Zde jsou nejzajímavější recepty na saláty s uzeným kuřecím masem, které určitě potěší chutí.
Salát z uzených kuřecích prsou – obecné zásady vaření
Uzená masa mají výraznou chuť a vůni. Hodí se k nejrůznějším jídlům, omáčkám, čerstvé i vařené zelenině. Na rozdíl od vařených filetů jsou uzená prsa křehčí a šťavnatější. Ovšem pouze v případě, že jsou kvalitní a čerstvé.
Hlavní kritéria pro dobrý produkt:
1. Barva. Mělo by být přirozeně zlaté, bez oranžových nebo načervenalých skvrn. Bezohlední výrobci velmi často používají barviva, která dodávají výrobku výraznější barvu.
2. Čich. Výrobek musí mít své charakteristické aroma, bez cizích příměsí. Pro nezkušeného člověka je bohužel obtížné čichem určit, zda byla použita udírna nebo tekutý kouř.
3. Zobrazit. Maso by mělo být dosti šťavnaté, bez zaschlých kůrek, bílého a kluzkého povlaku.
V salátu s uzeným kuřecím masem se produkt obvykle nakrájí na kostky nebo nudličky. Svazek vláken se nepoužívá. Pokrm vypadá hezčí a úhlednější, pokud jsou všechny kousky stejné velikosti a tvaru. Pokud je v salátu s uzeným kuřecím prsem hrášek, kukuřice nebo fazole, pak se produkty nakrájí na kostky přibližně stejné velikosti. Pokud se použije korejská mrkev, zelí a jiná čerstvá zelenina, lze maso nakrájet na proužky.
Jako dresinky se obvykle používají majonéza, zakysaná smetana a omáčky na jejich bázi. Méně často se saláty s uzeným kuřecím masem ochucují rostlinnými oleji. Všechny ingredience na salát a dresink musí mít před mixováním stejnou teplotu.
Recept 1: Salát s korejskými uzenými kuřecími prsíčky a mrkví
Pikantní a nezvykle voňavý salát s uzenými kuřecími prsíčky, který je navíc velmi jednoduchý na přípravu. Pokud existuje hotová korejská mrkev, proces nebude trvat déle než 10 minut.
Požadované ingredience:
• mrkev na korejský způsob 0,3 kg;
• 2 sladké papriky;
návod k vaření
Salát bude krásnější, pokud použijete papriky různých barev: žluté a červené. Musí být očištěn od semen a nakrájen na tenké proužky. Stejným způsobem nakrájejte uzená kuřecí prsa. Do hrnku dejte pepř, korejskou mrkev a kuře. Přidejte majonézu a jemně promíchejte. Ochutnejte, sůl většinou není potřeba, stačí v kuřecím mase a mrkvi, ale můžete přidat, pokud chcete.
Recept 2: Salát s uzeným kuřecím masem a houbami
Recept na vydatný salát s uzenými kuřecími prsíčky, který se dělá se smaženými houbami. Můžete použít naprosto jakékoli, zde je příklad s žampiony.
Požadované ingredience:
návod k vaření
Nejprve musíte uvařit vejce a brambory. Zatímco se chystají dělat houby. Dobře je omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Na pánvi na oleji orestujte dvě až tři minuty cibuli, vsypte houby a opékejte do měkka. Sůl na závěr.
Brambory a vejce oloupeme, nakrájíme na kostičky, také kuřecí prsa. Ale nekombinujte a nerozkládejte do různých šálků. Můžete začít sestavovat salát s uzeným kuřecím masem. K tomu dejte vrstvu brambor na kulatý talíř, trochu osolte a namažte majonézou. Navrch položíme prsa, pomažeme omáčkou, ale jen trochu, můžete udělat jen síťku. Na kuřecí prsa dáme osmažené žampiony s cibulkou, vejce a dobře pomažeme majonézou. Posypeme silnou vrstvou strouhaného sýra. Salát s uzeným kuřecím masem necháme 2-3 hodiny v lednici louhovat, aby vrstvy nasákly.
Recept 3: Slunečnicový salát s uzeným kuřecím masem
Slunečnice, oblíbená díky své kráse, se dá vařit nejen s vařeným masem. Salát s uzeným kuřecím prsem nedopadne hůř, ale vaří se mnohem rychleji.
Požadované ingredience:
• 0,3 kg nakládaných hub;
• hranolky na ozdobu.
návod k vaření
Dejte vařit vejce. V této době nakrájíme uzená kuřecí prsa na kostičky. Houby dejte do cedníku, aby se marináda dobře naskládala a také nakrájejte na kostičky. Uvařená vejce oloupejte a nakrájejte. Na misku položte vrstvu kuřecích prsou a vytvořte kruh. Namažte majonézou. Navrch rozložíme žampiony, omastíme, poté důkladně potřeme vařenými vejci a salátem ze všech stran. Nastrouhejte sýr, opatrně překryjte vršek a okraje slunečnice, přitlačte a vyrovnejte tvar. Na povrch nakreslete úhlednou mřížku majonézy, do každé buňky vložte polovinu olivy. Položte okvětní lístky z hranolků podél okrajů slunečnice.
Tento salát z uzených kuřecích prsíček lze připravit také s restovanými houbami, kukuřicí, zeleným hráškem nebo konzervovaným ananasem.
Recept 4: Salát s uzeným kuřecím prsíčkem “Skewer”
Zajímavý salát s uzenými kuřecími prsíčky, kukuřicí z konzervy a marinovanými žampiony.
Požadované ingredience:
• 0,3 kg uzených prsou;
• sklenice žampionů, marinované;
návod k vaření
Cibuli je nutné oloupat, nakrájet na kostičky a naložit do vody okyselené octem. Vařte vejce a mrkev. Vychladíme a nakrájíme na kostky. Přidejte k nim nadrobno nakrájené houby a kuřecí prsa. Po scezení marinády z ní slijeme kukuřici. Z octového roztoku vymačkejte cibuli a přidejte také do salátu z uzených kuřecích prsou. Ochutíme majonézou, promícháme. Sůl podle chuti.
Recept 5: Salát s uzenými kuřecími prsíčky a hráškem
Tento salát s uzeným kuřecím masem připomíná klasický Olivier, ale díky zelenině a citronové šťávě je čerstvý a velmi voňavý.
Požadované ingredience:
• svazek zelené cibule;
• 3 nakládané okurky;
návod k vaření
Brambory uvaříme, nakrájíme na kostičky. Přidejte nakrájená prsa, nakládané okurky, zelený hrášek. Zeleninu a cibuli nakrájejte najemno nožem, zalijte citronovou šťávou a promíchejte. Nalijte na zbytek ingrediencí. Přidejte majonézu, promíchejte, osolte podle chuti.
Recept 6: Pikantní salát z uzených kuřecích prsou
Pikantní a pikantní salát s uzenými kuřecími prsíčky, který se od ostatních liší tím, že se nepoužívá majonéza. Na zalití je omáčka na bázi olivového oleje a citronové šťávy.
Požadované ingredience:
• 2 červené sladké papriky.
Na náplň:
• 3 lžíce olivového oleje;
• šťáva z půlky citronu.
návod k vaření
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a zalijeme vroucí vodou, aby se odstranila hořkost. Kuřecí prsa, okurky a čerstvou papriku nakrájíme na nudličky. Vše promícháme, přidáme vychladlou cibuli. Na dresink rozemelte hořčici s citronovou šťávou, přidejte olivový olej. Nalijte do salátu a promíchejte.
Recept 7: Řecký salát z uzených kuřecích prsou
Vlašské ořechy a sušené švestky dodávají tomuto salátu z uzených kuřecích prsou šmrnc, zatímco okurka dodává svěžest. Pokud je to žádoucí, může být nahrazeno mladým bílým zelím.
Požadované ingredience:
• 50 gr. vlašské ořechy;
návod k vaření
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme. Prsa a okurky nakrájíme na kostičky. Pokud jsou velká semena, je lepší je odstranit. Švestky a ořechy nasekáme nadrobno. Na dno salátové mísy položíme prsa, navrstvíme majonézou, na to dáme vrstvu sušených švestek, poté čerstvou okurku, opět navrstvíme majonézou. Položte vejce, namažte majonézou a posypte salát vlašskými ořechy.
Recept 8: Salát s uzenými kuřecími prsíčky, fazolemi a krutony
Další recept na neuvěřitelně chutný a rychlý salát s uzeným kuřecím prsíčkem. Pro jeho přípravu je lepší použít domácí krekry smažené na pánvi s česnekovým máslem. Ale pokud není čas nebo touha je vyrobit, budou stačit zakoupené krutony.
Požadované ingredience:
• plechovka fazolí ve šťávě;
• 2 stroužky česneku;
návod k vaření
Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky. Slijte vodu z fazolí, opláchněte a přidejte k masu. Prolisujte česnek, přidejte krutony, majonézu a promíchejte. Salát připraven. Pokud ho neplánujete použít okamžitě, přidejte sušenky těsně před podáváním.
Recept 9: Salát z uzených kuřecích prsou a ananasu
Tento zajímavý salát s uzenými kuřecími prsíčky a ananasem kulturně odsune tradiční občerstvení. Pro jeho přípravu se používá konzervovaný ananas.
Požadované ingredience:
• banka ananasů 0,4 kg;
• vlašské ořechy 0,1 kg;
návod k vaření
Slijte vodu z ananasu a nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte také uzená prsa a vejce. Vše smícháme s majonézou a dáme do salátové mísy. Uhlaďte a hustě posypte vlašskými ořechy. Tento salát lze připravit ve vrstvách: kuře, ananas, vejce, ořechy. Ale v první verzi se ukazuje jako chutnější, lépe namočené.
Salát z uzených kuřecích prsou – tipy a triky
• Vrstvené saláty s uzeným kuřecím prsíčkem se těžko potírají majonézou, kousky se lepí na lžičku, vrstvy se drolí. Proto můžete jednoduše nakreslit tenkou síť, propíchnout sáček majonézy nebo dát omáčku do cukrářského sáčku.
• Často v ingrediencích najdete konzervy: houby, kukuřici, ananas atd. Je důležité z nich opatrně scedit marinády, je lepší je hodit do cedníku. Zkazí chuť salátu, předkrm se ukáže jako vodnatý.
• Aby byly všechny ingredience ve vrstveném salátu dobře syté, můžete je v samostatné misce dochutit omáčkou a teprve potom vytvořit pokrm.
• Pokud salát obsahuje šťavnatou čerstvou zeleninu, jako jsou okurky, rajčata, je lepší před podáváním osolit a dochutit pepřem. Jinak bude šťávy hodně, předkrm ztratí svůj atraktivní vzhled.
• Aby cibule v salátech s uzeným kuřecím prsem nechutnala hořce, můžeme ji spařit vroucí vodou nebo marinovat ve vodě okyselené octem.
• Ne všichni lidé mohou jíst tučné saláty se spoustou majonézy. V tomto případě můžete podávat předkrm bez dresinku a samostatně v omáčce nabízet majonézu, zakysanou smetanu, máslo.
Saláty s uzenými kuřecími prsíčky představují obrovský prostor pro fantazii. Vždy jsou chutné a voňavé, kdykoli mohou pomoci hostitelce.
Svačiny z uzeného kuřete splňují všechny představy o chutném a uspokojujícím jídle. Mají bohatou chuť, vypadají chutně a nutí vás okamžitě začít s jídlem. Číst dál.
Salát s uzeným kuřecím masem
Recepty na salát s uzeným kuřecím masem vám umožní připravit originální kulinářské mistrovské dílo, které si chcete vychutnat ze standardní sady produktů. Dietní kvalita a chuť kuřete umožňuje jeho použití k přípravě hlavních jídel na slavnostní hostinu nebo večeři s rodinou. Kouřová chuť dodává chuťovkám pikantní tóny, zdůrazňuje jemné drůbeží maso a zvýrazní ostatní ingredience. Vůně okamžitě způsobí brutální chuť k jídlu.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Uzené kuře | 117 | 18 | 5 | 0 |
| Vejce | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| tvrdý sýr | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Kuřecí vejce | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
| Огурцы | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.6 |
Kuřecí maso se hodí k vařené i čerstvé zelenině: brambory, mrkev, okurky, paprika, cibule, rajčata, pekingské zelí, konzervovaná kukuřice a hrášek. Do salátů se přidávají vařená vejce, tvrdý sýr, žampiony, korejská mrkev, olivy. Zkuste experimentovat s kombinacemi chutí a přidejte k tradičním surovinám sušené ovoce, čerstvé ovoce, koření a voňavé koření. Bez zeleniny se neobejdete – přidejte ji v nakrájené formě nebo ozdobte misku snítkami.
