Produktivita dojnic závisí nejen na výživě a údržbě, ale z velké části na genetické složce. Chovatelé dlouhodobě pracují na šlechtění plemen schopných produkovat nejen velké množství mléka, ale i mléko s určitým obsahem tuku. Zvažte vlastnosti oblíbených plemen dojnic.
- 1. Vlastnosti
- 2. Jaké jsou nejlepší dojící druhy: popis a fotografie
- 2.1. Ayrshire
- 2.2. Holštýnsko
- 2.3. Black Pied
- 2.4. Jaroslavl
- 2.5. holandský
- 2.6. Kholmogorské krávy
- 2.7. Trikot
Vlastnosti
Dojnice jsou klidné, flegmatické, většinu času jsou zaneprázdněny žvýkáním potravy nebo žvýkáním žvýkaček. Na otevřeném výběhu se pohybují málo, což usnadňuje pastvu.. Nenáročná na péči, hlavním úkolem chovatele je poskytnout zvířatům potřebné množství krmiva.
Krávy se také vyznačují dobrým zdravím a vyvinutou imunitou. Dojnice se liší vzhledem: téměř všechna plemena mají úzké, protáhlé tělo, dlouhé nohy, tenký krk se spoustou sladkosti a dobře definované vemeno.
Velmi charakteristická je i vnitřní stavba – mají vyvinutý trávicí systém, ale nedochází k hromadění svalové hmoty. Všechno jejich jídlo jde do výroby mléka.
Jaké jsou nejlepší druhy dojení: popis a fotografie
Mléčných plemen je velké množství. Některé z nich jsou preferovány pro velké farmy, jiné lze chovat ve venkovských oblastech v množství jednoho nebo dvou kusů. Plemena domácího výběru jsou v Rusku největší poptávkou, protože jsou více přizpůsobena klimatickým podmínkám.
Ayrshire
Skotské krávy se přizpůsobily severním oblastem. Charakteristické znaky – červenobílé zbarvení, tenkostěnná kostra, široký a rovný hřbet s úzkým hrudníkem a lalokem. Hrnovité vemeno s kuželovitými širokými struky, které zjednodušují mechanické dojení. Průměrná výška je 125 cm, váha samic 400–500 kg, samců 700–800 kg.
Důležité! V horkém klimatu krávy ztrácejí produktivitu a jsou náchylnější k nemocem.
Zralost přichází brzy – první otelení je možné již ve věku jednoho a půl až dvou let. Dojivost až 7 t/rok. Obsah tuku ve výrobku je 2,3–4,2 %, obsah bílkovin 3,5 %. Vysoká dojivost a obsah tuku v mléce jsou zachovány i u starších krav. Výtěžnost masa je 50 % u samic a asi 65 % u býků.
Krávy jsou vhodné pro velké farmy a soukromé statky; nicméně krávy jsou plaché a některé jsou extrémně aktivní.
Video vypráví o plemeni krav Ayrshire:
Holštýnsko
Plemeno bylo získáno v 17-18 století jako výsledek práce amerických a kanadských chovatelů. Krávy se vyznačují vysokým vzrůstem až 145 cm v kohoutku, černou barvou těla s bílými skvrnami. Tělo je klínovitého tvaru se širokými bedry a ostroúhlou křížovou kostí. Vemeno je velké, miskovité, napjaté, s výraznými žilkami.
Průměrná hmotnost samic se pohybuje mezi 500-700 kg, muži – až 900-1200 kg. Dojivost a obsah tuku v mléce závisí na výživě a klimatických podmínkách. Průměrné ukazatele jsou 6,5–7 tun mléka, někdy se ukazatele zvyšují se zvýšenou výživou až na 9–10 tun / rok. Obsah tuku se pohybuje v rozmezí 3–3,7 %.
Při křížení krav poddruhu s červenohnědými býky jsou hybridy více mléčné se zvýšeným obsahem tuku do 4,5 %. Zástupci plemene se vyznačují předčasností, takže se často používá jako maso a mléčné výrobky, nechávají gobies, které nejsou určeny k chovu na maso. Libové maso, šťavnaté.
Krávy jsou náročné na kvalitu krmiva, vyznačují se čistotou, silnou imunitou a adaptivními vlastnostmi. Krávy jsou přitom velmi ovlivnitelné, což ovlivňuje produktivitu.
Video vypráví o holštýnském plemeni krav:
Black Pied
Černá pestrá kráva byla vyšlechtěna ve 30. a 40. letech dvacátého století sovětskými chovateli. Jejími předky byly místní plemena, východofríská, švédská a několik dalších plemen. Zástupci se vyznačují podlouhlým proporcionálním tělem černobílé barvy, méně často – červeno-bílé.
Existuje několik druhů plemen:
- Centrální regiony (křížení holandských a východofríských zástupců s kravami Kholmogory, Jaroslavl a Sheksna) – masivní, s vysokou masnou užitkovostí. Průměrná hmotnost samic je 600 kg, muži – 950 kg. Dojivost je cca 4–6 t/rok, obsah mléčného tuku 3,6 %.
- Sibiřský typ (křížení místních krav s holandskými plemeny) – malá, hustá stavba těla. Dojivost je cca 4/t za rok, obsah mléčného tuku je 3,8 %.
- Uralský typ (zkřížené krávy Tagil s Ostfriz) – má výraznou suchost svalové hmoty. Dojivost – 3,7–5,5 tuny / rok, obsah mléčného tuku – 3,8–4%.
Zvířata nejsou v krmivu vybíravá, v létě se bez problémů pasou na otevřených loukách, v zimě se bez problémů živí senem a šťavnatým krmivem. Snadno se přizpůsobí novým podmínkám, mají klidnou povahu a dobré zdraví.
Černé pestré plemeno krav je popsáno ve videu:
Jaroslavl
Krávy plemene Jaroslavl mají charakteristickou “mléčnou” konstituci: dlouhé tělo, střední nohy, tenké kosti. Navenek hranatý tvar těla připomíná lichoběžník nebo obdélník. Struky na vemeni střední délky ve tvaru válců.
Hlavní barva je černá, někdy se vyskytují jedinci s bílými skvrnami na špičce ocasu, spodní části těla a nohou, s bílou hlavou a černými skvrnami kolem očí. Hmotnost se pohybuje od 450-560 kg, masné výrobky na výstupu až 62%.
Zástupci plemene jsou odolní vůči mnoha nemocem, zejména leukémii.. Krávy dobře snášejí zimní období při udržování optimální teploty ve stáji či stáji.
Výnos mléka – 2,7–3,5 tuny / rok. Někteří zástupci s dobrou dědičností a intenzivním krmením mohou dát rekordní čísla – od 5,5 do 11,59 tun mléka ročně. Obsah tuku ve výrobcích je zaznamenán do 4,5%, bílkovin – od 3,4 do 3,7%.
Video vypráví o plemenu krav Jaroslavl:
holandský
Holandské krávy jsou známé již od 18. století a dodnes jsou považovány za jedny z nejlepších z hlediska jejich užitkovosti. Nejlepší zástupci jsou často využíváni v moderním chovu pro šlechtění nových plemen.
Charakteristické vnější vlastnosti:
- charakteristický pestrý černobílý oblek;
- plochá záda;
- široká a nízká hrudní kost;
- zaoblená bedra;
- protáhlá hlava na širokém krku;
- výrazné ischiální tuberkuly;
- silné nohy;
- vemeno se správně nasazenými struky.
Hmotnost býků se pohybuje v rozmezí 700–100 kg, u jalovic – 550–700 kg. První inseminace kuřic se provádí již ve věku jednoho roku. Dojivost do 6 t/rok s obsahem tuku 3,8–4,2 %. Výtěžnost masa až 60 %.
Hlavními nevýhodami jsou plachost a snížená užitkovost v důsledku stresu, citlivost na nízké teploty, náladovost ke krmení. Zároveň jsou otužilí a mají dobré adaptivní vlastnosti.
Kholmogorské krávy
Krávy byly chovány v okrese Kholmogory v oblasti Archangelsk, a proto dostaly své jméno. Jedno z nejrozšířenějších plemen dojnic v Rusku. Exteriér se vyznačuje pestrostí barev – černobílá, černá, červenobílá, zřídka červená.
Navenek připomínají Holanďany, ale liší se širokými kostmi, úzkou tlamou a vyvýšenou křížovou kostí se širokým zadečkem.
Vemeno není velké, s poměrnými podíly. Produktivita relativně nových plemen je nízká – asi 3,5–5 tun / rok s obsahem tuku do 3,7%. Vykazují vysokou dojivost i při špatné výživě.
Jsou vybíraví v jídle, odolní i drsnému klimatu Jakutska a Khanty-Mansi autonomního okruhu. Mají silnou imunitu, odolné vůči nebezpečným chorobám.
Trikot
Dresy byly vyšlechtěny velmi dávno, jejich kořeny jsou ztraceny daleko v minulosti, ale byly registrovány ve Velké Británii na konci 18. století. Jsou považováni za vzácné, protože zástupci jsou velmi drahí a jejich chov si mohou dovolit pouze velké farmy v evropské části Ruska. Tělo je hranaté, ploché, s konkávním hřbetem, výška v kohoutku je do 120 cm.
Průměrná hmotnost býků je malá – 600-700 kg, jalovice – 400-450 kg. Hlava je malá, s úzkým čelem a konkávním profilem, spočívá na tenkém krku s mnoha záhyby. Charakteristickým znakem je nesprávné nastavení zadních končetin. Vemeno je velké, miskovitého tvaru.
Zbarvení je převážně červené, vyskytují se však světle hnědí jedinci, jedinci s bílými skvrnami. Býci jsou obvykle tmavší s černými tangy na zádech.
Průměrná dojivost je 5–6 tun/rok, při kvalitní stravě může dosáhnout až 10 tun/rok.
Dalším poznávacím znakem plemene je velmi tučné mléko, průměrné hodnoty kolísají mezi 5-6%.
Není náchylný k rozvoji mastitidy, odolný vůči infekčním chorobám. Nenáročný na krmivo, konzumuje méně potravy ve srovnání s jinými mléčnými plemeny. Produktivita masa je nízká.
Video vypráví o plemeni krav Jersey:
Jak si vybrat vysoce výnosné krávy v Rusku?
Za prvé, při výběru krávy je třeba věnovat pozornost březosti. Je vhodnější vybrat mladé zvíře první březosti v posledních měsících. Majitelé navíc dobrou dospělou krávu s vysokou dojivostí a obsahem tuku prodávají mnohem méně často než mladé jalovice. To platí pro zástupce všech plemen.
Plemeno by mělo být vybráno na základě klimatických podmínek farmy. Některé krávy jsou všestranné a nepropadají ve výkonnosti v různých podmínkách, nicméně existují plemena, která jsou více přizpůsobena počasí daného regionu. Pozor byste si měli dát i na přítomnost veterinárního pasu a osvědčení o chovu.
Pro přepravu je vyžadován doklad o právu na přepravu.
Při výběru krávy věnujte pozornost vemene – nemělo by mít prověšení, brázdy, těsnění. Ideální tvar je miskovitý, s rovnoměrně vyvinutými laloky a bradavkami o délce asi 7 cm.Při nahmatání je kůže pružná, bez patrné tukové vrstvy, snadno se složí. Oči by měly být čisté, bez zánětu, dýchání je rovnoměrné, jednotné.
Každé plemeno vyžaduje péči a pozornost majitele. I ty nejproduktivnější krávy se špatným zacházením a nekvalitním krmivem budou vykazovat nízkou produktivitu. Zvíře by mělo být vybráno na základě ročních povětrnostních podmínek na farmě, možnosti pastvy a nabídky potravy. Výkonnost krav musí být udržována přesně kompetentní péčí a správnou výživou.
V chovu zvířat je chov krav jednou z nejoblíbenějších a nejziskovějších oblastí v Rusku. Nyní na farmářských trzích můžete najít obrovskou škálu plemen jednoho nebo druhého typu krav.
Plemeno by mělo být vybráno na základě účelu hospodářských zvířat, jakož i klimatických podmínek, ve kterých bude žít a množit se.
Druhy krav
Všechna plemena krav jsou rozdělena do tří typů:
- Plemena dojnic. Taková zvířata jsou určena výhradně k produkci mléka. Mléčná plemena jsou v Rusku nejoblíbenější, zaujímají až 80 % z celkového počtu hospodářských zvířat.
- Masná plemena. Používá se pouze pro produkci hovězího masa.
- Smíšená plemena. Takové krávy dávají hodně mléka a jejich maso je vysoce ceněno.
Plemena různých účelů se liší i navenek. Masná plemena mají stejně široké tělo. Když se na ně podíváte z profilu, budou vypadat jako obdélník.
Dojnice mají relativně malou hlavu, tenký krk a jejich silueta připomíná spíše trojúhelník.
Популярные породы коров
V našich zeměpisných šířkách se chová mnoho plemen krav. Každé plemeno má své výhody a nevýhody, které je třeba vzít v úvahu při výběru zvířete.
Ayrshire
Plemeno krav Ayrshire pochází z Finska. Krávy jsou červenobílé barvy se spoustou skvrn, zejména na hrudi. Zvířata dávají hodně mléka, jsou také velmi produktivní při výrobě masa.
Krávy ayrshire se vyznačují slabými kostmi a špatně vyvinutým svalstvem. Ale zvířata konzumují krmivo střídmě, zatímco jejich mléko neztrácí své kvality.
Krávy a býci rychle dosáhnou pohlavní dospělosti. Během období laktace dá kráva až 7000 litrů mléka a život přibere až 480 kg živé hmotnosti. Při porážce tvoří asi 50 % hmotnosti jatečně upraveného těla čisté hovězí maso.
Mezi výhody plemene chovatelé rozlišují nenáročnost a vytrvalost. Hlavní nevýhodou finského plemene je agresivita zvířat a špatná tolerance k teplu.
Trikot
Zástupci plemene krav Jersey se vyznačují neobvyklým vzhledem. Jsou mnohem menší než plemena, na která jsme zvyklí a mají poměrně krátké nohy. Krávy jsou červené a světle hnědé barvy, na tlamě a bércích jsou světlé znaky.
Dresy se vyznačují tím, že dávají velmi tučné mléko. Toho bylo dosaženo křížením několika vysoce výkonných plemen v produkci mléka.
Aby kráva dávala hodně kvalitního mléka, musíte být velmi opatrní při výběru krmiva.
Simmental
Plemeno krav Simmentál bylo vyšlechtěno pro maximální produkci mléka a masa při nízkých nákladech na krmivo. Zvířata mají červenou barvu různého stupně jasu. Kůže může být jak monofonní, tak v bílé skvrně. Tlama Simmentálů je obvykle bílá.
Krávy a býci tohoto plemene mají vyvinuté svalstvo, jsou velmi odolní vůči dlouhým tahům a nemocem. Krávy dávají hodně mléka o hmotnosti 800 kg a býci jsou schopni přibrat až 1300 kg živé hmotnosti.
Další významnou předností plemene je, že jedinci obou pohlaví se snadno kříží s místními plemeny. To vám umožní zvýšit produkci mléka a masa hospodářských zvířat.
Holstein
Holštýnské krávy jsou známé nejvyšší dojivostí. Tyto černobílé krávy produkují nejen hodně mléka, ale mléko té nejvyšší kvality.
Je pravda, že úroveň dojivosti přímo závisí na klimatu a výživě zvířat. Holštýnské krávy jsou nejvhodnější pro mírné klima.
Krmivo je navíc vyvážené v závislosti na ročním období. V zimě se kravám podává seno z luštěnin, obilí a jídla obsahující tuk. V létě se na pastvu ve velkých objemech přidává šťavnatá zelená píce.
Jakutsk
Jakutské plemeno krav je jedním z nejoblíbenějších plemen v Rusku. Jeho zástupci mají silné, podsadité tělo. Snadno snášejí chlad. Přitom v období laktace může taková kráva vyprodukovat až 7200 litrů mléka.
Se všemi výhodami plemene (zvířata se cítí dobře i ve 30stupňových mrazech a zřídka onemocní) mají dojnice nevýhodu. Vemeno zvířat je uspořádáno tak, že je lze dojit pouze ručně. Dojící stroje prostě nezůstanou na příliš krátkých bradavkách.
Santa Gertruda
Krávy tohoto plemene jsou chovány křížením divokých býků zebu s krátkorohými samicemi.
Po divokých předcích zdědili malý hrb, krátké nohy a svěšené uši. Čistokrevní zástupci plemene by neměli mít skvrny. Kůže by měla mít jednotnou červenohnědou barvu.
Коровы легко переносят жару и холод и могут долгое время питаться исключительно сухим кормом. Содержать их можно даже в открытых вольерах с навесом.
Anglerskaja
Zvířata tohoto plemene jsou známá svým lahodným masem a prostě neuvěřitelnou výtěžností mléka. Jedna kráva za sezónu dokáže vyprodukovat až 12000 XNUMX litrů mléka. Zároveň je nasycený vitamíny, hořčíkem a vápníkem.
