Sleď milují dospělí i děti. Ale ne vždy na trhu nebo v obchodě můžete koupit kvalitní občerstvení. A pak vyvstává otázka: jak nakládat čerstvě zmrazené jatečně upravené tělo doma tak, aby bylo bezpečné a chutné. V tomto článku jsem shromáždil 6 receptů (můžete vařit makrelu tímto způsobem). Tyto způsoby jsou určeny pro různou dobu vaření, ryby se solí jak ve slaném nálevu, tak na sucho.
Při solení můžete volitelně přidat koření, které není v seznamu surovin. Nebo se naopak obejděte bez koření, použijte pouze sůl.
Aby byl sleď chutný při solení, je důležité vybrat kvalitní zmrazený produkt. Podívejte se, že na něm nejsou žádné modřiny, rezavé skvrny. Je žádoucí, aby se ryby prodávaly v souvislé vrstvě, a nikoli po jednotlivých jatečně upravených tělech. Pokud mořské plody leží „přilepené“ k sobě ledem, znamená to, že nebyly v obchodě rozmraženy. Kůže by měla být neporušená, kosti by neměly trčet. Pokud dojde k deformaci kostry, existuje možnost, že se nejedná o mechanická poškození, ale o proces rozkladu.
Kvalitní zmrazené sledě by se měly rozmrazovat při pokojové teplotě, nikoli ohřívat. Hotovou slanou přesnídávku můžete skladovat 7 dní v lednici. A dokonce ho můžete dát do mrazáku, kde bude skladován 2 týdny.
Jak chutně a rychle nakládat makrelu – čtěte na této stránce.
A již se solenými rybami připravte jeden z nejoblíbenějších salátů – sledě pod kožichem, ale s kroucením. Jak na to, přečtěte si tento článek.
Pikantní slaný sledě doma
Tento sleď je solený ve slaném nálevu, který je vyroben s kořením. Taková ryba bude mít příjemnou vůni a novou chuť. Jedná se o velmi chutný recept na solení, předkrm se ukáže jako lehce slaný. Mimochodem, makrela se dá i takto osolit.
Složení:
- čerstvý sleď – 3 ks. (1000-1200 gr.)
- voda – 1,5 l
- sůl – 4,5 lžíce. (se skluzavkou)
- cukr – 1,5 lžíce
- semena koriandru – 1 lžička
- hrášek z nového koření – 5-6 ks.
- černý pepř – 5-6 ks.
- hřebíček – 1 ks.
- bobkový list – 2 ks.
1. Podle tohoto receptu se sledě dávají do nálevu vcelku, ne vykuchané, jako na trhu. Předpokládá se, že tímto způsobem jsou ryby rovnoměrněji nasyceny kořením. Sůl, voda a také čas na plnou připravenost tedy potřebují více než při vaření filé. Korpus je nutné nejprve rozmrazit v lednici nebo při pokojové teplotě. Led by měl spadnout sám. Teprve poté by se měly ryby dobře umýt.
2. Nyní připravte lák. Sleď lze zalít pouze vychlazeným nálevem. Proto se nejprve vaří a poté ochladí. Musíte vařit lák, aby koření lépe odhalilo své chutě, toto je pikantní varianta. Ve studené vodě nebudou k ničemu.
Pro odměření potřebného množství vody dejte sledě do nádoby, ve které ho budete osolovat. Naplňte vodou, aby byla ryba pokryta. Vodu slijeme a uvaříme z ní lák. Na 1 litr vody potřebujete 3 polévkové lžíce. sůl a 1 polévková lžíce. Sahara.
3.Do hrnce nalijte solanku, dejte do ní sůl, cukr a koření. Koření můžeme trochu předem rozdrtit v hmoždíři, aby bylo voňavější. Dejte solanku na oheň. Vařte 3 minuty po převaření vody.
4. Nechte lák vychladnout. Ryby nelze podávat horké.
5. Korpusy polijte vychladlým lákem tak, aby byly zcela ponořené v láku. Aby ryba nevyplavala nahoru, udělejte mírný tlak. A nádobu, ve které sledě solíte, uzavřete víkem nebo fólií.
Do chlazeného solného roztoku můžete dát 1 polévkovou lžíci. octem, ryba bude ještě chutnější.
6. Polotovar dejte na 3 dny na chladné místo (v lednici nebo na balkoně, pokud je tam teplota cca 4-5 stupňů).
7. Již za dva dny bude ryba lehce osolená a můžete ji jíst. 4. den bude předkrm již středně slaný a 5. den – silný. Můžete ovládat, kdy budete jíst své ryby. Podle tohoto receptu je sleď velmi chutný, jen je třeba být trpělivý a počkat, až se naloží.
Solený sleď v marinádě s čajem – příchuť uzení bez chemie
Jedná se o originální recept na solení sledě, které rybě dodá zlatavou barvu a lehkou uzenou chuť. V tomto případě není nutné používat tekutý kouř, který je velmi škodlivý. Hrdinou dne je zde černý čaj v sáčcích. Samotný proces vaření je velmi podobný klasickému s lákem.
Složení:
- zmrazený sleď – 1 kg
- černý čaj – 3 sáčky
- voda – 1 l
- sůl – 3 polévkové lžíce
- cukr – 2 lžíce
- kůra z jednoho pomeranče
- hrášek z nového koření – 0,5 lžičky
- bobkový list – 2 ks.
1. Připravte lák (říká se mu lák). Chcete-li to provést, uvařte silný černý čaj. Výhodnější je použití čajových sáčků, nemusíte tak cedit odvar z listů. Čaj zalijte vroucí vodou.
2. Do horkého čaje přidejte koření: sůl, cukr, nové koření, bobkový list. Míchejte, aby se krystaly rozpustily.
3. Nechte lák vychladnout. Ryby by se neměly zalévat horkou tekutinou, pouze studenou.
4. Zatímco solanka chladne, vyjměte vnitřnosti a hlavu z hlavního produktu. Dobře opláchněte a věnujte zvláštní pozornost vnitřku jatečně upraveného těla, kde budete muset odstranit černý film. Rybu dejte do nádoby, kde budete sleď vařit.
5. Na rybu nastrouháme kůru z jednoho pomeranče. Tato složka dodá hotovému pokrmu další příjemnou vůni. Kůru rozetřete na jemném struhadle a odstraňte pouze horní vrstvu. Bílou část není třeba třít, jinak bude přítomna hořkost.
6. Rybu zalijte vychladlým čajovým nálevem. Položte ji tak, aby ji solný roztok co nejvíce pokryl.
7. Zakryjte nádobu víkem nebo fólií a dejte na jeden den do chladničky. Tato doba stačí k tomu, aby byly ryby dobře nasolené a škodlivé mikroorganismy uhynuly.
8. Po 12 hodinách rybu otočte na druhou stranu, aby bylo nasolení rovnoměrné.
9. Předkrm nakrájejte na porce a podávejte. Bude mít velmi příjemnou vůni a barvu.
Jak nakládat sledě suchým způsobem s hořčicí?
K přípravě takového sledě nemusíte připravovat lák. Solení probíhá suchým způsobem, to znamená, že určitým způsobem upravená ryba se potře suchou směsí koření. Hotový předkrm podle tohoto receptu je dost pikantní, protože bude s hořčičným semínkem. Milovníci koření si tuto možnost zamilují.
Složení:
- čerstvě zmrazený sleď – 1 kg
- sůl – 2 polévkové lžíce
- cukr – 1 lžíce
- hrášek z nového koření – 0,5 lžičky
- hořčičná semínka – 0,5 lžičky.
- bobkový list – 2 ks.
- česnek – 2 stroužky
1. Sleď je nejprve potřeba očistit zevnitř a odříznout hlavu. Černý film uvnitř dobře vyčistěte, dodá hořkost. Odstraňte páteř a žebra odříznutím ryby od středu. Není nutné krájet na dvě části, korpus se složí jako kniha. Důkladně obrobek opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
Očistěte sledě a odstraňte páteř
2. Připravte si suchou marinádu. Do mísy dejte sůl, cukr, hrášek z nového koření, hořčičná zrnka. Bobkový list nalámejte na malé kousky. Česnek nasekáme nadrobno. Smíchejte všechna tato koření do hladka.
3. Položte jatečně upravená těla sledě na prkénko kůží dolů, rozložená. Na každou rybu dáme stejné množství marinády a lžící rozetřeme po celé ploše. Podle tohoto receptu je předkrm mazán pouze z jedné strany – zevnitř. Nebojte se, ryba bude úplně osolená, až na kůži. Marináda prosákne do hlubších vrstev.
4. Rybu uzavřeme, marináda zůstane uvnitř. Každý korpus zvlášť pevně zabalte do potravinářské fólie. Zabalte do několika vrstev. Výrobek při solení pustí šťávu a potravinářská fólie zabrání jejímu vytékání. Veškerá šťáva zůstane uvnitř, pokrm bude šťavnatý a pikantní.
5. Vložte obrobek pro solení do chladničky na jeden den. Před použitím ryby opláchněte a podávejte s hořčicí, cibulí, bylinkami, máslem (volitelně).
Suchý slaný pikantní sleď – další recept
Chcete-li nakládat sledě suchým způsobem, nemusíte vařit solanku. Připravte si pouze vytvrzovací směs, namažte jí korpus, zabalte a dejte do lednice. Ryba získaná podle tohoto receptu je poměrně slaná, není mírně solená, ale chutná.
Složení:
- sleď – 2 ks. hlavní, důležitý
- sůl – 3 polévkové lžíce. bez skluzavky
- cukr – 1 polévková lžíce.
- provensálské bylinky – 1 polévková lžíce.
- hořčičný prášek – 1 lžička bez skluzavky
1. Rybu vykuchejte a odstraňte hlavu (nejdříve ji rozmrazte při pokojové teplotě). Korpus dobře opláchněte, dbejte zejména na čistotu břicha, na kterém by neměl být černý film.
2. V malé misce smíchejte všechny ingredience na nakládací směs: sůl, cukr, bylinky a hořčičný prášek.
3. Vezměte pergamen nebo novinový papír, položte na něj rybu. Vzniklou směsí posypte v rovnoměrné vrstvě všechny mořské plody zevnitř i zvenku.
4. Rybu zabalte do papíru a vložte do dvou plastových sáčků, které pevně zavažte.
5. Sleď bude osolený v lednici po dobu 2 dnů. Pak ji vyjměte, nezapomeňte opláchnout studenou vodou a můžete ji nakrájet na porce. Zde je takový jednoduchý způsob solení, který nevyžaduje další vybavení a solanku.
Jak nakládat sledě za 3 hodiny: rychlý recept
Toto je recept na velmi chutného sledě, který se velmi rychle vaří. Metoda solení je suchá, pak se ryba louhuje v oleji s cibulí. Hotový předkrm je jemný, úžasný.
Složení:
- sleď – 1 ks. (300 gr.)
- sůl – 50 gr. na jednu středně nasolenou rybu
- cibule – 1 kus velký
- slunečnicový olej
1. Rozmražený sledě je nutné rozebrat na filety. Chcete-li to provést, opatrně odstraňte kůži z ryby (udělejte řez v blízkosti hlavy, vyzvedněte tenkou kůži a odstraňte). Odřízněte hlavu, střeva, odstraňte páteř a kosti. Získáte dva filety.
2. Filet dáme na talíř a z obou stran ho posypeme solí. Všechny ryby by měly být pokryty solí. Zakryjte potravinářskou fólií nebo poklicí a nechte 1 hodinu při pokojové teplotě. Pokud déle sedí, bude slanější.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké čtvrtkroužky.
4. Po hodině sejměte fólii z talíře, ve kterém je sledě soleno. Rybu dobře opláchněte pod tekoucí vodou. A ujistěte se, že každý filet z obou stran otřete papírovou utěrkou, aby byl dobře vysušený.
5. Filet nakrájejte na tenké kousky (1,5 cm každý).
6. Vezměte půllitrovou sklenici (na 1 korpus nebo 1 litrovou sklenici pro dva). Na dno sklenice dejte nakrájenou cibuli. Nahoru položte kousky mořských plodů. Pak znovu cibuli, pak rybu. Pokračujte ve vrstvení hlavního produktu s cibulí. Poslední vrstvou by měla být cibule.
7. Rybu naplňte olejem tak, aby zcela pokryl poslední vrstvu cibule. Sklenici uzavřeme víčkem a dáme na 3 hodiny do lednice. Po této době již můžete takového sledě podávat na stůl. Můžete ho ale nechat i déle, bude pak ještě chutnější.
Expresní solení sledě za 2 hodiny. Rychlý a chutný recept
Když není čas čekat, až se vaše oblíbené ryby naloží. Když chcete dnes jíst slané sledě a zároveň získat kvalitní a bezpečný produkt, použijte tuto expresní metodu. Předkrm je dobře osolený za 2 hodiny, díky přítomnosti jablečné šťávy v marinádě, jejíž kyselina změkčuje vlákna.
Chuť takového předkrmu bude neobvyklá, s mírnou sladkou notou.
Složení:
- zmrazený sleď – 1 kg
- nový hrášek – 4 ks.
- sůl – 3 polévkové lžíce
- cukr – 2 lžíce
- jablečný džus – 0,5 lžíce. (125 ml)
- rostlinný olej – 2 polévkové lžíce
1. Aby se ryba rychle osolila, musí se nakrájet na malé kousky. A k tomu musíte být trpěliví a trochu pracovat rukama. Odřízněte hlavu korpusu, odstraňte vnitřnosti a páteř. Oloupejte kůži a vyjměte malé kosti. K získání nejmenších kostí můžete použít pinzetu. Filet opláchneme a nakrájíme na malé proužky široké asi 1,5 cm.
2. Připravte si marinádu. Do misky nalijte ohřátou jablečnou šťávu (zahřejte, aby se cukr a sůl snadno rozpustily). Vložte do něj potřebné koření: sůl, cukr, nové koření. Míchejte, aby se krystaly rozpustily. Nakonec se přidá rostlinný olej.
3. Rybí kousky naplňte touto marinádou, zakryjte fólií a dejte na 2 hodiny do lednice. Po této době bude rychlý slaný předkrm hotový! Právě tímto způsobem se sleď připravuje pomocí jablečné šťávy v Amsterdamu, kde je tento produkt častým hostem na stole.
Slanou přesnídávku podávejte s cibulí, bylinkami, bramborami, černým chlebem. Jedná se o jedno z nejlepších občerstvení, které se na slavnostním stole vždy hodí.
Jak si vybrat správnou již nasolenou rybu v obchodě (na trhu)
Pokud se rozhodnete koupit slaného sledě, abyste neztráceli čas jeho přípravou, je velmi důležité znát známky kvality. Pamatujte, že nekvalitní ryby mohou být velmi jedovaté.
- Solanka, ve které ryba plave, musí být průhledná. Pokud je mastný, zakalený, pak si takový produkt koupit nemůžete.
- Jatečně upravené tělo by mělo být husté, s celou kůží, kosti by neměly prosvítat. Pokud je kůže natržená, kosti trčí, pak ryba není příliš čerstvá, už se začala rozkládat. Aby se to nevyhodilo, bylo to naložené.
- Žábry by měly být načervenalé. Nemůžete koupit ryby s černými žábrami, které mají v sobě hlen.
Pečujte o své zdraví, vybírejte pouze kvalitní produkt. Pokud máte pochybnosti, nakládejte sledě doma, zvláště když už máte recepty.
Doporučujeme také kynout zelí – dopadne velmi chutně. Recept se všemi tajemstvími!
Jako produkt pro lidskou výživu je sledě zařazován do jídelníčku lidí, někteří častěji, jiní méně často. Otázka, jak nakládat sledě, aby se rychle snědl, často vyvstává již při jediném pohledu na něj.
Odpověď najdete v tomto článku s podrobným popisem užitečných způsobů přípravy “královny” svátečního stolu od historických dob.
Domácí podmínky umožňují, aby solení sledě nebylo obtížné a rychlé. Dnes si rybu osolíme celou a jak ji osolit po kouscích, se dozvíte v příštím článku.
Jak nakládat celého sledě ve slaném nálevu
Recept je velmi jednoduchý a přímočarý, výsledkem je velmi chutný sleď.
návod k vaření
1. Rybu omyjte, odřízněte ocas a vložte do smaltované nádoby.
2. Opatrně odstraňte žábry. Potřebujeme: 4 polévkové lžíce. lžíce soli, 500 ml převařené a vychlazené vody, bobkové listy a 1 lžička kuliček černého pepře.
3. V hrnci rozpusťte sůl. Do nádoby vložte bobkový list a kuličky černého pepře. Nalijte sleď vodou se solí.
4. Nasycený solný roztok by neměl být překvapen – ryba si vezme tolik soli, kolik potřebuje.
5. Rybu je třeba pravidelně obracet. Mělo by tedy ležet 3 – 4 hodiny, poté dát na 4 dny do lednice.
6. Pátý den to můžete sníst.
Jednoduchý recept na celou slanou rybu (sleď) v pikantním nálevu
V životě lidí jsou různé situace. A pokud je to možné, lidé kupují své oblíbené mražené sledě v balíčcích (vrstvách). Vložte do mrazáku a použijte podle potřeby.
Jak správně a jinak nakládat sledě, na rozdíl od prvního receptu, se dozvíte právě teď.
návod k vaření
1. Otevřete zakoupenou krabici s mraženým sleděm.
2. Vybereme 3 mražené ryby na solení. Je vidět, že ryba je čerstvá a mastná.
3. Každou rybu zpíváme od šupin a trosek pod tekoucí vodou.
4. Nalijte vodu do pánve a vložte koření na 1 litr vody: vložte 3 polévkové lžíce. lžíce soli, 2 polévkové lžíce. lžíce cukru, nové koření 5 ks, černý pepř – 1 lžička, bobkový list – 4 ks.
5. V našem případě zalijeme 2 litry vody, takže vše zdvojnásobíme.
6. Na oko dáme černý pepř, bez lžičky – to je doma.
7. Vše promícháme a zapálíme, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Poté se ochladí na pokojovou teplotu.
8. Rybu vložte do nádoby a naplňte ji vychlazeným pikantním lákem.
9. Sleď by měl být zcela pokryt solným roztokem. Zavřete víko a dejte na 2 dny na chladné místo. Sleď za 2 dny bude lehce osolený a chutný. Pokud potřebujete slanější chuť, nechte 3 dny. Solení sledě bylo docela jednoduché.
10. Sleď očistíme od kůže, odřízneme hlavu, odstraníme vnitřnosti a nakrájíme na kousky.
11. Dáme na talíř, rybí tuk se leskne, sliníme. Zkoušíme a říkáme: Vynikající!
Jak nakládat celého sledě ve skleněné nádobě
Domácí solení v zavařovačce je podobné jako skutečné solení v sudu. Recept je vhodný pro saláty “Sleď pod kožichem” a další.
Složení:
1. Můj sleď a vložte jej do 3litrové nádoby.
2. V tomto příkladu vstoupilo do nádoby 6 ryb.
3. Vezměte vychlazenou převařenou vodu, přidejte sůl a dobře promíchejte, aby se sůl rozpustila.
4. Vložte bobkový list a pepř do sklenice s rybou, nalijte solný roztok na vrchol.
5. Zavřete víko a dejte do chladničky.
6. Druhý den již bude možné vyzkoušet, křehký sleď bude hotový.
7. Pokud potřebujete více slanou rybu – nechte ještě 1 – 2 dny.
8. Sleď je připraven k jídlu. Jak vidíte, nakládání sledě je velmi jednoduché.
9. Sloupejte ji ze slupky a použijte ji v jídelníčku na vaření chutných pokrmů.
Video recept na solení sledě v plastové láhvi
Marináda:
- Sůl – 3-4 polévkové lžíce. l.
- Cukr – 2 lžíce. l.
- Bobkový list – 3 ks.
- Koriandr – 0.5 lžička
- Nové koření – 5 hrách
- Chmel -suneli – 0.5 lžička
Recept na suchou metodu solení čerstvého sledě
Naučte se nasucho osolit sledě s hořčicí. Lahodný recept se zárukou chuti.
Budeme potřebovat:
- Sleď – 2 ks.
- Kamenná sůl – 3 polévkové lžíce. l.
- Cukr – 1 lžíce. l.
- Provence bylinky – 1 polévkové lžíce. l.
- Suchá hořčice – 1 lžička
Jak nakládat sledě suchým způsobem – jednoduchý a chutný recept
1. Sleďovi odřízneme hlavu a ocas a odstraníme vnitřnosti.
2. Vložte do misky: kamennou sůl – 3 polévkové lžíce. lžíce, cukr – 1 polévková lžíce. lžíce, provensálské bylinky – 1 polévková lžíce. lžíce, suchá hořčice – 1 lžička. Vše dobře promícháme. Nakládací směs je hotová.
3. Suchá hořčice zlepšuje chuť a dělá ji originální.
4. Rozložíme bílé listy papíru.
5. Rybu potřeme nakládací směsí, nejprve z jedné a poté z druhé strany.
6. V oblasti břicha je také třeba nalít směs.
7. Posypte druhou rybu stejně jako první.
8. Posypanou rybu položte na papír a zabalte.
9. Zabalíme tak, jak vidíte na fotce.
10. Poté papírový obal s rybou vložíme do 2 igelitových sáčků a dáme na 2 dny do lednice.
11. Po 2 dnech vyjmeme, rozložíme a sleď je připraven k použití.
12. Nyní je potřeba omýt studenou vodou, nakrájet na kousky, posypat cibulí a podávat s bramborami.
Jak nakládat celé solené sledě doma
Podívejte se na způsob chutného solení čerstvého sledě. Který rychle získá slanou chuť a dá se použít na sváteční stůl v řezech. Nebo jakýkoli salát.
Bude požadováno:
- Sleď čerstvý – 4 ks.
- Voda – 0.7 litru
- Sůl – 3 polévkové lžíce. l. s tuberkulem
- Cukr – 3 polévkové lžíce. l. bez tuberkulózy
- Bobkový list – 5 ks.
- Koriandr – 1 lžička
- Nové koření – 8 ks.
- černý pepř – 12 ks.
Recept na solené solené celé sledě
1. Všechny žábry a povrchy ryb omyjte pod tekoucí vodou. Vnitřek nemusíte odstraňovat. Položte omytého čerstvého sledě celého s hlavou do podnosu. Mezi ryby rozložte 5 bobkových listů.
2. Do 1litrové zavařovací sklenice nalijte 0.7 litru vroucí vody. Do vody vložte 3 polévkové lžíce. l. sůl a 3 polévkové lžíce. l. Sahara. Přidejte 1 lžičku. koriandr, nové koření a zrnka černého pepře. Vše promíchejte.
3. Do sklenice nalijte studenou převařenou vodu. Znovu promíchejte. Připravenou marinádou přelijte rybu v tácu. Mělo by stačit úplně zakrýt sledě.
4. Tác uzavřeme víčkem a dáme přes noc do lednice.
5. Očistěte jednu rybu. Rozřezat na kousky. Pěkně naaranžujeme na talíř s cibulí. Udělejte růže z mléka. Pokrm je hotový. Jezte pro zdraví. Ryby se ukázaly lehce osolené a chutné.
Chutné solené celé sledě doma
Podívejte se na další způsob, jak nasucho nasolit celého sledě. Při solení zůstává sleď s hlavou a nevykuchaný (s celým břichem).
Složení:
- Sleď – 1 kg
- Sůl – 100 g
- černý pepř – 10 ks.
- Nové koření – 5 ks.
- Cukr – 1 lžíce. l.
- Karafiát – 5 ks.
- Směs paprik – 10 ks.
- Koriandr – 10 ks.
- Bobkový list – 2-3 ks.
návod k vaření
1. Čerstvě zmrazené sledě předem rozmrazte. Rybu nemusíte vykuchat.
2. Připravte si koření na solení. Do šálku mlýnku na kávu dejte kuličky pepře, pepřovou směs, hřebíček, koriandr a umelte. Pokud není mlýnek na kávu, vložte vše do sáčku a hněteme válečkem. Do mísy nasypeme sůl, cukr a nakrájené koření. Míchat.
3. Položte rybu na desku. Do všech žáber vložíme koření a povrch potřeme z obou stran.
4. Do skleněné nebo smaltované mísy vložte sledě pokryté kořením. Ujistěte se, že rybu pokládáte břichem nahoru. Posypte zbylou solí. Rozbitý bobkový list rozsypte po rybě. Přikryjte pokličkou. Nechte při pokojové teplotě 10-12 hodin. Poté dejte misky s rybou do lednice na dalších 10-12 hodin.
5. Takže ryby mohou být skladovány po dobu 3 dnů v chladničce. Čím déle však leží, tím více se stává slaným. Pokud chcete lehce osolené, tak ho druhý den vyndejte z lednice.
6. V této době ryba uvolní tekutinu. Vyjměte sledě a omyjte ho.
7. Odřízněte hlavu a vyjměte vnitřky. Poté nakrájejte na filety a odstraňte kosti a kůži. Filet nakrájejte na porce a položte na servírovací talíř. Nebo dát do nádoby. Pokapeme rostlinným olejem, uzavřeme a dáme do mrazáku.
8. 20-30 minut před podáváním vyjměte z mrazáku a vytvarujte misku.
9. Výborně se ukáže, když vytvoříte talíř s nakládanou cibulí.
Naučili jste se klasické způsoby nakládání sledě doma. Zbývá popřát čtenářům, aby zachovávali lidové tradice. Vařte si sami a učte děti kulinářským dovednostem.
