Raná zimní odrůda jablek 5 písmen

Všechny odrůdy zimních jablek jsou světlé. Mohou si zachovat vzhled a chuťové vlastnosti až do jara a některé odrůdy jsou schopné až do léta. Takové plody při správném skladování neztrácejí vůni ani chuť. Obvykle se sklízejí koncem září nebo začátkem října. V tomto období jablka obsahují hodně bílkovin a škrobu.
Plody jsou považovány za plně zralé několik měsíců po sklizni. Průměrná trvanlivost je 3–7 m. Existují rané zimní, zimní a pozdní zimní odrůdy.

Hlavní rozdíl mezi zimními a letními odrůdami je v tom, že taková jablka musí před konzumací alespoň měsíc proležet.

Níže je uveden popis nejoblíbenějších druhů zimních jablek.

Idared

První barva odrůdy je zelená, ale rychle se změní na žlutou a červenou. Dužnina je pevná a šťavnatá. Tato odrůda je zřídka náchylná k hnědé skvrnitosti, ale často onemocní. Jablka Idared lze konzumovat jak čerstvá, tak zpracovaná jako pyré, šťávy, sušené ovoce nebo kompoty.

Antey

Pozdní odrůda, vyšlechtěná v Běloruské republice. Odolný vůči mrazu, schopný vydržet i poměrně chladnou zimu. Jedná se o sladkou zimní odrůdu jablek, je velmi šťavnatá a po dlouhou dobu si zachovává přirozené aroma. Během zralosti se zelené plody zbarvují do jasně červené až vínové barvy. Díky voskovému povlaku se mohou jevit jako namodralé. Po sklizni musí uplynout alespoň 2 měsíce. Používá se jak čerstvý, tak zpracovaný.

Bogatyr

Tato pozdně zimní odrůda dobře roste ve všech klimatických podmínkách. Plody jsou silné, nakyslé sladké chuti. Při dodržení skladovacích podmínek mohou ležet až do léta. Jablka zůstávají zelená až do sklizně. Pak zežloutnou a mohou trochu zčervenat. Tato odrůda dobře plodí, je odolná vůči chorobám a díky svým vlastnostem se snadno přepravuje. Zachovají si také prodejný vzhled ovoce po dlouhou dobu.

Jonathan

Půda pro tuto odrůdu by měla být bohatá a velmi vlhká. Plody mají dobrou chuť, dozrávají s červeným nádechem. Stromy jsou odolné proti strupovitosti a padlí.

Odebráno z počítače Macintosh. Zdědil chuť a sytou barvu. Úroda je každoroční a dobrá. Stromy odolávají zimě i suchu. Mají průměrnou imunitu vůči nemocem.

Mackintosh

Tato odrůda pochází z Kanady. Plody mají nažloutlý odstín nebo hustou zelenou barvu. Mohou být viditelné tmavě červené nebo mírně fialové pruhy. Dozrává 2-3 týdny po sklizni. Jablka chutnají sladce. Odrůda je středně odolná proti mrazu, často nemocná. Jedná se o poměrně oblíbenou zimní odrůdu jablek.

Red Delicious

Strom se neliší působivou výškou. Rostoucí jabloň má korunu ve tvaru obráceného trojúhelníku. Poté, co vyroste a zakulatí se. Zralé plody mají sytě červenou barvu. Už podle názvu je jasné, že chutnají sladce, charakteristickým rysem je, že železo je trochu cítit. Jablka se dobře skladují a snášejí přepravu, ale mohou být vystavena hořkosti. Tyto zimní odrůdy červených jablek jsou pro svůj vzhled a chuť považovány za jedny z nejoblíbenějších mezi spotřebiteli.

Renet Simirenko

Odrůda má smíšený typ plodů. Stromy jsou nadprůměrné, s dobrou odolností vůči větru a suchu. Plody jsou střední nebo velké, hlavní barva je zelená. Malé útvary na povrchu jablka jsou považovány za znak a nejsou vadou. Dužnina má bohatou bílou barvu, šťavnatou, má kořenitou vinnou chuť. Původ této zelené odrůdy zimních jablek není znám.

Sinap Orlovský

Jedná se o pozdní zimní odrůdu s velkými stromy. Plody jsou velké, velikost se téměř neliší. Hlavní barva je zelená, může se objevit červený ruměnec. Dužnina má sladkokyselou chuť. Hlavní podmínkou dobrého růstu je přítomnost vápníku v půdě.

Zimní odrůdy jabloní

Existuje mnoho druhů jablek, které se bez problémů skladují celou zimu. A všechny jsou považovány za pozdní, ale pro pohodlí rozlišují:

Ukazuje se, že výběrem správných odrůd zimních jabloní můžete jíst šťavnaté čerstvé ovoce po celý rok.

Idared

Pozdně zralá odrůda. Stromy dosahují výšky tří metrů. Úrodu lze sklízet od třetího roku života rostliny, ale nejchutnější jablka získáme za 5–6 let. Plody jsou velmi šťavnaté, s bohatou chutí a příjemnou vůní. Jeden váží přibližně 120-180 gr. Nejprve mají zelenou barvu, pak se pokryjí žlutými a oranžovými skvrnami a postupem času, po odstranění ze stromu častěji dozrávají, získávají rovnoměrný červený „červenat“. Sbírejte koncem září – začátkem října. Skladovatelnost až 180 dní. Používají se čerstvé i sušené, vyrábějí se z nich kompoty, šťávy.

Antey

Tato odrůda byla vyšlechtěna v Bělorusku. Liší se speciální odolností vůči mrazu a dlouhou dobou skladování ovoce. Jablka váží asi 150-200 gramů, dozráváním mění barvu ze zelené na tmavě hnědou, mají přírodní voskový povlak. Od druhého roku života rostliny můžete sklízet plnohodnotnou úrodu. Samotná rostlina je nízká, až 2-2,5 metru. Sbírat jablka můžete až do poloviny října. Skladují se až 240 dní. Plná chuť se získá 40-60 dní po sklizni. Vhodné pro čerstvou spotřebu, k přípravě kompotů a dezertů.

Tato odrůda dozrává brzy. Úrodu lze sklízet od třetího roku života rostliny. Plody jsou velmi šťavnaté, krásné, s rovnoměrnou červenou slupkou a mírným voskovým povlakem. Chuť je sladká s mírnou kyselostí a jemnou vůní. Hmotnost jednoho je přibližně 120-140 gr. Strom dosahuje výšky 4 metry, dobře se přizpůsobuje podmínkám prostředí, má vysokou imunitu. Plody se bez problémů skladují do poloviny května. Lze konzumovat čerstvé nebo použít do dezertů.

Anis Scarlet

Z jednoho stromu se sklidí až 300 kg jablek!

Antonovka

Hustá jablka mají rovnoměrnou zelenou barvu, dozráváním žloutnou. Stromy mohou být vysoké 2 až 5 metrů. Velikost rostliny neovlivňuje stabilitu plodnosti. Hmotnost jablek je až 150 gr, tvar je rovnoměrný. Chuť je příjemná, bohatá nasládlá s mírnou kyselostí a vinnou vůní. Konzumuje se čerstvé, používá se k výrobě kompotů. Odrůda je ideální pro moření a močení. Jablka se neskladují dlouho, jen do Nového roku. Sbírka probíhá koncem září. Pokud zimní odrůdy jabloní s dlouhou trvanlivostí ovoce potřebují opylovač, je to lepší než Antonovka.

Běloruské Sinap

Pozdně zimní odrůdy jablek jsou dobře a dlouho skladovány, ale běloruská synapse je v tomto ohledu rekordmanem. Sklizené začátkem října, plody dokonale leží až do nové sklizně a zachovávají si sladkou chuť, šťavnatost a příjemnou vůni. Barva kůže je žlutozelená. Hmotnost jednoho až 250 gr. Pokud není podzim deštivý, ale slunečný, získávají krásný ruměnec.

Rostlina vstupuje do aktivní fáze plodování od druhého roku života. Strom má krásný tvar, nepotřebuje nijak zvlášť tvořit korunu.

Bogatyr

Pozdně zimní odrůda bogatyr, která se dokáže přizpůsobit téměř jakýmkoli klimatickým podmínkám. Plody o hmotnosti do 180 g, s mírnou kyselostí. Natáčet můžete koncem září. Skladováno do konce května, postupně mění barvu ze zelené na žlutou. Někteří se dokonce lehce začervenají. Nejlepší výnosy klesají 5-6 let po výsadbě. Často se pěstuje na prodej kvůli odolnosti vůči mnoha chorobám, včetně strupovitosti, vynikající prezentaci, schopnosti vydržet přepravu i na velké vzdálenosti a trvale vysoké plodnosti.

Nové zimní odrůdy jsou vyšlechtěny s přihlédnutím k předchozím chybám. „Měna“ je v tomto ohledu unikátní. Jablka lze sklízet v prvním roce po výsadbě. Plody o hmotnosti do 100 g jsou žluté, postupně červenají. Velmi šťavnaté, se sladkokyselou chutí a bohatým aroma. Sbírka probíhá do poloviny října. Skladováno 2-4 měsíce. Stromy jsou nízké, až 2 metry, mají rovnoměrný tvar. Tvorba a zpracování koruny není potřeba.

Golden Delicious

Plody mají vysoké vlastnosti, ale rostlina rozhodně potřebuje opylovače. To je jediná nevýhoda. Jinak nejsou potíže s pěstováním, žádné problémy se skladováním sklizené plodiny. Odrůda má vysokou imunitu, dokonale snáší přepravu na dlouhé vzdálenosti. Barva je žlutá, tvar mírně protáhlý, slupka je tenká, ale hustá. Na slupce mohou být “pihy”. To není nemoc, ale ukazatel přirozenosti a kvality. Strom dosahuje výšky až 6 metrů, ale dobře plodí i při tvorbě nízké koruny (do 2 metrů). Sběr se provádí koncem září a jablka se skladují do konce jara.

Top 5 zimních odrůd jablek

Lidstvo vždy obdarovávalo jablko mystickými znameními.

Mnozí jabloň nazývali stromem života, ale našli se i tací, kteří ji nazývali spoluviníkem ďábla, který se všemi prostředky snaží svést nezkušené duše, zasévat pochybnosti a znovu a znovu nutí Adama a Evu, aby neposlechli božský osud.

V době úsvitu Evropy, kdy básníci a trubadúři vedli nekonečné slavnostní průvody a veselé karnevaly, každý keltský klan pohostil všechny účastníky hostiny ovocem ze své jabloně. V baltské mytologii jablko zosobňuje slunce a je symbolem uctívané bohyně Saule. Kulovitý tvar jablka je přímým odkazem na vesmír a strukturu vesmíru a kosmu.

Jablka jsou navíc mimořádně léčivá. Právě pomocí jablek léčil velký Hippokrates pacienty s nemocemi střev, srdce a ledvin. Předepsáno je jíst na alergie, dnu, problémy se zuby.

Dnes budeme hovořit o zimních odrůdách jablek a o tom, proč jsou pozdní sběry tak dobré. Za prvé stojí za zmínku, že zimní jabloně jsou přizpůsobeny drsnému ruskému klimatu. Nebojí se náhlých změn teplot, krutých mrazů a silného sněžení. Plody pozdních odrůd mají takové jedinečné vlastnosti, jako jsou: dobrá skladovatelnost, dlouhá trvanlivost, bohatá chuť a vůně, hustá textura a možnost přepravy.

Zimní odrůdy jablek se dělí na: rané zimní, je třeba je sníst nebo zpracovat před koncem ledna-začátkem února; zima, která se proto musí spotřebovat do konce března – začátku dubna; pozdní zima s trvanlivostí do konce května – začátku června.

Tak jsme se dostali do top 5 pozdních jablek.

Ze zimních odrůd je podle odborníků nejlepší Alesya. I přes „čarodějnické“ jméno je celkem nenáročný. Velké plody se žlutou a jasně červenou slupkou a šťavnatou světlou sladkokyselou dužinou můžete bezpečně skladovat až do dubna doma.

Druhé místo patří Aportu. Jeho velké plody mohou dosáhnout hmotnosti čtvrt kilogramu. Slupka je světle žlutá nebo zelenožlutá, s červeným ruměncem. Tato jablka by se měla sníst nebo zpracovat do února. Protože později ztrácejí chuťové a nutriční vlastnosti, stávají se letargickými a ztrácejí šťavnatost.

„Bronz“ vyhrálo jablko „běloruské sladké“, které může vážit až 200 gramů. Jeho slupka je obvykle zelená nebo žlutá. Tato odrůda, pravděpodobně nejvíce mrazuvzdorná, snese až minus 36 °C. A takové plody mají vůči strupovitosti absolutní imunitu.

Čtvrtou z nejlepších byla odrůda Bogatyr. Své jméno získal ne náhodou, ale díky tomu, že má absolutní imunitu vůči většině nemocí. Jeho dužnina je bílá, hustá, křupavá a voňavá, chuť je sladkokyselá. Velikost plodu není příliš velká, hmotnost dosahuje 130 gramů.

Pětici uzavírá Brjanské jablko. Zelené ovoce s malinovou ruměnkou. Křupavé, voňavé a hutné ovoce má rád každý bez výjimky.

Kdy sbírat jablka zimních odrůd pro skladování?

Na tom, zda byla jablka sklizena včas, závisí jejich chuť a vnější vlastnosti. Všechny odrůdy této kategorie dozrávají již během skladování za určitých podmínek. S výjimkou případů, kdy termíny ovlivňují klimatické faktory, jsou dodržovány poměrně přísně.

Kdy sklízet jablka zimních odrůd – v průměru mezi zářím a říjnem. V tomto období je v plodech hodně škrobu, jsou tvrdé a kyselé. Jablka jsou šťavnatá a sladká, zčervenají a získají požadovanou barvu a výraznou vůni po 2-3 měsících od sklizně. V některých případech začíná pěstitel se sklizní dříve, pokud se nepodaří podzimní počasí.

Letní počasí ovlivňuje dobu sběru zimních odrůd jablek. V horkém období je zrání rychlejší a naopak. Kromě toho odborníci identifikují hlavní známky toho, že je čas sbírat plody:

Když je správný čas, jablka se snadno oddělí od větve. Za větrného počasí jsou pod stromem vidět spadané plody. Semena by měla mít tmavě hnědou barvu a dužina by měla být pevná a kyselá. Termíny sklizně zimních odrůd jablek se liší podle pěstitelských oblastí. Sklizeň před minimem se nedoporučuje. Jako přeexponování ovoce. Během dozrávání mohou být poškozeny nepříznivými povětrnostními vlivy nebo pádem z větve.

Výhody a nevýhody pozdního dozrávání jabloní

Zahradníci zaznamenávají takové pozitivní vlastnosti pozdních jabloní:

Vyhněte se jarním mrazíkům s pozdním kvetením.

Mezi nevýhody patří nízká chuťová a nutriční hodnota plodů ihned po odstranění ze stromu. Inherentní chuť a vůně zimních odrůd jablka získává 1-2 měsíce po sklizni.

Najdete zde mnoho užitečných informací o skladování jablek.

Jak skladovat zimní odrůdy jablek?

Před sběrem ke skladování jsou plody vždy připraveny a předem vybrány. Nejvhodnější pro pokládku je považována dřevěná nádoba. Před distribucí se jablka vybírají podle:

Odborníci nedoporučují nechávat otrhané plody dlouho na vzduchu.

Dlouhodobého skladování jablek je dosaženo při teplotě 2-5 stupňů. Velký význam má vlhkost – 85-90%. Pokud je jeho indikátor nízký, plody se rychle svrašťují a vadnou. Místnost, ve které se plánuje skladování jablek, musí být předem ošetřena a vyčištěna, nemělo by se v ní skladovat jiné ovoce a zelenina.