Je na zahradě neobvykle bohatá úroda dýní? Nebo tuto sladkou zeleninu prostě milujete? Poněkud neobvyklým způsobem vaření je vaření dýňového kompotu. Zásoba vitamínů, náboj živosti a příjemná osvěžující chuť je zaručena.
V tomto článku se podíváme na nejchutnější a nejjednodušší recepty na zdravý nápoj, který osloví nejen dospělé, ale i děti.
Jak uvařit jednoduchý a chutný dýňový kompot
Než přistoupíte přímo k přípravě kompotu, musí být dýně důkladně omyta. Poté ji rozkrojte napůl a odstraňte semínka.
Rada. Semena nevyhazujte. Usušte je pro lahodná a zdravá domácí dýňová semínka.
Po odstranění semínek můžete poloviny pro pohodlí rozřezat na několik dalších částí, odstranit z nich tuhou slupku a dužinu nakrájet na malé kostičky.
Nyní můžete začít s recepty. Pro začátek zvažte nejjednodušší recept na kompot bez přísad.
Složení:
- Xnumx g dýně;
- 250 g cukru;
- 2 L vody.
Příprava:
- Kostky dýně vložte do hrnce a zalijte vodou.
- Přiveďte k varu, vařte půl hodiny.
- Přidejte cukr. Zcela ji rozpusťte ve vodě.
- Odstraňte hrnec z ohně.
- Nalijte kompot do sklenic nebo jiných nádob.
Abyste ušetřili čas, vařte kompot v pomalém hrnci, pokud ho samozřejmě máte. Budete potřebovat stejné ingredience. Pouze v tomto případě jsou všechny složky smíchány najednou v misce. Kompot se připravuje na programu Steamer po dobu 40 minut.
Další recepty na dýňový kompot
Pokud chcete, aby měl nápoj bohatší a zajímavější chuť, pak je tu pro vás několik receptů s přidáním dalších přísad.
Některé z nich jsou chuťově tak odlišné od hlavní suroviny – dýně, že tento zdravý kompot s chutí vyzkouší i děti.
Se sušenými meruňkami a/nebo rozinkami
V tomto receptu můžete odstranit sušené meruňky nebo rozinky, pokud si přejete. Množství medu je také na vaší chuti.
Složení:
- Xnumx g dýně;
- 100 g sušených meruněk;
- 100 g vypeckovaných rozinek;
- 800 ml vody;
- 20 ml citronové šťávy;
- 2 polévková lžíce. l Miláček.
Příprava:
- Opláchněte rozinky a sušené meruňky.
- Do misky dejte ovoce a dýni. K naplnění vodou.
- Přiveďte k varu a vařte 30 minut.
- Na závěr přidáme citronovou šťávu a med. Důkladně promíchejte a odstavte z ohně.
S oranžovou
Tento nápoj děti určitě osloví výraznou pomerančovou chutí.
Složení:
- Xnumx g dýně;
- 3 střední pomeranče;
- 1 Art. cukr;
- 2 L vody.
Příprava:
- V hrnci smícháme dýni s cukrem a vodou. Směs přiveďte k varu a vařte 15 minut.
- V této době omyjte pomeranče. Z jedné nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Odloupněte zbývající dva. Poté je rozdělte na plátky, z každého odstraňte kůži a nakrájejte na 3-4 kusy.
- K dýni přidejte kůru a kousky dvou pomerančů. Vše společně povaříme 5 minut.
- Zalijte pomerančovou šťávou a vařte další 3 minuty.
- Zkontrolujte chuť kompotu, v případě potřeby přidejte cukr.
- Nápoj je připraven.
S pomerančem a hřebíčkem
Pokud chcete, můžete do nápoje přidat 2 tyčinky skořice. Přidejte spolu s dýní.
Složení:
- 2 kg dýně;
- Xnumx pomeranče;
- Xnumxl vody;
- 750 g cukru;
- 6 karafiátových pupenů.
Příprava:
- Pomeranče omyjeme, nastrouháme z nich kůru a vymačkáme šťávu.
- V hrnci smíchejte vodu a cukr. Vařte 10 minut.
- Do sirupu přidejte kousky zeleniny, hřebíček, skořici, pomerančovou kůru a šťávu.
- Směs vařte 15 minut.
- Nápoj nalijte do připravené nádoby.
s jablkem
Chuť je velmi zajímavá a samotný nápoj je supervitamínový. Sušené švestky lze z receptu vyloučit.
Složení:
- Xnumx g dýně;
- 200 g kyselých jablek;
- 2 polévkové lžíce. l. švestky;
- 0,5 Art. cukr;
- 1 tyčinka skořice
Příprava:
- Jablka omyjte, zbavte slupky a odstraňte semínka. Nakrájejte na plátky.
- V hrnci smíchejte vodu a cukr. Tekutinu vařte 15 minut.
- Do sirupu přidejte sušené švestky a skořici. Vařte 10 minut.
- Přidejte dýni.
- Po 5 minutách přidejte jablka.
- Vařte, dokud nejsou všechny ingredience zcela uvařené (asi 20 minut).
S citronem
Možnost osvěžení. Dělá skutečnou limonádu. Receptura je určena pro dvě třílitrové zavařovací sklenice. Snadná příprava.
Složení:
- 3 kg dýně;
- 3 citron;
- 550 g cukru;
- 3-4 litru vody.
Příprava:
- Kousky dýně vložte do sklenic.
- Citrony omyjeme a oloupeme. Rozříznout napříč. Přidejte k dýni.
- Sirup připravte v hrnci. K tomu smíchejte vodu s cukrem a vařte, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
- Obsah sklenic zalijte vroucí tekutinou.
- Sklenice vložte do velké nádoby s vodou.
- Takto vařte 10 minut.
- Kompot je připraven. Můžete pít nebo srolovat do sklenic.
Dýňový kompot jako ananas
Nápoj připravený podle tohoto receptu přinutí vaše hosty dlouho hádat o jeho hlavní složce. Kousky dýně chuťově silně připomínají ananas.
Složení:
- 1 kg dýně;
- 0,5 l ananasové šťávy;
- Xnumxl vody;
- 0,5 kg cukru.
Příprava:
- Dýni nakrájejte na kousky připomínající konzervovaný ananas.
- Nalijte ananasovou šťávu do hrnce a přiveďte k varu.
- Přidejte k němu nakrájenou zeleninu. Vařte na velmi mírném ohni 15 minut.
- V samostatné nádobě svařte vodu s cukrem. Vařte, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.
- Do připravené nádoby nalijeme dýni i se šťávou a přelijeme sirupem.
- Nápoj se nejlépe vypije po několika hodinách.
s kdoulí
Osvěžující a zároveň kyselý nápoj, připomínající léto v chladných zimních dnech.
Složení:
- 1 kg dýně;
- 500 g kdoule;
- 0,5 kg cukru.
Příprava:
- Kdoule omyjte, zbavte slupky a semínek. Nakrájejte podle potřeby: plátky, plátky nebo kostky.
- Kousky dýně a kdoule smícháme v kastrůlku a zasypeme cukrem. Dejte na teplé místo.
- Počkejte, až se objeví šťáva.
- Položte pánev na sporák a vařte 30 minut.
- V případě potřeby můžete kompot naředit vodou. V tomto případě bude nutné přivést k varu.
s rakytníkem
Super zdravý nápoj, s obrovským množstvím vitamínů. Může se konzumovat horké na podzim nebo v zimě.
Složení:
- Xnumx g dýně;
- 200 g rakytníku;
- Xnumxl vody;
- 350 g cukru.
Příprava:
- Opláchněte rakytník.
- Kousky dýně vložte do sklenice nebo karafy, navrch přidejte rakytník.
- Zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut louhovat.
- Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr a vařte, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
- Dýni s rakytníkem zalijeme sirupem.
Se skořicí
Prohřívací pikantní kompot můžeme doplnit badyánem nebo hřebíčkem.
Složení:
- Xnumx g dýně;
- 1 skořicová tyčinka;
- 1 Art. cukr;
- 2 L vody.
Příprava:
- V hrnci smíchejte 1 šálek vody, skořici a cukr. Hustý sirup vařte 5-10 minut.
- Přidejte dýni do sirupu.
- Po 5 minutách zalijeme zbylou vodou, přivedeme k varu a kompot vaříme 25-30 minut.
- Můžete pít teplé i chlazené.
s dužinou
Pro milovníky hustší textury. Nápoj bez kousků dýně.
Složení:
- 1 kg dýně;
- 1,5-2 st. Sahara;
- vodou dle přání.
Příprava:
- Dýni povařte v malém množství vody (kousky však musí být zcela zalité vodou) po dobu 30 minut.
- Hotové kostky zachyťte děrovanou lžící a rozdrťte v mixéru.
- Přidejte cukr a důkladně promíchejte.
- Zalijeme tekutinou zbylou z vaření (vývar je nutné přilévat postupně, až do požadované konzistence).
- Ochladit. Po 2 dnech bude šťáva zcela připravena k použití.
Jak vyrobit dýňové kompoty na zimu
Na zimu lze připravit kterýkoli z výše uvedených receptů. K tomu musíte nejprve sterilizovat nádobu, ve které budete kompot skladovat. A po přípravě nápoje podle uvedených bodů jej nalijte do sklenic a vařte je ve velkém hrnci s vodou. Stačí 10-15 minut. Poté můžete srolovat a uložit do lednice nebo sklepa.
Rada. Aby nápoj déle vydržel, přidejte do něj kyselinu citronovou.
Tajemství zkušených hospodyněk
Zde je několik tipů, jak udělat dýňový kompot chutnější:
- Vybírejte muškátové nebo dezertní odrůdy, jejichž dužina je sladká i za syrova.
- Malé dýně mají také sladší chuť. A snáze se s nimi pracuje díky jemnější pokožce.
- Na trhu je lepší brát celé ovoce než nakrájené. Jak čisté měl nůž a ruce prodejce, není známo.
- Před vařením zeleninu nekrájejte příliš jemně, jinak se dužina rozpadne a ztratí tvar.
- Je žádoucí použít čištěnou vodu.
Závěr
Navzdory tomu, že každý je zvyklý považovat dýni za zeleninu, jsou z ní lahodné a sladké kompoty. O nic horší než ze sušeného ovoce nebo jablek. A pro koho, možná ještě lépe. Výše uvedené recepty tento názor plně potvrdí. Nebojte se experimentovat a zkoušejte kombinace různých koření a jiných ovocných plodin.
