Snad každý ví, že pro rajčata je lepší dozrát ne ve skleníku na keři, ale zelená v truhlíku. A tady to není. Ukazuje se, že sbírat rajčata úplně zelená se nevyplatí. A existují triky se zaléváním, hnojením a vytvářením speciálních podmínek ve skleníku. Říkáme vám, co dělat, aby rajčata dozrála rychleji a zároveň byla chutná a velká.
Kdy sbírat rajčata
– Rajčata ve skleníku by se měla sklízet ne červená, ne zelená, ale v blanité zralosti. Obecně platí, že zrání rajčete začíná, když začíná svítit. Nejprve, když rajče právě začalo, bylo matné. A když začne dozrávat, svítí,“ říká Michail Karpukhin, prorektor pro výzkum a inovace na Uralské agrární univerzitě. – Poté začne pomalu získávat hnědo-oranžovou barvu. Právě v této fázi je potřeba utrhnout rajče, právě tento stav je blanche zralosti.
Podle Michaila Karpukhina, pokud počkáte, až rajče ve skleníku zčervená, může prasknout. Čím rychleji dozrává, tím méně se jeho buňky natahují. Otrháme-li rajče v listové zralosti, pak při dozrání neztrácí své chuťové vlastnosti. A pokud rozbijete mat, pak bude chuť průměrná.
Jak nechat rajčata dozrát
– Rajčata v zralosti boule by měla být vložena do lepenkové krabice, a pokud chcete, aby rajčata dozrála rychle a přátelsky, vložte jablka nebo banány do stejné krabice. Když jsou jablka v této krabici, uvolňují ethylen, stejně jako banány. A doslova do týdne všechna rajčata dozrají a chutnají skvěle,“ vysvětlil Michail Karpukhin.
Je důležité, aby se skleník nepřehříval, jinak se plody nesvážou.
Foto: Artem Ustyuzhanin / Е1.RU
Jak hnojit rajčata
Právě teď je ten správný čas rajčata přihnojit.
– Na 15 litrů vody můžete naředit 20-10 gramů dusičnanu amonného. A chodit přímo po listech, stříkat je roztokem,“ poznamenal.
Jaké podmínky vytvořit ve skleníku
— Rajčata mají velmi ráda oxid uhličitý. Pro zvýšení jeho koncentrace je nutné posbírat veškerou posečenou trávu na trávníku a zamulčovat s ní všechna rajčata. Půda se přehřeje a zvýší se koncentrace oxidu uhličitého, poradil Michail Karpukhin.
Existuje další tajemství – při teplotách nad 30 stupňů ve skleníku rajčata nevážou, takže skleník musí být větraný.
– Chcete-li nalít rajčata, musíte je protřepat, odstranit nové výhonky. Ve skleníku je nutné zvýšit vlhkost vzduchu: zavřeli skleník – a vlhkost vzrostla. Pyl tedy roste rychleji ve stigmatu pestíku. A pokud vidíte, že tyčinky jsou delší než pestík, stačí opřít kartáče sousedních rajčat o sebe a provést opylení, “řekl.
Chuť a velikost rajčat přímo závisí na hojném zalévání. Je nutné zalévat teplou vodou ne nižší než 18 stupňů.
– Je třeba zalévat, kypřít, můžete udělat vpichy vidlemi – zapíchli vidle mezi řádky, zatřásli. Nebo můžete po zavlažování jen uvolnit půdu mezi řádky,“ řekl Michail Karpukhin. – Je také velmi důležité, aby plody rajčat dozrávaly na slunci, pokud je uzavírá list, je třeba jej obrátit nebo odříznout.
A tady je další důležitý bod, kterému agronom radí věnovat pozornost. Je nutné pravidelně odstraňovat nevlastní děti – nové výhonky, které rostou v paždí listů, jinak tam půjdou všechny živiny.
Jak se zbavit škůdců
– Ze škůdců je nyní nejčastější motýl bělásek. Dříve se živil plevelem, ale nyní létá do skleníků. Musíme udělat jemné pletivo a druhým je pověsit lepicí žlutou pásku do skleníku. Butterfly je fashionista a létá na všechno krásné. Přilepí se a nebude moci snášet vejce,“ řekl agronom. – A z mšic a roztočů je účinná droga “Fitoverm”.
