Recept na třešňový likér doma: ingredience a pravidla vaření, tajemství výroby nápoje

domácí třešňový likér

Není snad jediný člověk, který by nezkusil třešňový likér. Málokdo si ho však vyráběl sám a spoléhal na recept na třešňový likér doma. Při dodržení všech fází přípravy se likér ukáže jako poměrně silný a má jemnou vůni. Existuje několik základních popisů, podle kterých se tento alkoholický elixír vyrábí. Třešně na likér musí být zralé bez zkaženého ovoce a nečistot. Bobule pro recept lze užívat se semeny nebo bez nich. Je třeba si uvědomit, že přítomnost semen dává chuť hořkosti, takže jejich použití není pro každého. Odpůrci používání kostí v pokrmech slibují jejich poškození, protože obsahují kyselinu kyanovodíkovou. Obdivovatelé mandlové noty tvrdí, že právě toto je rys alkoholu z třešní. Volba je na tobě!

Než si vyrobíte třešňový likér, musíte se seznámit s různými recepty. Hlavním rozlišovacím znakem různých možností vaření je přítomnost alkoholu nebo jeho nepřítomnost. Jako alkoholová přísada může být nejen alkohol, ale také vodka nebo koňak. Podle toho se bude výsledek lišit v síle, barvě a chuti.

Nalévání třešní bez vodky

třešňový likér bez vodky

Višňový likér se ukazuje jako dobrá pevnost i bez přidání alkoholu. Vytvoření tohoto alkoholu vyžaduje 3 týdny přípravy, z nichž většinu bude tvořit fermentace. Na recept je třeba připravit asi 2 kg třešní, 800 gramů cukru a 0,25 litru čisté vody.

  1. Z omytých bobulí odstraňte semínka.
  2. Na dno čisté třílitrové sklenice nasypte 3 gramů cukru. Poté ji naplňte vrstvami až po vrch přísadami: vrstva bobulí, vrstva cukru.
  3. Nasaďte si lékařskou gumovou rukavici na skleněnou nádobu a pevně ji připevněte ke krku provazem. Udělejte tenký vpich do jednoho z prstů rukavice, aby plyny vzniklé kvašením měly výstup. Pokud je možné připevnit vodní uzávěr, je lepší jej použít místo lékařské rukavice. Domácí třešňový likér kvasí až tři týdny na teplém slunném místě, přičemž se palčák nafoukne jako balón. Vyfouknutá rukavice znamená konec fermentace.
  4. Směs přecedíme pomocí plátna nebo síta.
  5. Po třech dnech tekutinu znovu přefiltrujte a zabalte do reprezentativních skladovacích lahví.

Nalévání třešně na vodku

třešňový likér na vodce

Provedení tohoto příjemného likéru bude vyžadovat kilogram třešní. Abyste z nich udělali alkoholický nápoj, potřebujete 2 litry vodky, půl kila cukru a 0,4 litru studené vody.

Nedostatek vodky lze nahradit 96% alkoholem. 2 litry vodky = 1 litr alkoholu.

  1. Odstraňte pecky ze šťavnatých bobulí a zachovejte co nejvíce vytékající šťávy. Veškeré připravené ovoce pošlete do lahví / sklenic.
  2. Smíchejte vodku s vodou. Alkoholovou směs nalijte do lahví i s obsahem, uzavřete víkem a na tmavém chladném místě 10 dní kvaste.
  3. Po uplynutí stanovené doby přecedíme třešňovou hmotu přes sítko nebo plátýnko. Zbylou dužinu na sítu smíchejte s cukrem a znovu vložte na týden do sklenice, hrdlo uzavřete gázou. Vytlačená tekutina (hlavní část kořalky) si prostě týden počká na svůj osud. Může být zaslán ve sklenici nebo láhvi.
  4. Po 7 dnech fermentovanou dužinu znovu sceďte, výslednou tekutinu spojte s hlavní částí. Nalévání z třešní na alkohol se důkladně protřepe a vylouhuje asi den.
  5. Nalijte do lahví, zazátkujte zátkami a uložte na 4 měsíce na chladné místo.

Nalévání třešní na koňaku

Neobvyklý třešňový likér na koňaku

Elitní alkoholický nápoj vyrobený z bobulí se získává přidáním koňaku. I vybíraví znalci takových produktů budou potěšeni výslednou chutí a barvou. Pro recept na třešňový likér doma s koňakem budete potřebovat 600 gramů bobulí a půl litru koňaku. Cukr v množství 50 gramů pomůže vytvořit podmínky kvašení. Chcete-li vytvořit pikantní dochuť, měli byste použít kmín, hřebíček a skořici, jejichž množství musíte vzít podle chuti.

Během dozrávání bobulí na zahradních stromech nezapomeňte na recepty na domácí třešňový likér.

POZORNOST.
Pokud máte dotaz, můžete se ho zeptat v komentářích pod článkem!
Naši odborníci na vaši otázku odpoví co nejdříve (1-2 dny), přihlaste se k odběru komentáře, abyste dostali upozornění na odpověď včas!

Na této stránce můžete také položit dotaz, poté vám připravíme podrobnou odpověď (5-7 dní), která bude zde!

„Z pečlivě omytých bobulí. “, píše autor. Musím říci, že na povrchu bobulí jsou divoké kvasinky, které nastartují proces kvašení. Takže při čtení přemýšlejte.

Přidám Yuriho komentář. “Nalijte koňak do ingrediencí . ” Poté všechny kvasinky zemřou a nedojde k fermentaci.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: