Shombay nebo houbová tráva: tajemství pěstování

Autor: Chromov Nikolaj Vladimirovič Ph.D., Art. vědecký spolupracovník Federální vědecké centrum pro zahradnictví pojmenované po I.V. Michurina, vědecký tajemník Akademie netradičních a vzácných rostlin, člen Všeruské společnosti genetiků a šlechtitelů Ruské federace

Houbařská tráva se ve skutečnosti může stát alternativou pro ty, kteří nemohou jíst houby – jeden kvůli strachu z otravy, ano, ano, to je také druh fobie, a druhý kvůli alergii, a tělo ne houby tolerují, považují je za cizorodý, nebezpečný materiál, někdy dokonce způsobují udušení.Někomu je to úplně jedno, zatímco jiné trpí. Představte si: máme myšlenky na krásný dům, vysoký plat, cizí auto a někdo chce jen jíst houbu?!

To pravděpodobně pro takové Bůh stvořil houbovou trávu. Tato rostlina má samozřejmě k houbě daleko, ale při konzumaci houbové trávy je docela možné cítit její chuť a vůni, zejména proto, že je snadné ji pěstovat i na obyčejném parapetu pro každého.

Neměli byste si myslet, že houbová tráva je úplně zbytečná zelenina, vůbec tomu tak není. Dalo by se říci, že se jedná o skutečný výživný produkt, ve kterém je v sušině více než 10 % bílkovin, buňky obsahují užitečný chlorofyl, který velmi účinně čistí naši krev od různých toxinů, takže houbová tráva je také pomocí při otravě, i když někde na úrovni aktivního uhlí už ne.

Do Ruska byla houbová tráva přivezena z Evropy a dostala se tam téměř náhodou v jednom z balíků s jídlem z Papuy-Nové Guineje, které dlouho leželo na zemi, z nějakého důvodu tomu říkají špenát. Houbařská tráva má i jiná jména, podle toho, kde se pěstuje – shombay, moku, tani, kenkaba a mnohým z nás je známá z filmů, kde lidé přežívali na ostrovech – rungia klossa (Rungia klossii). Toto je však nejsprávnější botanický název této rostliny.

V přirozené přírodě zabírá houbová tráva obrovské plochy a táhne se na výživné půdě a s dostatečnou vlhkostí půl metru, někdy i výše. Aby se houbová tráva pokusila v kultuře dosáhnout slunce, je třeba ji pravidelně štípat, pak vytvoří keř s tmavě zelenými listy a pokryje je lesklým leskem. A to je indikátor toho, že listy mají spoustu užitečných věcí pro naše tělo – železo, vitamín C a betakaroten.

Pěstování houbové trávy

Osivo osiva. Pokud chcete být po celý rok s úrodou houbové trávy po boku, zasaďte rostlinu co nejdříve na jaře do květináčů, které mají na dně drenážní otvory a malou vrstvu keramzitu pro stejný účel. na základně. Pak je zbývá naplnit jen zahradní zeminou, předem ji smíchat se stejnými díly říčního písku a udělat drážky tak, aby do nich semena zapadla o centimetr, maximálně jeden a půl.

Chcete-li získat ultra brzkou sklizeň, můžete pěstovat sazenice houbové trávy tak, že semena nejprve zaséváte do sazenic. Existuje však ještě třetí, pro mě nejzajímavější způsob – množit rungii vegetativně.

Řezání. Za tímto účelem by se z dospělé rostliny mělo odříznout doslova několik výhonků o délce 16–17 cm, měly by se z nich odstranit všechny zelené listy, s výjimkou několika nahoře, a zasazeny výhradně svisle do volných, dobře navlhčených a nutně úrodná půda. Obvykle vysazují jeden řízek do šálku o objemu 0,5 litru. Dále budete muset umístit květináče s vysazenými řízky na jižní parapet, do místnosti s teplotou asi 23 stupňů Celsia a sledovat vlhkost půdy, pravidelně ji zvlhčovat a nedovolit, aby se zamokřila nebo vyschla.

Je také nutné vyloučit průvan a pokles teploty pod +10 ° C. V zimě lze půdu zalévat pouze jednou za měsíc, ale zároveň se pokuste namočit celou hliněnou hrudku až do konce.

Krmení. Pokud jde o zálivku, obvykle brzy na jaře (duben), můžete naředit lžíci nitroammofosky v kbelíku s vodou a ochutit jí rostliny, nalijte lžíci roztoku na metr čtvereční. Během sezóny můžete strávit tři nebo čtyři takové zalévání – ne více.

Pokud houbová tráva roste špatně, pak v červenci můžete rozpustit 5 g superfosfátu a stejné množství síranu draselného a přidat půl lžičky pro každou rostlinu.

Sběr zeleně. Při jakémkoli druhu reprodukce se plodina sklidí, jakmile začnou růst listy. Mohou být řezány nebo vytrhávány, ale nelze odstranit více než třetinu najednou.

Hřibová tráva nebo Rungia Klossa (ne pískavice řecké seno)

Tento druh koření je pro naše Rusko velmi vzácný. Rostlina je hrudkovitá, krásná, s jasně tmavě zelenými kožovitými listy, velmi dekorativní, keře dobře, je snadné jí dát jakýkoli tvar, vč. kolo.

Má několik jmen: houbová tráva, shombay, moku, tani. Oficiální název je Rungia klossi.

Tato rostlina se k nám dostala z Papuy Guinei nebo třeba Austrálie, kde ji místní pěstují jako špenát. Používá se i v některých pokrmech evropské kuchyně a právě Evropané mu říkali houbová tráva, zřejmě pro jeho aroma, trochu připomínající vůni hub. Nutno však říci, že tato vůně není příliš výrazná a je cítit pouze tehdy, když list utrhnete, rozdrtíte a promnete mezi prsty.

Tato rostlina vypadá trochu jako zelená bazalka, ale má tužší, kožovité listy a tuhé stonky, které mohou zdřevnat.

Listy mají křupavou texturu podobnou špenátu a lze je jíst syrové v salátovém dresinku, zastrčené do sendviče nebo použít jako přílohu.

Vůně hub se zvýrazní vařením (v polévkách nebo dušených pokrmech). Upozorňujeme, že po vaření mohou listy ztratit svou jasnou barvu. Proto se doporučuje přidávat na poslední chvíli vaření.

Listy houbové rostliny obsahují 3 % bílkovin (více bílkovin než houby); 33 kalorií na 100 g listů, vápník 272 mg až 100 g listů (to z něj dělá extrémně hodnotnou potravinu, protože obsah vápníku je výrazně vyšší než u většiny potravin). Další známé vysoce potravinové zdroje vápníku: zelí 249 (p248), mandle 234, sójové boby 226, petržel 203, listy pampelišky 187, řeřicha 151, cizrna 150, křen 140, slunečnicová semínka 120, pšeničný fennel 119 otruby 103 100, špenát 93, čočka 97, rozinky 62, bok choy 43. což nám ukazuje, že v houbové rostlině je podstatně více vápníku. Rostlina je také považována za bohatý zdroj vitamínu C, beta-karotenu, železa a dalších vitamínů a minerálů.

Doporučuje se pravidelný sběr, protože to udržuje rostlinu huňatou a produktivní. Rostlina má vynikající potenciál pro rozvoj jako komerční plodina, protože stonky a listy dobře drží při řezání.

Houba je úžasná pochoutka, bohatá na prospěšné živiny.

Navenek je rostlina velmi dekorativní a krásná, pěstuje se poměrně snadno, množí se řízky, vrstvením keřů a semeny. Není náročná na půdu, ale jako všechny rostliny s kožovitými listy miluje vlhký vzduch a periodické postřiky. Velmi dobře rostl v mém skleníku, kde jsem se cítil skvěle.

Optimální je pěstovat tuto rostlinu v nádobách, v létě ji vynést na zahradu a na podzim vrátit domů. Jako všechny jižní, zámořské rostliny vůbec nesnáší mráz, nicméně od jiných zahradníků existují informace, že i když spadne pod mráz a ztratí listy, pak v příznivých podmínkách znovu vyroste, ale ne ze stonku, ale od kořene. Osobně v mém skleníku stabilně rostl až do konce září, přestože teplota ve skleníku v noci klesla na +5.

Nejoblíbenější a nejpohodlnější je množení řízkováním, řízky dobře zakořeňují a agrotechnika pro zakořeňování řízků je stejná jako u zakořeňování jakýchkoli jiných rostlin. Rostlinu je lepší optimálně zakořenit od jara do poloviny léta, pak se proces zakořeňování zhoršuje, protože. rostlina přechází do dormance.

V zimě se cítí dobře pod umělým osvětlením nebo dokonce jen na parapetu bez dodatečného osvětlení.

Rostlina vůbec netoleruje přímé sluneční světlo, z toho má popáleniny listů a dobře roste ve stínu nebo v rozptýleném světle.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: