Pečte na plátky nebo celý korpus, se zakysanou smetanou, adjikou nebo medem, se zeleninou nebo bez ní. Bude to vynikající.
1. Králík v troubě se smetanou, sójovou omáčkou a cibulí
Složení
- 3 malé cibule;
- 1 citron;
- 650 g králíka;
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- 8-10 stroužků česneku;
- 1 lžička sušeného nebo čerstvého tymiánu
- 1 lžička sušeného nebo čerstvého rozmarýnu
- sůl podle chuti;
- černý pepř podle chuti;
- 250 ml krém;
- zeleň je volitelná.
příprava
Cibuli nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky, citron – na polovinu.
Králíka rozdělte na porce, zalijte sójovou omáčkou, promíchejte a nechte 30 minut v lednici. Poté přendáme do formy vymazané olejem. Přidejte citron, neoloupané stroužky česneku a cibuli. Posypeme tymiánem a rozmarýnem, osolíme, opepříme a zalijeme smetanou.
Pečte asi 45-60 minut nebo o něco déle na 180°C. Před podáváním posypte nasekanými bylinkami.
2. Králík v troubě s cibulí, satsebeli a zakysanou smetanou
Složení
- 1 králík;
- Žárovky 3;
- 3-4 stroužky česneku;
- Xnumx zakysaná smetana;
- 1½ lžičky soli;
- 1 špetka mletého koriandru;
- 1 špetka ucho-suneli;
- 1 špetka bazalky;
- 100 ml omáčky satsebeli;
- 1 lžíce suché adjiky.
příprava
Králíka nakrájíme na kousky, cibuli na kolečka nebo půlkolečka. Česnek protlačte lisem.
Smíchejte zakysanou smetanu se solí, koriandrem, ucho-suneli, bazalkou, satsebeli, adjikou, cibulí a česnekem.
V hluboké misce smíchejte kousky králíka se zakysanou smetanou, zakryjte potravinářskou fólií a nechte 10-12 hodin v lednici. Po přenesení do pečícího sáčku zavažte a udělejte do něj pár malých dírek.
Králíka pečeme přibližně 50-60 minut při 190-200°C. Poté sáček otevřete a nechte v troubě ještě 5-10 minut.
3. Králík v troubě s cibulí a bramborami
Složení
- 2½ kg králíka;
- 1 kg brambor;
- 1-2 cibule;
- 3 polévkové lžíce majonézy;
- 400–500 ml vody;
- sůl podle chuti;
- černý pepř podle chuti;
- 1 lžíce rostlinného oleje.
příprava
Králíka nakrájíme na porce, brambory – střední. Nakrájejte cibuli. Majonézu smícháme s vodou, solí a pepřem.
Zapékací mísu nebo plech vymažte olejem. Králíka podáváme s bramborem a cibulí. Zalijeme majonézovou omáčkou. Pečeme asi hodinu a půl až dvě hodiny při teplotě 200 °C. Pokud se tekutina rychle odpaří, přidejte podle potřeby.
4. Králík v troubě s medem a sójovou omáčkou
Složení
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 polévková lžíce medu;
- 2 polévkové lžíce olivového oleje;
- 1 polévková lžíce citronové šťávy;
- 1 špetka mletého zázvoru;
- 1 špetka majoránky;
- černý pepř podle chuti;
- 1-2 cibule;
- 1 kg králíka.
příprava
Sójovou omáčku smíchejte s medem, olejem, citronovou šťávou, zázvorem, majoránkou a pepřem. Cibuli nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka.
Králíka nakrájíme na porce. Vmícháme cibuli a omáčku. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 10-12 hodin do chladničky.
Králíka s cibulí a omáčkou naaranžujte do pekáčku. Zakryjte fólií. Pečeme nejprve 30 minut na 200 °C a poté ještě asi hodinu na 180 °C. Asi 10 minut před koncem pečení odstraňte alobal, aby se maso osmahlo.
5. Králík v hrnci s bramborem a mrkví
Složení
- 800 g králíka;
- 800 g brambor;
- 1-2 mrkve;
- 1 žárovka;
- koření na brambory – podle chuti;
- sůl podle chuti;
- 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- černý pepř podle chuti;
- 1½ lžičky slunečnicového chmele;
- 3-4 lžičky kečupu;
- 200–300 ml vody;
- 100 g másla.
příprava
Králíka nakrájíme na malé porce, brambory na středně velké, mrkev na malé, cibuli na půlkroužky nebo čtvrtky.
Smíchejte brambory se specializovaným kořením a solí.
Zahřejte rostlinný olej na pánvi na středním ohni. Králíka opékejte 3-5 minut, poté přidejte cibuli a opékejte ještě asi stejné množství. Osolíme, opepříme, posypeme suneli chmelem.
Maso naaranžujeme s cibulí do hrnců, přidáme kečup a brambory s mrkví. Naplňte asi do poloviny vodou. Přikryjeme pokličkou a vložíme do mírně předehřáté trouby. Pečeme na 200°C asi 45 minut. Poté do hrnců přidáme máslo a dusíme dalších 15 minut při teplotě 180 °C. Hotového králíka s bramborami necháme ještě 15 minut ve vypnuté troubě.
6. Králík v troubě s adjikou
Složení
- 400 g králíka;
- sůl podle chuti;
- černý pepř podle chuti;
- Polévkové lžíce rostlinného oleje 2;
- 5 lžic adjika.
příprava
Králíka nakrájíme na kousky. Vložte do zapékací mísy. Osolte, opepřete, přidejte olej a adjiku. Pevně přikryjeme alobalem a pečeme asi hodinu při 200°C.
7. Králík v troubě se zakysanou smetanou a houbami
Složení
- 2½ kg králíka;
- 2-3 cibule;
- 800 g žampióny;
- 1-2 stroužky česneku;
- 3-4 lžíce másla;
- sůl podle chuti;
- černý pepř podle chuti;
- 400 g zakysaná smetana.
příprava
Králíka nakrájíme na kousky, cibuli na kolečka nebo půlkolečka, žampiony a česnek na čtvrtky.
Polovinu oleje rozehřejte na pánvi na středním plameni. Opékejte česnek po dobu 30-50 sekund, poté vyjměte. Na stejném oleji orestujeme králíka 5-6 minut a dáme do kotlíku. Na pánvi, kde se vařilo maso, 3-5 minut orestujte cibuli. Přidejte ji ke králíkovi spolu se solí a pepřem. Promícháme, přikryjeme a na mírném ohni dusíme asi hodinu.
Na pánvi rozehřejte zbývající olej. Houby restujte 7-10 minut a dochuťte solí.
Králíka spolu s houbami přendejte do zapékací mísy. Zakysanou smetanu spojíme s omáčkou, která vznikla při dušení masa, osolíme, opepříme a také nalijeme do zapékací mísy. Přikryjeme a pečeme v troubě asi hodinu na 180°C.
8. Králík v troubě se zeleninou
Složení
- 1 králík;
- 3–5 brambor;
- 1 mrkev;
- Žárovky 2;
- 2 lžíce citronové šťávy;
- 4 hřebíček z česneku;
- Polévkové lžíce rostlinného oleje 4;
- 2 lžíce vody;
- sůl podle chuti;
- černý pepř podle chuti;
- zeleň je volitelná.
příprava
Králíka nakrájíme na porce, brambory a mrkev – střední, 1 cibuli – půlkolečka, druhou – čtvrtky nebo menší.
V mixéru rozmixujte citronovou šťávu s česnekem, čtvrtkami cibule, 3 lžícemi oleje, vodou, solí a pepřem. Maso přelijte připravenou omáčkou, zakryjte potravinářskou fólií a nechte 1 hodinu v lednici.
Zapékací mísu vymažte olejem. Vložte do ní osolenou a opepřenou zeleninu, nahoře – králíka. Pevně zakryjte fólií. Pečeme asi hodinu a půl na 200°C. Před podáváním posypte nasekanými bylinkami.
9. Králík v troubě v zakysané smetaně
Složení
- 1 200 g králíka;
- 1 kg brambor;
- 2 mrkev;
- sůl podle chuti;
- Xnumx zakysaná smetana;
- 250 ml vody;
- černý pepř podle chuti;
- 1 špetka koriandru
- 3 hřebíček z česneku;
- 1 lžička tymiánu;
- 1 lžíce rostlinného oleje.
příprava
Králíka nakrájíme na porce, brambory a mrkev – střední. Maso lehce osolíme. Smíchejte zakysanou smetanu s vodou, solí, pepřem, koriandrem, mletým česnekem a tymiánem.
Zeleninu dejte do olejem vymazaného pekáčku. Navrch dejte králík a navrch dejte zakysanou smetanu. Pevně zakryjte fólií. Pečeme asi 1 hodinu na 180°C. Poté odstraňte fólii a vařte dalších 30-35 minut. Aby se pokrm na povrchu nepřipálil, znovu jej krátce přikryjte alobalem.
10. Celý králík v troubě s hořčicí a citronem
Složení
- ½ citronu;
- 2-3 stroužky česneku;
- 100 g majonézy nebo zakysané smetany;
- 1 lžíce dijonské hořčice;
- ½-1 lžíce soli;
- 1 králík.
příprava
Z citronu vymačkejte šťávu, česnek protlačte lisem. Vše smícháme s majonézou, hořčicí a solí.
Výslednou omáčkou namažte králíka a položte na plech. Pevně přikryjeme alobalem a pečeme asi 80-90 minut při 190°C.
Foto: Nelea Reazanteva, AdobeStock
V čele žebříčku nejkřehčího a nejdietnějšího masa bude právem králík. Vaření není tak snadné – má své vlastní vlastnosti, ale je více než reálné, pokud věnujete procesu trochu více pozornosti. Shromáždili jsme pro vás 12 skvělých receptů na pečeného králíka v troubě!
1. Celý králík v troubě
Nejčastěji se králík krájí na porcované kousky, ale můžete ho upéct vcelku.
Budete potřebovat: 1 králík, 0,5 citronu, 4 polévkové lžíce. majonéza, 1 polévková lžíce. granulovaná hořčice, 4 stroužky česneku, koření.
Příprava: Králíka namočte na 2-3 hodiny do vody se 3-4 lžícemi octa, opláchněte a osušte. Smícháme majonézu, hořčici, koření, prolisovaný česnek a citronovou šťávu a touto marinádou králíka potřeme. Nechte 1 hodinu a poté položte na alobal, přikryjte alobalem a pečte v troubě 1,5 hodiny při 190 stupních.
2. Pečený králík na pivu
Sem se lépe hodí normální světlé pivo bez aditiv.
Budete potřebovat: 1,5 kg králíka, 1 cibule, 500 ml piva, 150 ml rostlinného oleje, koření a bylinky.
Příprava: Králíka rozdělíme na kousky, cibuli nakrájíme nahrubo a vše na pár hodin marinujeme v pivu a oleji s kořením. Kousky králíka opečte do zlatova a vložte do pekáče. Nahoru dáme cibuli z marinády a zalijeme polovinou samotné marinády. Vše pošlete do trouby pod fólií na 1 hodinu při 190 stupních. Aby byla kůrka zlatavá, odstraňte alobal 15 minut před koncem.
3. Králík s rajčaty v květináčích
Porcovaný pokrm lze ihned podávat v hrncích.
Budete potřebovat: 600 g králíka, 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 2 cibule, 4 rajčata, 2 mrkve, 2 bobkové listy, 4 stroužky česneku, koření.
Příprava: Králíka nakrájíme na kousky, smícháme s kořením a necháme půl hodiny odležet. Nakrájejte cibuli a mrkev a dejte polovinu zeleniny do hrnců. Pak – králík a navrch zbytek zeleniny. Navrch rozložíme plátky rajčat a česnek, přidáme bobkový list, zalijeme zakysanou smetanou a hrnce vložíme do trouby na 50 minut na 180 stupňů.
12 králičích receptů v zakysané smetaně pro opravdové gurmány
4. Králík pečený v zakysané smetaně a sojové omáčce
Další všestranná marináda pro vaření králíka v troubě.
Budete potřebovat: 1 kg králíka, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 200 g zakysané smetany, 100 ml sójové omáčky, 1 polévková lžíce. balsamico, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 6 snítek bylinek, koření.
Příprava: Králíka nakrájíme na kousky a všechny ostatní ingredience rozšleháme v mixéru. Maso potřeme touto marinádou a necháme pár hodin v lednici odležet. Vložte králíka s marinádou do rukávu a pošlete jej do trouby na 50-60 minut při 180 stupních.
5. Králík s bramborami v troubě
Takže brambor je nasycený šťávou a také se ukáže být velmi měkký.
Budete potřebovat: 1 králík, 1 cibule, 1 kg brambor, 2 mrkve, 2 polévkové lžíce. voda, 4 polévkové lžíce. olivový olej, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, koření.
Příprava: Králíka nakrájíme na kousky. Cibuli umeleme v mixéru s olejem, citronovou šťávou, vodou a kořením. Vše smíchejte s králíkem a nechte pár hodin odležet. Brambory a mrkev nakrájíme nahrubo, vše smícháme a dáme do zapékací mísy. Králíka pečte 1,5 hodiny v troubě pod alobalem na 200 stupňů.
Kapr v troubě: 15 jednoduchých receptů pro každý vkus
6. Králík se zeleninou v troubě
Tento recept osloví především všechny, kteří dodržují správnou výživu.
Budete potřebovat: 2 kg králíka, 2 mrkve, 2 papriky, 2 cukety, 2 stonky celeru, koření, 1,5 hrnku zakysané smetany.
Příprava: Králíka nakrájíme na velké kusy, potřeme kořením a dáme do formy. Veškerou zeleninu nakrájíme nahrubo, smícháme se zakysanou smetanou a kořením a dáme navrch. Odešlete misku do trouby pod fólií po dobu 1,5 hodiny při 180 stupních.
7. Králík s medem v troubě
Lehká sladkost medu se zde neuvěřitelně hodí!
Budete potřebovat: 600 g králíka, 2 fialové cibule, 4 polévkové lžíce. sójová omáčka, 1 polévková lžíce. hořčice, 1 polévková lžíce. med, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Smíchejte med, hořčici, sójovou omáčku, prolisovaný česnek a koření podle chuti, přidejte pár lžic oleje pro konzistenci a kousky králíka marinujte 2-3 hodiny. Formu vymažeme olejem, dáme na kolečka nakrájenou cibuli a navrch králíka. Vše pošlete pod fólii do trouby na 1 hodinu na 180 stupňů.
8. Králík s cibulí v troubě
Velmi jednoduchý recept na králíka v majonézovo-hořčičné marinádě.
Budete potřebovat: 1 kg králíka, 100 g majonézy, 2 polévkové lžíce. hořčice, 4 stroužky česneku, 2 cibule, koření podle chuti.
Příprava: Králíka nakrájíme na plátky, cibuli na kolečka a česnek nasekáme. Přidejte majonézu, hořčici a koření, vše promíchejte a nechte pár hodin v lednici. Vložte maso do formy, zakryjte fólií a pošlete na 2 hodiny do trouby na 200 stupňů. Půl hodiny před koncem fólii odstraňte.
15 jednoduchých receptů na okouna v troubě
9. Králík s jablky v troubě
Doporučujeme použít šalotku, kdykoli je to možné.
Budete potřebovat: 500 g králíka, 150 g cibule, 2 jablka, 50 ml vývaru, koření, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Králíka nakrájíme na kousky a zlehka opečeme ze všech stran dozlatova. Přidejte nahrubo nakrájenou cibuli a jablka a opékejte další 3 minuty. Vložíme do pekáče, zalijeme vývarem a posypeme kořením. Formu zakryjte fólií a dejte na 1 hodinu do trouby na 180 stupňů.
10. Králík s ovocem a vínem v rukávu
Velmi chutný králičí recept na sváteční stůl.
Budete potřebovat: 1,5 kg králíka, 1 sklenice polosuchého bílého vína, 5 stroužků česneku, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 jablko, 1 mandarinka, 4 bobkové listy, mletá červená paprika, skořice a další koření podle chuti.
Příprava: Králíka nakrájíme na kousky a marinujeme ve víně, pár lžících oleje, utřeném česneku, koření a nasekaném bobkovém listu. Pošlete na pár hodin do chladničky a poté přeneste do rukávu.
Pošlete tam na kostičky nakrájené jablko a mandarinku. Smíchejte zakysanou smetanu a polovinu marinády a přilijte to samé. Králíka v rukávu pečte asi 80 minut na 180 stupňů. Rukáv odřízněte a pečte dalších 15 minut.
12 skvělých způsobů, jak vařit klobásy se sýrem v troubě
11. Pečený králík na kefíru
Marináda z kysaného mléka udělá už tak měkké králičí maso ještě křehčí.
Budete potřebovat: 1 králík, 4 stroužky česneku, 3 cibule, 0,5 hrnku granulované hořčice, 1 hrnek kefíru, koření a bylinky.
Příprava: Králíka rozsekáme, cibuli nakrájíme nahrubo a česnek nasekáme. Vše smícháme s kořením, zalijeme kefírem a necháme přes noc v lednici. Přidejte hořčici, promíchejte a nechte další půl hodiny.
Vložte králíka do pekáče a pošlete jej do trouby na 200 stupňů. Po 15 minutách kousky otočte a po dalších 15 naplňte vše marinádou. Snižte teplotu na 160 a králíka pečte dalších 40 minut.
12. Králík s bílým vínem a bylinkami v troubě
Můžete si vzít jiné bylinky podle chuti, ale nejlépe čerstvé.
Budete potřebovat: 1 králík, 3 snítky rozmarýnu, 4 snítky tymiánu, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 150 ml suchého bílého vína, koření.
Příprava: Králíka naporcujte a 2 hodiny marinujte v koření, bylinkách, oleji a víně. Vložíme do formy, zalijeme pár lžícemi marinády a pečeme pod alobalem asi 1 hodinu při 200 stupních. Podle potřeby přidejte další marinádu.
