidejte olej a všechny ostatní ingredience, promíchejte a upravte salát do sklenic. Sterilizujte je asi 40 minut ve vroucí vodě nebo v troubě a přikryjte víčky.
8. Salát z řepy a jablek na zimu
Originální a přitom snadno připravitelná sezónní příprava.
Budete potřebovat: 1,5 kg řepy, 800 g jablek, 350 g cibule, 450 g papriky, 250 ml rostlinného oleje, 100 g cukru, 35 g soli, 30 ml octa, koření.
Příprava: Červenou řepu a jablka nastrouháme, cibuli a papriku nakrájíme nadrobno, přidáme cukr, sůl a máslo. Přiveďte obrobek k varu, vařte asi půl hodiny a poté zalijte octem a přidejte koření. Dusíme dalších 5 minut a salát stočíme do sterilizovaných sklenic.
9. Salát z řepy a švestek na zimu
Velmi neobvyklý předkrm pro ty, kteří rádi zkoušejí něco nového.
Budete potřebovat: 1 kg řepy, 500 g švestek, 700 ml jablečné šťávy, 5 g soli, 1 pupenec hřebíčku, 1/2 hrnku cukru.
Příprava: Řepu uvaříme a nakrájíme na plátky. Odstraňte pecky ze švestek. Přidáme cukr, sůl a mletý hřebíček, vše dáme do sklenic a zalijeme horkou jablečnou šťávou. Sterilizujte polotovary dalších 15-20 minut a srolujte.
20 dresinků, které udělají salát nezapomenutelným
10. Salát z korejské řepy a zelí na zimu
Vhodné je bílé i červené zelí – podle toho, které vám chutná víc.
Budete potřebovat: 300 g řepy, 500 g zelí, 100 g mrkve, 70 g cibule, 1 feferonka, 40 ml octa, 2 lžičky. cukr, 50 ml rostlinného oleje, 1 lžička. sůl, 1 lžička. paprikové a pepřové směsi, koření na korejskou mrkev.
Příprava: Veškerou zeleninu nastrouháme a nakrájíme nadrobno. Všechny ingredience na salát smícháme a necháme 3-4 hodiny louhovat. Rozložte obrobek do sklenic, sterilizujte je asi 20 minut ve vroucí vodě a srolujte je na zimu.
11. Salát z řepy bez cibule na zimu
Lahodný, aromatický a vůbec ne pikantní salát.
Budete potřebovat: 600 g řepy, 200 g mrkve, 1 paprika, 1,5 polévkové lžíce. cukr, 0,5 lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. ocet, 1 lžička česnek, 150 ml rostlinného oleje.
Příprava: Červenou řepu a mrkev nastrouháme, papriku nakrájíme nadrobno, přidáme máslo, cukr, sůl a česnek a vše přivedeme k varu. Jatečně upravená těla salát 1 hodinu na mírném ohni a na konci zalijeme octem. Srolujte polotovar do připravených sklenic na zimu.
12. Salát z řepy s mrkví na zimu
Dá se použít nejen jako salát, ale i jako dresink na boršč.
Budete potřebovat: 4 kg řepy, 500 g cibule, mrkve a papriky, 1 feferonka, 200 g česneku, 1,5 kg rajčat, 0,5 l rostlinného oleje, 170 g cukru, 50 g soli, 200 ml octa.
Příprava: Cibuli a papriku nakrájíme najemno, řepu a mrkev nastrouháme a rajčata propasírujeme mlýnkem na maso. Na oleji opékejte cibuli a mrkev asi 5 minut a přidejte papriku, červenou řepu, rajče, cukr a sůl.
Vše přiveďte k varu a vařte půl hodiny. Zalijeme octem a dusíme ještě půl hodiny. Pár minut před koncem přidáme nakrájený česnek a feferonky. Srolujte polotovar do sterilizovaných sklenic.
Salátový lovec na zimu: 15 nejchutnějších receptů
13. Salát z řepy s jablky a mrkví na zimu
Pro tento recept doporučujeme vzít sladké a kyselé odrůdy jablek.
Budete potřebovat: 1,5 kg řepy, 700 g jablek, 4 mrkve, 150 ml vody, 1 polévková lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. cukr, 120 ml rostlinného oleje, 50 ml jablečného octa.
Příprava: Červenou řepu nastrouháme, přidáme olej a vodu a dáme dusit. Po 15 minutách přidáme nastrouhanou mrkev, cukr a sůl. Po dalších 5 minutách – nastrouhaná jablka. Vše společně dusíme 1 hodinu, zalijeme octem a salát stočíme do sklenic.
14. Salát z řepy s fazolemi na zimu
Pokud chcete salát ještě více zesvětlit, vezměte červené fazole.
Budete potřebovat: 2 kg řepy, 400 g fazolí, 400 g mrkve a cibule, 300 g rostlinného oleje, 350 g rajčatového protlaku, 2 polévkové lžíce. sůl, koření.
Příprava: Fazole namočte přes noc a vařte je do měkka. Samostatně uvaříme a nakrájíme řepu s mrkví. Cibuli nakrájíme, osmahneme na oleji do měkka a přidáme zbytek ingrediencí. Salát dusíme 40 minut a přelijeme do sterilizovaných sklenic.
15. Salát z řepy se šprotem na zimu
Neobvyklé rybí a zeleninové konzervy, které klidně nahradí i hlavní chod.
Budete potřebovat: 2 kg solených šprotů, 1 kg mrkve, řepy a cibule, 1 litr rostlinného oleje, 4 kg rajčat, 2 polévkové lžíce. sůl, 15 polévkových lžic. cukr, 2 polévkové lžíce. octová esence.
Příprava: Rajčata protáhněte mlýnkem na maso a umelte přes síto. Mrkev a řepu nastrouháme, cibuli nakrájíme na tenké plátky a všechnu zeleninu promícháme. Zalijte je rajčaty, přidejte máslo, cukr a sůl a vše společně vařte 1,5 hodiny na mírném ohni. Přidejte oloupané šproty a vařte dalších 30 minut. Nalijte octovou esenci a salát na zimu srolujte.
