Máte rádi cuketový kaviár „jako v dětství“, z plechovky?) Pak je tento recept na cuketový kaviár s mrkví, cibulí, česnekem a rajčatovým protlakem právě pro vás.
cuketa, rajčatový protlak, cukr, sůl, mletý pepř, česnek, cibule, mrkev, rostlinný olej, ocet
Rychlý a chutný cuketový kaviár na zimu: zeleninu procházíme mlýnkem na maso a dusíme s kořením. Je-li to žádoucí, rozmixujte na kaši a srolujte do sklenic.
cuketa, rajčata, cibule, mrkev, česnek, rostlinný olej, ocet, ocet, sůl, cukr, mletý černý pepř
Cuketový kaviár je velmi dobrá svačina v zimě, a nejen v zimě! Vše jsem smažil samostatně, díky tomu se získá velmi chutný kaviár.
cuketa, mrkev, sladká paprika, feferonky, rajčata, cibule, česnek, sůl, rostlinný olej, koření, ocet
Tradiční cuketový kaviár. Ukazuje se velmi chutné! A rychle!
cuketa, cibule, mrkev, rajčatový protlak, rostlinný olej, sůl, cukr, stolní ocet, bobkový list, mletý černý pepř
Cuketový kaviár je světový předkrm, který je vždy vítán u každého stolu. Domácí squashový kaviár je chutnější a ve složení spolehlivější než kaviár z obchodu. Na zimu si připravíme cuketový kaviár. A aby to bylo voňavější, přidejte papriku. Před dušením všechnu zeleninu orestujte, čímž maximalizujete její chuť.
cuketa, rajčata, sladká paprika, mrkev, cibule, česnek, cukr, sůl, kyselina citronová, rostlinný olej, mletý černý pepř
Cuketový kaviár je velmi levný a chutný přípravek, zvláště když nevíte, co s cuketou.
Cuketový kaviár se na zimu snadno připravuje, proto v sezóně čerstvé zeleniny využijte tento jednoduchý recept na cuketový kaviár s rajčatovým protlakem. Cuketový kaviár podle tohoto receptu je velmi podobný kaviáru z obchodu.)
cuketa, cibule, mrkev, rajčatový protlak, rostlinný olej, ocet, sůl, cukr, mletý černý pepř
Přestože rostlinný kaviár svým vzhledem připomíná tykvový kaviár, chuť je jiná. Hodně rajčat se přidává do zeleninového kaviáru (stejné množství jako cukety), mrkve, cibule a papriky. Chuť zeleninového kaviáru je jasná a bohatá. Jedná se o výbornou přípravu na zimu, která se připravuje bez sterilizace. A v zimě je takový kaviár ze zeleniny s čerstvým chlebem velmi užitečný, když chcete rychle zakousnout!
cuketa, rajčata, paprika, mrkev, cibule, česnek, rostlinný olej, sůl, cukr, jablečný ocet
Cuketový kaviár s kečupem je velmi chutný. V zimních dnech se vám tato blanka bude hodit.
cuketa, mrkev, cibule, česnek, rostlinný olej, kečup, cukr, sůl, ocet, mletý černý pepř
Dnešní recept je vzpomínka. Kaviár z cukety, jako v sovětském dětství! Dlouho jsem hledala podobný recept, snažila jsem se hodně vařit a vždy mi něco chybělo. A teď jsem to našel! Stejná chuť! Už jsem uzavřel 4 porce na zimu a budu vařit další a doporučuji vyzkoušet!
cuketa, mrkev, paprika, cibule, rostlinný olej, rajčatová omáčka, cukr, sůl, česnek, mletý černý pepř, utskho, vinný ocet
Jednoduchou a velmi oblíbenou svačinkou je cuketový kaviár. Recept na cuketový kaviár může obsahovat pouze zeleninu, nebo můžete použít recept na cuketový kaviár s majonézou a krasnodarskou omáčkou z rajčat a jablečného pyré s kořením. Kaviár z cukety bude originální a pikantní.
cuketa, mrkev, cibule, majonéza, krasnodarská omáčka, sůl, cukr, ocet, ocet, pepř, koření
Snadno připravitelný kaviár z cukety a červené řepy je šťavnatý a voňavý. Veškerá zelenina si zachovává lehkou křupavost a příjemnou bohatou sladkokyselou chuť. Kaviár z cukety a řepy dokonale doplní zimní stůl a přinese svěží barevné tóny!
cuketa, červená řepa, cibule, česnek, feferonky, rostlinný olej, ocet, cukr, sůl, mleté nové koření, voda
Zeleninový kaviár z dýně, cukety a papriky připravený podle tohoto receptu je vhodný pro dlouhodobé skladování. Takový kaviár je dobré podávat jako zeleninovou přílohu k masitým pokrmům nebo namazaný na chleba.
cuketa, dýně, paprika, česnek, olivový olej, jablečný ocet, rajčatový protlak, sůl, mletý černý pepř
Kaviár – budete si olizovat prsty.
cuketa, mrkev, paprika, červená rajčata, cibule, česnek, petržel, kopr, rostlinný olej, ocet, sůl, cukr, mletá kurkuma
Rychlý způsob vaření cuketového kaviáru.
Cuketový kaviár je úžasná svačina, kterou lze uchovat na zimu. Jedna z jednoduchých možností cuketového kaviáru je ze smažené cukety a cibule, s česnekem a bylinkami.
cuketa, cibule, rostlinný olej, ocet, česnek, petržel, kopr, sůl, mletý černý pepř, mleté nové koření
Vyrábíme polotovary. Recept na kaviár z lilku a cukety na zimu pomůže při půstu a ozdobí sváteční stůl.
Letos se mi spousta hospodyněk chlubila, že chtějí vyrobit další přířezy lahodného tykvového kaviáru s majonézou, loňské zásoby zmizely ještě před Novým rokem! I když nejsem zastáncem majonézy, neodolal jsem pokušení a rozhodl jsem se na testování vyzkoušet tento domácí cuketový kaviár. No, co na to říct. Ukázalo se, že vynikající zámořský kaviár, squash s majonézou!
Sklenice domácí konzervované zeleniny v zimě je vždy cesta k večeři nebo k příjezdu hostů. Chcete-li doplnit spíž, doporučujeme připravit lahodný squashový kaviár na podzim, recept je jednoduchý a vyžaduje minimum přísad.
Výborný doplněk zimního jídelníčku. Slavný squashový kaviár. Vaření kaviáru ze smažené cukety na zimu.
Z cukety můžete uvařit jednoduché a chutné občerstvení na zimu. Kaviár z cukety je považován za velmi oblíbený a doporučuji vám ho vařit bez přidání rajčatové pasty. Doufám, že se vám tento recept na cuketový kaviár bude líbit. Cuketový kaviár bez rajčatového protlaku je velmi jemný!
cuketa, mrkev, paprika, cibule, rostlinný olej, česnek, sůl, mletý černý pepř
cuketa, cibule, slunečnicový olej, ocet, česnek, petržel, kopr, mletý černý pepř, mleté nové koření
rajčata, rajčata, cuketa, mrkev, cibule, rostlinný olej, česnek, ocet, mletá červená paprika, sůl
Cuketový kaviár s majonézou je velmi chutné jídlo, které vám připomene tu nejjemnější chuť cukety v každém ročním období. Tento kaviár z cukety má jasnou vůni a příjemnou chuť. Určitě uvařte, je to snadné!
cuketa, cibule, majonéza, rajčatový protlak, rostlinný olej, cukr, sůl, ocet, mletý černý pepř, bobkový list
cuketa, lilek, mrkev, pastinák, cibule, rajčatový protlak, bylinky, sůl, cukr, rostlinný olej, koření
S čím jiným můžete porovnat jemnou a milovanou chuť squashového kaviáru? Dóza s kaviárem z konzervy připravená v létě z čerstvé cukety nebo otevřená v zimě se bude hodit vždy. Vařit cuketový kaviár doma není vůbec těžké.
cuketa, cibule, mrkev, rajčatový protlak, česnekový prášek, sůl, cukr, mletá paprika, mletý černý pepř, rostlinný olej, citronová šťáva
Cuketový kaviár s kečupem je velmi chutný. V zimních dnech se vám tato blanka bude hodit.
cuketa, mrkev, cibule, česnek, rostlinný olej, kečup, cukr, sůl, ocet, mletý černý pepř
Přestože rostlinný kaviár svým vzhledem připomíná tykvový kaviár, chuť je jiná. Hodně rajčat se přidává do zeleninového kaviáru (stejné množství jako cukety), mrkve, cibule a papriky. Chuť zeleninového kaviáru je jasná a bohatá. Jedná se o výbornou přípravu na zimu, která se připravuje bez sterilizace. A v zimě je takový kaviár ze zeleniny s čerstvým chlebem velmi užitečný, když chcete rychle zakousnout!
cuketa, rajčata, paprika, mrkev, cibule, česnek, rostlinný olej, sůl, cukr, jablečný ocet
Vyrábíme polotovary. Recept na kaviár z lilku a cukety na zimu pomůže při půstu a ozdobí sváteční stůl.
Cuketový kaviár je světový předkrm, který je vždy vítán u každého stolu. Domácí squashový kaviár je chutnější a ve složení spolehlivější než kaviár z obchodu. Na zimu si připravíme cuketový kaviár. A aby to bylo voňavější, přidejte papriku. Před dušením všechnu zeleninu orestujte, čímž maximalizujete její chuť.
cuketa, rajčata, sladká paprika, mrkev, cibule, česnek, cukr, sůl, kyselina citronová, rostlinný olej, mletý černý pepř
Cuketový kaviár je velmi dobrá svačina v zimě, a nejen v zimě! Vše jsem smažil samostatně, díky tomu se získá velmi chutný kaviár.
cuketa, mrkev, sladká paprika, feferonky, rajčata, cibule, česnek, sůl, rostlinný olej, koření, ocet
Dnešní recept je vzpomínka. Kaviár z cukety, jako v sovětském dětství! Dlouho jsem hledala podobný recept, snažila jsem se hodně vařit a vždy mi něco chybělo. A teď jsem to našel! Stejná chuť! Už jsem uzavřel 4 porce na zimu a budu vařit další a doporučuji vyzkoušet!
cuketa, mrkev, paprika, cibule, rostlinný olej, rajčatová omáčka, cukr, sůl, česnek, mletý černý pepř, utskho, vinný ocet
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Fanoušci zeleninových občerstvení v sezóně se snaží zásobit cuketovým kaviárem na zimu. Vaří ji na různé způsoby: někdo ji má rád s octem, někdo s rajčaty nebo dokonce jablky. Shromáždili jsme pro vás 20 nejlepších receptů. Vyberte si podle svého vkusu!
1. Klasický cuketový kaviár na zimu
Kaviár uvařte v hluboké pánvi se silným dnem.
Budete potřebovat: 3 kg cukety, 1 kg rajčat, 500 g cibule, 300 g mrkve, 4 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. mouka, 1 polévková lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 50 ml octa, mletý černý pepř podle chuti, 100 ml rostlinného oleje.
Příprava: Nakrájejte zeleninu. Smažte cibuli s mrkví, přidejte rajčata, cuketu a vařte 10 minut. Hmotu rozemeleme ponorným mixérem, dusíme půl hodiny, přidáme sůl, cukr, mletý pepř, mouku osmaženou do zlatova a dusíme dalších 10 minut. Nalijte ocet, prolisujte česnek lisem, zahřívejte 5 minut, rozložte kaviár do sklenic a srolujte.
2. Cuketový kaviár s rajčaty na zimu
Dobrý squashový kaviár by měl mít světle hnědou barvu.
Budete potřebovat: 700 g cukety, 2 cibule, 2 rajčata, 1,5 polévkové lžíce. cukr, 1 lžička sůl, mletý černý pepř, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Rajčata oloupeme a nakrájíme, zbytek zeleniny opláchneme a nakrájíme. Smažte cibuli s mrkví, přidejte rajčata, cuketu a vařte na středním plameni 10 minut. Hmotu rozemeleme ponorným mixérem, přidáme cukr, kyselinu citronovou, sůl, pepř a poté 10 minut. Horký kaviár uložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
3. Cuketový kaviár s majonézou
Zeleninu nakrájejte, jak chcete, protože se bude ještě nakrájet mixérem.
Budete potřebovat: 2 kg cukety, 3 cibule, 100 ml majonézy, 100 g rajčatového protlaku, 2 polévkové lžíce. cukr, 0,5 lžičky kyselina citronová, 50 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř a sůl podle chuti.
Příprava: Nakrájejte zeleninu. Smažte cibuli s mrkví, přidejte cuketu, vařte 10 minut. Vše rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme rajčatový protlak, majonézu a dále vaříme půl hodiny na mírném ohni. Vlijte kyselinu citronovou, cukr, sůl a mletý pepř. Po 10 minutách rozložte kaviár do čistých sklenic a srolujte.
4. Cuketový kaviár s mrkví
Jednoduchý recept, který zvládne každý.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 2 velké mrkve, 200 g cibule, 3 stroužky česneku, 1 lžička. cukr, 1 lžička sůl, 1 lžička ocet, 2 polévkové lžíce. rajčatový protlak, 50 ml rostlinného oleje, půl svazku petrželky, mletý černý pepř.
Příprava: Nakrájejte zeleninu a bylinky. Smažte cibuli s mrkví, přidejte cuketu a korpusy po dobu 15 minut. Přidejte rajčatový protlak, cukr, petrželku a vařte další půl hodiny. Hmotu rozmělníme ponorným mixérem, osolíme, opepříme, přidáme nasekaný česnek a ocet. Po 5 minutách vložte kaviár do připravené nádoby a srolujte.
12 skvělých receptů na cuketový kaviár s majonézou
5. Kaviár z cukety přes mlýnek na maso
Aby byl kaviár homogennější, protáhněte ho 2-3krát mlýnkem na maso.
Budete potřebovat: 1 kg mladé cukety, 300 g cibule, 200 g mrkve, půl svazku kopru, 80 g rajčatového protlaku, 1,5 lžičky. cukr, 1 lžička sůl, 1 lžička ocet, 80 ml rostlinného oleje, 100 ml vody, 3 stroužky česneku.
Příprava: Nakrájejte zeleninu a bylinky. Osmahneme cibuli s mrkví, přidáme cuketu, bylinky a dusíme 20 minut na mírném ohni. Hmotu mírně ochlaďte a protáhněte mlýnkem na maso. Smíchejte s cukrem, rajčatovým protlakem, octem a vodou. Tommy 10 minut, prolisujte česnek lisem, osolte, opepřete a přeneste do čistých sklenic. Kaviár sterilizujte 10 minut, srolujte a zabalte na jeden den do teplého ručníku.
6. Cuketový kaviár bez rajčatového protlaku
Bez rajčat a rajčatového protlaku uvaříte i lahodný cuketový kaviár!
Budete potřebovat: 2 kg cukety, 500 g mrkve, 400 g cibule, 2 sladké papriky, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. sůl, 0,5 lžičky kyselina citronová, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Připravte a nakrájejte zeleninu. Osmahneme cibuli a dáme stranou. V samostatném hrnci uvařte cuketu, mrkev a sladkou papriku do měkka. Cibuli a zeleninu nakrájíme ponorným mixérem, přidáme sůl, kyselinu citronovou, nasekaný česnek a dusíme 15 minut. Přeneste kaviár do sterilizovaných sklenic a srolujte.
7. Cuketový kaviár s bazalkou na zimu
Kaviár můžete sterilovat v hrnci s vroucí vodou nebo v troubě.
Budete potřebovat: 3 kg cukety, 0,5 kg cibule, 300 g mrkve, hlava česneku, 50 g fialové bazalky, 3 polévkové lžíce. ocet, 100 g cukru, 250 g rajčatového protlaku, 2 polévkové lžíce. sůl, 0,5 lžičky paprika, 0,5 lžičky mletý pepř, 100 ml rostlinného oleje.
Příprava: Zeleninu a bazalku nakrájíme. Osmahneme mrkev s cibulí, přidáme cuketu a dusíme 10 minut. Zeleninu umelte ponorným mixérem, přidejte cukr, sůl, ocet, mletý česnek, bazalku, papriku, mletou papriku, rajčatový protlak a tomi na 20 minut. Kaviár dejte do sklenic, sterilujte 10 minut a srolujte.
8. Cuketový kaviár s citronovou šťávou
Nejchutnější kaviár se získává z cukety sklizené na konci léta.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 200 g cibule, 200 g mrkve, půl svazku petržele, 3 stroužky česneku, 150 g rajčatového protlaku, 1 lžička. sůl, 1 polévková lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Nakrájejte zeleninu a bylinky. Smažte cibuli s mrkví, přidejte cuketu a vařte 10 minut. Vše rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme petržel, rajčatový protlak, cukr a dusíme 20 minut pod pokličkou. Česnek prolisujte lisem, přidejte sůl, citronovou šťávu a prohřívejte dalších 5 minut. Kaviár dejte do sklenic a srolujte.
15 lahodných receptů na squashový kaviár na zimu
9. Pikantní cuketový kaviár na zimu
Přidejte do kaviáru své oblíbené koření: nové koření, tymián, oregano nebo provensálské bylinky.
Budete potřebovat: 2 kg cukety, 1 feferonka, 400 g cibule, 300 g mrkve, svazek petržele, 5 stroužků česneku, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička cukr, 120 g rajčatové pasty, 100 ml rostlinného oleje, půl sklenice vody.
Příprava: Připravte a nakrájejte zeleninu. Osmahneme cibuli s mrkví, přidáme cuketu, feferonky a dusíme 10 minut. Zeleninu umelte mixérem, přidejte cukr, nasekanou petrželku, přidejte vodu a vařte půl hodiny na mírném ohni. Osolte, opepřete, prolisujte česnek a po 5 minutách rozprostřete dýňový kaviár do připravených sklenic. Sterilizujte 10 minut, srolujte a zabalte do teplého ručníku.
10. Cuketový kaviár v troubě
V tomto receptu nemusíte přidávat ocet.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 2 cibule, 1 mrkev, 1 sladká paprika, 3 rajčata, 1 lžička. sůl, 1 lžička cukr, 0,5 lžičky ocet, rostlinný olej na smažení, mletý černý pepř podle chuti.
Příprava: Zeleninu nakrájejte na velké kusy, položte na vymazaný plech a pošlete do trouby péct na 1,5 hodiny. Vše dáme do hrnce, přidáme sůl, cukr, ocet, mletou papriku a ponorným mixérem rozdrtíme. Kaviár dusíme na mírném ohni 10 minut, přendáme do připravených sklenic a sterilujeme 8 minut. Srolujte, otočte dnem vzhůru a nechte den v teple.
11. Squashový kaviár na kousky
Doba vaření závisí na zralosti a odrůdě cukety.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 2 cibule, 1 velká mrkev, 1 paprika, 3 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 30 g kopru, 1 lžička. sůl, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 60 ml rostlinného oleje, 150 ml vody.
Příprava: Připravte si zeleninu a nakrájejte ji nadrobno. Osmažte cibuli s mrkví, přidejte cuketu, sladkou papriku a vařte 10 minut. Přidejte rajčatový protlak, cukr, horkou vodu, nasekaný česnek a kopr. Zakryjte pokličkou a poté 15 minut. Osolíme, opepříme, narovnáme do sklenic a sterilujeme 8 minut. Srolujte a zabalte na jeden den do teplého ručníku.
12. Cuketový kaviár v rukávu
Dietní verze vašeho oblíbeného cuketového kaviáru na zimu.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 400 g rajčat, 2 papriky, 300 g cibule, 1 velká mrkev, 1 lžička. sůl, 1 lžička cukr, špetka kyseliny citronové, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 40 ml rostlinného oleje.
Příprava: Zeleninu opláchněte, nakrájejte, smíchejte se solí, cukrem a 2 lžícemi. rostlinný olej. Vložte je do rukávu a vložte je na hodinu do trouby. Rozdrťte ponorným mixérem, přidejte kyselinu citronovou, mletou papriku a 5 minut prohřívejte. Kaviár rozložte do sklenic, sterilujte 10 minut a srolujte.
20 jednoduchých receptů na okurkový kaviár na zimu
13. Cuketový kaviár s paprikou na zimu
Sklenice a víčka před sterilizací vypláchněte octem.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 500 g papriky, 2 cibule, 2 mrkve, 400 g rajčat, 3 stroužky česneku, mletý černý pepř, 15 g soli, 1 lžička. cukr, 1 lžička ocet, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Připravte a nakrájejte zeleninu. Smažte cibuli s mrkví dozlatova, přidejte papriku. Po 7 minutách přidáme cuketu, rajčata a dále vaříme na mírném ohni dalších 10 minut. Kaviár umelte ponorným mixérem, přidejte sůl, pepř, cukr, ocet a nasekaný česnek. Po 5-7 minutách přendejte do připravené nádoby a srolujte.
14. Cuketový kaviár s medem na zimu
Nezapomeňte skladovat takový kaviár na tmavém a chladném místě.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 2 cibule, 2 mrkve, 2 sladké papriky, 1 lžička. sůl, 1 polévková lžíce. med, 1 polévková lžíce. ocet, 3 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 100 ml horké vody, 0,5 lžičky. mletá paprika, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Nakrájejte zeleninu. Osmahneme mrkev s cibulí, přidáme cuketu, sladkou papriku a dusíme 10 minut. Vše rozdrťte mixérem, nalijte do vody s rajčatovou pastou a vařte 20 minut. Přidejte med, sůl, ocet, koření a tomi 8 minut. Kaviár rozložte do sklenic, sterilujte 10 minut a srolujte.
15. Cuketový kaviár s jablky na zimu
Jablka obohacují chuť tykvového kaviáru a dělají ho zajímavější a pestřejší.
Budete potřebovat: 2 kg cukety, 3 jablka, 2 cibule, 2 mrkve, 400 g rajčat, 50 g rajčatového protlaku, půl svazku petržele, 1 lžička. ocet, 2 lžičky sůl, 1 polévková lžíce. cukr, 3 kuličky černého pepře, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Nakrájejte zeleninu, bylinky a jablka. Vše dáme přes mlýnek na maso, přendáme do kotlíku s rozehřátým olejem, přidáme rajčatový protlak, kuličky pepře a dusíme půl hodiny. Vsypeme cukr, sůl, zalijeme octem a vaříme dalších 5 minut. Rozložte kaviár do sklenic a srolujte.
16. Kaviár z cukety a lilku
Z lilku nezapomeňte odstranit slupku.
Budete potřebovat: 2 cukety, 2 lilky, 2 cibule, 80 g rajčatového protlaku, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. sůl, 0,5 lžičky mletý pepř, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Zeleninu nakrájejte, lilek namočte na 10 minut do osolené vody. Smažte mrkev s cibulí, přidejte lilek, cuketu a vařte 8-10 minut. Hmotu rozemelte ponorným mixérem, přidejte rajčatový protlak, sůl, mletý pepř, nasekaný česnek a vařte dalších 5 minut. Kaviár uložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
15 šik receptů na houbový kaviár na zimu
17. Cuketový kaviár s dýní
Dýni nakrájejte na malé kousky, aby se stihla vařit s ostatní zeleninou.
Budete potřebovat: 3 střední cukety, 1 mrkev, 1 sladká paprika, 300 g dýně, 2 polévkové lžíce. rajčatový protlak, 2 stroužky česneku, mletý černý pepř, 1 lžička. sůl, 3 polévkové lžíce. olivový olej.
Příprava: Zeleninu nakrájíme, potřeme olejem a pečeme v troubě doměkka. Vyjmeme, rozdrtíme mixérem, přidáme rajčatový protlak, sůl, mletý pepř, česnek prolisujeme lisem a dusíme 10 minut na mírném ohni. Kaviár rozložte do sklenic, sterilujte 8 minut a srolujte.
18. Cuketový kaviár s řepou na zimu
K vaření použijte jasně červenou sladkou řepu.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 1 kg vařené řepy, 500 g cibule, 3 stroužky česneku, 200 g cukru, 1 polévková lžíce. sůl, 150 ml octa, 100 ml rostlinného oleje.
Příprava: Cuketu a červenou řepu nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno. Cibuli orestujte do zlatova, přidejte červenou řepu, cuketu a vařte 20 minut. Přidáme prolisovaný česnek, ocet, sůl, cukr a dusíme dalších 7 minut. Rozložte kaviár do sklenic a srolujte.
19. Cuketový kaviár s žampiony na zimu
Houby můžete nahradit jinými druhy hub, které máte raději.
Budete potřebovat: 500 g cukety, 300 g žampionů, 200 g rajčat, 2 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 3 stroužky česneku, půl svazku kopru, 1 lžička. sůl, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 1 lžička cukr, 80 ml rostlinného oleje.
Příprava: Nakrájejte zeleninu, houby a bylinky. V hlubokém kotli orestujte mrkev a cibuli, přidejte cuketu, sladkou papriku, houby, rajčata a vařte 10 minut na mírném ohni. Rozdrťte zeleninu mixérem, přidejte zeleninu, sůl, cukr, citronovou šťávu, vytlačte česnek lisem. Po 10 minutách vložte kaviár do sklenic, srolujte a zabalte na jeden den do teplého ručníku.
20. Cuketový kaviár v pomalém hrnci
V pomalém hrnci lze cuketový kaviár vařit mnohem rychleji a snadněji.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 200 g cibule, 1 mrkev, 3 stroužky česneku, 2 velká rajčata, 50 ml rostlinného oleje, 1 lžička. ocet, sůl a mletý černý pepř podle chuti.
Příprava: Zeleninu oloupejte a nakrájejte. Smažte cibuli a mrkev na programu Multi-Cook na 160 stupňů, přidejte cuketu a vařte 7-10 minut. Teplotu snížíme na 120 stupňů, vsypeme nakrájená rajčata, dusíme půl hodiny. Zeleninu rozemlejte mixérem, přidejte ocet, sůl, mletý pepř a poté dalších 15 minut v režimu „Ohřev“. Kaviár rozložte do připravených sklenic a srolujte.
