Neuvěřitelně lahodné, s jemnou a voňavou náplní! Cuketové závitky se sýrem a česnekem jsou perfektním předkrmem na sváteční stůl. Mouka a vejce jim dodají lahodnou zlatavou barvu a navíc si zachovají hustotu cukety. Rajčata dodá náplni šťavnatost a česnek pikantnost!
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit cuketové rolky se sýrem a česnekem? Připravte produkty, které jsou uvedeny v receptu. Vezměte mladé cukety, mají tenkou jemnou slupku a uvnitř nejsou žádná semínka. Místo cukety je přípustné vzít cuketu. Zeleninu, vejce a oloupaný česnek tedy omyjte a osušte ubrousky.
Krok 2:
Cuketu nakrájíme na tenké plátky a posypeme špetkou soli. Nechte takto 5-10 minut. Během této doby dá cuketa šťávu. Poté proužky osušte ubrouskem, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
Krok 3:
Každý kousek namočte z obou stran do mouky.
Krok 4:
Vejce rozklepněte do hluboké mísy a míchejte metličkou do hladka. Sůl podle chuti. Cuketu ponořte do vaječné směsi nejprve z jedné a poté z druhé strany. Zvedněte proužky z talíře, aby přebytečná vrstva vajec stékala zpět do mísy.
Krok 5:
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej bez zápachu. Smažte cuketu z obou stran na mírném ohni, dokud se neobjeví chutné červené.
Krok 6:
Umístěte cuketu na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej.
Krok 7:
Připravte si náplň. Sýr nastrouháme, pošleme do malé hluboké misky. Přidejte nasekaný kopr a česnek, prošel lisem. Podle chuti opepříme, osolíme a přidáme majonézu (množství majonézy lze podle potřeby mírně zvýšit nebo snížit). Vše dobře promíchejte.
Krok 8:
Cuketové nudličky položte na rovný povrch. Na jeden okraj položte tvarohovou náplň, jako na fotografii.
Krok 9:
Nahoru položte plátek rajčete. Rajčata je lepší nakrájet na malé plátky nebo proužky, rolky se pak budou snadněji rolovat.
Krok 10:
Cuketu srolujeme do válečků.
Krok 11:
Lze ihned podávat na stůl.
Krok 12:
Rohlíčky budou chutnější a bohatší, když je necháte chvíli vylouhovat v lednici.
Aby se ruličky nerozpadly, lze je zafixovat párátkem.
Podávejte na stole, ozdobené čerstvými bylinkami.
Rajčata si vybírají šťavnaté, ale husté. Měkké ovoce špatně drží tvar, při krájení a vaření se rozteče do beztvaré hmoty a zkazí vzhled pokrmu.
Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém se olej začne pálit a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.
Majonézu je lepší vařit sami. Bude to chutnější a zdravější. Podívejte se na zajímavé recepty na domácí majonézu zde.
Také jako dresink můžete použít nejen majonézu, ale také zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt. Mohou být užívány samostatně nebo smíchány s majonézou v libovolném poměru podle vaší chuti – tím se sníží obsah kalorií v pokrmu.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Foto: Whitestorm, AdobeStock
Ze všech možných občerstvení lze cuketové rolky právem označit za jedny z nejpohodlnějších. Jednak jsou jednoduché a rychlé na přípravu, takže je zvládne i začátečník. Za druhé, jsou vhodné k jídlu i během bufetového stolu, nemluvě o plnohodnotném slavnostním stole. Sdílíme 15 chutných receptů!
1. Cuketové závitky se sýrem a česnekem
Nejjednodušší, ale velmi chutná varianta.
Budete potřebovat: 2 cukety, 150 g taveného sýra, 2 vejce, 3 stroužky česneku, 5 snítek kopru, koření, majonéza.
Příprava: Cuketu nakrájíme na tenké plátky a opečeme je z obou stran dozlatova. Vejce uvaříme a nastrouháme s taveným sýrem. Přidáme nasekaný kopr, prolisovaný česnek a koření, ochutíme majonézou a nádivku zabalíme do závitků.
2. Cuketové závitky s tvarohem a ořechy
Radíme zvolit tučnější, ideálně domácí tvaroh.
Budete potřebovat: 2 cukety, 200 g tvarohu, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 hrst vlašských ořechů, 3 snítky koriandru, koření.
Příprava: Tvaroh rozšleháme se zakysanou smetanou. Přidejte nasekané ořechy, koriandr a koření. Cuketu nakrájíme na tenké plátky, opečeme z obou stran a obalíme v nich náplň.
3. Rohlíky z cukety se špenátem
Nejlepší je použít mražený špenát.
Budete potřebovat: 2 cukety, 100 g špenátu, 100 g ricotty, 50 ml smetany, 20 g másla, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Česnek nakrájíme nadrobno a orestujeme se špenátem na másle. Zalijeme smetanou a ještě trochu podusíme, necháme mírně vychladnout a vše smícháme s ricottou. Cuketu nakrájíme na plátky, opečeme z obou stran a obalíme náplní.
20 receptů na šunkovou rolku, které si vaši hosté zamilují
4. Cuketové rolky s kuřecím masem v troubě
Zajímavý recept ne s mletým masem, ale s tenkými kousky kuřecího řízku.
Budete potřebovat: 2 cukety, 300 g kuřecího řízku, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 50 g tvrdého sýra, koření, bylinky.
Příprava: Cuketu nakrájíme na tenké plátky a z obou stran je zlehka opečeme. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, naklepeme a okořeníme. Smícháme zakysanou smetanu, koření, nasekané bylinky a nastrouhaný sýr a touto omáčkou potřeme cuketu. Položte kuře nahoru, srolujte cuketové závitky, položte na pergamen a vložte do trouby na 25-30 minut na 180 stupňů.
5. Cuketové závitky s tvarohem a sušenými rajčaty
Můžete přidat trochu bazalky nebo jiné italské bylinky.
Budete potřebovat: 2 cukety, 200 g tvarohu, 100 g sušených rajčat, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Cuketu nakrájíme na plátky a opečeme z obou stran. Tvaroh, rajčata, česnek a koření rozšleháme v mixéru a nádivku obalíme v plátcích cukety.
6. Rohlíky z cukety v těstíčku
Na tento recept se nejlépe hodí mladá cuketa.
Budete potřebovat: 2 cukety, 100 g tvrdého sýra, 2 vejce, 1 rajče, 3 polévkové lžíce. mouka, 2 polévkové lžíce. majonéza, 1 svazek koriandru, koření.
Příprava: Cuketu nakrájíme na tenké plátky. Každou z nich obalíme v mouce, namočíme do vajíčka, opečeme z obou stran a dáme na ubrousek. Smíchejte strouhaný sýr, nasekané bylinky, koření a majonézu. Namažte plátky cukety. Na každý položíme plátek rajčete a rolky stočíme.
20 nejlepších receptů na rolky z lilku
7. Cuketové rolky s korejskou mrkví
Pokud je mrkev dostatečně pikantní, není potřeba žádné další koření.
Budete potřebovat: 2 cukety, 2 vejce, 100 g tvrdého sýra, 60 g korejské mrkve, majonéza.
Příprava: Vejce uvařte do měkka a nastrouhejte je se sýrem. Mrkev nakrájíme nadrobno a vše smícháme s majonézou. Cuketu nakrájíme na plátky, opečeme z obou stran a náplň zabalíme do závitků.
8. Cuketové rolky s avokádem a krabími tyčinkami
Podle potřeby namočte do smetanového sýra trochu horké omáčky a limetkové šťávy.
Budete potřebovat: 2 cukety, 1/2 okurky, 1/2 mrkve, 1/2 avokáda, 3-4 krabí tyčinky, 120 g smetanového sýra.
Příprava: Cuketu nakrájíme na plátky a orestujeme. Zbývající zeleninu a krabí tyčinky nakrájejte na velmi tenké tyčinky. Cuketu namažte tvarohovým krémem, poklaďte náplní a srolujte závitky.
9. Zapečené cuketové závitky s mletým masem
Kompletní hlavní chod pro celou rodinu, nejen předkrm.
Budete potřebovat: 4 cukety, 1 cibule, 450 g mletého masa, 400 g rajčat ve vlastní šťávě, 300 g tvrdého sýra, 1 chilli paprička, 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, koření.
Příprava: Cibuli a chilli papričky nakrájíme nadrobno a orestujeme s mletým masem do měkka. Okořeníme a smícháme s hrstí strouhaného sýra. Cuketu nakrájíme na tenké nudličky, potřeme zakysanou smetanou, poklademe mletým masem a zabalíme závitky. Rohlíky pošleme do zapékací misky, naplníme nakrájenými rajčaty a zasypeme zbylým sýrem. Pošlete do trouby na půl hodiny na 200 stupňů.
Salát “Yurcha” z cukety na zimu: 10 rychlých receptů
10. Cuketové závitky s rajčaty a bazalkou
Další klasická kombinace, které nelze odolat.
Budete potřebovat: 2 cukety, 150 g smetanového sýra, 1 rajče, 2-3 lístky bazalky, 0,5 lžičky. oregano.
Příprava: Smícháme smetanový sýr, nasekanou bazalku a oregano a rajče nakrájíme na měsíčky. Cuketu nakrájíme na plátky, opečeme z obou stran, potřeme sýrem, poklademe plátkem rajčete a srolujeme závitky.
11. Cuketové závitky s tvarohem a paprikou
Velmi příjemná chuť a jasná barevná náplň.
Budete potřebovat: 2 cukety, 200 g tvarohu, 1 paprika, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 4 snítky petrželky, 2 stroužky česneku.
Příprava: V mixéru rozšleháme tvaroh se zakysanou smetanou, přidáme nasekaný česnek a petrželku. Sladkou papriku nakrájíme na tenké proužky. Cuketu nakrájíme na plátky, opečeme z obou stran a potřeme tvarohovou hmotou. Rozložte kousky pepře a zabalte závitky.
12. Cuketové závitky s houbami a sýrem
Pokud chcete, přidejte do náplně nastrouhanou mrkev pro barvu.
Budete potřebovat: 1 cuketa, půlka cibule, 200 g žampionů, 100 g tvrdého sýra, koření.
Příprava: Cibuli a houby nakrájíme nadrobno a orestujeme do měkka. Okořeníme a náplň smícháme se strouhaným sýrem. Cuketu nakrájíme na plátky, opečeme z obou stran, náplň zabalíme do závitků a opékáme je ještě 1 minutu z každé strany.
15 nejlepších způsobů, jak vyrobit cuketové vafle
13. Cuketové závitky s kuřecími kousky
Pokud se ruličky rozpadnou, pak je zafixujte špejlí.
Budete potřebovat: 3 cukety, 250 g kuřecího řízku, 100 g tvarohu, 4 pírka zelené cibule, 1 hrst ořechů.
Příprava: Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a orestujeme na koření do měkka. Smíchejte smetanový sýr, nakrájenou zelenou cibulku a ořechy. Cuketu nakrájíme na plátky, opečeme z obou stran, na každý dáme sýrovou hmotu a kousky kuřete a stočíme závitky.
14. Cuketové rolky se sýrem a suluguni
Zajímavá variace tvarohové náplně, když vás omrzí obvyklý sýr.
Budete potřebovat: 2 cukety, 100 g sýra, 100 g suluguni, 1 hrst vlašských ořechů, 4 snítky koriandru, 2-3 polévkové lžíce. zakysaná smetana.
Příprava: Utřeme suluguni, uhněteme sýr, nasekáme najemno ořechy s koriandrem a vše promícháme. Smícháme se zakysanou smetanou. Cuketu nakrájíme na plátky, opečeme z obou stran a náplň zabalíme do závitků.
15. Cuketové rolky s lososem
Skoro jako rohlíky, jen z cukety!
Budete potřebovat: 2 cukety, 150 g soleného nebo uzeného lososa, 150 g sýra Philadelphia, 4 snítky zelené.
Příprava: Smíchejte Philadelphii s nakrájenou zeleninou a nakrájejte lososa na tenké proužky. Cuketu nakrájíme na tenké plátky, opečeme z obou stran, potřeme sýrem, poklademe kouskem lososa a srolujeme závitky.
