Saláty s pekingským zelím, sýrem a kuřecím masem, také recepty na čínská zeleninová jídla s rajčaty

Když už mluvíme o univerzálním základu pro PP saláty, chtěl bych věnovat zvláštní pozornost čínskému zelí. Hodí se k jakýmkoliv dalším ingrediencím a navíc je docela levný a dostupný. Shromáždili jsme pro vás 20 nejlepších receptů!

1. Salát s kuřecím masem, pekingským zelím a kukuřicí

Jemný, velmi lehký a neuvěřitelně chutný – perfektní dietní salát.

Budete potřebovat: 100 g pekingského zelí, 100 g kuřecího řízku, 30 g kukuřice, 1 okurka, 5 snítek kopru, 2 polévkové lžíce. jogurt.

Příprava: Kuře uvaříme do měkka a nakrájíme nadrobno. Čínské zelí nakrájíme, okurku nakrájíme, kopr nasekáme nadrobno a přidáme kukuřici. Salát zalijte jogurtem.

2. PP Cole Slow čínské zelí

Zdravá a nízkokalorická variace na oblíbený americký salát.

Budete potřebovat: 300 g čínského zelí, 100 g mrkve, 70 g jogurtu, 1 lžička. sladká hořčice, koření.

Příprava: Mrkev nakrájíme na tenké nudličky nebo nastrouháme na korejském struhadle. Čínské zelí nakrájíme nadrobno a salát dochutíme jogurtem s hořčicí a kořením.

3. Salát s čínským zelím, špenátem a cizrnou

Doporučujeme vám použít na zálivku nějaký vonný olej, jako je lněné semínko.

Budete potřebovat: 200 g čínského zelí, 100 g špenátu, 150 g rajčat, 150 g konzervované cizrny, rostlinný olej.

Příprava: Čínské zelí nakrájíme nadrobno, špenát opláchneme a osušíme a rajčata nakrájíme na kostičky. Přidejte cizrnu, salát promíchejte a pokapejte olejem.

4. Salát z čínského zelí s jablkem a okurkou

Tento salát je dobrý i bez dresinku. Stačí jej pokapat citronovou šťávou!

Budete potřebovat: 200 g čínského zelí, 1 jablko, 1 okurka, koření.

Příprava: Okurku a jablko nakrájíme na tenké proužky. Čínské zelí nakrájíme nadrobno, salát promícháme a dochutíme.

20 barevných salátů z červeného zelí

5. PP salát s pekingským zelím, avokádem a mrkví

Recept používá čerstvou mrkev, ale pro pikantnost můžete použít korejskou.

Budete potřebovat: 1 avokádo, 1 mrkev, 150 g čínského zelí, 1 polévková lžíce. sezam, rostlinný olej.

Příprava: Mrkev nastrouháme na běžném nebo korejském struhadle. Zelí nakrájejte, avokádo nakrájejte na tenké plátky a salát potřete olejem. Posypte ho sezamovými semínky.

6. Salát s čínským zelím a tuňákem

Pro recept na PP určitě volte tuňáka ve vlastní šťávě, ne v oleji.

Budete potřebovat: 100 g čínského zelí, 1 konzerva tuňáka, 1 okurka, bylinky, koření, citronová šťáva.

Příprava: Pekingské zelí nakrájíme a okurku nakrájíme nadrobno. Tuňáka rozmačkejte vidličkou a přidejte salát. Zakápněte citronovou šťávou a okořeňte.

7. Salát s čínským zelím, vejci a okurkou

Velmi zdravý proteinový salát pro ty, kteří sledují KBJU.

Budete potřebovat: 100 g kuřecího řízku, 1 vejce, 1 okurka, 100 g čínského zelí, 10 g zelené cibule, 1 polévková lžíce. olivový olej.

Příprava: Kuřecí řízek uvaříme nebo upečeme a vejce uvaříme natvrdo. Všechny ingredience nakrájíme na malé kousky, nakrájíme zelenou cibulku a salát pokapeme olivovým olejem.

8. Salát z pekingského zelí s paprikou

Nejen chutné, ale také velmi jasné – okamžitě způsobuje chuť k jídlu!

Budete potřebovat: 70 g čínského zelí, půl svazku listů salátu, 1 okurka, 1 paprika, 2 peříčka zelené cibule, 6 snítek koriandru, rostlinný olej.

Příprava: Nakrájejte čínské zelí a listy salátu. Papriku a okurku nakrájíme nadrobno, nakrájíme zelenou cibulku a koriandr a vše promícháme. Salát pokapejte olivovým olejem.

20 zelných salátů na zimu, které ocení každá hospodyňka

9. PP Salát z čínského zelí s fetou

Můžete použít jakýkoli dostatečně nízkokalorický nakládaný sýr.

Budete potřebovat: 1 avokádo, 200 g cherry rajčat, 300 g čínského zelí, 200 g fety, 1 fialová cibule, olivový olej.

Příprava: Pekingské zelí nakrájejte, cibuli nakrájejte na půlkolečka, rajčata na plátky a avokádo na tenké plátky. Pokapeme olivovým olejem a posypeme kostkami fety.

10. Salát s čínským zelím a krabími tyčinkami

Dobrý PP salát i na sváteční stůl!

Budete potřebovat: 300 g pekingského zelí, 200 g krabích tyčinek, 150 g zeleného hrášku, 1 paprika, 1 fialová cibule, 3 polévkové lžíce. jogurt, 2 lžičky Dijonská hořčice.

Příprava: Mražený hrášek povaříme 1 minutu ve vroucí vodě. Čínské zelí nastrouháme a zbytek ingrediencí nakrájíme nadrobno. Na dresink smícháme jogurt s hořčicí.

11. Salát s čínským zelím, hovězím masem a sušenými švestkami

Velmi neobvyklá chuť, když chcete rozmanitost.

Budete potřebovat: 130 g libového hovězího masa, 80 g čínského zelí, 25 g sušených švestek, 1/2 fialové cibule, 30 g zakysané smetany.

Příprava: Hovězí maso vařte, dokud nebude hotové. Sušené švestky zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut a osušte. Všechny ingredience nakrájíme na nudličky a salát dochutíme zakysanou smetanou.

12. Salát z pekingského zelí s fazolemi

Pokud chcete, aby salát byl uspokojivější, přidejte trochu vařeného kuřete.

Budete potřebovat: 200 g čínského zelí, 200 g konzervovaných červených fazolí, 2 rajčata, 2 okurky, rostlinný olej.

Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme nahrubo. Do salátu přidejte fazole, promíchejte a dochuťte rostlinným olejem.

15 originálních květákových salátů na zimu

13. Salát s pekingským zelím, mandarinkami a hroznovým vínem

Výborný PP salát na vánoční svátky.

Budete potřebovat: 1 kuřecí prso, 1 okurka, 150 g čínského zelí, 140 g hroznů bez pecek, 4 mandarinky, 2 polévkové lžíce. jogurt.

Příprava: Kuřecí prsa vařte, dokud nejsou hotové a nakrájejte je. Čínské zelí nakrájíme najemno, hrozny omyjeme, okurku nakrájíme nadrobno a mandarinky roztřídíme na plátky. Salát zalijte jogurtem.

14. Salát z čínského zelí s quinoou

Quinoa je skvělým doplňkem všech PP salátů a my vám radíme, abyste na to mysleli častěji!

Budete potřebovat: 100 g quinoi, 1 avokádo, 300 g čínského zelí, 5 cherry rajčat, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 1 lžička. med, hořčice a citronová šťáva.

Příprava: Quinou uvaříme podle návodu. Avokádo a rajčata nakrájíme nadrobno a čínské zelí nakrájíme. Zbytek ingrediencí vmícháme na zálivku a přelijeme na salát.

15. PP salát s čínským zelím a dýní

Pokud nemáte grilovací pánev, běžnou pánev lehce naolejujte.

Budete potřebovat: 200 g krůtího filé, 300 g pekingského zelí, 270 g dýně, 1 hrst brusinek, 1 hrst dýňových semínek, 3 polévkové lžíce. jogurt, 1 polévková lžíce. med, koření a bylinky.

Příprava: Krůtu naklepeme, okořeníme, opečeme na grilovací pánvi a nakrájíme na nudličky. Dýni nakrájíme na tenké plátky a okořeníme a opečeme z obou stran stejným způsobem. Čínské zelí nakrájíme, vše dáme na talíř, salát posypeme brusinkami a semínky a zalijeme jogurtem s medem.

16. PP salát s pekingským zelím, jablky a sledě

Saláty se sleděmi nejsou jen tučný a těžký “Kožíšek” s bramborami a majonézou.

Budete potřebovat: 500 g čínského zelí, 1 mírně osolený sleď, 100 g tvrdého sýra, 1 mrkev, 1 svazek kopru a zelené cibule, 1 jablko, 5 polévkových lžic. rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, 1 polévková lžíce. Dijonská hořčice.

Příprava: Mrkev a sýr nastrouháme na hrubém struhadle, čínské zelí nakrájíme a zelí nakrájíme najemno se zelenou cibulkou. Jablko oloupeme a nakrájíme na kostičky. Stejným způsobem nakrájejte sledě. Na zálivku smíchejte olej, jablečný ocet a dijonskou hořčici.

12 úžasných okurkových a zelných salátů na zimu

17. Salát s čínským zelím, okurkou a ořechy

Nejlépe se hodí vlašské ořechy předem osmažené na suché pánvi.

Budete potřebovat: 200 g čínského zelí, 1 okurka, 1 hrst vlašských ořechů, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, 1 lžička Dijonská hořčice.

Příprava: Čínské zelí nakrájíme, okurku nakrájíme na tenké plátky a vlašské ořechy nasekáme. Do dresingu a polního salátu smícháme olej, sójovou omáčku a hořčici.

18. PP Salát z čínského zelí, jablka a celeru

Podobné saláty se často dělají z obyčejného bílého zelí. Peking je ale něžnější!

Budete potřebovat: 100 g celeru, 50 g červené řepy, mrkve a zelených jablek, 100 g čínského zelí, bylinky, koření, olivový olej.

Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno a zbytek nastrouháme. Do salátu přidejte nakrájenou zeleninu, okořeňte podle chuti a dochuťte olivovým olejem.

19. PP Salát z čínského zelí s vaječnými plackami

Hlavní je udělat vaječné palačinky co nejtenčí, aby byl salát harmonický.

Budete potřebovat: 400 g pekingského zelí, 1 plechovka konzervovaného zeleného hrášku, 2 vejce, 40 ml mléka, 1 stroužek česneku, 3 polévkové lžíce. jogurt, 1 lžička Dijonská hořčice, koření.

Příprava: Vejce rozšleháme s mlékem a kořením a smažíme velmi tenké vaječné placky. Necháme je vychladnout a nakrájíme na proužky. Čínské zelí nakrájíme, přidáme zelený hrášek a salát promícháme. Na dresink smíchejte jogurt, hořčici a prolisovaný česnek.

20. Salát z čínského zelí s červenou rybou

Je lepší vzít lehce nasolené červené ryby domácího solení.

Budete potřebovat: 160 g čínského zelí, 100 g červené ryby, 80 g mrkve, 3 polévkové lžíce. pomerančová nebo citronová šťáva, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 1,5 lžičky sójová omáčka, koření, sezam.

Příprava: Mrkev nastrouháme na korejském struhadle, zelí nakrájíme a červenou rybu nakrájíme na nudličky. Smícháme pomerančovou a citronovou šťávu, olej, sójovou omáčku a dresinkové koření. Salát posypte sezamovými semínky.

Jedním z nejoblíbenějších zástupců rodiny zelí je pekingské zelí. Recepty z pekingského zelí jsou pro zdravou výživu nepostradatelné kvůli vysokému obsahu vitamínů a rostlinných bílkovin v něm. Saláty z čínského zelí jsou obzvláště chutné a zdravé.

Díky módě zdravého životního stylu si pekingské zelí získalo oblibu nejen v Číně, odkud pochází, ale i v evropských zemích. V Rusku to bohužel není tak běžné, navzdory vynikající chuti a užitečným vlastnostem. Článek představuje saláty z pekingského zelí, kterými můžete potěšit a překvapit své hosty a blízké.

Výhody a poškození zeleniny

Pekingské zelí je přesně ten produkt, který by měl být doporučován pro zdravou výživu. A pochopíte proč, pouhým pohledem na složení tohoto úžasného produktu: draslík, železo, vápník, vitamíny A, B, C a vzácnější – PP.

Ve 100 gramech čínského zelí je 16 kalorií.. Obsahuje také 1,2 gramu bílkovin a 0,2 gramu tuku, díky čemuž je prostě nepostradatelný pro ty, kteří sledují svou postavu.

Bohužel, mince má dvě strany a kde jsou plusy, tam jsou vždy i mínusy. Kromě výhod může být čínské zelí škodlivé, zejména pro lidi, kteří trpí gastritidou s vysokou kyselostí. A pokud se nechcete stát „šťastným“ majitelem podrážděného žaludku, neměli byste míchat zelí s mlékem.

Nabízíme vám ke shlédnutí video o výhodách čínského zelí a preventivních opatřeních při jeho používání:

Рецепты

Nejužitečnější je použití čerstvé zeleniny. Pojďme se podívat na to, jak můžete vařit saláty z čínského zelí se sýrem a zeleninou, stejně jako úspěšně používat kuřecí maso a mnoho dalších přísad v receptech s čínským zelím.

s mozzarellou

K přípravě salátu budete potřebovat:

Když tento salát plný vitamínů a antioxidantů alespoň jednou ochutnáte, stane se z něj stálice vašeho stolu. Ještě by! Koneckonců, je to nejen neuvěřitelně chutné, ale také překvapivě krásné a světlé. Pro ty, kteří nemají rádi nebo prostě nevědí, jak jemně krájet, čeká další překvapení: nebudete muset trpět!

1. Všechny ingredience nakrájíme nahrubo.
2. Sůl podle chuti.
3. Přidejte rostlinný olej a důkladně promíchejte.

Jen pár minut, minimum námahy a celá paleta chutí! Pokud potřebujete ten nejjednodušší recept, který zvládne připravit salát i ten, kdo nikdy nedržel nůž v ruce, pak je to on!

1. Nakrájejte 300 gramů čínského zelí.
2. Po ní přisypeme do misky svazek cibule nakrájené na malé kousky.
3. Můžete přidat hlavičku česneku, ale je to věc chuti.
4. Vymačkejte šťávu z půlky citronu.
5. Nahrubo nasekejte 7 kusů křepelčích vajec a 100 gramů mozzarelly, položte na zeleninu.
6. Aby pokrm na místě udeřil nejen chutí, ale i krásou, můžete ozdobit olivami a granátovým jablkem.

S grilovaným bílým masem a sýrovými kuličkami

K přípravě salátu budete potřebovat:

1. Pro milovníky jemného bílého masa je tu recept, který se s největší pravděpodobností stane vaším oblíbeným.
2. 200 gramů kuřecího prsního řízku nakrájíme na nudličky, podle chuti osolíme, opepříme, posypeme sezamovými semínky.
3. Smažte na vysoké teplotě asi 5 minut. Zde je třeba být co nejopatrnější, nenechat ke sporáku ty, kteří se neustále rozptylují, protože maso by se nemělo připálit! To je úkol číslo 1 při přípravě tohoto salátu.
4. Nakrájejte polovinu papriky a 1,5 šálku pekingského zelí nebo, jak se říká „peking“, na nudličky. Zde platí, že čím lépe, tím menší řez.
5. Přidejte pár lžic kukuřice.
6. Aby pochoutka nebyla suchá, udělejte si dresink: smíchejte 4 lžíce zakysané smetany, 15 ml sójové omáčky, 2 stroužky česneku, šťávu z půlky mandarinky a koření podle chuti.
7. Výsledný salát dejte na talíř, navrch posypte sýrové kuličky, které nejlépe získáte z fety s koprem a česnekem.
8. Bohatě pokapejte dresinkem a užívejte si!

Pokud se vám předchozí recept zdál příliš složitý, všimněte si tohoto:

1. Jedno velké rajče, polovinu papriky, jednu malou cibuli nakrájíme nadrobno.
2. Vložte do hluboké misky.
3. Smažte 200 gramů jemně nakrájeného kuřecího filé na lžíci rostlinného oleje.
4. Osolte, opepřete, přidejte koření podle chuti.
5. Připravené maso vložíme k připravené zelenině.
6. Navrch rozházejte sýrové kuličky, zalijte třemi lžícemi olivového oleje.

S kuřecím masem

K přípravě salátu budete potřebovat:

1. Stačí vařit 300 gramů kuřecího řízku, mírně osolenou vodu, dát maso do misky.
2. Přidejte kukuřici, pár vařených vajec, předem nahrubo nakrájených, pekingské, dvě čerstvé okurky a nastrouhaný sýr, asi 150 gramů.

Pokud nemáte filé, ale máte uzené kuře, nenechte se odradit, je tu možnost.

1. Jemně nakrájíme 900 gramů pekingského zelí, 400 gramů uzeného kuřete, utřeme 2 stroužky česneku.
2. Nakonec přidejte hrst sušenek, 150 gramů majonézy a důkladně promíchejte.

Nabízíme vám sledovat video o tom, jak vařit salát z pekingského zelí a kuřecího filé:

S velkými rajčaty nebo cherry rajčaty

Jedna z nejjasnějších a nejbarevnějších možností, která si vás získá!

K přípravě salátu budete potřebovat:

1. Utřete 150 gramů libovolného tvrdého sýra.
2. Nakrájejte 400 gramů pekingu, 10 cherry rajčat a 4 lžíce kukuřice.
3. Sůl a pepř podle chuti.
4. Přidejte pár lžic rostlinného oleje.

Pokud máte po ruce rajčata, je tu další skvělá varianta pro lahodný salát. Pouze:

• 400 gramů pekingského zelí;
• pár velkých rajčat;
• hrst oliv;
• 2 snítky kopru;
• 2-3 vařená vejce.

Nabízíme vám sledovat video o tom, jak vařit čínské zelí a třešňový salát:

S klacky

Zajímavou kombinací pekingských a krabích tyčinek může potěšit vás i vaše blízké.

K přípravě salátu budete potřebovat:

• půl plechovky konzervované kukuřice;
• 1 nahrubo nakrájený pomeranč (jaké další čínské zelí a pomerančové saláty existují?);
• 400 gramů zelí;
• 100 gramů krabových tyčinek;
• na dresink můžete použít majonézu (jaké pekingské saláty existují bez majonézy?).

Jedná se o tak úspěšnou unii, že si můžete hrát s produkty a pokaždé dostanete nový salát. Smícháním půl kila Pekin a balení krabích tyčinek s pár vařenými vejci, jemně nakrájenou okurkou a půlkou plechovky konzervovaného hrášku budete velmi překvapeni jasnou a nezapomenutelnou chutí.

Nabízíme vám sledovat video o tom, jak vařit salát z pekingského zelí a krabích tyčinek:

S okurkami

Pokud jste fanouškem něčeho zajímavého a neobvyklého, pak je to přesně to, co potřebujete.

K přípravě salátu budete potřebovat:

1. Nakrájejte čínské zelí.
2. Smažte 300 gramů kuřecího filé a pár hrušek v rostlinném oleji, nakrájejte je na proužky.
3. Přidejte dvě velké čerstvé okurky a hrst krutonů nebo kirieshek.
4. Dochutíme majonézou a solí.

Zdála se vám poslední možnost příliš jednoduchá?

1. Nakrájené brambory orestujeme.
2. Čerstvé okurky a pekingské zelí nakrájíme nadrobno.
3. Přidejte hrst oliv.
4. Přidejte pár lžic rostlinného oleje a důkladně promíchejte.

Nabízíme vám sledovat video o tom, jak vařit salát z pekingského zelí a okurek:

S krekry

Rádi chroustáte? Pokud je vaše odpověď ano, pak byste měli určitě vyzkoušet následující dva saláty.
Možnost číslo 1.

K přípravě salátu budete potřebovat:

1. 400 gramů jemně nakrájeného Pekingu;
2. dvě velké čerstvé okurky;
3. vařené bílé maso;
4. pár lžic hrášku a dvě hrsti sušenek;
5. naplňte vše majonézou;
6. pohybujte se a užívejte si!

K přípravě salátu budete potřebovat:

1. Půl kila čínského zelí.
2. Pár vařených kuřecích vajec.
3. Dvě hrsti sušenek.
4. 150 gramů strouhaného sýra a rychlý a snadný salát je hotový.
5. Jako dresink použijte majonézu.

Nabízíme vám sledovat video o tom, jak vařit salát z pekingského zelí a sušenek:

s kukuřicí

Konzervovaná kukuřice dělá salát šťavnatější a chutnější a navenek – překvapivě jasný, přitahuje pozornost. Toto jídlo nezůstane na stole bez povšimnutí.

K přípravě salátu budete potřebovat:

1. odložte dvě polévkové lžíce kukuřice;
2. nakrájejte hrst oliv na polovinu;
3. hrubě nakrájejte sýr, nechte to být sýr;
4. přidáme nakrájené čínské zelí;
5. dvě lžíce olivového oleje a soli.

Pro milovníky vydatného jídla je tu jedna velmi dobrá možnost:

1. Rozsekejte Peking.
2. Vařená slepičí vejce a čerstvé okurky nakrájíme nadrobno.
3. Kuřecí řízek opepříme, potřeme směsí olivového oleje a koření podle chuti, orestujeme. Pozor, maso by mělo být smažené a vypadat chutně a nemělo by se připálit!
4. Uvařený filet nakrájíme na malé kousky.
5. Přidejte půl plechovky kukuřice, pár snítek kopru, dvě lžíce olivového oleje.
6. Důkladně promícháme, podle chuti osolíme.

Nabízíme vám sledovat video o tom, jak vyrobit čínské zelí a kukuřičný salát:

Možnosti rychlého vaření

Pokud máte na příchod hostů jen pár minut času a chcete je překvapit něčím speciálním, použijte níže uvedené recepty.

K přípravě salátu budete potřebovat:

1. Peking 300 gramů + kukuřice 2 polévkové lžíce + kopr 2 snítky + krutony host.
2. Peking 400 gramů + 2 slepičí vejce + půl sklenice hrášku + hrst oliv.

Způsoby podávání

• Salát můžete podávat na celém listu čínského zelí, položeného na misce.
• Jako možnost – dát do tartlets, dát na stůl jako občerstvení.
• Navíc podávání ve sklenicích bude vypadat originálně.
• Pokud chcete překvapit, dejte salát do jedlého hrnečku.

Jak vidíte, pekingské zelí je produkt, ze kterého můžete uvařit mnoho zcela odlišných jídel, která mají jedno společné – vynikající chuť.