Syrový angreštový džem bez vaření je prostě dar z nebes, když nechcete dlouho stát u plotny. A je to mnohem užitečnější, protože jinak se část vitamínů při tepelné úpravě zničí. Hlavní věc je uložit takový džem ve sklepě, lednici nebo zmrazit v mrazáku. Sdílíme 12 elegantních receptů!
1. Angreštový džem přes mlýnek na maso
Nejjednodušší způsob vaření, který nevyžaduje žádné vybavení.
Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 1 kg cukru.
Příprava: Z angreštu odřízněte stonky a bobule protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte, nechte 1 hodinu a znovu promíchejte. Uložte džem do sterilních sklenic.
2. Syrový angreštový džem pomocí mixéru
Běžný ponorný mixér si s takovou marmeládou poradí za pár minut.
Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 1 kg cukru, 2 špetky vanilinu.
Příprava: Z angreštu odřízněte stonky a rozemlejte bobule mixérem. Přidejte cukr a vanilku, promíchejte a znovu prošlehejte. Nalijte do sterilních sklenic.
3. Angreštová marmeláda bez cukru a vaření
Recept na PP džem s medem místo cukru. Navíc si můžete vzít náhražku podle chuti.
Budete potřebovat: 800 g angreštu, 400 g medu.
Příprava: Angrešt namelte jakýmkoli pohodlným způsobem. Pokud je med hustý, rozpusťte ho ve vodní lázni. Med smícháme s angreštem a džem rozprostřeme do sterilních sklenic.
12 rychlých receptů na malinový džem bez varu
4. Smaragdový angreštový džem bez vaření
Zde budete určitě potřebovat zelený angrešt.
Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 3 kiwi, 1 citron, 1,5 kg cukru.
Příprava: Angrešt, kiwi a citron umelte s kůrou pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Citron nejprve spařte vroucí vodou a odstraňte semínka. Přidejte cukr, promíchejte obrobek, nechte 15 minut a znovu promíchejte. Džem nalijte do sterilních sklenic.
5. Angreštové želé bez vaření
Tento recept vyžaduje želatinu. Je pohodlnější vzít okamžitě.
Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 1,2 kg cukru, 30 g želatiny, 100 ml vody.
Příprava: Namočte želatinu do vody podle návodu. Mixérem vyšleháme angrešt s cukrem, přidáme želatinu a vše znovu vyšleháme do hladka. Nalijte přípravek do sterilních sklenic.
Pětiminutový angreštový džem: 20 nejchutnějších receptů
6. Syrová marmeláda z angreštu bez pecek
Chcete-li vytvořit co nejhomogennější džem, musíte strávit trochu více času.
Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 1,5 kg cukru, 2 špetky kyseliny citronové.
Příprava: Angrešt rozemelte jakýmkoli vhodným způsobem, přidejte cukr a nechte pár hodin odležet. Hmotu promícháme, protřeme přes síto, přidáme kyselinu citronovou a džem nalijeme do sterilních sklenic.
7. Angreštová a malinová marmeláda bez vaření
Angrešt je dobrý, protože se hodí ke všem bobulím.
Budete potřebovat: 700 g angreštu, 500 g malin, 1 kg cukru.
Příprava: Angrešt a maliny protáhněte mlýnkem na maso, přidejte cukr a nechte půl hodiny. Dobře promíchejte a vložte do sterilních sklenic.
8. Angreštová marmeláda s pomerančem bez vaření
Citrusové tóny jsou v takovýchto polotovarech vždy nejlepší.
Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 500 g pomerančů, 2 kg cukru.
Příprava: Pomeranče spařte vroucí vodou, odstraňte kůru a nakrájejte dužinu bez filmů a slupky. Vše protáhněte mlýnkem na maso s angreštem. Přidejte cukr, promíchejte, nechte půl hodiny a znovu promíchejte. Džem nalijte do sterilních sklenic.
12 jednoduchých receptů na džem z černého rybízu bez varu
9. Královský angreštový džem bez vaření
Skvěle se sem hodí pár špetek skořice nebo vanilky na dochucení.
Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 1 citron, 2 pomeranče, 1,5 kg cukru.
Příprava: Citrusy spařte vroucí vodou, odstraňte semínka a protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte mixérem. Stejně tak umeleme angrešt, vše smícháme a přidáme cukr. Znovu promíchejte, dokud se nerozpustí, a džem přelijte do sterilních sklenic.
10. Angreštová marmeláda s citronem a mátou
Velmi originální blank, který vám v zimě připomene léto.
Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 1 kg cukru, 1 citron, 4 snítky máty.
Příprava: Opláchněte citron vroucí vodou a odstraňte semínka. Listy máty oloupeme a rozdrtíme je s citronem v mixéru. Angrešt zvlášť umelte, vše smíchejte, přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Uložte džem do sterilních sklenic.
20 receptů na voňavý angreštový džem
11. Angreštová marmeláda s banánem bez vaření
Pokud chcete, vyměňte cukr za med, nebo jen přidejte další banán.
Budete potřebovat: 300 g angreštu, 1 banán, 300 g cukru.
Příprava: Z angreštu odřízněte stonky, banán oloupejte a vše rozdrťte v mixéru. Přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Uspořádejte obrobek do sterilních nádob.
12. Angreštová a rybízová marmeláda bez vaření
Nejchutnější je vzít si na tento recept dva druhy rybízu najednou.
Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 400 g červeného a černého rybízu, 2 kg cukru.
Příprava: Rybíz a angrešt umelte v mixéru nebo protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, nechte 1 hodinu a důkladně promíchejte. Uložte džem do sterilních sklenic.
Purifikovaný angrešt bez vaření s cukrem na zimu je chutnou a zdravou přípravou. Angrešt je jedno z nejužitečnějších letních bobulí, které se rozhodně vyplatí připravit na zimu. Předpokládá se, že tmavé angrešty obsahují více vitamínu P a pektinu než světlé bobule. Navíc, pokud jde o obsah vitaminu C, angrešt je na druhém místě po černém rybízu a obsah kalorií v bobulích je pouze 40 kcal na 100 g produktu. S přidáním cukru si angrešt zachová všechny prospěšné vlastnosti, což vám umožní vychutnat si jeho chuť v zimě.
Pusťte angrešt s cukrem bez vaření na zimu
Při přípravě čerstvého „džemu“, kdy se bobule jednoduše melou s cukrem bez dalšího zpracování, je důležité vzít větší objem cukru než angrešt, aby přípravky vydržely déle a nezkazily se. Ukazuje se nejpřirozenější produkt, který zachovává všechny užitečné látky a stopové prvky.
- Angrešt 400 gr.
- Granulovaný cukr 600 gr.
Jak připravit rozmačkaný angrešt bez vaření s cukrem na zimu? Bobule roztřiďte, odstraňte zkažené, ze zbytku otrhejte ocásky a řízky. Je vhodné odstranit nepotřebné části nůžkami na nehty, ale taková práce bude vyžadovat trpělivost a čas.
Lehce sušené bobule rozmixujte na pyré pomocí mixéru nebo lisu na bramborovou kaši. Hmota by měla být co nejvíce homogenní.
Angreštovou hmotu zalijeme cukrem, promícháme a necháme 5 minut rozpustit cukrová zrnka.
Hotovou hmotu přendejte do vhodných sterilizovaných sklenic, nahoře ponechte asi 1 cm volného místa. Zbytek místa posypte cukrem, abyste získali takzvaný „sladký polštář“, který ochrání pyré před mikroby a vzduchem a také absorbuje přebytečnou tekutinu. Sklenice uzavřete víčkem a skladujte v chladu. Dobrou chuť!
Jak vařit angrešt přes mlýnek na maso bez vaření?
Bobule bez tepelné úpravy si zachovávají všechny výhody a chuť a cukr jim umožňuje vydržet co nejdéle čerstvé a je výborným konzervantem. Příprava takového dezertu na zimu je snadná a jednoduchá a zvládne to i nezkušená hostitelka.
Doba vaření: 45 min.
Doba vaření: 15 min.
Složení:
- Angrešt – 1 kg
- Granulovaný cukr – 1,2 kg
Postup vaření:
1. Angrešt roztřiďte, odstraňte zkažené nebo zmačkané bobule, opláchněte a rozložte na papírovou utěrku, aby uschly.
2. Angrešt umelte na mlýnku na maso a přendejte do nádoby o vhodném objemu.
3. Nastrouhané bobule nalijte cukrem, dobře promíchejte a nechte půl hodiny, aby se zrnka cukru rozpustila a smíchala se šťávou z bobulí.
4. Sterilizujte sklenice vhodné velikosti, vložte do nich nastrouhaný angrešt, navrchu nechte asi centimetr. Prázdné místo vyplňte cukrem, aby se syrová marmeláda uzavřela a zabránila kvašení.
5. Nastrouhaný angrešt s cukrem podáváme s toustem s máslem nebo použijeme na pečení. Užívat si!
Jak připravit angrešt přes mixér bez vaření?
Jasnou chuť angreštu skvěle doplní pomeranče a banány. Dodávají nastrouhaným bobulím tropický nádech a bohatost. A díky množství vitamínů a mikroelementů, které jsou přítomny v citrusových plodech a banánech, je taková zimní příprava nejen úžasně chutná, ale také co nejužitečnější.
Doba vaření: 45 min.
Doba vaření: 15 min.
Složení:
- Angrešt – 1 kg
- Orange – 1 ks.
- Banán – 2 ks.
- Granulovaný cukr – 600 gr.
Postup vaření:
1. Banány oloupejte a nakrájejte na kolečka, oddělte filety od pomerančů, odstraňte slupku a film.
2. Z angreštu odstraňte ocásky a osušte.
3. Vložte ovoce a bobule do mixéru a šlehejte, dokud se hmota nestane homogenní.
4. Do pyré přidejte cukr, promíchejte a nechte 30 minut, aby se cukr rozpustil.
5. Ovocné a bobulovité pyré uložte do sterilizovaných sklenic, pevně uzavřete a nechte na chladném místě na zimu. Dobrou chuť!
Jednoduchý a lahodný recept na angreštové želé na zimu bez vaření
Tato možnost sklizně angreštu na zimu nevyžaduje speciální dovednosti ve vaření a umožňuje vám uložit zdravou a chutnou pochoutku pro váš domov. Dá se použít jako přísada do pečení, přidat do cereálií a mléčných dezertů.
Doba vaření: 45 minut – na vaření, 3 dny – na infuzi.
Doba vaření: 15 min.
Složení:
- Angrešt – 1 kg
- Granulovaný cukr – 1 kg
- Nesycená pitná voda – 0,5l
Postup vaření:
1. Plody opláchněte, odstraňte stopky a ocasy a osušte je papírovými utěrkami.
2. Ve vhodné žáruvzdorné nádobě smíchejte připravené angrešty, požadovaný objem vody a cukru, vše dobře promíchejte a nechte jeden den přikrýt bobule bavlněnou látkou.
3. Po dni přiveďte obsah pánve k varu a ihned vypněte, nenechte vařit. Postup několikrát opakujte. Poté angrešt protlačíme mlýnkem na maso nebo mixérem.
4. Připravte si skleněnou nádobu na skladování želé a sterilizujte ji.
5. Uspořádejte želé do sklenic a pevně je uzavřete. Angreštové želé skladujte na chladném místě, podávejte s muffiny nebo zmrzlinou.
Lahodný angreštový recept s pomerančem na zimu
K přípravě takového polotovaru na zimu můžete použít angrešt jakékoli barvy, ale pokud si vezmete pouze zelené bobule, pak v kombinaci s pomerančem bude džem smaragdově zelený proložený jasně oranžovou. Letní a velmi voňavé!
Doba vaření: 25 min.
Doba vaření: 15 min.
Složení:
- Angrešt – 1 kg
- Orange – 1 ks.
- Granulovaný cukr – 1 kg
Postup vaření:
1. Angrešt roztřiďte, zbavte ocásků, omyjte a osušte papírovými utěrkami.
2. Pomeranč nakrájejte na kousky, odstraňte semínka a nechte kůru. Čím větší je velikost ovoce, tím jasnější bude citrusový tón ve sklizni.
3. Pomocí mlýnku na maso zkrouťte angrešt a plátky pomeranče.
4. Do angreštovo-pomerančové hmoty přidáme cukr a vše dobře promícháme. Nechte směs několik hodin, aby se zrnka cukru rozpustila.
5. Hmotu rozprostřete do připravených sterilizovaných konzervárenských nádob. Pro delší uchování obrobku lze sklenice vložit do mikrovlnné trouby na 2 minuty. Nádoby uzavřete a uložte na chladném místě.
6. Je lepší rychle jíst otevřené sklenice strouhaného angreštu, protože džem bez vaření není dlouho skladován na otevřeném prostranství.
Angrešt rozmačkaný s cukrem na zmrazení
Angrešt s cukrem lze nejen konzervovat, ale také dát do mrazicích sáčků. V zimě je lze připravit jako kompoty a želé, přidat do kaše nebo zmrzliny a použít také jako náplň do koláče.
Doba vaření: 40 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Angrešt – 400 gr.
- Granulovaný cukr – 600 gr.
Postup vaření:
1. Bobule roztřiďte, nechte pouze zralé a celé, opláchněte je, odstraňte ocásky a osušte. K tomu použijte papírové ručníky.
2. Pomocí mixéru nebo mlýnku na maso nakrájejte bobule, abyste získali co nejvíce homogenní pyré.
3. Do hmoty bobulí přidejte určené množství cukru. Pokud je odrůda angreštu hodně sladká, můžete použít menší množství cukru.
4. Nechte hmotu půl hodiny, aby se zrnka cukru rozpustila.
5. Nastrouhané bobule rozložte do sáčků nebo nádob, pečlivě uzavřete nebo zabalte a vložte do mrazáku. Přípravek lze před použitím rozmrazit nebo přidat zmražený.
Syrový angreštový džem s citronem pro dlouhodobé skladování
Citron dodává sladkému angreštovému džemu nádech kyselosti a svěžesti a také činí tento dezert zdravějším díky množství vitamínů a stopových prvků v bobulích a citronu. Příprava takového džemu je jednoduchá a zachovává maximum užitečných látek.
Doba vaření: 25 min.
Doba vaření: 15 min.
Složení:
- Angrešt – 3 kg
- Granulovaný cukr – 3 kg.
- Orange – 3 ks.
- Lemon – 1 ks.
Postup vaření:
1. Odstraňte kůru z citronu a ovoce pomelte tak, aby v kouscích nezůstala žádná semínka nebo přepážky.
2. Pomeranč nakrájejte na plátky a zkontrolujte, zda v něm nejsou žádná semínka.
3. Rozemlejte citrusové plody a bobule pomocí mlýnku na maso, v případě potřeby přiveďte do stavu pyré pomocí mixéru.
4. Do hmoty ovoce a bobulí přidejte cukr a znovu dobře prošlehejte.
5. Nádoby vhodné na džem vysterilizujte, hmotu rozprostřete, pevně uzavřete víčky a uložte na chladném místě.
