Průmyslové plodiny zahrnují velkou skupinu zemědělských závodů, jejichž produkty jsou dodávány k průmyslovému zpracování. Používají se k získávání cenných potravinářských produktů – cukru a rostlinného oleje, surovin pro lehký průmysl – vlákniny, různých olejů, aromatických a léčivých látek. Plochy průmyslových plodin se v 90. letech prakticky nezměnily. a činila 6,8 milionu hektarů. Zabírají 8,7 % oseté plochy všech plodin, ale poskytují asi 20 % hodnoty zemědělských produktů.
Pěstování technických plodin má ve srovnání s pěstováním obilovin řadu charakteristických rysů. Za prvé se nacházejí ve zúžených oblastech, což je způsobeno biologickými vlastnostmi průmyslových plodin (např. bavlna se může vyvíjet při teplotách 25-30 po dobu 140-160 dní, s vysokou suchostí vzduchu a vlhkostí půdy). Za druhé, pěstování technických plodin je vysoce pracné, zejména při péči o plodiny a při sklizni. Mnoho procesů při produkci technických plodin není mechanizováno. Přímé náklady na výrobu 1 centu obilí jsou 1,1-1,4, cukrová řepa – 1,3-1,6 osoby / hodinu atd. Proto se průmyslové plodiny pěstují v hustě osídlených oblastech centrální černozemě, severního Kavkazu a dalších, kde hustota obyvatelstva dosahuje 50 lidí na 1 km 2. Za třetí, většina průmyslových plodin se vyznačuje vysokou kapitálovou náročností. Při produkci průmyslových plodin se používá speciální nářadí, hlavně sklízeče řepy, lnu a brambor atd. Mnohé z nich vyžadují speciální zařízení – zavlažovací kanály, průmyslové podniky na primární zpracování lnu atd.
Průmyslové plodiny se podle účelu dělí na olejniny (slunečnice, skočec, řepka, sója aj.), cukernaté (cukrová řepa) a přadné plodiny (přadný len, bavlna, konopí).
Hlavní plodinou ve skupině olejnin a silic je slunečnice. Tvoří 3/4 – 4/5 osetých ploch olejnatých semen a minimálně 80 % rostlinného oleje vyprodukovaného v Rusku. Obsah oleje ve slunečnicových semenech byl zvýšen až o 50% díky selekci ruských vědců. Zpracováním slunečnicových semen v olejárnách se kromě oleje získává také koláč, což je vysoce bílkovinné koncentrované krmivo pro chov hospodářských zvířat a prasat. Slunečnice se také pěstuje pro získání zelené hmoty – siláže.
Slunečnice patří k plodinám velmi náročným na půdu, teplo a světlo, a proto se pěstuje v jižním stepním pásmu na černozemních půdách. Přímé náklady na produkci 1 tuny slunečnice poněkud převyšují náklady na obilniny. Nejvýznamnější osevní plochy na světě zaujímá slunečnice v Rusku – 5,5 mil. hektarů (2005), které se oproti roku 2 zdvojnásobily díky exportním dodávkám osiva. (1999 mil. ha).
Hlavní oblasti pěstování slunečnice jsou Severní Kavkaz, Black Earth Center, Povolží, Ural a Západní Sibiř. Hrubá sklizeň slunečnice v zemi v průměru za roky 1991-1995. zůstala na úrovni let 1986-1990. – 3,1, 1996-2000 – 3,3 mil. tun Hrubá sklizeň v letech 2001-2005. činil 4,5 milionu tun oproti maximální úrovni v roce 1995. na 4,2 mil. tun (v roce 2005 – 6,4 mil. tun). Podíl Severního Kavkazu tvoří 50 % hrubé sklizně země (průměr za roky 2001-2005 2250 tisíc tun).
Výnos slunečnice v průměru za roky 1986-1990. byla 12,7 q, v letech 1991-1995. – 9,3, 1996-2000 – 8,5, 2001-2005 – 9,9 q/ha. Nejvyšší výnos je pozorován na severním Kavkaze – 15 c/ha.
Výnosnost slunečnicových semen prodávaných zemědělskými organizacemi v posledních letech klesá. Ano, v roce 2005. to bylo 47 % oproti 75 % v roce 2001. a 145 % v roce 1990, tzn. klesla 1,6-3,0krát.
Cenné jídlo a průmyslová kultura je sója, současně související s luštěninami, která obsahuje až 40 % oleje a 50 % bílkovin. Sójový olej a boby jsou široce používány v tukovém a olejovém, cukrářském a konzervárenském průmyslu a dort a stonky jsou cenným vysoce výživným krmivem bohatým na bílkoviny pro hospodářská zvířata. Osevní plocha sójových bobů se v posledních letech mírně zvýšila – až na 720 tisíc hektarů. Hrubá sklizeň sójových bobů je 0,5 mil. tun a výnos 10,3 q/ha (2001-2005). 90 % sójových bobů se získává v monzunovém klimatu na jihu Dálného východu, malé plodiny jsou na severním Kavkaze. V Rusku jsou příznivé předpoklady pro zvýšení výsevu sóji a hrubých výnosů, ale nejsou srovnatelné s hrubými výnosy v USA, Číně, Brazílii, Argentině a dalších zemích. V předních producentských zemích je průměrný výnos sóji 18-26 c/ha.
Rapeseed, jejímž hlavním produktem jsou olejniny, patří k nejstarším olejninám. Výtěžnost ropy dosahuje 33-50%. Olejnatá semena se používají pro potravinářské (máslo, margarín, majonéza atd.), technické (mazadla, hořlavé suroviny, výroba mýdla, parfumerie atd.) i léčebné účely. Zelená hmota, šrot a řepkový koláč se krmí hospodářskými zvířaty a drůbeží. Jeho plodiny slouží také jako vynikající medonosná rostlina.
Na počátku dvacátého století. sklizeň řepky v Rusku činila 350 tisíc hektarů, ale poté se snížila po rozšíření výměry slunečnice a zahájení výroby minerálních olejů. V současné době se u nás řepka pěstuje na ploše asi 200 2010 hektarů. Do roku 1,4 měly by se zvýšit na 4 milionu hektarů. Plánuje se výstavba XNUMX závodů na výrobu biopaliv v regionech Volgograd a Rostov, Krasnodar a Stavropol.
Ze zbytku olejnatých semen se pěstuje v Rusku palmcrist, jejíž plodiny jsou malé a nacházejí se na severním Kavkaze, hořčice – ve Volgogradské a Rostovské oblasti, len-kudrnatý v západní Sibiři.
Esenciální olejné plodiny u nás jsou zastoupeny plodinami koriandru, anýzu, máty a kmínu v oblastech centrální černozemě a severního Kavkazu. Levandule, pelargónie a růže se pěstují na území Krasnodar. Esenciální oleje produkují těkavé aromatické látky, které jsou široce používány v parfumerii, medicíně, potravinářství atd. Pěstování této skupiny plodin má vysokou úroveň ziskovosti, ale je velmi náročné na práci.
Cukrová řepa odkazuje na nejdůležitější průmyslové plodiny, které dává nejcennější potravinářský produkt – cukr. Odpady z cukrovarů (řepné řízky, melasa) jsou cenným krmivem pro chov skotu a prasat. Cukrová řepa je velmi náročná na půdy, je to lehká, teplo a vlhkomilná plodina. Nejlepší půdní a klimatické podmínky pro její pěstování jsou v lesostepním pásmu, kde jsou úrodné černozemní půdy, dostatečně vlhké klima s dlouhým teplým obdobím a vysokou hustotou venkovského obyvatelstva.
Z hlediska osevních ploch cukrové řepy je Ruská federace na druhém místě za Ukrajinou. Pěstování cukrové řepy kleslo z 1,6 milionu v roce 1980 na až 0,8 mil. hektarů v roce 2005, tzn. 2krát. Hrubá sklizeň cukrové řepy (továrny) v průměru za roky 1991-1995. byla v letech 33,2-1991 rovna 1995. – 21,7 – 1996 – 2000, 14,0-2001 – 2005 mil. t. Hlavní důvody omezování pěstování řepy u nás jsou spojeny s ekonomickou krizí 18,6. let, zvýšenou konkurencí mezi producenty cukru na Ukrajině a ve východní Evropě, poklesem používání minerálních hnojiv a poklesem výtěžek.
Cukrová řepa se pěstuje ve 25 řepařských oblastech Ruské federace. Hlavním regionem pro pěstování cukrové řepy byla historicky centrální černozem (Voronež, Belgorod, Lipetsk a další regiony). Tento region představuje 48 % veškeré produkce cukrové řepy (2001-2005). V poválečném období se oblast Severního Kavkazu, především Krasnodarské území (4,9 mil. tun v letech 2001-2005), proměnila v novou velkou řepařskou oblast. Podíl Severního Kavkazu na hrubých sbírkách se v letech 22-1986 v průměru zvýšil z 1990 %. až 26,5 % v letech 2001-2005.
Výsev řepy se rozvinul v oblasti Volhy (Tatarstán, oblast Penza atd.), Na Uralu (Baškortostán), na západní Sibiři (území Altaj) a na jihu střední oblasti (oblasti Oriol, Tula a Rjazaň).
Výnos cukrové řepy se v letech 225-1985 v průměru snížil z 1990 centů. až 181 centů v průměru za roky 1991-1995. a 241 q v průměru za roky 2001-2005. Z hlediska výnosu této plodiny je Rusko výrazně horší než země východní a západní Evropy (o 150-250 q/ha). Takže výnos cukrové řepy v roce 2004. ve Francii bylo 791, v Japonsku – 685, Rakousku – 646, Německu – 617, Dánsku – 581, Velké Británii – 575, Kanadě – 524 a USA – 514 c/ha. Průměrná cukernatost (cukernatost) v řepě nepřesahuje 12-14%.
Slabá materiálně technická základna řepařství a cukrovarnictví neumožňuje zvyšovat produkci cukrové řepy a vede k neodůvodněným ztrátám cukru při jejím skladování a zpracování, přesahující 1,5násobek ztrát povolených ve vyspělých cukrovarnických zemích.
Cílený federální program „Cukr“ počítal s nárůstem produkce cukrové řepy v roce 2000. až 32,8 milionů tun a do roku 2005. – až 37,9 mil. tun díky vytváření nových vysoce produktivních odrůd a hybridů cukrové řepy, snižování ztrát cukrovky při sklizni a přepravě, produkce cukrovky v nových, netradičních oblastech pro její pěstování (Čuvašská republika, Rostov, Orenburg a další regiony), široké využití zkušeností ze zahraničí v pěstování cukrové řepy atd.
Len-vlákno je plodina mírného pásma používaná k výrobě vysoce kvalitní vlákniny. Poskytuje dobré výnosy na podzolických půdách ve vlhkém a chladném létě. Pěstování lnu je tradiční a starobylé odvětví zemědělství v Rusku.
V roce 1965 přadný len zabíral plochu 1154 tisíc hektarů, která měla následně tendenci klesat. Do roku 1985 klesl na 550 tisíc a do roku 2005. – až 96 tisíc hektarů, tzn. 12krát. To vše vedlo k tomu, že hrubá sklizeň v průměru za roky 124,2-1986 poklesla ze 1990 tis. až 72,2 tisíc tun v průměru za roky 1991-1995. a 53,0 tisíc tun v průměru za roky 2001-2005. Výnos přadného lnu (vlákna) je u nás nízký – 5,7 q/ha (2001-2005).
Hlavní oblasti pro pěstování vláknitého lnu jsou střední, zejména Tverská a Smolenská oblast, Severozápad (Pskovská a Novgorodská oblast), Severnyj (Vologdská oblast), Volžsko-Vjatskij (Kirov a Nižnij Novgorod), Ural (Udmurtská republika) a Západ – Sibiřské (Altajské území a Novosibirská oblast) regiony.
Během Velké vlastenecké války utrpělo pěstování lnu v Rusku velké škody, protože boje probíhaly v hlavních oblastech pěstování lnu. Během těchto let byla produkce semen zcela zničena a střídání plodin bylo narušeno v produkci lnu. V poválečném období zde prudce ubylo venkovského obyvatelstva, pomalu se rozvíjela mechanizace v pěstování lnu a toto odvětví zůstalo nerentabilní, a tudíž pro mnohé farmy nerentabilní. Všechny tyto a další důvody přispěly ke snížení osevní plochy, produktivity a hrubých výnosů lněného vlákna. Poprvé ve staleté historii se Rusko uchýlilo k dovozu surovin pro svůj vlastní plátenický průmysl. V roce 1996 byl schválen federální cílový program „Rozvoj plátenictví Ruska na léta 1996-2000“. Jejím cílem je zvýšit produkci vláknitého lnu a konopí, zvýšit produkci lněných tkanin a nasytit trh konkurenčním zbožím.
Stabilní dodávky surové bavlny do ruských textilních továren jsou jedním z nejdůležitějších problémů průmyslu. Poptávka Ruska po bavlněných vláknech je v současnosti 170-180 tisíc t. V minulosti dodávky bavlny stabilně zajišťovaly středoasijské republiky za garantované ceny. Nahrazení bavlny lnem v rámci „Ruského plátna: 1996-2000“. nelze provést v krátké době.
Před Velkou vlasteneckou válkou bylo na území Krasnodar a Stavropol oseto bavlnou až 500 tisíc hektarů. Po válce se v oblasti Astrachaň a Dagestánu objevily plodiny bavlny. Ruské centrum pro pěstování bavlny bylo organizováno ve městě Budennovsk na území Stavropol. Od roku 1955 však byly plodiny této strategické plodiny na jihu Ruska vyřazeny.
Rostlina bavlna patří ke kulturám tropického a subtropického pásma, vyžaduje hodně tepla, světla, vody a vysoké náklady na pracovní sílu. V zemích Střední Asie je trvání období s teplotami nad 10 140-160 dní a součet teplot během této doby je 3500-4000.
V Bulharsku, jedné z nejsevernějších oblastí pěstování bavlny, vytvořili vědci odrůdy plodin, které dozrávají za 120 dní a jsou vhodné pro pěstování v Rusku, na Ukrajině, ve Španělsku a Francii. Proto lze v jižních oblastech naší země pěstovat rané odrůdy bavlny s krátkými dobami zrání, které poskytnou bavlnářskému průmyslu suroviny.
Společnost Rostekstil nedávno podepsala dohodu s administrativou regionu Astrachaň, která počítá s vytvořením zóny pěstování bavlny zde. Program zajišťuje rekonstrukci továren na bázi domácího vybavení prostřednictvím zvýhodněných úvěrů a leasingu.
Ministerstvo hospodářství Ruska připravilo projekt rozvoje pěstování bavlny v jižních a jihovýchodních oblastech Krasnodarského území. Pokusy o šlechtění průmyslových odrůd bavlny provádějí chovatelé v oblasti Volgograd, Dagestánské republice a v okrese Neftekumsky na území Stavropol. Rozvoj pěstování bavlny však vyžaduje velké kapitálové investice do meliorací, výroby sklízecí techniky, vytvoření semenného fondu a tak dále.
