Recept na dýňový kompot na zimu, jako ananas

Každá hostitelka chce potěšit své hosty něčím vynikajícím a chutným. To jde velmi snadno, pokud máte v zásobě recept, jak udělat dýňový kompot na zimu jako ananas. Hosté budou nepochybně potěšeni překvapivě jemnou chutí a originální barvou tohoto jednoduchého receptu.

Přípravné práce

Každý z navrhovaných receptů bude používat dýni jako hlavní složku. Nezapomeňte, že se musí oloupat, odstranit všechna semínka a vnitřní vlákna. Na dýňový kompot je vhodná pouze čistá zelenina, důkladně omytá a nakrájená na kousky.

Při krájení dýně se snažte získat jednotné kostky jednotné velikosti. Takový kompot bude na pohled příjemnější.

Jako všechny přířezy na zimu je třeba kompot nalít pouze do čistých a dobře sterilizovaných sklenic. Nádoba musí být pro zavařování suchá. Nezapomeňte na to, jinak kompot nevydrží celou zimu.

Několik receptů na kompot z ananasové dýně

Рецепт №1

Takže pro vaření potřebujeme ty nejjednodušší ingredience:

Dýně – asi 0,5 kg.
Cukrový písek – 250 gr.
Kyselina citronová – na špičce nože.
Voda – 1 litr.
Skořice – 1 tyčinka.
Stolní ocet (je lepší vzít 9%) – 60 gr.

Proces přípravy kompotu.

Zeleninu připravujeme – je lepší tvarovat malé kousky, jak je omýt a oloupat.
Do předem připravené vody nalijte kyselinu citronovou. Mělo by mít pokojovou teplotu. Dbáme na to, aby se kyselina správně rozpustila.
Dále do vody přidejte skořici.
Všechny kostky dýně usneme a necháme marinovat. Uchovávejte při pokojové teplotě asi 8 hodin.
Aby dýňový kompot vypadal jako ananas, přidejte na závěr ocet.
Když je zelenina dobře marinovaná, můžete ji dát na oheň a zapnout jej na maximum
Když se směs vaří, přidejte do ní všechen cukr. Pokračujte ve vaření za mírného míchání. Děláme to opatrně, aby se kousky nerozpadly, nezhoršil se vzhled výrobku.
Celkově proces vaření trvá asi 30 minut. Poté lze kompot nalít do sklenic.
Sklenice srolujeme víčky a přikryjeme.
Kompot je lepší použít vychlazený.

Рецепт №2

Ananasový kompot, vyrobený ze samotné obvyklé dýně, lze připravit podle jiného receptu. Tento recept je jedním z nejjednodušších na přípravu. Vařit ho snadno zvládne i nezkušená hospodyňka.

Dýně – 400 gr.
Voda – 2 litrů.
Cukrový písek – 250 gr.

V tomto případě byste neměli řezat příliš malé kousky, protože se rychle uvaří a voda nebude mít čas nasytit.

Proces přípravy kompotu.

Veškerou zeleninu dejte do misky a zalijte vodou. Zapálili to.
Je nutné vařit, dokud kousky nezměknou a nezměknou chuť. V průměru by mělo uplynout 30-35 minut.
Usínáme cukrem. Seznam ingrediencí uvádí minimální množství. Pokud jste milovníci sladkého, můžete zvýšit množství cukru na 300-400 gr.
Po usnutí granulovaný cukr musíte jídlo vařit ještě asi 5 minut. Během této doby by se měl úplně rozpustit. Nezapomeňte dobře promíchat lžící, aby se písek nepřipálil.
Nyní ji můžete nalít do sklenic.

Рецепт №3

Aby byl ananas znatelnější a lépe cítit, můžete do vaření přidat trochu šťávy z tohoto ovoce. Zde je další mírně upravený recept.

Dýně – 1 kg.
Voda – 1 l.
Ananasová šťáva – 0,5 l.
Cukr – 500-600 g.

Pokud chcete, můžete dýni nakrájet na kroužky. V tomto případě bude vypadat ještě více jako ananas.

Proces přípravy kompotu.

Zatímco pracujete na zelenině, dejte na oheň ananasovou šťávu a vařte ji. Pokud není čerstvě vymačkané, balené je docela vhodné.
Zeleninu přelijte šťávou a nechte chvíli odstát, nasajte vůně slunce a léta.
Dáme vodu na oheň, vylijeme cukr, přivedeme k varu.
Uložte plátky zeleniny do sklenic. Cukrovou náplň nalijte do sklenic.
Uzavřeme víčky a po obalení sklenic něčím teplým necháme vychladnout na chladném místě.

Рецепт №4

Navzdory skutečnosti, že všechny recepty jsou podobné, všechny mají svou vlastní originální chuť. V tomto případě se jako ochucovací přísada používá citron.

Dýně – 3 kg.
Lemon – 3 ks.
Voda – 3,5-4 litru.
Cukr – 0,5-0,6 kg.

Z těchto surovin se získají 2 plechovky kompotu, každá po 3 litrech.

Proces přípravy kompotu.

Kostky nakrájené dýně jsou umístěny ve sklenicích. Plnění nádobí – asi třetina.
Citrony oloupeme a nakrájíme na kulaté plátky. Dáme do sklenic.
Na oheň dáme vodu s cukrem a vaříme sirup tak, aby nenarazila na nerozpustná zrna.
Naplňte sklenice sirupem.
Připravíme si nádobu na sterilizaci sklenic. Každou z nich sterilujeme asi 10 minut.
Uzavřeme víčky, ochladíme a můžeme čistit ve sklepě. Kompot je připraven!

Рецепт №5

Pro milovníky exotičtějších chutí můžete udělat kompot s přídavkem hřebíčku a pomeranče.

Voda – 2 l.
Granulovaný cukr – 0,75 kg.
Dýně – 2 kg.
Skořice – 2 ks.
Karafiát – 6-7 pupenů.
Orange – 2 ks.

Proces přípravy kompotu.

Připravíme si zeleninu – očistíme a nakrájíme.
Pomeranče je třeba umýt, vymačkat šťávu. Kůru nasekáme.
Vložte vodu a cukr do malé misky. Vařte asi 10 minut, dokud nevznikne homogenní sirup.
Všechny ostatní připravené suroviny dejte do větší mísy.
Naplňte je připraveným sirupem. Vaříme asi čtvrt hodiny.
Nalijte do připravených sklenic a uzavřete víčky.

Рецепт №6

Jablko dodá každému pokrmu překvapivě vytříbenou chuť, i když je to kompotované, stojí za to ho zkusit použít, aby kompot získal zajímavý odstín a chuť.

Jablka – 200 gr., Nejlepší jsou kyselé odrůdy.
Voda – 5 sklenic.
Sušené švestky a skořice – trochu, podle chuti.
Granulovaný cukr – 150 g.
Dýně – 300 gr.

Proces přípravy kompotu.

Veškerou zeleninu a ovoce nakrájejte na plátky – přibližně stejně velké, bez slupky.
Z cukru a vody připravíme sirup. Musí se vařit asi 10-15 minut.
Nalijte zeleninu do sirupu, pokračujte v vaření asi 5-7 minut.
Usínáme jablka a vaříme, dokud nejsou všechny ingredience připraveny.
Před podáváním dobře vychlaďte.

Рецепт №7

Jako chuťovou přísadu lze použít téměř jakékoli ovoce nebo bobule. Například spojení dýně a rakytníku vytváří skutečně jedinečné a jemné aroma.

Dýně a rakytník – 150-200 gr.
Voda – 2,5 l.
Granulovaný cukr – 350 g.

Proces přípravy kompotu.

Připravíme si zeleninu – nakrájíme a očistíme.
Připravíme bobule – omyjeme je, odstraníme zbytky ve formě listů a větviček.
Bereme banku. Snížíme zeleninu, pak přichází na řadu rakytník.
Vařte vodu a naplňte sklenice. Směs necháme asi 10-15 minut odstát.
Vodu slijte do hrnce a znovu vařte. Přidejte cukr.
Sklenice nalijte vzniklým sirupem a uzavřete.

Рецепт №8

Dýně – 1 kg.
Voda – 1-1,5 litru.
Ocet 9% – čajová lžička.
Cukr – 700 gr.
Vanilin – 1 gr.

Proces přípravy kompotu.

Do dobře vymyté smaltované mísy nasypte zeleninu a cukr.
Zalijte vodou a na středním plameni přiveďte k varu.
Snižte oheň na minimum. Zalijte octem. Vařte asi půl hodiny.
Na závěr přidejte vanilku a dobře promíchejte.
Nalijte do bank.

Harmonická chuť dýňového kompotu s přídavkem zázvoru. Postup jeho přípravy je vidět na videu.

Světlá, šťavnatá dýně je skutečnou ozdobou podzimu. Ale to není to jediné, co nás zajímá. Dýně je velmi zdravá, protože je bohatým zdrojem vitamínů, které v zimě potřebujeme. Proto se z něj vyrábějí přířezy pro dlouhodobé skladování. Navrhujeme připravit neuvěřitelný dýňový kompot s příchutí ananasu.

Klasický recept na kompot

Moje rodina vždy pěstovala hodně dýní. U nás se jim říká harmelony a nejčastěji se používají v krmivech pro hospodářská zvířata. K vaření se používalo jen pár druhů, nejčastěji sladká jáhlová kaše s dýní, někdy dezert – velké plátky s medem a cukrem, pečené v troubě. Jednoho dne jsem ale na návštěvě u kamarádky zkusil zajímavou dobrotu. Jantarově zbarvené kostky chutnaly jako ananas, ale nebylo jasné, zda jde o zeleninu nebo ovoce. Tak jsem se od kamarádky dozvěděla recept na výrobu dýně s příchutí ananasu, a to i v kompotu.

2 kg dýňové dužiny;
Xnumx g granulovaného cukru;
3 st. l. 9% ocet;
Xnumxl vody;
2 sáčky vanilkového cukru.

Dýňovou dužinu lze nakrájet na figurky

Sirup míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Dýně v sirupu bude vypadat velmi chutně

Banky je třeba otočit, aby se zkontrolovala těsnost spoje

Kompot je připraven, zbývá jej pouze dát do spíže.

Alternativní možnosti: jak jinak můžete udělat z dýňového kompotu chuť ananasu

Dýňová dužina nemá výraznou chuť s vůní, ale má pozoruhodnou schopnost absorbovat tyto vlastnosti, které jsou vlastní jiným produktům. Kromě vanilky nebo vanilkového cukru může dýně chutnat jako ananas:

kůra a šťáva z citrusových plodů (citron, pomeranč, limetka);
kdoule japonská;
jablka;
Ananasový džus;
ananasový sirup;
sušený hřebíček;
skořice;
kardamom;
badyán.

Tyto produkty lze přidat samostatně nebo v kombinaci některých z nich. Zkuste například tento způsob výroby dýňového kompotu.

200 g oloupaných kousků dýně;
800 ml vody;
150 g cukru;
½ lžičky čajová lžička;
1 badyán;
2 polévkových lžic l. jablečný ocet;
1 tyčinka skořice

Vezměte prosím na vědomí, že pro kompot je třeba vzít sladké muškátové odrůdy dýně. Mají příjemnou vůni, připomínající med, a jemnou dužninu.

Očištěné od semínek a kůry, umyté a vysušené dýňové dužiny, nakrájené na středně velké kostky. Vložte je do hrnce s vodou, zahřejte na střední teplotu, přikryjte pokličkou. Počínaje varem vařte 10 minut.
Umístěte badyán a tyčinku skořice. Badyán má specifickou chuť, proto se doporučuje ponechat jej ve vroucí vodě ne déle než minutu a poté jej vyjmout. Obecně platí, že po přidání koření by se měl kompot vařit 5 minut.
Poté skořici vyjmeme, přidáme cukr, přidáme kyselinu citronovou, promícháme a vaříme ještě 1 minutu. Nakonec přidejte jablečný ocet.
Zatímco se kompot s kousky vaří, nalijte jej do předem sterilizovaných sklenic a okamžitě je otočte víčky. Položte je dnem vzhůru, aby vychladly, zabalené do přikrývky.

Chuť ananasové dýně může být dána pomocí různých produktů

Videorecepty z dýňového kompotu na zimu: 2 způsoby

Pokud se teprve chystáte na zimu, určitě si udělejte čas a zavřete pár sklenic dýňového kompotu na ananas! V zimních večerech vám tento dezert dodá jasné letní vzpomínky a hřejivou náladu. A pokud už o této přípravě víte, podělte se o své recepty s našimi čtenáři. Dobrou chuť!

Autor: Svetlana Grishkina

Dobré odpoledne! Jmenuji se Světlana. Tyto stránky se pro mě staly nejen doplňkovým zdrojem příjmů, ale také příležitostí podělit se s vámi o své znalosti z úklidu domácnosti.