Recepty na sírově žluté tinder, nejlepší kuřecí houbová jídla

Houby se připevňují nožkou nebo plodnicí na odumřelé stromy nebo pařezy. Většina druhů těchto hub se nejí, ale některé z nich jsou jedlé. Houba sírově žlutá troud má také léčivé vlastnosti.

Popis houby sírově žluté

Jedním z nejjasnějších zástupců rodiny je houba sírově žlutá. Fotografie a popisy vám umožní udělat si o tom úplný obrázek. Jeho latinský název je Laetiporus sulphureus. Pro svůj bizarní vzhled se sírově žluté troudové houbě přezdívalo slepičí houba. Říká se mu také kulyna, čarodějnice šedá a kuře. Vyznačuje se jasně oranžovou barvou a vějířovitým tvarem, připomínajícím lidské ucho. Zralá kuřecí houba se skládá z několika klobouků plovoucích na sobě. Průměr každého z nich se pohybuje od 10 do 40 cm.Okraje uzávěrů jsou rozděleny na čepele. Povrch houby je pokryt světlým chmýřím.

Komentář! Kuřecí houba parazituje na stromě, dokud úplně nezhnije.

Maso kuřecí houby je křehké, křupavé, když se zlomí. Za syrova voní po citronu. Hymenofor je trubkovitý, pokrytý póry o průměru až 5 mm. Charakteristickým znakem mladých kuřecích hub jsou žluté kapičky, které se objevují na povrchu čepice.

Před použitím produktu si přečtěte kontraindikace.

Kde a kdy roste sírově žlutý troud?

Kuřecí houba, jejíž fotografie a popis je uveden výše, žije v oblastech s mírným klimatem. Vhodným substrátem pro jeho aktivní růst je dřevo. V Severní Americe a Evropě se ve velkém množství vyskytuje sírově žlutá houba. V Rusku se nacházejí na Sibiři a na Dálném východě. Sběr čarodějnické síry je přípustný od začátku května do konce září.

Důležité! Ve starověku se věřilo, že houba troud je jakýmsi průvodcem duchovním světem.

Dvojčata a jejich rozdíly

Houby sírově žluté mají dva typy dvojčat – obří meripilus a severní climacodón. Severní klimakodon se vyznačuje přítomností hrotů na čepici. Jeho barva může být šedožlutá nebo bílá. Houba je klasifikována jako nejedlá.

Severní klimakodon má odpudivý zápach

Barva meripila obra se liší od žlutohnědé po hnědou. Tato houba je klasifikována jako podmíněně jedlá.

Na povrchu čepice dvojčete mohou být šupiny

Distribuce

Oblast rozšíření troudové houby tohoto druhu je oblast s poměrně mírnými klimatickými podmínkami. Pro růst vlastně nezáleží na typu půdy, protože dřevo (poškozené i živé listnáče) slouží jako substrát pro jeho růst. Období sklizně kuřecí houby je jaro/podzim.

Tento druh houby roste v jakési spirále, hustě obepínající kmen stromu. Distribuováno v Evropě a Severní Americe.

ovčí tinder – popis, kde roste, toxicita houby

Jak vařit houbu sírově žluté troud

Houba sírově žlutá má houbové aroma a mírně nakyslou chuť. Pro svou elastickou strukturu se často přidává do salátů a pečiva. Mleté maso z hub se používá jako hlavní přísada do kastrolů. Pokrmy z houby sírově žluté jsou ve vegetariánské kuchyni velmi žádané. A v Severní Americe a Německu je produkt považován za skutečnou lahůdku.

K jídlu houbaři sbírají pouze mladé houby slepičí a ty, které rostou v modřínových lesích. Při sběru se vyhněte tmavým plodnicím, které vydávají nepříjemný zápach. Mladé exempláře se vyznačují měkkou dužinou a světlejší barvou klobouku. Vaření zahrnuje povinné tepelné zpracování produktu. Před vařením je třeba je vyčistit a na několik hodin namočit. Je vhodné je předem nakrájet na plátky.

Kde se nachází houba sírově žlutá

Houba sírově žlutá roste raději na povrchu stromů, ne vysoko nad zemí. Najdeme ho i na pařezech listnatých dřevin: břízy, lípy, olše, topolu a dubu. Často roste na ovocných stromech, které rostou na zahradě. Mnozí se zajímají o otázku, kde se tento druh nachází. Nejčastěji to můžete vidět v lesích Ruska, Ukrajiny a dalších evropských zemí. Ve vzácných případech roste v Severní Americe. Vývoj houby je dlouhý. Období plodů od května do září.

Důležité! Houby, které rostou na jehličnatých stromech, jsou považovány za jedovaté. Proto je nelze použít.

Podmíněná poživatelnost

Můžete jíst pouze mladé houby. Používají se ke smažení, marinování nebo nakládání.. Nejprve se houby umyjí pod tekoucí vodou a namočí do slané vody po dobu 1-1,5 hodiny. Poté se vaří nebo dusí asi 40-60. Když je houba troud hotová, používá se k výrobě omáček nebo mletého masa.

Podobné pokrmy jsou dobrým doplňkem k masu, rybám a pohankové kaši.. Ve většině evropských zemí se tato odrůda hub používá ve vegetariánské kuchyni, protože chutí a strukturou připomíná kuřecí řízek. V případě potřeby můžete sklizenou plodinu zmrazit a poté z ní vařit různá jídla.

Pokud používáte sírově žluté troud ve velkém množství, může se u člověka objevit příznaky otravy jídlem:
nevolnost;
zvracení;
závratě;
slabost.

Často se u dětí projevují i další příznaky: zhoršená koordinace a zrakové halucinace. Pokud si nechcete způsobit otravu nebo alergie, musíte houbu troud správně sbírat. Nemůžete si vzít ty, které rostou na jehličnatých stromech nebo mají tmavý stín.

Věděl jsi? Starověké kmeny Severní Ameriky používaly houbu troud ke komunikaci s dušemi mrtvých. Říkali tomu také stromové kuře.

Použití v lékařství, léčivé vlastnosti

Léčivé vlastnosti sírově žluté houby jsou následující:
Zlepšení práce kardiovaskulárního systému.
Snížení hladiny glukózy v krvi, což pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a snižuje příznaky cukrovky.
Pomáhá při zácpě, protože má projímavé vlastnosti.
Posílení imunitního systému.
Urychlení regenerace tkání.
Odstranění příznaků peptického vředu trávicího systému
Vyvolání smrti bakterií, které přispívají k rozvoji gastritidy.
Léčba tuberkulózy.
Avitaminóza.

Výhody produktu mají pozitivní vliv na zdraví mužů. Použití tinder jim pomáhá zbavit se impotence a prostatitidy. Pokud ženy jedí houby, pak prospěšné enzymy pomohou snížit příznaky menopauzy.

V lékařství je použití sírově žlutého troudku zcela běžné. Protože obsahuje obrovské množství polysacharidů, může snížit rozvoj rakovinných nádorů. Přítomnost glukanů přispívá k neutralizaci těžkých kovů. Tento druh hub se používá jako hlavní přísada do mastí a tinktur, které se vyznačují protizánětlivým působením. Používá se také k výrobě antibiotik..

Dozvíte se také o vzhledu a struktuře olivově hnědého dubu.

Recepty tradiční medicíny

Recepty na troud se často používají k léčbě plicních onemocnění.. To bude vyžadovat 1 polévkovou lžíci. l. houbový prášek (nejprve musíte houby usušit a poté je rozdrtit v hmoždíři) a 200 ml vařené vody (teplota od + 30 ° C do + 35 ° C).

Proces vaření je následující:

Viz také: Suché hříbky s bramborem. Jak vařit smažené brambory se sušenými houbami. Omáčky ze sušených hub

Smíchejte vodu a prášek.
Vařte ve vodní lázni 30 minut.
Nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Musíte použít směs 4krát denně, 1 polévková lžíce. l. Aplikujte týden při známkách zápalu plic nebo bronchitidy. Doba použitelnosti směsi je 3-4 dny. Musíte skladovat při pokojové teplotě.
Pokud máte na kůži rány nebo vředy, pak tinktura z houbového prášku urychlí jejich hojení.

Proces vaření je následující:

Smíchejte 2 lžičky. prášek a 150 ml alkoholu nebo vodky.
Směs nalijte do neprůhledné nádoby a přikryjte pokličkou.
Dejte na 14 dní na tmavé místo při pokojové teplotě.
Nálev přecedíme.

Aplikujte připravený lék na postižené oblasti pokožky 2-3krát denně. Pro pohodlí můžete tinkturu nalít do nádoby s rozprašovačem. Uchovávejte v chladničce ne déle než 7 dní.

Pokud trpíte chronickou zácpou, pak vám pomůže vyrovnat se s nimi odvar z troudové houby.

Můžete si ho připravit následovně:

Smíchejte 1 polévkovou lžíci. houby a 500 ml vroucí vody.
Ingredience vložte do hrnce a přiveďte k varu.
Snižte teplotu a poté směs vařte 30 minut.
Nádobu zabalte do teplého oblečení a nechte 2-3 hodiny.

Důležité! Vezměte odvar 4krát denně na 1 polévkovou lžíci. l. Průběh léčby je 1 týden, po kterém musíte udělat přestávku po dobu 3 týdnů.

Léčivé vlastnosti houby sírově žluté

Kromě vaření se houba tinder rozšířila také v alternativní medicíně. Tato popularita je způsobena bohatým složením produktu. Mezi bioaktivními látkami přítomnými v houbě troudovité se rozlišují steroidy, aminokyseliny a glykosidy. Houbové kuře, jehož fotografie a popis je k dispozici výše, má mnoho léčivých vlastností. Tyto zahrnují:

inhibice růstu nádoru;
léčba sexuálních poruch;
zlepšení složení krve;
prevence a léčba nachlazení;
normalizace trávení.

V alternativní medicíně byla na východě poprvé použita houba sírově žlutá. Hlavní indikací je výrazná imunodeficience. Terapeutické činidlo obsahuje složky, které posilují imunitní systém a pomáhají tělu bojovat s patogenními mikroorganismy. Často se předepisuje ženám v menopauze, aby se zmírnily nepříjemné příznaky.

Rada! Kuřecí houba může být použita ke snížení hladiny cukru v krvi.

Co je užitečná sírově žlutá houba na hubnutí

Ženy často používají houbu sírově žluté k hubnutí. Působí příznivě na jaterní buňky, urychluje tvorbu enzymů odpovědných za odbourávání tuků. Jedinečnost produktu spočívá v tom, že odstraňuje nikoli následky, ale příčinu ukládání nadbytečných kilogramů. Při hubnutí se kuřecí houba používá ve formě odvarů a nálevů k perorálnímu podání. Během terapie musíte dodržovat nízkokalorickou dietu. Tím se zvýší jeho účinnost.

popis

Plodnice je masitá, volná, ve skutečnosti jde o dosti velkou skupinu útvarů srostlých (vějířovitých), přičemž takové nahromadění těl hub má společný základ. Mladé troudy se vyznačují hladkými okraji plodnice, u zralých exemplářů jsou ztenčené. Povrch je oranžový, růstem bledne a získává špinavě okrovou barvu. Houba troudová je poměrně velká houba, dosahuje velikosti 40 cm, tloušťka houby je až 50 mm a hmotnost je asi 10 kg.

Spodní část pseudočepice kuřecí houby má charakteristickou tubulární strukturu, jejíž tloušťka nepřesahuje 5 mm. U mladých hub je tato vrstva téměř neviditelná, lze ji odlišit díky sírově žluté barvě. Výtrusy jsou hladké a dosti široké, tvar je elipsoidní, barva světle žlutá.

Dužnina plodnice je světlá se žlutým nádechem, má nakyslou chuť a výrazné houbové aroma.

Zvláštností tohoto druhu houby je to, že všechny její části jsou pokryty vzácným chmýřím charakteristického krémového odstínu. Na plodnici mladých hub je často vidět vylučovaná tekutina v podobě žlutých kapek.

Použití kuřecích hub v medicíně

Příznivé vlastnosti houby sírově žluté troudové houby umožňují její použití v lékařské praxi. Populární je zejména v Japonsku. Houbový extrakt často působí jako účinná látka ve farmaceutických přípravcích. Hlavní funkcí těchto léků je snížení hmotnosti.

V Rusku se kuřecí houba používá jako přírodní antibiotikum v boji proti nachlazení a virovým onemocněním. Nepoužívá se k léčbě dětí a těhotných žen. Jeden z nejběžnějších formátů léku je ve formě prášku a bylinných čajů.

Omezení a kontraindikace

Za určitých okolností může být plíseň kuřete zdraví škodlivá. Instance shromážděné z jehličnatých stromů uvolňují toxické látky. Jejich vstup do těla vede k těžké otravě. Je plná bolesti břicha, zvracení a bolesti hlavy. V tomto případě je indikována okamžitá lékařská pomoc a včasný výplach žaludku.

Síra čarodějnice, sbíraná z listnatých stromů, má několik kontraindikací. Hlavní je alergická reakce. Když je přítomna, člověk vyvine kožní vyrážku a pocity svědění. V tomto případě je nutné užívat antihistaminika. Je také nežádoucí používat kuřecí houby v přítomnosti chronické gastritidy a žaludečního vředu.