Třešně v sirupu na zimu: 7 receptů

Třešně v sirupu jsou lahodnou a voňavou přípravou na zimu, kterou si zamilují děti i dospělí. Třešeň je oblíbená letní bobule mnoha lidí. Chcete-li to zkusit čerstvé, musíte počkat na sezónu, ale existuje mnoho možností pro přípravu polotovarů, které pomohou zachovat chuťové vlastnosti produktu co nejvíce.

Tajemství vaření třešní v sirupu na zimu

Sladké třešně v sirupu se aktivně používají při vaření jako samostatný produkt a jako doplněk k jiným pokrmům. Používá se jako náplň do pečení, bobule se také zdobí mnoha dezerty a ze sirupu se připravuje lahodný nápoj.

Pro vaření je vhodná jakákoli oblíbená odrůda třešní. Bobule je třeba dobře umýt, stopky oddělit a vybrat nahnilé, nezralé nebo přezrálé plody. Pokud nejsou k dispozici čerstvé bobule, lze použít zmrazené.

Rada! Na sirup se doporučuje použít hnědý cukr, protože je pro tělo mnohem zdravější.

Pro vytvoření sytější a jasnější barvy lze během výrobního procesu přidat kyselinu citronovou. Hotový pamlsek se doporučuje umístit do malých sklenic. Konzervování třešní v sirupu lze provádět se sterilizací nebo bez ní.

Pokud se očekává dlouhodobé skladování, je nutné odstranit semena z plodů, protože vylučují kyselinu kyanovodíkovou, která negativně ovlivňuje lidské tělo.

Třešeň v sirupu se sterilizací

Recept na třešně v sirupu je rychlý a jednoduchý na přípravu. Výsledkem je chutná a voňavá pochoutka, která dokáže udělat dojem na dítě i dospělého.

• 1 kg sladké třešně;
• 500 ml vody;
• 250 g cukru.

1. Sklenice a víčka předem sterilizujte v páře nebo vroucí vodou.
2. Bobule roztřiďte, zbavte se semínek a vložte do již připravených čistých nádob.
3. Převařte vodu a zalijte ovocem, aby šťáva intenzivněji vynikla.
4. Po 10 minutách slijte výslednou tekutinu a znovu vařte.
5. Proces opakujte ještě třikrát a na čtvrtý přidejte před zahřátím cukr.
6. Za pravidelného míchání počkejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, poté přeneste na mírný oheň a vařte 15–20 minut.
7. Hmotu nalijte do sklenic a hotovou pochoutku zazátkujte, poté dejte stranou, dokud úplně nevychladne.

Třešně v sirupu na zimu bez sterilizace

Snadný recept na třešně v sirupu na zimu bude jedním z nejlepších v kuchařce. Absence sterilizace výrazně šetří čas a zjednodušuje proces vaření.

• 1 kg sladké třešně;
• Xnumxl vody;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 2 g kyselina citrónová.

1. Ovoce omyjte a roztřiďte, odstraňte semínka a nalijte do čistých sklenic.
2. Zalijte předehřátou vodou a nechte 5-10 minut na teplém místě.
3. Vzniklou tekutinu sceďte, přiveďte k varu.
4. Přidejte cukr s kyselinou citronovou a udržujte na mírném ohni dalších 10-15 minut.
5. Nalijte hmotu k ovoci, srolujte a odstavte v teple až do úplného vychladnutí.
6. Odešlete ke skladování v chladné místnosti až po dni.

Žluté vypeckované třešně v sirupu

Recept na žluté třešně v sirupu je vhodný i pro ty, kteří teprve začínají chápat všechny složitosti přípravy sladkých příprav na zimu. Nejjasnějším a nejpamátnějším dezertem na jídelním stole budou žluté třešně v sirupu.

• 1 kg žlutých třešní;
• 800 g cukru;
• 1–2 citrony;
• 250 ml vody;
• máta nebo meduňka volitelně.

1. Bobule důkladně omyjte, odstraňte všechny stopky.
2. Zalijte vroucí vodou a počkejte, až ovoce pustí šťávu.
3. Vařte na středním plameni 5 minut.
4. Smíchejte s cukrem a šťávou z 1,5 citronu, dobře promíchejte dřevěnou lžící, abyste nepoškodili celistvost bobulí.
5. Pro zlepšení chuti můžete volitelně přidat stonky meduňky nebo máty.
6. Nakrájejte zbývající polovinu citronu a přidejte k ovoci.
7. Vařte 15-20 minut, odstraňte pěnu a minutu před koncem odstraňte vonné větvičky.
8. Horkou směs nalijte do sklenic a uzavřete víčky.
9. Skladujte na teplém místě, dokud obrobek nevychladne.

Třešně v cukrovém sirupu

Skvělý způsob, jak obnovit slunečnou atmosféru za chladného večera, je třešeň v cukrovém sirupu na zimu. Takový dezert lze skladovat po dlouhou dobu ve zvláštních podmínkách, ale při náhlých změnách teploty rychle zcukruje.

• 500 g třešní;
• 250 g cukru;
• 300 ml vody.

1. Ovoce opláchneme, odstraníme pecku. Vložte bobule na suchý hadřík nebo ubrousek a osušte.
2. Bobule uložte do připravených sterilizovaných nádob a zalijte vroucí vodou.
3. Po 5-10 minutách tekutinu slijte a znovu vařte.
4. Nalijte zpět do nádob, po 20 minutách nalijte sirup do pánve a spojte s cukrem.
5. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí, poté hotovou pochoutku nalijte do sklenic.
6. Sklenice pevně uzavřete a umístěte je do teplé místnosti, aby vychladly.

Recept na třešně v cukrovém sirupu s mátou

Bobule v cukrovém sirupu vypadají na slavnostním stole reprezentativně díky svému jasu a vůni. Máta dodává přípravku nejen příjemnou vůni, ale také neobvyklou dochuť.

• 500 g třešní;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 300 ml vody;
• 4 snítky máty.

1. Omyjte bobule, vložte je do čisté hluboké nádoby.
2. Oddělte listy od snítky máty a položte na ovoce.
3. Vše posypeme cukrem a zalijeme teplou vodou.
4. Promícháme vařečkou a dáme na malý oheň.
5. Uchovávejte po varu na sporáku dalších 20-25 minut, dokud není sirup zcela impregnován bobulovým džusem.
6. Hotový dezert nalijte do sklenic a uzavřete víkem.
7. Umístěte na dobře větrané místo, dokud úplně nevychladne.

Jak srolovat třešně na zimu v sirupu s listy rybízu

Tento lehký a zdravý dezert z třešní a listů rybízu je ideální k pití čaje za chladného zimního večera. Přírodní domácí pochoutky budou chutnější a zdravější než produkty zakoupené v obchodě.

• 1 kg sladké třešně;
• 500 ml vody;
• 5-6 ks. listy rybízu v každé nádobě;
• 300 g cukru.

1. Připravte si sklenice a dobře roztřiďte všechny plody, v případě potřeby odstraňte semínka.
2. Převařenou vodu nalijte do sklenic s ovocem a zakryjte víčkem.
3. Po 10-15 minutách slijte všechnu tekutinu a znovu ji povařte.
4. Pro dosažení nejlepších výsledků proces opakujte 3x.
5. Přidejte cukr a roztok počtvrté provařte, dobře promíchejte dřevěnou lžící, dokud nebude hladký.
6. Bobule zalijte horkou hmotou, korkem a nechte vychladnout.

Jednoduchý recept na třešňový sirup na zimu

Chcete-li připravit třešňový sirup doma, musíte stát u sporáku déle než jednu hodinu, ale výsledkem je vynikající jídlo. Tato pochoutka zapůsobí na hosty během večírku a stane se oblíbeným pochoutkem pro celou rodinu.

• 1 kg sladké třešně;
• 1 kg granulovaného cukru;
• Xnumxl vody;
• 5-10 g kyseliny citrónové.

1. Bobule důkladně omyjte a vložte do hluboké nádoby.
2. Nalijte studenou vodu a odešlete na nízkou teplotu.
3. Po uvaření nechte dalších 15-20 minut.
4. Směs propasírujeme přes síto a roztok spojíme s cukrem a kyselinou citronovou.
5. Dejte na oheň a vařte dalších 20-25 minut, dokud se hmota nestane homogenní.
6. Vložte bobule do sklenic a nalijte výslednou cukrovou tekutinu.
7. Zašroubujte víko a odešlete na chladné místo, aby úplně vychladlo.
8. Do sklepa nebo sklepa posílejte až druhý den, aby připravovaná pochoutka nezcukla.

Podmínky skladování třešňového sirupu

Pamlsky uchovávejte na teplém, dobře větraném místě. Ideální do sklepa nebo spíže.

Důležité! Obrobek nesmí být vystaven náhlým změnám teploty, protože výrobek může zcukernat a ztratit chuť.

Trvanlivost plodů s peckou je pouze rok kvůli pravděpodobnosti uvolňování škodlivých látek. Pokud odstraníte kost z bobule, můžete takový dezert použít za dva roky.

Závěr

Sladká třešeň v sirupu je jemný dezert s příjemnou dochutí, vytvořený speciálně pro milovníky letních bobulí. Pochoutka svým jasem zpestří chladné zimní večery a stane se nepostradatelným svátečním pokrmem.

Léto je čas přípravy na zimu. Takže chcete ušetřit více vitamínů a jasných chutí ovoce a bobulí. Třešeň na zimu je skvělý způsob, jak zachovat chuť a vůni této sladké bobule.

Možností přípravy je mnoho – můžete si vyrobit třešňový džem na zimu, zmrazit třešně na zimu, udělat džem nebo stočit bobule ve vlastní šťávě do sklenic.

Aby třešně nepocukrovaly, přidáme během vaření trochu kyseliny citronové.

Vyberte si pro vás nejvhodnější recept, nebo můžete vařit několik druhů polotovarů najednou a užívat si šťavnaté bobule po celý rok.

Třešně v sirupu

Vařte bobule ve sladkém sirupu. Takový polotovar můžete podávat na stůl jako sladkou svačinu k čaji nebo přidat sirup do koktejlů a pečiva.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 0,5 kg. krystalový cukr.

Příprava:

1. Opláchněte třešeň.
2. Jahody osušíme a narovnáme do sklenic.
3. Vařte vodu – mělo by jí stačit, aby zcela naplnila sklenice.
4. Nalijte vodu do sklenic a počkejte několik minut.
5. Vodu slijte a znovu vařte. Vsypte cukr.
6. Snižte výkon sporáku na střední a za stálého míchání vařte sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí.
7. Nalijte sirup do sklenic. Přišroubujte kryty.

Třešně ve vlastní šťávě

Tento recept se vám bude líbit, pokud nemáte rádi sladké dezerty – přidá se trochu cukru a samotný obrobek se ukáže jako velmi bohatý na třešňovou příchuť. S takovým bobulem můžete péct koláče nebo vařit kompot.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 150 gr. krystalový cukr.

Příprava:

1. Opláchněte bobule.
2. Třešně naaranžujte do sklenic – třešně by je měly zcela zaplnit.
3. Navrch nasypte cukr.
4. Srolujte víčka.
5. Takový obrobek musíte skladovat pouze na chladném místě.

Vypeckované třešně na zimu

Jedná se o velmi jednoduchý recept na džem – bobule nemusíte vařit ani připravovat sirup. Vše je extrémně snadné a voňavou marmeládu získáte, i když uděláte první krůčky v přířezech.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 1 šálek granulovaného cukru;
• špetka citronu.

Příprava:

1. Opláchněte bobule, odstraňte ocasy. Schnout.
2. Uspořádejte na březích v několika vrstvách. Na každý nasypte cukr.
3. Navrch přidejte špetku citronů.
4. Bez kroucení víček ponořte sklenice do vroucí vody na 5-7 minut.
5. Přišroubujte kryty.

Třešně bez pecek na zimu

Udělejte si trochu času na vyjmutí semínek a výsledkem vaší práce bude jemná křehká marmeláda, kterou můžete bez obav podávat i dětem.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 200 gr. granulovaný cukr;
• špetka citronu;
• ½ lžičky skořice;
• ½ citronu;
• 2 hřebíček.

Příprava:

1. Opláchněte bobule.
2. Odstraňte pecky z třešní.
3. Vařte bobule na nízkém výkonu, dokud se objem nezmenší na polovinu.
4. Oloupejte kůru z citronu. Přidejte ji k bobulím, na stejném místě vymačkejte šťávu z citrusů.
5. Vsypte cukr. Vsypte skořici a vložte hřebíček, vařte dalších 10 minut.
6. Těsně před koncem vaření přidejte citronovou šťávu.
7. Hotové třešně naaranžujte do skleněných nádob. Srolujte víčka.

Třešňový džem bez pecek

Další jednoduchý recept, který vám pomůže připravit lahodnou pochoutku na zimu. Vše, co potřebujete k udržení jasné chuti třešní, jsou bobule a cukr.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 1,5 lžíce krystalového cukru;
• špetka citronu

Příprava:

1. Opláchněte bobule. Odstraňte kosti.
2. Nechte třešeň zaschnout.
3. Bobule rozložte do sklenic, přidejte cukr.
4. Kyselinu citronovou zřeďte v malém množství teplé vody. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí a nalijte do sklenic.
5. Ponořte sklenice do vroucí vody na 5-7 minut.
6. Přišroubujte kryty.

Třešně ve vanilkovém sirupu

Můžete se trochu zasnít a dát bobulím lehký vanilkový nádech. Odstraňte kosti, abyste si plně vychutnali jedinečný dezert.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 2 lžíce krystalového cukru;
• ½ lžičky citronu;
• ½ lžičky vanilinu;
• 200 ml. jablečný džus.

Příprava:

1. Opláchněte třešeň.
2. Odstraňte pecky z bobulí.
3. Nalijte 2 šálky vody do hrnce, přidejte do ní cukr.
4. Vařte na středním plameni za stálého míchání. Jakmile se cukr úplně rozpustí, přidejte bobule.
5. Zalijte jablečnou šťávou. Vařte čtvrt hodiny.
6. Ke konci vaření přidejte citron a vanilku.
7. Nalijte do nádob. Přišroubujte kryty.

Vypeckovaný třešňový džem

Hustá voňavá marmeláda zpestří zimní večer. Podávejte s čajem, abyste si doma vytvořili atmosféru tepla a pohodlí.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 700 gr. granulovaný cukr;
• ½ lžičky citrony;
• 1 lžička vanilin.

Příprava:

1. Omyjte bobule.
2. Vařte vodu a třešně do ní ponořte asi na tři minuty.
3. Připravte sirup: cukr rozpusťte v litru vody a vařte na středním plameni, dokud se úplně nerozpustí.
4. Sirupem přelijte třešně. Nechte 4 hodiny.
5. Spolu s bobulemi sirup opět přivedeme k varu. Vařte 10-12 minut. Ochladit. Necháme louhovat další 4 hodiny.
6. Višně znovu povaříme se sirupem. Vařte 10 minut. Ke konci vaření přidejte citron a vanilku.
7. Uspořádejte do skleněných nádob, srolujte víčka.

Třešňový džem

Pokud chcete sladší konzistenci než džem, udělejte džem. Chuťově není horší, ale ukazuje se, že je viskóznější.

Složení:

• 1 kg. třešňové bobule;
• 0,5 kg. krystalový cukr;
• ½ lžičky citrony;
• 200 ml. bílé víno;
• 1 lžička skořice.

Příprava:

1. Plody opláchněte, odstraňte semínka.
2. Přidejte k třešním 2 hrnky vody. Vařte na středním plameni, dokud bobule nezmenší objem dvakrát.
3. Přidejte cukr a skořici. Za stálého míchání vaříme dalších 20 minut.
4. Před dokončením procesu nalijte víno.
5. Na konci vaření přidejte také citron.
6. Rozdělte do skleněných nádob. Srolujte víčka.

mražené třešně

Zmrazené bobule si zachovají svou barvu a užitečné složení co nejvíce. Můžete ho přidat do pečiva, nápojů nebo ozdobit dezerty.

Detail zralé zmrazené třešně.

Složení:

Příprava:

1. Plody opláchněte, roztřiďte.
2. Důkladně osušte.
3. Uspořádejte bobule v jedné vrstvě na dně plastové nádoby. Pošlete na pár dní do mrazáku.
4. Můžete připravit několik těchto nádob nebo zmrazit bobule na paletě.
5. Poté třešně nasypte do sáčku pro snadnější skladování.

Vyberte si pohodlný způsob, jak sklízet třešně na zimu, abyste si celou zimu mohli užívat chutné a voňavé bobule.