Aby se brambory úplně zbavily solaninu, musí se vařit při teplotě 170 °C, ale v žádném případě vyšší, jinak se z nich vytvoří další nebezpečný toxin – akrylamid. Odborníci také radí nekupovat brambory ve velkých pytlích, ale skladovat hlízy doma na chladném, suchém a tmavém místě.
- Chcete-li se zbavit solaninu v bramborách, musíte je vařit při teplotě 170 ° C, ne vyšší
- Brambory je lepší skladovat na chladném, tmavém a suchém místě.
- Léčba otravy solaninem zahrnuje výplach žaludku, aktivní uhlí a laxativa
- Solanin v čerstvých zelených bramborových listech se zvyšuje až do kvetení a poté rychle klesá.
- Solanin je zcela zničen při teplotách nad 250 °C
- Pokud mají brambory bílé klíčky, lze je odstranit, a pokud naklíčily, je třeba je vyhodit.
- Hořká chuť brambor po uvaření svědčí o nadměrné koncentraci solaninu
- Brambory zezelenané na slunci obsahují nebezpečné množství solaninu, který je škodlivý pro lidské zdraví
- Při obsahu alkaloidů 150-200 mg/kg vlhké hmotnosti brambory hořknou a při 230-270 mg/kg může dojít k otravě.
- Naklíčené brambory obsahují hodně glykoalkaloidů, které jsou toxické
- Brambory při vystavení slunečnímu záření začnou zelenat, proto je nejlepší je skladovat na tmavých místech.
Jak neutralizovat hovězí maso
Léčba otravy solaninem je symptomatická: výplach žaludku, aktivní uhlí a laxativa, v případě potřeby intravenózní rehydratace. Podle dostupných údajů se množství solaninu v čerstvých zelených bramborových vrcholcích před květem zvýšilo z 0,085 na 0,114 % a poté rychle kleslo.
Jak se solanin rozkládá?
Při tepelné úpravě se solanin zcela zničí až při teplotách nad 250 °C, to znamená, že při klasickém vaření nebo smažení stále zůstává v nějakém množství ve finálním produktu.
Jak určit solanin v bramborách
Pokud se na bramborách objeví několik malých bílých klíčků, lze je odstranit. Pokud vyrašila bílými dlouhými výhony, je nutné takovou zeleninu zlikvidovat. Chuť dužiny. Pokud brambory po uvaření nebo smažení získají netypickou hořkou chuť, svědčí to o nadměrné koncentraci solaninu.
Je možné jíst brambory se zelenou stranou
Brambory totiž obsahují nebezpečný jed – solanin. V běžných bramborách je hladina solaninu malá a nepoškozuje lidské zdraví. Ale v bramborách, které na slunci zezelenaly, hladina solaninu výrazně stoupá. A pokud sníte takovou bramboru, pak se problémům nelze vyhnout.
Když se brambory stanou jedovatými
Při vysokém obsahu alkaloidů (150-200 mg / kg čerstvé hmotnosti) brambor zhořkne, při koncentraci 230-270 mg alkaloidů na kilogram čerstvé hmotnosti může dojít k otravě organismu.
Je možné jíst brambory s výhonky
„Obsah glykoalkaloidů v bramborách s klíčením stoupá. Jíst naklíčené brambory tedy znamená vstoupit do těla se značným množstvím těchto toxických látek,“ vysvětlila nutriční terapeutka Melissa Collinsová v magazínu Reader’s Digest. Zelené brambory jsou také nebezpečné.
Co dělat, aby brambory nezezelenaly
Stojí za zmínku, že pod vlivem světla se brambory v krabicích začnou zelenat. Abyste tomu zabránili, brambory nejprve zakryjte tmavou látkou nebo lampy natřete tmavou barvou.
Kdy se tvoří solanin v bramborách?
Zelená barva na hlízách brambor se objevuje pod vlivem slunečního záření. V těchto místech se zvyšuje koncentrace chlorofylu odpovědného za fotosyntézu (často se z nich objevují klíčky). Při těchto procesech se také aktivuje tvorba solaninu.
Kolik zelených brambor musíte sníst, abyste se otrávili
Aby se projevily příznaky otravy, musí člověk sníst alespoň 500 g zelených brambor. Pokud jed solanin vstoupí do lidského těla, ovlivní centrální nervový systém, zničí červené krvinky, naruší fungování ledvin a také činnost gastrointestinálního traktu.
Je možné jíst brambory s hnědými skvrnami
Podle GOST 7176-2017 není žlázová skvrnitost u stolních brambor povolena.
Proč namáčet brambory
Proč máčet hlízy
Důvodů je více, ale tím hlavním je škrob, který se hojně vyskytuje v bramborách, zejména v mladých. Kromě toho vám namáčení umožňuje odstranit dusičnany a jídlo je méně kalorické.
Co dělat, když jste snědli zelené brambory
Před příjezdem sanitky musíte pomoci tělu zbavit se jedu, pokud je to možné. K tomu vyvolejte zvracení nebo výplach žaludku, udělejte klystýr, vezměte jakékoli absorbenty (například aktivní uhlí, Smectu nebo Enterosgel).
Můžete jíst trochu syrové brambory?
„Syrové brambory můžete jíst, ale pouze pokud jsou z vaší vlastní zahrady. Nebezpečí jakékoli zeleniny spočívá v tom, že je ošetřena toxickými látkami a chemikáliemi. To vše zůstává v zelenině, zejména ve slupce. Proto by se brambory, které jste přinesli z obchodu nebo z trhu, neměli jíst syrové, “řekl Kutushov.
Je možné jíst brambory se skvrnami
Konzumace brambor se zelenými skvrnami může vést k otravě. Takové hlízy mohou způsobit selhání srdečního rytmu, dráždit sliznice střev a žaludku, v těžkých případech se mohou objevit křeče.
Mohou se zelené brambory vařit?
– Máte naprostou pravdu: brambory se zelenými skvrnami se nedoporučují, protože hlízy obsahují solanin – toxickou látku, která v případě předávkování způsobuje otravu jídlem. (Rostlinné buňky obsahují chlorofyl, který v průběhu chemické obranné reakce vytváří na světle solanin.
Jaká zelenina obsahuje konzervované hovězí maso
Solanin (melongen) je glukoalkaloid nacházející se v zelených částech, pupenech, květech a plodech rostlin z čeledi lilkovitých (Solanaceae) – brambory, rajčata, lilky. U rajčat a lilků závisí obsah konzervovaného hovězího na jejich zralosti (více v zelených nebo přezrálých).
Proč byste neměli jíst staré brambory
Problém je, že na jaře začínají hlízy staré plodiny klíčit, produkují látku toxickou pro lidský organismus – glykoalkaloid solanin. Ve velkých dávkách má tato látka toxický účinek. Pokud ho používáte hodně, může způsobit i otravu jídlem: nevolnost, zvracení, průjem.
Je možné zasadit brambory, pokud zezelenají
40 gramů solaninu na 100 gramů brambor je již smrtelná dávka. U dětí se příznaky otravy objevují již při požití 2-4 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti. Při vaření nebo smažení se solanin nezničí, takže takové brambory nemůžete jíst v žádné formě, ani mírně zelené.
Mohou se smažit červené brambory?
Červené brambory mají nejvíce antioxidačních anthokyanů a nejméně škrobu. Tento typ je ideální pro smažení nebo fritování.
Jak se zbavit blábolů na bramborách
Půdní herbicidy Reitar, Zenkor Liquid, Gezagard a další přípravky podobného účinku se dobře hodí na brambory, rajčata a papriky. Mrkev zachráníte před plevelem pomocí směsi herbicidů Reitar a Stomp. Dobré výsledky v hubení plevele prokázaly švýcarský přípravek Titus a japonský pesticid Targa.
Je možné vyrobit škrob ze zelených brambor
Pokud je hodně zelených hlíz, lze připravit škrob. Brambory oloupejte, vyřízněte poškození, zelená, zmrzlá a shnilá místa. Rozemlejte na struhadle, v mixéru nebo mlýnku na maso. Vzniklou hmotu dejte na síto a vymačkejte.
Co je solanin
Tuto látku produkují rostliny z čeledi Solanaceae. Nachází se ve všech částech: v listech, stonku, plodech. Nejméně je ho však v hlízách. Obsahují poměrně vysokou koncentraci jedu.
Co obsahuje Solonin
Například solanin je jedovatá látka, která se vyrábí v běžných bramborách, rajčatech, lilku a další zelenině. Abychom mohli posoudit míru jeho toxicity, obrátili jsme se na odborníka. — Solanin je svou chemickou strukturou glykoalkaloid. On a jeho analogy se nacházejí v bramborách, rajčatech, lilku.
Brambory jsou jednou ze základních potravin na celém světě. Navzdory své oblibě však mohou být brambory jedovaté, pokud obsahují solanin, toxickou látku, která může způsobit otravu organismu. Jak se vyhnout problémům se solaninem a bezpečně jíst brambory?
Pro začátek je důležité pochopit, že solanin se nenachází pouze v zelených výhoncích brambor, ale ve všech bramborách. Koncentrace této látky v zelených výhoncích je však mnohem vyšší, proto jsou považovány za zdraví nejnebezpečnější. Pokud se na bramborách objeví zelené výhonky, je třeba je odstranit a nejlépe takové brambory vyhodit.
Při skladování v nevhodných podmínkách se navíc v bramborách může tvořit solanin. Proto je důležité skladovat hlízy na chladném, suchém a tmavém místě, aby se v nich nehromadil toxin.
Pokud jste snědli brambory s vysokou koncentrací solaninu a máte příznaky otravy, jako je nevolnost, zvracení, bolest hlavy a slabost, musíte jednat. Léčba otravy solaninem je symptomatická: výplach žaludku, aktivní uhlí a laxativa a v případě těžké otravy – nitrožilní rehydratace.
Aby se brambory úplně zbavily solaninu, musí se vařit při teplotě nepřesahující 170 °C. Při této teplotě je solanin zničen, ale nevzniká další toxin, akrylamid. Brambory proto nepřevařujte ani je nesmažte při příliš vysoké teplotě.
Abyste se navíc vyhnuli tvorbě solaninu v bramborách, neměli byste je kupovat ve velkých pytlích a skladovat je delší dobu. Brambory je lepší kupovat týden předem a skladovat v chladu a temnu.
Za zmínku také stojí, že zelená barva na bramborách se objevuje pod vlivem slunečního záření. Aby se zabránilo tvorbě solaninu, musíte brambory skladovat na tmavém místě nebo je přikrýt tmavou látkou.
Závěrem lze říci, že brambory jsou důležitou a zdravou potravinou. Abyste se však vyhnuli problémům se solaninem, musíte sledovat podmínky skladování brambor, vařit je při optimální teplotě a odstraňovat zelené výhonky. Jen tak si můžete vychutnat chuť této zeleniny bez obav o své zdraví.
Brambory jsou jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších druhů zeleniny na světě. Pěstuje se ve 100 zemích. Je známo asi 4000 XNUMX odrůd brambor: šlechtitelé každoročně produkují nové plodiny. Brambory jsou jednou ze základních surovin na světě a používají se k přípravě tisíců různých pokrmů.
Ne každý však ví, že tato zdánlivě zcela bezpečná a mnohými milovaná zelenina může vyvolat těžkou otravu s fatálním koncem. Pro člověka jsou nebezpečné zelené hlízy, které obsahují solanin ve velkém množství. O tom, proč se tato sloučenina hromadí v zelených bramborách, proč je nebezpečná a jak se jí zbavit, přečtěte si článek.
Co je solanin
Na otázku, zda je možné se otrávit bramborami, většina lidí bez váhání odpoví záporně. A budou se mýlit. Otrava nám tak známou zeleninou je velmi častá a má různou míru závažnosti – od mírné malátnosti až po invaliditu a dokonce smrt.
Jaký druh jedu je obsažen v bramborách? Takové vážné nebezpečí pro člověka představuje bramborový alkaloid zvaný solanin.
Solanin je nebezpečný a extrémně jedovatý rostlinný toxin, sloučenina solanidinu a glukózy. Tato látka je produkována v různém množství ve všech rostlinách z čeledi hluchavkovitých.
Je to legrace! Slovo “solanin” je často napsáno chybně. Ve skutečnosti správný pravopis látky není těžké si zapamatovat: pochází z latinského názvu čeledi hluchavkovitých – Solanaceae.
Biologové se domnívají, že rostliny produkují solanin, aby se chránily před mikroby, houbami a hmyzem, který se živí ovocem a listy. Při sázení brambor je skutečně pravděpodobné, že zelené hlízy produkují zdravé potomstvo.
U brambor je nejvyšší koncentrace solaninu pozorována ve stonku, listech a bobulích. Pokud mluvíme o hlízách, pak většina toxinu je ve slupce, vrstvě, která se nachází přímo pod ní (zpravidla maximální tloušťka této vrstvy je 1-2 mm), poškozených oblastech a také ve vrstvě “oči” – bramborové ledviny.
Nejviditelnějším znakem přítomnosti solaninu je zelená barva brambor. Znamená to, že byly porušeny podmínky skladování zeleniny. Někteří se mylně domnívají, že takovou barvu hlízám dává solanin, ale není tomu tak. Jed v zelených bramborách nemá barvu, ale chlorofyl mu dodává zelený odstín.. Jedná se o absolutně neškodnou látku, bez které je proces fotosyntézy nemožný. Je však také správné, že nejvíce solaninu se nachází v zelených hlízách.
Je možné se velmi otrávit bramborami
Mnozí od dětství slyšeli, že nemůžete jíst zelené brambory, ale sotva vědí, jak je to nebezpečné. A je těžké uvěřit, že tak známé jídlo může nést vážné nebezpečí. To je však potvrzený fakt.
Od 19. století, kdy se brambor rozšířil, byly po celém světě zaznamenány případy otravy hlízami. Příznaky byly většinou mírné – bolest hlavy, slabost, nevolnost se zvracením a průjem. Ale u některých lidí byla otrava extrémně silná.
Noviny a lékařské časopisy psaly o hromadných i jednotlivých otravách bramborem. Příznaky zahrnovaly křeče, paralýzu, kóma a volvulus. Některé z obětí, včetně malých dětí, se lékařům nepodařilo zachránit.
Je to legrace! V roce 1979 došlo v jedné z londýnských chlapeckých škol k hromadné otravě. Do nemocnice bylo přijato 78 studentů a několik učitelů, kteří si stěžovali na silné bolesti břicha, zvracení a průjem. Někteří měli křeče a někteří upadli do kómatu. Audit zjistil příčinu incidentu. Byl to brambor, který byl celý rok držen ve sklepě školy.
Nyní je procento smrtelných otrav zanedbatelné, protože nemocným je poskytována včasná lékařská péče a riziko nákupu otrávených brambor je nízké kvůli povinné kontrole zboží vstupujícího do obchodů. To ale neznamená, že není důvod k obavám.
Účinek solaninu na tělo
Přibližně dvě hodiny po požití jedovatého bramboru se solanin z trávicího systému dostane do krevního oběhu a rozšíří se po celém těle.. Tehdy začíná toxické poškození těla.
Účinek solaninu je velmi závislý na jeho množství. Malé dávky toxinu nezpůsobují žádné významné škody a mohou způsobit pouze mírné nepohodlí. Ale ty velké mohou být extrémně nebezpečné.
Solanin nejvíce poškozuje nervový, dýchací a oběhový systém a také ledviny. Velké dávky toxinu tlumí nervový systém, ničí červené krvinky, což vede k hemolýze. Krevní zásobení ledvin je narušeno a dochází k extrémně nebezpečnému selhání ledvin.
Pokud je lidský organismus oslaben v důsledku nemoci, těhotenství, pokročilého nebo příliš nízkého věku, mohou takové účinky vést k těžkým následkům až smrti.
Je to legrace! Často můžete pozorovat, jak syrové oloupané brambory po nějaké době ležení na vzduchu ztmavnou. Může za to barvivo melanin. V bramborách vzniká oxidací tyrosinu a hlízových enzymů. Tento pigment je neškodný. Jediné, co ovlivňuje, je chuť a nutriční vlastnosti produktu. Oloupané brambory je proto nutné ihned uvařit.
Nebezpečné dávkování solaninu
Malé množství solaninu v množství 20-30 mg nepředstavuje žádné nebezpečí. Tělo jej úspěšně rozloží na neškodné složky a odstraní. Dávka 200-400 mg způsobuje těžkou intoxikaci. Existují charakteristické příznaky akutní otravy. Už od 500 mg je solanin smrtelný i pro dospělého.
V čerstvých bramborách je koncentrace tohoto toxinu pouze 0,05 %. Je snadné spočítat, že v tomto případě bude člověk vážně otráven pouze tehdy, když sní 2-3 kg zelených brambor najednou, což je nesmírně obtížné. Solanin má ale dvě nepříjemné vlastnosti.
- Koncentrace solaninu v bramborách se velmi zvýší, pokud byly skladovány na světle. V hlízách, které byly několik měsíců skladovány ve světlé místnosti nebo na slunci, dosahuje koncentrace toxinu 100-150 mg na 100 g, což je 10krát vyšší než bezpečná norma.
- Solanin má tendenci se hromadit. Trvá nejméně 24 hodin, než se tělo rozloží a odstraní.
Příznaky otravy
Otrava solaninem probíhá podle stejného vzorce a se stejnými příznaky jako u jakékoli jiné otravy jídlem. Jediný rozdíl lze nazvat, že jeho příznaky se objevují po 2-3 a někdy dokonce 8-12 hodinách po jídle. Je to dáno tím, že nebezpečné dávky solaninu se v těle hromadí postupně.
Příznaky otravy solaninem zahrnují:
- hořkost a pálení v ústech, bolest v krku;
- vysoká teplota;
- dušnost;
- búšení srdce;
- rozšířené zornice;
- letargie;
- zvýšené slinění;
- žaludeční křeče;
- záchvaty nevolnosti a zvracení;
- průjem;
- závratě a silné bolesti hlavy;
- ospalost;
- mdloby, křeče.
Při těžké otravě je vědomí oběti zmatené a řeč se stává nesouvislou. Někteří pacienti ztratí vědomí a upadnou do kómatu. To vše jsou známky deprese nervové soustavy, která je silně ovlivněna toxinem.
V závislosti na typu a síle příznaků je obvyklé rozlišovat tři stupně závažnosti otravy solaninem:
- Lehká otrava. Je charakterizována zažívacími potížemi, silnými bolestmi hlavy a břicha. Otrávený nemocný, asi 3-6krát denně dochází ke zvracení.
- Střední otrava. Příznaky jsou podobné lehké otravě, ale mnohem horší. Objevují se silné a bolestivé žaludeční křeče, průjem a velmi časté zvracení. Otrávený začne pociťovat závratě, tlak stoupá, je pozorována tachykardie (rychlý a nerovnoměrný tep).
- Těžká otrava. Postižený pociťuje mdloby a křeče, je narušena funkce srdce a ledvin. Obličej zbledne a rty zmodrají. Při těžké otravě může pacient upadnout do kómatu.
Prvními příznaky jsou nevolnost, zvracení, bolesti břicha a průjem. Při silnější intoxikaci se objevují bolesti hlavy, slabost se objevuje v celém těle, teplota stoupá, vědomí může být zakaleno. To znamená, že toxin začal stlačovat nervový systém.
První pomoc
První pomoc závisí na závažnosti otravy. Stupeň intoxikace je stanoven tak, aby nepoškodil oběť a nezmeškal příznaky, které vyžadují povinný zásah lékaře.
V případě mírné otravy stačí jednoduše vzít sorbent, například aktivní uhlí nebo Smectu, vypít více neslazené tekutiny. Zpravidla se po 1-2 dnech tělo zcela vyrovná s toxinem a odstraní jej.
Ale pokud má oběť nezřetelnou řeč, zmatené vědomí, zhoršenou koordinaci, křeče a neustále zvrací s průjmem, zavolejte sanitku. To vše jsou příznaky akutní otravy a nelze ji léčit doma.
Je to důležité,! Solanin nejvíce škodí malým dětem, těhotným ženám, seniorům a lidem s vážnými chronickými onemocněními. Pokud oběť patří do jedné z těchto kategorií, je nutné zavolat lékaře.
Před příjezdem specialisty můžete oběti poskytnout následující pomoc:
- provést výplach žaludku a vyvolat zvracení;
- dát sorbent – “Enterosgel”, aktivní uhlí nebo “Smecta”;
- dejte otrávené osobě dostatek vody, aby nedošlo k dehydrataci.
Jak poznat jedovatý brambor
Nejjasnějším znakem jedovatých brambor je jejich zelená barva. To je jednoznačný důkaz, že hlízy byly dlouhou dobu na slunci a koncentrace toxinu v nich vzrostla.
Nejen zelené brambory mohou být jedovaté, proto je třeba dbát nejen na barvu, ale také na chuť hlíz. Pokud je brambor hořký a začne lechtat v krku, je to neklamný příznak vysoké koncentrace toxinu.
Nebezpečná je také zelenina, která má porušenou celistvost. Jak víte, solanin hraje ochrannou funkci, takže při poškození se jeho koncentrace zvyšuje. Vyhněte se nákupu hlíz, které jsou popraskané, nakrájené nebo oloupané.
Naklíčené brambory je také nejlepší vyhodit. V místech, kde se objevují pupeny brambor, se množství solaninu vždy zvyšuje, protože růst vyvolává produkci této látky.
Důležitá je trvanlivost brambor. Je žádoucí, aby nepřesáhla tři měsíce. U déle ležících hlíz je slupka hrubší a silnější a zvyšuje se množství toxinu. Nejjistější je proto kupovat balené brambory, kde je na sáčcích uvedeno datum sklizně.
Koncentrace solaninu je extrémně vysoká v mladých bramborách, které ještě nestihly dozrát. Blíže k podzimu, kdy hlízy dozrávají, klesá. Při dlouhodobém skladování však obsah solaninu opět stoupá a brambory, které ležely do jara a léta, se stávají potenciálně nebezpečnými.
Pokud si brambory pěstujete sami, sledujte hloubku výsadby a nezapomeňte rostliny odpudit. Pokud byly hlízy zasazeny příliš blízko povrchu, některé brambory z nové plodiny mohou být nad zemí a dostat se na slunce, což by nemělo být povoleno.
Jak řádně ukládat brambory
Produkce solaninu v bramborách je nejvíce ovlivněna kvalitou a trvanlivostí brambor. Právě kvůli porušení podmínek skladování dosahuje toxická látka v zelených bramborách koncentrace nebezpečné pro zdraví.
Abyste se ochránili, dodržujte následující pravidla:
- Nezapomeňte, že brambory se před nákupem skladují ve skladech nebo výlohách. Proto je nejbezpečnější kupovat již zabalené hlízy s datem balení uvedeným na sáčcích. Odpadá tak riziko nákupu prošlé zeleniny. Snažte se nekupovat brambory z otevřených oken od pouličních prodejců.
- Hlavním faktorem pro intenzivní produkci solaninu je sluneční záření. Z tohoto důvodu se brambory skladují ve tmě a chladu, aby se zabránilo klíčení. K tomu je vhodnější použít neprůhledné plátěné sáčky.
- Skladované brambory pravidelně kontrolujte. Zelené a naklíčené hlízy vyhoďte.
- Je důležité si pamatovat, jak dlouho byly brambory skladovány. U starších hlíz slupka zesílí a pod ní se zvýší obsah solaninu. Slupku důkladně odřízněte a zachyťte vrstvu umístěnou pod ní.
Můžete jíst oříznuté zelené brambory?
U zelených brambor je největší hromadění solaninu pozorováno ve slupce a „očích“, pokud stihl vyklíčit, což se stává poměrně často.
Pokud pečlivě oloupete slupku a spolu s ní odříznete i vnitřní vrstvu hlízy, můžete se zbavit asi 80 % solaninu.
Jíst malé množství brambor nezpůsobí nebezpečné následky. Příznaky se však mohou objevit i později, pokud se po několika jídlech nahromadí v těle nebezpečné množství toxinu.
Otázkou je, zda se při vaření brambor nezničí solanin. Existuje silné přesvědčení, že vaření pomáhá vyrovnat se se všemi škodlivými látkami. I zde však existuje řada nebezpečných nuancí.
Látka se ve vodě nerozpouští, takže oplachování nebude fungovat. Při vaření se však část toxinu uvolní z kořene do vody a brambory se stanou mnohem bezpečnějšími. Případy otravy vařenými bramborami však stále nejsou ojedinělé. Nejlepším východiskem je proto zbavit se zelených hlíz.
Závěr
Solanin v bramborách je extrémně nebezpečná sloučenina, která může vážně poškodit neopatrné milovníky této zeleniny. Riziko otravy však lze snížit na nulu, pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla pro skladování a konzumaci brambor.
V žádném případě byste neměli jíst zelené brambory s naklíčenými hlízami. Dodržujte podmínky skladování a brambory uchovávejte na tmavých místech, kam nepronikne slunce. Snažte se nekupovat brambory z otevřených oken od pouličních prodejců. V tomto případě si můžete bez obav dopřát jakékoliv bramborové pokrmy.
