Teplota skladování vajec před inkubací

Pro úspěšný výsledek odchovu kuřat inkubační metodou nestačí pouze sbírat kvalitní vejce. Před pokládkou je důležité tento materiál ušetřit, a proto je potřeba znát a dodržovat podmínky skladování. Z článku se dozvíte podrobnosti o sběru, přípravě a skladování násadových vajec a také o důsledcích zanedbání těchto elementárních pravidel.

Jak sbírat vajíčka?

Zpočátku se může zdát, že ke snášce do inkubátoru je vhodné jakékoli vejce. Ale není tomu tak: pokud to kuře neslo bez kohouta, pak je neoplodněné a takové potomstvo se rozhodně nevylíhne.

Pokud chcete sami sbírat vajíčka pro chov ptačích potomků, pak poskytněte všem samicím pozornost samce.

Obvykle jeden kohout zvládne obsloužit 8 slepic za den. Na základě toho dokončete svou farmu, abyste získali vysoce kvalitní semenný materiál pro chovné potomstvo. Kromě přítomnosti embrya uvnitř je důležitý tvar a hmotnost vajíčka, hladkost a barva skořápky. To vše má význam i pro budoucí potomstvo.

Vejce, která jsou příliš velká nebo příliš malá, neobvykle protáhlá nebo kulatá, okamžitě vyhoďte. Inkubační vzorky by měly vážit mezi 50 a 70 g a měly by mít známý tvar s hladkou a rovnou skořápkou. Hrbolky, třísky, promáčkliny, praskliny, vápenné usazeniny na skořápce vajec: to vše naznačuje, že se jedná o nevhodný materiál pro inkubaci.

Na vejci by neměly být žádné cizí skvrny. A ještě více, vylíhnuté exempláře není třeba umývat! To může zničit ochrannou vrstvu a zanechat přímou cestu bakteriím a choroboplodným zárodkům ke žloutku. V případě silného znečištění je povoleno lehké otření vlhkým hadříkem, ale bez dezinfekčních prostředků.

Čím čerstvější je vejce, tím je vhodnější pro záložku: například pravděpodobnost vylíhnutí z vajec, která byla odebrána před 5 dny, je více než 90% az těch, která byla snesena před 2 týdny – již 70%.

Předpokládá se, že po týdnu skladování začnou ve vejci procesy ničení a z takových „starých“ vajec se mohou vylíhnout nemocná a slabá kuřata.

Při odběru materiálu pro snášku v inkubátoru bude správné každé vejce zkontrolovat ovoskopem.

Pokud takové zařízení není, stačí vajíčka zkoumat jednotlivě na světle (přiblížit je ke svítící žárovce). Žloutek by měl zaujmout pozici přesně uprostřed, neviset ven, nedeformovat se a nemá krvavé a jiné skvrny. Pod ním je vidět malá vzduchová komora (4-9 mm). Stejně jako žloutek by neměl “chodit” při převrácení vajíčka. Pokud najdete dvojitý žloutek, je lepší použít takové vejce pro jiné účely a vybrat si vzorky s jedním žloutkem pro záložku.

Musím říci, že bez ovoskopu bude obtížné zaznamenat vážné vady. Takže při vizuální kontrole nevidíte krevní sraženiny ani druhý žloutek. Ano, a vady skořápky nebudou vidět, nemluvě o velikosti vzduchové komory uvnitř vejce. Pokud se rozhodnete brát chovná kuřata vážně, budete si muset pořídit ovoskop. Pokud je cílem shromáždit vejce ke snášce do inkubátoru, pak je nutné je z hnízda odebrat ihned po demolici: zůstanou tak čistá a sníží se šance, že se dovnitř dostanou různé mikroorganismy.

Vajíčka sbírejte pravidelně, jinak se u slepic může probudit instinkt slepičí matky a budou sedět v hnízdě, aby je vylíhla. Nejagilnější slepice se svým kdákáním hlásí, že vám ráno přinesly vajíčko. Během první poloviny dne neustále nahlížejte do hnízd kurníku ke sklizni. Suroviny pro inkubátor se obvykle začínají sklízet od března. Pokud není dostatek kuřat, budete muset předem určit, kde budete nasbíraný materiál skladovat. Délka odběru celkového množství závisí také na podmínkách skladování.

Doba skladování

Přípustná skladovatelnost materiálu pro inkubaci je 21 dní, ale v zásadě mohou být vhodné i 20-25denní vzorky. Čím déle vajíčka čekají na snůšku, tím nižší jsou jejich inkubační vlastnosti. U různých ptáků je optimální trvanlivost vajec pro snášku mírně odlišná:

kachna a husa – od 9 do 12 dnů;
kuře – od 6 do 8 dnů;
krůta – od 9 do 12 dnů.

Ušetřit vysoké procento šrafování je možné pouze při dodržení určitých pravidel ukládání. Mimochodem, slepičí a krůtí vejce lze skladovat vertikálně, husí a kachní výrobky si lépe zachovají své vlastnosti ve vodorovné poloze.

na aby vejce neztuhla a aby se zabránilo slepování žloutku, lze je pravidelně obracet z jedné strany na druhou. Když je potřeba shromáždit velké množství vajec ke snášce a čas se zdrží, lze vybrané vzorky zahřát (ne více než jednou za 3 dny), čímž se teplota zvýší na +37 stupňů.

V tomto režimu se doporučuje nechat vejce až 5 hodin: to pomůže udržet kvalitu inkubace a prodlouží skladovatelnost inkubačního materiálu až na 3,5 týdne. Můžete prodloužit jejich trvanlivost a zachovat jejich inkubační vlastnosti tím, že vejce umístíte do inkubátoru denně na 2 hodiny.

Ve velkochovech se proces stárnutí bílkovin a žloutku uměle zpomaluje umístěním inkubačního materiálu do speciálních komor, kde se mění výměna plynů. Jinými slovy, snižují množství kyslíku v prostředí, kde se vajíčka nacházejí. Tato metoda je účinná a funguje, ale není použitelná doma kvůli vysokým nákladům na proces a zařízení.

Předpoklady

Doma se inkubační materiál skladuje buď v běžných plastových obalech na vajíčka, nebo v kazetových boxech s plastovými přepážkami. Papírové a kartonové obaly absorbují vlhkost, proto je nežádoucí používat takové obaly pro tento účel. Musím říci, že nevhodné skladování může snížit líhnivost až o 25 %. Podívejme se podrobně na nejdůležitější režimy úložiště.

Влажность

Uchovávejte vzorky vybrané pro inkubaci v místnosti s čerstvým vzduchem a dobrou ventilací. Je nutné sledovat ukazatel relativní vlhkosti, měl by být 70-80%. Pokud je vzduch suchý, vejce se scvrknou, a pokud je vlhkost vysoká, vejce mohou plesnivět nebo se na skořápce srážet kondenzát, což negativně ovlivní kvalitu.

Pokud není k dispozici potřebný sklad a vzduch je příliš suchý, můžete při absenci průmyslového zvlhčovače použít osvědčenou metodu „dědečka“ a rozmístit po místnosti nádoby na vodu. Pokud se někomu zdá, že vlhkostní index nehraje při skladování osivového materiálu velkou roli, tak je to velký omyl.

Suchým vzduchem vejce vysychá a čím nižší je vlhkost, tím rychleji tento proces probíhá. Například při 80% vlhkosti je ztráta hmotnosti během 10 dnů skladování 0,7%. A při vlhkosti 60 procent – 2,5%. Speciální zařízení, psychrometr, pomůže udržovat a kontrolovat požadovanou vlhkost.

teplota

Na otázku, zda je možné položit vejce do inkubátoru z chladničky, neexistuje jednoznačná odpověď: vše závisí na teplotě v chladničce pro skladování. Nedoporučuje se uchovávat vejce snesená k vylíhnutí při relativně nízké teplotě.

Biochemické procesy by se v nich neměly zastavit a v chladném počasí je to možné. Ze stejného důvodu je nežádoucí skladovat je v lednici. V místnosti, kde se rozhodnete nechat inkubační materiál, by nemělo být teplo, ale ani velká zima.

I mírně chladná teplota bez kapek je klíčem k zachování inkubačních vlastností vajec. Zabraňte kondenzaci v důsledku kolísání teploty. Určitě se usadí na skořápce a mikroby a škodlivé bakterie se mohou dostat k embryu prostřednictvím kapiček vody.

Zkušení chovatelé drůbeže doporučují skladovat inkubační materiál při teplotě asi 8-12 stupňů Celsia.

Při skladování při teplotě 20-25 stupňů je možný předčasný vývoj embrya, které později zemře. Pokud přesto není možné zajistit správnou teplotu pro skladování násadových vajec, budete je muset uchovávat v chladničce, ale budete muset dodržovat řadu pravidel:

taková vejce jsou umístěna na samém dně chladničky;
nastavte teplotu v komoře na ne více než 12 stupňů;
po 3 dnech skladování v chladničce musí být tato vejce zahřátá v inkubátoru po dobu 5 hodin při teplotě 37-38 stupňů;
poté je třeba je ochladit na + 22-23 stupňů a zavřít zpět do chladničky;
takové zahřívání se provádí každý pátý den, to znamená, že tímto způsobem mohou být skladovány až 20-25 dní.

A abyste se nezmátli v čerstvosti vajec při zahřívání, na každé z nich můžete jednoduchou tužkou uvést datum sběru: nemusíte silně tlačit, stačí lehce, aby bylo jasné, kolik vejce z kurníku byla uložena v lednici.

Důležité: Vejce musí mít před snáškou pokojovou teplotu. A ještě něco: pokud není možné vejce dlouhodobě skladovat při doporučené teplotě 8-12 stupňů Celsia, lze je uchovávat dva dny při +18 stupních, ale ne déle.

Následky nesprávných skladovacích podmínek

Pokud vejce skladujete při teplotách pod +5 stupňů, embryo zemře. Takové vzorky již nebudou vhodné pro inkubaci. I když snesete požadované vlhkostní a teplotní podmínky, ale máte vybraná špinavá vejce, je také lepší je nepoužívat k chovu.

Výkaly mohou infikovat embryo a infekce povede ke smrti kuřátka během líhnutí. Ale i omytá vejce jsou pro inkubaci nevhodná. Inkubační materiál lze v nejlepším případě čistit suchou houbou nebo otřít mírně navlhčeným hadříkem, ale je to jen v nezbytně nutných případech. Obecně platí, že pro skladování je lepší volit čistá a kvalitní vejce. Je zřejmé, že věk nosnice, plodnost kohouta ovlivňují výsledek inkubace, ale důležitým bodem jsou také podmínky skladování.

Při špatných teplotních podmínkách, vysoké vlhkosti nebo příliš suchém vzduchu nemusí výsledek také potěšit: líhnivost bude nízká a ta mláďata, která se objeví, mohou mít vývojové vady. Náhlé změny teploty jsou také nepřijatelné, protože za takových podmínek se na vejcích tvoří kapky vody.

Kondenzace je schopna zničit embryo, přes které mohou vstoupit patogenní mikroorganismy. Špatné větrání v místnosti, kde se skladuje semenný materiál, také vede ke snížení inkubačních kvalit materiálu. Pokud není dobrý ventilační systém, rychlost stárnutí žloutku a bílku se zvyšuje. Navíc se nedoporučuje regulovat index teploty a vlhkosti otevíráním a zavíráním dveří a okenních rámů. Průvan urychluje odpařování vlhkosti z vajec.

Dnes je chov drůbeže rozšířeným odvětvím ekonomiky. Někteří farmáři chovají kuřata pro maso, jiní pro vejce a další pro prodej mláďat.

Pokud je vybrána třetí možnost, pak se k vylíhnutí potomstva používá inkubátor. Ale proces inkubace vajec má své momenty, zejména pokud jde o skladování vajec. Podrobně jsme se o tom dočetli v článku. Podívejte se na užitečné video.

Násadové vejce – co to je?

Násadové vejce je vejce, které je sneseno do inkubátoru nebo sneseno na nosnici za účelem vylíhnutí potomstva. Na rozdíl od konzumního vejce musí mít násadové vejce embryo.

Na drůbežích farmách jsou všechna vejce, která jsou určena ke snášce do inkubátoru, kontrolována pomocí speciálního zařízení na přítomnost embrya v nich (přečtěte si zde o tom, co je prosvěcování slepičích vajec a jak se provádí, az tohoto materiálu seznámí s pravidly výběru a ověřováním materiálu pro získání potomků). Doma je zárukou, že se vejce líhne, soužití samic s kohoutem. Navíc ne všechna vejce mohou obsahovat embrya.

Funkce ukládání

UPOZORNĚNÍ: Místnost, kde budou násadová vejce skladována, musí být vybavena speciálními přístroji, které umožňují měření úrovně vlhkosti a teploty. V tomto případě by mělo existovat několik takových zařízení. To vám umožní získat spolehlivá data.

Místo, kde bude materiál skladován, musí být dobře větrané.. Vzhledem k tomu, že skořápka je velmi tenká a jemná, absorbuje různé pachy a vůně. Vyvarujte se průvanu, který ovlivňuje odpařování vlhkosti. Vždyť právě ona je pro vajíčka tak důležitá.

Dá se skladovat při pokojové teplotě?

Materiál pro získání potomků kuřat můžete skladovat při pokojové teplotě, pokud nepřesahuje 12-18 stupňů. Vejce je nejlepší umístit na parapet s otevřeným oknem.

Pokud dodržíte potřebnou teplotu a vlhkost, můžete vejce skladovat 5-7 dní. Bylo prokázáno, že pokud je materiál před inkubací uchováván při pokojové teplotě po stanovenou dobu, je líhnutí kuřat mnohem lepší.

Ale následující faktory ovlivňují dobu skladování:

teplota a vlhkost vzduchu;
četnost sanitárních a preventivních metod;
zeměpisná poloha místnosti, ve které budou vejce umístěna;
genetická specifičnost nosnice;
věk ptáka;
plemeno.

Další informace o inkubační době slepičích vajec naleznete v tomto článku.

Stupně

Při jaké teplotě by měla být kuřecí vejce skladována? Pokud budou vejce skladována déle než 14 dní, pak stojí za to udržovat teplotní režim 8-12 stupňů. Pokud materiál neleží déle než 8 dní, může být teplota skladování vajec na úrovni 15 stupňů.

Je povoleno 2denní skladování při teplotě do 18 stupňů. Tento teplotní režim je pod “fyziologickou úrovní” (19-27 stupňů). Takže při tomto teplotním režimu nedochází k výraznému vývoji embrya.

DŮLEŽITÉ: Růst kuřecího embrya lze obnovit při teplotě 21-22 stupňů. Ale s těmito indikátory se jeho vývoj provádí abnormálně: blastodisk roste, nedochází k diferenciaci zárodečných vrstev, dochází k deformaci a vývoj embrya je inhibován.

Tabulka 1 – Teplotní podmínky

Inkubační doba	Dny	teplota	Влажность	Twist	Vysílání
1	1-7	37,8-38,0 ° C	55 60-%	4-8x denně	–
2	8-14	37,8-38,0 ° C	50%	4-8x denně	–
3	15-18	37,8-38,0 ° C	45%	4-8x denně	2x denně po dobu 10-15 minut
4	19-21	37,5-37,7 ° C	70%	–	–

Zde se můžete dozvědět více o inkubačním režimu slepičích vajec v různých obdobích a také si prohlédnout tabulky optimální teploty, vlhkosti a dalších faktorů podle dne.

Způsoby, jak se udržet v teple

Stabilita teplotního režimu v inkubátoru závisí na komfortu teploty v místnosti, kde je inkubátor instalován. To platí zejména pro inkubátor s PVC stěnami. Plast je skvělý vodič tepla, když je venku zima.

Udržování teploty je ovlivněno objemem kapaliny, která je koncentrována v inkubátoru. Čím vyšší je hladina vody, tím stabilnější jsou teplotní indikátory inkubace vajec v ní.

Kromě toho je nesmírně důležité zajistit pravidelný přísun čerstvého vzduchu. Zpočátku by výměna vzduchu měla být minimální. Ale jak se embrya vyvíjejí, výměna vzduchu se zvyšuje. Vzduch je velmi důležitý v posledních dnech, kdy zárodek přechází na plicní dýchání.:

Aby se zabránilo přehřátí vajec, je nutné pravidelně měřit teplotu na povrchu materiálu.
Pokud teplota stoupne nad normál, pak ochlaďte. Jeho trvání je 15-20 minut.
V létě se tato manipulace provádí 2krát denně. Chcete-li to provést, vyfukujte vzduch bez odstranění vajec po dobu 10-40 minut. V tomto případě musí být vaničky s materiálem instalovány vodorovně.

Důsledky špatných podmínek

Přehřátí vajec je hypertermie. S přihlédnutím k časovému vlivu tohoto faktoru jsou pozorovány různé změny ve vývoji embrya.:

Proces inkubace vajec je složitý a zodpovědný. Kromě toho, že je nutné připravit kvalitní materiál, je také nutné při jeho skladování dodržet řadu podmínek, z nichž jednou zůstává běžný teplotní režim.

Pokud ho neustále nesledujete a překračujete normu, je to plné mladých zvířat s odchylkami a deformacemi.

Nejčastěji se k líhnutí kuřat používá inkubátor. Přečtěte si naše materiály o tom, jaké možnosti vybavení existují a jak si takové zařízení vyrobit sami, a také jaká je trvanlivost syrových kuřecích vajec při pokojové teplotě podle SanPiN.

Tento proces není tak složitý, jak se na první pohled zdá, i když vyžaduje zvýšenou pozornost a zodpovědnost.