Dobré odpoledne, milovníci relaxace v přírodě a chutného jídla!
Ještě nedávno bylo léto: je čas na odpočinek, grilování. A další přijde dříve, než si myslíte. A ačkoliv s těmito koronaviry daleko nedojdete (není fakt), maso si můžete smažit na grilu v garáži a ještě k tomu v přírodě!
Samozřejmě, pokud je to žádoucí a bez civilizovaného krbu, můžete dokonce smažit maso na cihlách.
Poměrně dlouho jsem používal „jednorázový“ pánev za stovku ze supermarketu, asi pět let. Tři roky jsem se to ze všech sil snažil zahodit. A to i přesto, že ten samý gril ležel nový, v balíku (táta narychlo koupil několik kusů, bůhví proč). A v hlavě se mi zrodila myšlenka, jaké grilování chci.
A chtěl jsem spolehlivý, pevný gril s dobrým teplem a zároveň kompaktní. No a to je VŠECHNO a NARAZ. Pokud formalizujeme požadavky, pak se TOR ukázal jako následující:
– skládací, protože pánev se plánuje brát s sebou na cesty a také skladovat složený v bezrozměrné garáži, nejpohodlnější jsou drážkované spoje
– silná stěna, aby se teplo akumulovalo a nevedlo. Rád smažím maso na dřevě, tenkostěnné se při takovém provozu rychle stane nepoužitelným.
— dvojité větrané dno. Nezbytné pro rovnoměrné doutnání uhlí. U pánví s jedním dnem uhlí víceméně normálně doutná podél okrajů, kde dochází k proudění vzduchu. Střed topí zbytkově, takže teplo je nerovnoměrné.
Přibližná vize toho, co jsem potřeboval, byla již umístěna na otevřených plochách pohonu, ztělesněných v kovu, a v mnoha ohledech jsem na tuto zkušenost spoléhal.
Pomalu objížděli naše prodejny se zbožím pro rekreaci. Byl jsem docela připravený si to koupit v obchodě, ale. Je tam spousta pánví! Ale neexistují žádné takové, jaké by měly být. Některé měly velmi tenkou stěnu, jiné byly po složení příliš masivní a žádná neměla dvojité dno.
Ukázalo se, že kamarád nedávno vyměnil garážová vrata z klasických křídlových vrat za zvedací sekční a bylo plánováno rozřezání staré brány plazmovou řezačkou. Sotva řečeno, než uděláno! Polovina jednoho límce šla na svařovací stůl a druhou jsem nařezal na polotovary na grilování.
Takže, dané: polotovary o tloušťce 3 mm. Perfektní!
Zpočátku byly mírně oříznuty okrajem, připomínajícím buď rozloženou stoličku, nebo noční stolek.
Nyní se stalo módou vyrábět grilování na CNC strojích s laserem, blackjackem a frézkami, s nejrůznějšími rytinami, logy a jinými ozdobami. Co se mě týče, tohle je nadbytečné, velmi rychle to od nich začne vlnit v očích. A CNC stroj taky nemám. Ale je tu hlava, rovné paže a minimum nutného nástroje. Takže se neztratíme. Vezmeme sbírku bulharské lidové hudby a pustíme se do práce!
V procesu označování jsem se rozhodl, že je možné vyrobit gril ne obdélníkový, ale lichoběžníkový. „Ušetřete“ tedy trochu hmotnosti na spodních částech, trochu uřízněte na bocích a provoz bude hospodárnější z hlediska spotřeby uhlí. Také jsem trochu zkrátil nohy, oproti původním přířezům.
Značeno dlouhou dobu, pečlivě. Bez nákresů je vše vlastně od oka a podle pravítka. Spíše původně existovalo dokonce kartonové rozložení, ale nakonec se od něj produkt výrazně liší.
Protože jsem příliš líný dělat jednu práci dvakrát, označil jsem pouze jednu mezeru. Označeno včetně otvorů pro budoucí spodní drážky. Vyvrtal jsem dva přířezy najednou a těmito otvory jsem přířezy přišrouboval ke kusu dřeva. Pak řezal oba polotovary současně. Kruh používal 1-1,2 mm, tedy nejtenčí z těch, které byly.
Bylo tam docela dost škrtů. Přípravy byly s malou rezervou. Zde jsou polotovary Testovací sestava. Vše v pořádku, na pár místech bylo potřeba opravit. Označení dna, čtverce o straně 5 cm Dopadlo to celkem rychle i s odstraněním otřepů. Průměr dírky 8 mm. V případě potřeby můžete vždy zvýšit.
Po výrobě všech potřebných dílů museli odstranit starý nátěr. Při řezání materiálu v místech značení a pilování se barva oloupala po velkých kusech, takže jsem jej při prvním průchodu očistil mechanicky, ručně, koncovou hranou silného pilníku. To stačilo k rychlému a snadnému vyčištění více než 95 % barvy. Poté samozřejmě obešel s okvětním kruhem, odstranil zbytky a nakonec vyrovnal povrchy.
Ze zbytků materiálu jsem rozšířil kompletní sadu pánve, aby byla kompatibilní s kotlíkem a vyřízl přepážku pro práci v režimu částečného zatížení – chvílemi velmi oblíbená záležitost!
Investice do projektu: benzín na druhý konec města a zpět, vrtačka, řezná kolečka, všechny drobnosti. Kvalita – ano, na CNC by to šlo trochu hladce)))) Doba od nápadu po realizaci je několik let. Večer na rozřezání brány na polotovary. A tři neúplné dny v garáži na samotný výrobní proces.
Ve zkušebním provozu ukázal gril svou nejlepší stránku: žár dlouho drží, uhlíky se zahřívají a doutnají rovnoměrně po celé ploše a odevzdávají veškeré teplo vařeným pokrmům. Na místě stojí pánev zakořeněná na místě a ve složeném stavu prakticky nezabírá místo.
První bojová operace Dobrou chuť!
Nejsou žádné kresby, udělal jsem to na místě.
Případné dotazy rád zodpovím.
