Rostlina pastináku: fotografie, užitečné vlastnosti, péče a pěstování v otevřeném terénu se semeny přes sazenice

Pěstování pastináku a pěstování zeleniny na vašem webu je snadné. Pastinák patří do čeledi Umbelliferae a je blízce příbuzný mrkvi a celeru. Má kořenovou plodinu podobnou jim. Pikantní zelenina roste v dvouleté nebo víceleté kultuře. Chladuvzdorná a nenáročná kořenová plodina má nasládlou chuť s trochou hořkosti, připomínající chuť celeru. Jedlé jsou i mladé listy pastináku.

Oblíbené odrůdy pastináku

Šlechtitelské práce na vzniku nových odrůd pastináku se prakticky neprovádějí, takže existuje jen málo odrůd kultury. Pro pěstování se odrůdy vybírají v závislosti na kvalitě půdy na místě. Na hlinitých půdách je nejvýhodnější pěstovat zaoblené kořenové plodiny.

Petrik je střednědobá, vysoce výnosná odrůda. Tvar kořenové plodiny je kónický. Dužnina je hustá, šťavnatá, šedobílé barvy s vůní. Hmotnost – 150-200 g, průměr – 4-8 cm, délka – 20-35 cm.Povrch hladký, slupka bílá. Přistání: duben-květen. Doba od vyklíčení do zralosti je 84-130 dní. Odrůda je ceněna pro své léčivé a dietetické vlastnosti, odolnost rostlin vůči chorobám.
Kulatá – jedna z nejranějších odrůd, vegetativní období – od 60 do 110 dnů. Tvar je zaoblený a zploštělý, ostře se zužující dolů, průměr – 6-10 cm, délka – 8-15 cm.Váha – 100-163 g. Barva kůže – šedobílá. Jádrové dřevo je šedobílé se světle žlutým okrajem. Vůně je ostrá. Přistání: duben-březen, úklid – říjen. Kořenové plodiny odrůdy se snadno extrahují z půdy.
Kulinářská – středně raná odrůda. Hrubý povrch, bílá. Tvar je kuželovitý, jádro šedobílé se světle žlutým lemem. Dužnina je hrubá, málo šťavnatá, bílá. Aroma je ostré. Přistání – v dubnu až květnu. Vegetační doba – 80-85 dní. Kořenová plodina při pěstování nevyčnívá z povrchu půdy. Ideální pro konzervaci. Jako léčivá rostlina se používá jak kořen, tak listy.
Čáp bílý je odrůda střední sezóny. Povrch je hladký a bílý. Tvar je kuželovitý, hmotnost – 90-110 g. Dužnina je bílá, šťavnatá. Liší se vysokou produktivitou, vyrovnanými kořenovými plodinami. Chuťové vlastnosti jsou dobré. Výborná udržovací kvalita. Aroma je silné. Zvýšený obsah vitamínů. Vegetační doba – 117 dní. Přistání – duben, květen. Úklid – srpen-září.

Nejlepší ze všech středně raných odrůd. Od klíčení do zralosti – 90-100 dní, v jižních oblastech – 60-80 dní. Tvar kořenové plodiny je kuželovitý, zužující se, zkrácený. Povrch je hladký a bílý. Dužnina je bílá, šťavnatá. Při pěstování je zcela ponořený v půdě, ale dobře se extrahuje. Hmotnost – 100-140 g. Vůně dobrá, chuť výborná. Kořenové plodiny rostou zarovnané, dobře skladované. Obsahují vysoké množství vitamínů. Přistání – konec dubna, pro skladování – začátek května.

Zelenina je mrazuvzdorná, proto je vhodná pro pěstování v různých regionech bez ohledu na klima. Při pěstování v severních oblastech se bere v úvahu dlouhá vegetační doba plodiny. V těchto oblastech je nejvýhodnější pěstovat pastinák prostřednictvím sazenic.

Pastinák má nízkou nutriční hodnotu, ale vysokou vitamínovou hodnotu. Vhodné také jako krmivo pro zvířata a ptáky. Divoký pastinák je ale jedovatý.

Zvláštnosti pěstování

Pastinák je bylina, která tvoří silný kořen, který jde hluboko do půdy. Listová růžice je dobře vyvinutá. V prvním roce tvoří okopaninu, ve druhém vyhazuje kvetoucí výhonky a tvoří semena. Kořenové plodiny druhého roku se nepoužívají k jídlu.

Sazenice snášejí mrazy do -5°C, dospělé rostliny – do -8°C. Proto je vhodná pro ranou i zimní výsadbu. Pastinák je jedním z posledních, který se sklízí, přičemž jeho vršky zůstávají dlouho zelené.

Vzhledem k vlastnostem okopaniny vyžaduje její pěstování volné, úrodné půdy s hlubokou ornicí. V těžkých jílovitých půdách získávají okopaniny nerovný tvar. Vhodné nejsou ani okyselené půdy pro pěstování pastináku. Nejlepší je pěstovat plodinu na lehkých hlinitých a písčitohlinitých půdách.

Kultura je milující vlhkost, ale netoleruje zamokření, včetně blízkého výskytu podzemních vod. Pastinák je fotofilní, zejména v prvním období pěstování. Přistávací plocha by proto měla být dobře osvětlená. Dokonce i některé zastínění snižuje výnos o 30-40%.

Jakékoli plodiny mohou být předchůdci, ale nejvýhodnější je pěstovat po dýni, bramborách a cibuli.

Pěstování pastináku ze semen přes sazenice

Pastinák se rozmnožuje semeny. Z fotografie a videa o tom, jak správně pěstovat pastinák ze semen, můžete vidět, že semena kultury jsou lehká, velká a plochá. Jsou zakoupeny v prodeji nebo sklizeny z vlastní sbírky.

Děložní kořen se skladuje v zimě, v chladné místnosti. V další sezóně se zasadí do půdy, rostlina vytvoří stopku a semena dozrávají na podzim.

Pastinák se pěstuje z loňského sadebního materiálu. U semen s delší trvanlivostí je procento klíčivosti značně sníženo.

Semena kořenité kultury jsou těsná díky vysokému obsahu éterických olejů ve skořápce. Proto je pro setí je třeba připravit předem.

Předseťová příprava semen:

Namáčení. Semena kořenité rostliny jsou pokryta éterickou skořápkou, kterou těžko prochází vlhkost a proráží jí klíček. Pro urychlení procesu klíčení je proto nutné éterické oleje smýt z povrchu semen. K tomu jsou umístěny na jeden den v teplé vodě. Během této doby se voda několikrát vymění za čerstvou.
Kontrola kvality osiva. Aby se určila životaschopnost semen, jsou rozložena do vlhkého hadříku a pokryta plastovým sáčkem. Po pár dnech vyprané. Zkontrolujte a zjistěte stav semen. Ty životaschopné mírně nabobtnají. Nekvalitní semena v této fázi přípravy plesniví a nepříjemně zapáchá.
kalení. Nabobtnalá, ale nevyklíčená semena uchovávejte asi týden ve vlhké utěrce v lednici. Jsou rozloženy na nejvyšší polici, která je blíže k mrazničce. Zajistěte, aby prostředí, ve kterém se semena uchovávají, zůstalo vlhké. Střídejte 16-18 hodin pobytu v lednici s přenesením na pokojovou teplotu na 6-8 hodin.

Také pro lepší klíčení jsou semena postříkána růstovými stimulátory. Semena připravená před výsadbou klíčí na půdě 2krát rychleji než suchá.

Kdy zasít pastinák pro sazenice

Pěstování pastináku pro sazenice začíná měsíc před výsadbou v otevřeném terénu. V závislosti na oblasti pěstování se datum výsevu počítá od data oteplení půdy. V době přistání by se také mělo usadit počasí bez mrazu.

Příprava nádob a zeminy

Mladé sazenice jsou náchylné k houbovému onemocnění – černá noha. Spory houby lze nalézt v půdě a na površích dříve používaných nádob na výsadbu. Před výsadbou je proto nutné nádoby a půdu dezinfikovat. K tomu použijte roztoky fungicidů nebo přelijte materiály pro výsadbu vroucí vodou.

Půda pro výsadbu pastináku se připravuje volně, proto se půda prosévá sítem, do kompozice se přidá perlit. Nejlepší je zasadit semena okamžitě do samostatných nádob nebo rašelinových tablet, takže při výsadbě na otevřeném terénu je kořenový systém méně poškozen.

Jak zasadit pastinák se semeny

Před výsadbou zeminu mírně zhutníme tak, aby byla 1 cm pod okrajem nádoby, prolila vodou. Semena jsou rozložena na několik kusů a nahoře posypána půdou. Kapacity pro vytvoření potřebného mikroklimatu jsou pokryty fólií.

Při pěstování pastináku v rašelinových tabletách se před objevením klíčků umístí do mini skleníku – nádoba s víkem. Plodiny jsou pravidelně větrány. Bude trvat několik týdnů, než se sazenice objeví.

Vlastnosti pěstování sazenic pastináku

Péče o sazenice pastináku je snadná. Když se objeví sazenice, nádoby se přemístí na dobře osvětlené místo, ale ne na přímém slunci.

Při déletrvajícím a zataženém počasí se sazenice osvětlují, aby se nadměrně nevytahovaly. Celková doba svícení je 14 hodin.

Klíčky zalévejte mírně, aniž by docházelo ke stagnaci vlhkosti. Ve fázi sazenice se sazenice vyvíjejí velmi pomalu. Mladé výhonky zeleninových plodin připomínají listy petržele nebo celeru, ale jsou větší.

Kdy a jak se potápět

Nedoporučuje se potápět rostliny, protože i při mírném narušení kořenového systému se mladé výhonky přestanou vyvíjet. Proto se při pěstování sazenic zeleniny sazenice ztenčují, přičemž zůstává nejsilnější sazenice. Při ředění se nevytahují, ale opatrně odřezávají nepotřebné klíčky na úrovni půdy. K tomu použijte ostrý, dezinfikovaný nástroj.

Kdy mohu přesadit do záhonů

Sazenice pastináku se přenášejí na záhony ve stáří jednoho měsíce. Týden předem se sazenice otužují a postupně se zvyšuje jejich vystavení čerstvému vzduchu. Rostliny se vysazují v polovině března a dodržují vzdálenost, aby v budoucnu neztenčily.

Pasternak špatně snáší přesazování, takže při výsadbě na otevřeném terénu se snaží nepoškodit kořenový systém. Při pěstování sazenic v rašelinových pohárech nebo tabletách se přenášejí na zem bez odstranění skořápky.

Jak zasadit pastinák se semeny venku

Z předchozí sezóny je připraven záhon pro pěstování pastináku. Hnůj a vápno se aplikují 1-2 roky před pěstováním. Čerstvá organická hmota způsobuje zvýšenou tvorbu vršků na úkor správné tvorby okopaniny. Do těžkých půd se zavádí rašelina a hrubý písek.

Semena pastináku klíčí při teplotě +2°C. Sazenice jsou odolné vůči mrazu. Ale optimální teplota pro vývoj sazenic je + 16 . + 20 ° С.

Kdy vysévat pastinák venku

Zeleninová plodina má dlouhou vegetační dobu, takže pěstování pastináku ve volné půdě ze semen začíná brzy na jaře po rozmrznutí půdy nebo setí před zimou. Výsadba pastináku na jaře bezsemenným způsobem se provádí v dubnu – začátkem května.

Přistání před zimou má své vlastní vlastnosti. Pokud jsou semena zaseta příliš brzy, pak během zpětného tání začnou růst a v příští sezóně nebude žádná sklizeň. Proto se zimní setí provádí na zmrzlé půdě. K tomu jsou otvory na hřebeni předem připraveny a půda pro usínání je uložena uvnitř při kladné teplotě.

Suchá semena se používají k setí na podzim. Semena jsou do jamky vyskládána silnější než při jarním setí. Sazenice se objevují brzy na jaře, výnos plodin je při takové výsadbě vyšší. Sklizeň dozrává o 2 týdny dříve než při jarním výsevu.

Výběr místa a příprava postelí

Na podzim se hřeben zbaví rostlinných zbytků předchozí plodiny. Pokud je na stanovišti mělká orná vrstva, je hřeben vyvýšen. Chcete-li to provést, nastavte strany tak, aby se půda nedrolila, a přidejte správné množství půdy.

Při pěstování kořeněná rostlina odebírá z půdy hodně draslíku. Proto při podzimním kopání 1 polévková lžíce. l. superfosfát na 1 mXNUMX. m a potašových hnojiv. Záhon na zimu přikryjeme posekaným zeleným hnojením nebo jiným mulčem.

Na jaře, před výsadbou, je půda uvolněna do hloubky 10 cm, velké hrudky jsou rozbité, povrch je pečlivě vyrovnán. Při jarní přípravě se do hřebene naváží popel.

Jak zasadit pastinák se semeny okamžitě na otevřeném terénu

Pastinák při pěstování tvoří velké množství listové hmoty. Proto se při výsadbě pastináku v otevřeném terénu používá řidší schéma než u jiných kořenových plodin. Šířka mezi řadami je 30-35 cm.Pro setí se plánují otvory s hloubkou 2-2,5 cm pomocí jednořádkového nebo dvouřádkového schématu. Kvůli nerovnoměrnému klíčení semen se výsev pastináku na otevřeném terénu provádí hustě. Půda po zasetí je utlačena, aby byl zajištěn lepší kontakt mezi semeny a půdou.

Během dlouhého klíčení semen pastináku je hřeben zarostlý plevelem a je obtížné určit místa setí pro péči. K tomu se poblíž vysazují majáky. Jedná se o rychle rostoucí rostliny: salát, list hořčice nebo ředkvička.

Brzy vzcházející plodiny označují řádky semen, což umožňuje kypření půdy a odstraňování plevele bez poškození sazenic.

Rada! Uvolnění rozestupu řádků je nezbytné pro porušení půdní kůry, která brání klíčení semen.

Po výsevu je hřeben pokrytý filmem, než se objeví výhonky. Pastinák se kromě dlouhého klíčení také v prvním období růstu pomalu vyvíjí. Proto se na rozdíl od mrkve nepoužívá jako trámový produkt, když se sní první úroda zeleniny, která ještě plně nedozrála.

Pastinák se obvykle pěstuje kombinací výsadeb s mrkví a jinými plodinami. Vysévá se také podél cest nebo polí s bobulemi. Výsadby obvykle zabírají málo místa, takže pěstování pastináku v zemi není obtížné.

Ředění

Ředění je při pěstování pastináku nutností. Kořenová plodina se rozrůstá, potřebuje proto dostatečnou plochu. Neprodělané rostliny tvoří malé okopaniny.

První ředění se provádí v období, kdy se objeví 2–3 pravé listy, přičemž mezi rostlinami zůstávají mezery 5–6 cm. Podruhé se plodiny ztenčují, když se objeví 5–6 listů, v tuto chvíli zbývá 12–15 cm. mezi rostlinami.

Jak pěstovat pastinák venku

Při správné kultivaci rostliny se pastinák ukáže jako šťavnatý a masitý, má příjemnou chuť a vůni. Zaoblené formy v průměru rostou asi 10 cm, kuželovité na délku dosahují 30 cm.

Při výsadbě a péči o pastinák na otevřeném poli nenechte půdu vyschnout. Během vegetačního období se rostliny zalévají 5-6krát, přičemž zálivka se upravuje v závislosti na počasí. Za 1 čtvereční m výsadba použití 10-15 litrů vody. Zejména v zalévání rostlina potřebuje uprostřed léta. Po navlhčení se půda uvolní a kořenové plodiny se mírně rozpráší.

Měsíc po vyklíčení, aby se poskytla výživa velké rostlině s velkým objemem vegetativní hmoty, se aplikují hnojiva. Účinné je použití roztoku divizny v poměru 1:10 nebo infuze ptačího trusu v poměru 1:15.

V období rostoucí hmoty listů je snazší pěstovat pastinák. Listy pokrývají půdu, zadržují v ní vlhkost a brání růstu plevele.

Při pěstování a péči o pastinák na volném poli je třeba dbát opatrnosti. Silice obsažené v listech způsobují popáleniny kůže podobné kopřivám. Zvláště silné podráždění pokožky způsobují listy ve vlhkém nebo horkém počasí. Proto jsou při práci na uvolňování nebo ztenčování chráněny otevřené oblasti těla. Práce se provádějí za oblačného počasí.

Sklizeň a skladování plodin

Při pěstování ve vhodné půdě rostou kořenové plodiny stejné odrůdy vyrovnaně, bez deformace nebo poškození. Takové případy se používají pro ukládání.

Zvláštností pastináku je, že kořenové plodiny nelze vykopat, ale nechat je na zimu v půdě. Jsou tedy dobře zachovány až do jara a zůstávají jedlé. Ale aby se chuť nezhoršila, je třeba je na jaře vykopat, než začne růst vegetativní hmoty. Zelenina ponechaná v zemi, zejména v tuhých zimách, je navíc pokryta smrkovými větvemi a sněhem.

Kdy vykopat pastinák

Pastinák se odstraňuje z hřebene jako jeden z posledních mezi zeleninovými plodinami nebo spolu s mrkví, ale před nástupem mrazu na půdu. Zelenina některých odrůd s podlouhlým tvarem se obtížně získává, proto se podkopává vidlemi. Při kopání se snaží nepoškodit kořenové plodiny, jinak nebudou dobře skladovány. Vršky jsou odříznuty, přičemž zůstává nízký pahýl. Zbývající půda je pečlivě vyčištěna. Zelenina se suší.

Jak skladovat kořenový pastinák v zimě

Zeleninová kultura se dobře skladuje v chladných místnostech při teplotě asi 0 ° C a vlhkosti 90-95%. Zelenina se dává do krabic, posypaných mírně vlhkým pískem. Pastinák se také skladuje na stojanech. Pastinák se skladuje jak v celku, tak ve zpracované podobě. Kořenová plodina může být zmrazena a sušena.

Závěr

Pastinák můžete vysadit brzy na jaře nebo na podzim. Kultura je nenáročná na podmínky pěstování, odolná vůči chladu. Zelenina je bohatá na živiny, má vyvážené minerální složení. Používá se jako chuťová přísada do hlavních jídel a polévek. Udržuje se dobře čerstvé a zpracované.

pastinákNebo pastinák polníNebo Pasternak inokulum (Sativa pastinák) ve volné přírodě je široce rozšířen v oblastech s mírným klimatem (střední Rusko, severní Kavkaz, Krym, Ural, Altaj atd.), ale zatím se zřídka pěstuje na zahradních pozemcích. Je pravda, že dnes popularita pastináku roste poměrně aktivně. V chovu zvířat a včelařství se používá jako krmná a medonosná rostlina a ve vaření – jako chutná a zdravá zelenina. V tomto článku se budeme zabývat technologií pěstování pastináku, jeho nejlepšími odrůdami a pravidly pro skladování kořenových plodin.

Pastinák – zapomenutá, ale velmi užitečná zelenina

Botanický popis pastináku

Pastinák je dvouletá kořeněná a kořenová zelenina s výškou 0,3 až 1,5-2,0 m. Vzhled jeho plodů je podobný mrkvi, ale pouze bílé, odtud druhý název – “bílý kořen” .

V prvním roce trvá vegetační období pastináku 120-180 dní, během kterých rostlina tvoří růžici velkých tmavě zelených dlouholistých listů s vertikálním růstem a vřetenovitým kořenem. Čepel samostatných zpeřených růžicovitých listů tvoří 3-6 párů postranních laloků, svrchu leskle hladkých a dole plstnatých.

Kořen pastináku je kuželovitého nebo kulatého tvaru, jehož hladký povrch je pokryt konvexními pupeny, může dosahovat až 800 g. Dužnina kořene je středně hustá, bílé nebo nažloutlé barvy, chutná jako velmi jemná mrkev. Kořenový systém je stěžejní, postupem času se prohlubuje do půdy až 1,5 m, což umožňuje rostlině zajistit si potřebnou vláhu.

Ve druhém roce trvá vegetační období pastináku 120-130 dní, květní stvoly se tvoří z vrchní části kořenové plodiny zachované po přezimování, vysoké až 1 a více metrů. Jsou duté, mírně pýřité, žebrované, v horní části rozvětvené, na koncích jsou květenství ve formě složitých deštníků.

Pastinák je cizosprašná rostlina, kříží se v rámci stejného druhu, včetně divokých pastináků. S nástupem kvetení se kořenová plodina stává nepoživatelnou.

Květy pastináku v květenstvích jsou drobné, žluté nebo žlutooranžové s dobře vyvinutými nektary (dobrá medonosná rostlina). Kvetení pokračuje od července do konce srpna. Otevírání květů v deštnících je postupné (od okrajových ke středu), trvá určitou dobu, což ovlivňuje rovnoměrnost zrání semen. Dvě sazenice jsou malé, dozrávají v září. Tvar je zploštělý, zaoblený, světle hnědé odstíny, udržují si klíčivost po dobu 1-2 let.

U pastináku má horní část kořenové plodiny specifickou, mírně kořenitou, ale příjemnou chuť a vůni (pro amatéra).

Semena pastináku mají díky vysokému obsahu silic nízkou klíčivost – v rozmezí 45-50%, s čímž je nutné počítat při množení semeny.

Ve druhém roce vegetačního období pastináku se z horní části kořenové plodiny, která přežila po přezimování, tvoří květní stonky. © Andreas Rockstein

Vlastnosti pěstování pastináku

Pastinák patří k mrazuvzdorným a mrazuvzdorným plodinám. Semena klíčí při +2 °C, sazenice snášejí mrazy do -5 °C a dospělá rostlina do -8 °C. Pastinák se přitom i nadále dobře vyvíjí v dlouhodobě nepříznivém počasí. Taková mrazuvzdornost přispěla k propagaci rostliny v evropských zemích, západní Asii a regionech Ruské federace s mírným klimatem.

Pastinák je poměrně odolná vůči suchu, fotofilní kultura. Ale při slabém osvětlení také dobře roste (v polostínu pod stromy).

Při pěstování pastináku v zahradním střídání plodin jsou nejlepšími předchůdci luštěniny, okurky, rajčata, brambory, zelí.

Požadavky na půdu pastináku

Pastinák se dobře vyvíjí na neutrálních nebo mírně alkalických půdách (pH = 6,0-7,2) s hlubokou ornou vrstvou, vodní a prodyšné, s vysokým obsahem organické hmoty. Půdy jsou vyčerpané, husté, hlinité, s kyselou reakcí, nevhodné pro pastinák.

Pastinák miluje půdy bohaté na organickou hmotu, ale netoleruje a prudce snižuje kvalitu kořenových plodin, když se pod plodinu zavádí čerstvý hnůj.

Na podzim vykopou pozemek do hloubky plného rýče bajonetu. Pro rytí se aplikuje 4-5 kg humusu, vyzrálého kompostu nebo biohumusu (v poměru 4-5 kg na 1 m25 plochy) a fosforo-draselných hnojiv (v poměru 35-1 g každého na 40 čtvereční M. Plocha). Pro podzimní aplikaci minerálních hnojiv můžete použít nitroammofosku nebo nitrofosku v dávce 50-XNUMX g / mXNUMX. m

Na jaře se rytí opakuje, případně se plocha kultivuje do hloubky 15-20 cm se současnou aplikací dusíkatých hnojiv (dusičnan amonný, Kemira) v dávce 25-30 g mXNUMX/m plochy.

Příprava výsadebního materiálu

Pastinák se množí semeny nebo sazenicemi.

Klíčivost semen pastináku (vzhledem k vysokému obsahu silic ve vnější slupce) nepřesahuje 50 % a trvá až měsíc. Pro urychlení a zvýšení klíčení semen se předem namočí na 1-2 dny do teplé vody, která se několikrát mění. Semena se suší a teprve poté se vysévají.

Ještě účinnější je namočit semínka pastináku na 2 dny do extraktu z popela, který se připravuje následujícím způsobem. Lžíce dřevěného popela bez vršku se nalije do 1 litru teplé vody, trvá 4-5 hodin, filtruje se a namočí se do tohoto roztoku po dobu 2 dnů. Po tomto ošetření se semena promyjí v čisté vodě a suší.

Předběžná příprava semen pastináku urychluje vzcházení sazenic o 15-20 dní.

Před výsevem se připravené jamky nebo linie zalijí teplou vodou, je možné roztokem Kornevinu nebo jiného stimulátoru tvorby kořenů.

Výsev semen pastináku na otevřeném terénu

Pastinák je plodina odolná proti chladu, která dobře snáší zimní ochlazení, zejména při sněhové pokrývce, takže množení semeny lze provádět zimním nebo jarním výsevem do volné půdy.

Podzimný výsev pastináku se provádí pouze suchými semeny v poslední dekádě října – první dekádě listopadu. Jarní výhony při podzimním výsevu jsou přátelštější a ranější.

Při jarním výsevu se pro urychlení vzcházení pastináku vysévají ošetřená, nabobtnalá semena. Výsev se provádí v poslední dekádě dubna – první dekádě května nebo (v severnějších oblastech), když se půda v horní vrstvě 5-10 cm zahřeje na + 8 . + 10 ° С.

Klíčky pastináku se objevují při teplotě vzduchu +5 . + 7 ° C 18.-25. Ve vegetačním období jim stačí teplota +15 až +25 °С.

Jak zasít pastinák – obyčejná jednořádková, s roztečí řádků 35-40 cm, nebo páska dvou- a třířádková. Vzdálenost mezi čarami v pásce je 20-30 cm a mezi páskami – 50-60-70 cm, v závislosti na odrůdě plodiny.

Hloubka výsadby semen pastináku do země by neměla přesáhnout 1-2 cm.Na lehkých písčitých půdách mohou být semena pohřbena až do 3 cm.

Sazenice pastináku se opatrně prořídnou, když rostliny vytvoří 2-3 pravé listy, přičemž mezi rostlinami je ponechána vzdálenost, v závislosti na odrůdě, 6-10-15 cm. První 2 měsíce sazenice rostou velmi pomalu, takže je třeba pečlivě sledovat a včas odstranit plevel, udržovat půdu vlhkou, drobivou.

Reprodukce sazenic pastináku

Vzhledem k nízké klíčivosti semen někteří zahradníci pěstují pastinák prostřednictvím sazenic, což jim umožňuje vybrat nejsilnější a nejlépe vyvinuté rostliny pro venkovní pěstování.

Semena pastináku se vysévají na sazenice koncem února, sazenice se objevují 20-25-30 den. Sazenice se vysazují na trvalé místo (ve skleníku nebo na otevřeném poli) ve věku 55-65 dní.

U jakéhokoli schématu výsadby sazenic je vzdálenost mezi rostlinami v řadě nebo linii 10-15-20 cm a mezi řadami nebo stuhami 30-40-50 cm.

Péče o pastí

Pastinák na záhonech potřebuje jednoduchou, ale pravidelnou péči:

udržování půdy ve volném stavu bez plevele;
zavlažování;
provádění vrchního oblékání;
Ochrana rostlin před škůdci a chorobami.

Veškeré práce na péči o kulturu jsou prováděny dopoledne do 10-11 hodin nebo odpoledne – po 16 hodině odpoledne.

Zalévání pastináku

Pastinák je plodina odolná vůči suchu, ale v prvním roce, kdy dochází k intenzivnímu růstu vegetativní hmoty listů a kořenový systém pouze roste, vede předčasné a nedostatečné zalévání k malým kořenovým plodinám s hrubou vláknitou buničinou.

Přebytek vody v tomto období způsobuje praskání okopanin, jejich hnilobu, vodnatou dužninu, snižuje trvanlivost a zvyšuje plísňovou infekci rostlin.

Proto se pastinák v prvním roce zalévá maximálně po 7-10 dnech a ujistěte se, že vlhkost nasákne horní 10-15 cm vrstvu půdy. Půda by měla být vlhká, ale ne bažinatá a mokrá. Po zavlažování nezapomeňte mulčovat suchým pískem nebo jiným jemným mulčem.

Ve druhém roce pastinák zaléváme podle potřeby. Dobře vyvinutý kořenový systém je schopen uspokojit nároky rostliny na vlhkost.

Pastinák

První krmení pastináku je načasováno na prořídnutí sazenic. Dusičnan amonný, “Kemira” se zavádí pod malou náplast v dávce 20-30 g / mXNUMX. m plochy.

Veškeré následné hnojení se provádí po 2-3 týdnech fosforečnými a draselnými hnojivy v dávce 15-25 g / m2. m. 3-XNUMX hnojení lze provádět organickými hnojivy nebo kombinovat s postřikem bórem, mikroelementy, roztokem popela, který obsahuje velké množství mikroelementů a dalších látek, které pozitivně ovlivňují kvalitu okopanin, dobu jejich skladování .

Ochrana rostlin pastináku před chorobami a škůdci

Vzhledem k tomu, že se při vaření používají čerstvé listy pastináku a mladé okopaniny, zpracovatelské závody na ochranu rostlin během vegetačního období jsou zakázány. K ochraně proti chorobám a škůdcům se pěstuje hlavně půda a semena. Nemocné rostliny jsou odstraněny ze zahrady a volné místo je ošetřeno popelem, práškovým vápnem.

Čištění a skladování pastí

Kořeny pastináku se sklízejí v prvním roce na podzim ve třetí dekádě září – začátkem října (před začátkem mrazů). Čištění se provádí za suchého počasí. Kořenové plodiny jsou jemně setřeseny ze země, vrcholy jsou odříznuty, vysušeny pod baldachýnem, vloženy do malých krabic a posypány mokrým pískem.

Pastinák se skladuje ve sklepích při teplotě 0 . + 2 ° C a vlhkosti vzduchu v rozmezí 80-85%. V teplých oblastech se část okopaniny nechává na zimu v zemi a podle potřeby se používá čerstvě vykopaná. S blížícím se jarem je plodina zcela okopána, aby kořenové plodiny neklíčily.

Pro získání semen je v půdě ponecháno několik kořenů pastináku, které je před mrazem zakryjí slámou nebo sněhem. Deštníky se semeny se po úplném dozrání odříznou, vytřepou na podestýlce, usuší ve stínu a nasypou do plátěných nebo papírových těsně uzavřených sáčků ke skladování.

Použití pastináku

Čerstvé listy, kořeny a semena se používají při vaření v čerstvé i sušené formě do koření, polévkových směsí, jako ochucená zálivka do čerstvých salátů, k přípravě druhých chodů a příloh. Pastinák je často považován za základní složku při konzervování a nakládání zeleniny.

Listy pastináku se používají pouze v mladém věku a kořenové plodiny – pouze rok staré.

Díky vysokému obsahu silic, vitamínů, mikroelementů, minerálních solí a dalších užitečných látek v okopaninách má pastinák protiplísňové a antibakteriální účinky a další léčivé vlastnosti, které se využívají v lidovém i oficiálním léčitelství. Z plodů pastináku se vyrábějí léčivé přípravky:

Odrůdy pařeniště

Odrůdy pastináku se dělí na rané, střední a pozdní odrůdy. Některé z nich spadaly do kategorie oblíbených zahradníků a hojně se pěstují v zahradních plodinách.

Z raných se k pěstování nejčastěji používají odrůdy pastináku „Delicacy“ a „Culinary“. Poslední tvoří kořenovou plodinu o hmotnosti 100-130 g za 85 dní. U “Delikates” nastává technická zralost okopaniny 110-115. den, ale okopanina tvoří hmotu až 200-350 g. Udržovací kvalita obou odrůd je dobrá, dužnina chutná.

Z mezisezónních odrůd pastináku jsou nejběžnější odrůdy Petrik a Best of All. Za 115-130 dní tvoří technicky zralé okopaniny o hmotnosti od 200 g. Vyznačují se příjemnou vůní, bílou dužinou kuželovitých okopanin, produktivitou a dobrou udržovatelností.

Pozdní odrůdy pastináku “Guernsey” a “Student” se pěstují především v regionech s dlouhým podzimním obdobím. Vegetační doba je od 140 do 150 dnů. Okopaniny jsou dlouze kuželovité, až 25-30 cm dlouhé, váží 200-300 g. Obě odrůdy se vyznačují zvýšenou vůní, hustou bílou dužninou se sladkou dochutí, vysokým výnosem, dobrou udržovací kvalitou.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

Nejlepší nový obsah webu
Populární články a diskuze
Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!