Trnka: užitečné, léčivé vlastnosti trnky a kontraindikace, výhody a poškození bobulí, jak vypadá divoká

Někdo jednou ve starověku viděl, že trny nespalují v ohni. “Kouzlo!” Řekli potom naši předkové. Ale po mnoha stoletích proti nim vědci protestovali: „Ne! Esenciální oleje! “ Ukázalo se, že pod vlivem vysoké teploty na stonky rostliny se objevují éterické oleje, které vytvářejí „magickou“ ochranu před plamenem. Proto trní palivové dřevo hoří velmi pomalu a velmi slabě kouří.

V různých dobách se přístup k obratu změnil z deprese na kletbu, lidé buď věřili v sílu trnky chránící před zlými duchy, nebo on sám byl nazýván ztělesněním zla. V dnešní době je přístup k trnkovi omezenější. V mnoha zemích mají rádi vína a džemy z ní vyrobené a vědci neúspěšně pokračují ve studiu své role pro naše tělo a říkají, že všechny části keře mohou být pro člověka užitečné: od kořenů až po ovocné koláče.

Biologické vlastnosti

Trn (trnky, pichlavé švestky) je trnitý keř z čeledi Rosaceae, běžný v různých regionech Evropy, v západní Asii a dokonce iv severní Africe. V divočině obvykle roste na okraji lesů, na loukách, rašeliništích, horských svazích, kde dosahuje výšky 4-8.

V dubnu, ještě před výskytem zelených listů, pichlavé trnky větví zdobí jemné bílé květy. Poté se na keři objeví malé kulaté bobule, které dozrají do října. Zralé plody trnky připomínají malé švestky: vnější strana je stejná tmavě modrá a uvnitř je měkká zelená a šťavnatá. Turn je divoký příbuzný kultivované švestky. Odtud pochází i další název kultury – pichlavý švestka a podobnost ovoce.

Chemické složení a nutriční vlastnosti

Plody keřů z trní, stejně jako jiné lesní plody, obsahují velmi velké množství živin. Některé z nich jsou jedinečné a nacházejí se výhradně v lesních plodech.

Sukulentní kyselé trny jsou bohatým zdrojem uhlohydrátů, organických kyselin, pektinu, dusíkatých látek, taninů, kumarinů, katechinů, flavonoidů, minerálních solí, éterických olejů a dokonce i nenasycených mastných kyselin. V těchto lesních plodech vědci našli linoleové, olejové, palmitové, stearové a eleostearové mastné kyseliny. Trnité plody jsou užitečné díky přítomnosti vitamínů (včetně A, C, E, B) a minerálů v nich. Buničina a slupka obsahují mnoho vlákniny, stejně jako prospěšné flavonoidy a steroidy. Tyto bobule patří k nízkokalorickým potravinám, protože 100 g čerstvého ovoce obsahuje o něco více než 50 kcal.

Nutriční hodnota na 100 g čerstvého ovoce

Proč jsou různé části tahu užitečné?

Užitečné vlastnosti trnů byly známy ve starověku. Květiny a plody trnky se po mnoho staletí používají v lidovém lékařství. A jak potvrzuje moderní výzkum, ne nadarmo. Tyto části rostliny mají svíravé, antioxidační, diaforetické, antipyretické, projímavé a diuretické vlastnosti. Mohou zlepšit fungování žaludku a odstranit toxiny z těla. Květiny, listy a kůra trnky obsahují látky, které pomáhají odstraňovat toxiny z těla. Rutina-bohaté květiny jsou považovány za prospěšné pro čištění krve. Bylinné rostliny používají tuto schopnost k léčbě furunkulosy, erysipel, vyrážek a pustulí na kůži.

Výhody květů z trní pociťují lidé s poškozenou funkcí ledvin, s kameny v močovém systému. Odvar květů a listů je dobré vzít, aby se odstranil nadbytek tekutiny z těla, léčil křeče v močovém měchýři a žaludku. Byliny doporučují čaj z listů trní pro nefrit, cystitidu, urolitiázu a obklady s využitím trnů zeleně urychlují hojení ran. Můžete vyléčit kuří oka nebo zklidnit zánět na kůži pomocí starodávného receptu: připravte si z bobulí kaše a připojte ji k bolestivému místu. Výsledek těchto postupů bude patrný za 2-3 dní.

Thorn květinové přípravky mohou být užitečné při léčbě dýchacích cest. Thorn květiny jsou známé expektorantními vlastnostmi, díky nimž jsou užitečné pro nachlazení a kašel. Kromě toho dokonale snižují tělesnou teplotu během horečky, posilují imunitu. Bylinná infuze z trní se připravuje ze 40 g květin a sklenice vroucí vody. Nářadí trvá nejméně 40 minut a třikrát denně se podává, 150 ml. Při zvýšených teplotách je užitečné pít čaj z mladých černých trnů. Tradiční léčitelé používají tento lék tak často jako čaje z populárnějších malin. V lidovém léčitelství se také používá vodná infuze květů trnů jako prostředek ke zlepšení chuti k jídlu, obnovení metabolismu a očištění jater. Odvar trnů pomáhá v boji proti nevolnosti.

Nápoje z různých částí trnky jsou pro nervový systém neuvěřitelně prospěšné. Je dobré pít pro lidi trpící nespavostí, nervozitou, lidmi náchylnými k depresivním stavům a také se znatelným poklesem vitality. Pro léčbu ženských chorob tradiční léčitelé často používali odvar z kůry trnového keře. Pro léčbu zánětu v orgánech ženského reprodukčního systému, vaginitidy nebo kandidózy, alternativní medicína doporučuje vypít odvar z kůry a použít ji pro douching. Odvarem trnů se ženy během menstruace jednou zbavily bolesti a také snížily projevy PMS. Ovšem pro zdraví mužů jsou užitečnější bobule, které brání rozvoji adenomu.

Zralé bobule trnky mají neuvěřitelně širokou škálu prospěšných vlastností. Stejně jako jiné části rostliny se tyto látky používaly v lidovém lékařství pro horečky, bolesti břicha a pro čištění krve. Ačkoli naši předkové nevěděli, že bobule z trní obsahují obrovské množství tříslovin, které mají adstringentní účinek, věděli to jistě: Abyste se zbavili průjmu, musíte jíst nějaké koláčky. A dokonce i hepatitida se lidovým léčitelům doporučuje léčit trnkovou ovocnou šťávou.

Je známo, že šťáva z těchto lesních plodů má výrazné antibakteriální a antivirové vlastnosti. Proto je užitečné brát k léčbě střevních poruch způsobených viry, bakteriemi a parazity. Tyto modré bobule byly kdysi milovaným ovocem těhotných žen, protože kyselé trny pomohly zbavit se toxikózy. Nezapomeňte, že tah obsahuje vitamín A – hlavní vitamín pro oči. Proto, lidé trpící glaukomem, krátkozrakostí, diabetickou retinopatií, je vhodné tyto ovocné bobule zahrnout do své stravy. Ovocné koláčky nejsou o nic méně užitečné pro lidi, jejichž práce je spojena s počítači a má všechny škodlivé účinky na oči.

Pro zlepšení činnosti kardiovaskulárního systému bude také užitečné konzumovat alespoň několik bobulí denně. Toto ovoce bohaté na živiny posiluje stěny krevních cév a také reguluje rytmus srdečních kontrakcí. Kromě toho mají schopnost snižovat hladinu cholesterolu a udržovat zdravý krevní tlak. Trnavé bobule jsou dobré pro lidi s revmatismem a dnou. Tyto šťavnaté plody zlepšují trávení, léčí zácpu a průjem, uvolňují nadýmání a rozptyl.

Němečtí vědci potvrdili, že trny pomáhají léčit zánět v krku a ústech. Vědci tvrdí, že kloktání šťávou z čerstvých bobulí nebo infuze z listů rostliny pomůže léčit zánět mandlí. A s laryngitidou a tonzilitidou u dětí je vhodné pít sirup z trnitých květů (2 hrstky květin naplní 450 g cukru a nalije 4,5 litru vroucí vody). Chcete-li se zbavit zápachu a současně léčit onemocnění dásní, stačí žvýkat několik čerstvých bobulí denně. Zároveň však musíme být připraveni na vedlejší účinky takového ošetření – na nějakou dobu se zuby zbarví do modra.

A není to tak dávno, vědci prokázali, že trny mohou pomoci v boji proti obezitě. V ovoci a dalších částech této rostliny vědci našli látku, která zlepšuje metabolické procesy a zabraňuje nadměrné akumulaci tukové tkáně.

Nežádoucí účinky a bezpečnostní opatření

Kyselé trnité bobule by neměly být konzumovány pro gastritidu se zvýšenou kyselostí žaludku a vředů. V některých případech mohou bobule bohaté na antokyany způsobit alergie. Nezapomeňte, že zralé ovoce obsahuje vysokou koncentraci přírodních barviv. Modrý pigment z bobulí trnky se snadno vstřebává do zubní skloviny a teprve po několika dnech je zcela omyván.

Pokud nebudete dodržovat pravidla, může být škodlivé i odvar těchto lesních plodů. Po vaření se musí nápoj z trní bobule filtrovat a odstranit bobule a semena. Jsou to kosti, které jsou pro člověka potenciálně nebezpečné. Obsahují amygdalin – stejnou látku jako u meruněk a třešní. Při dlouhodobém kontaktu s vodou se amygdalin dostává do chemických reakcí a stává se nebezpečným jedem. Nesprávně připravený vývar z trní může proto způsobit vážné otravy.

Jak se připravit

V různých situacích mohou být různé části keře prospěšné pro člověka. Chcete-li získat maximální užitek z květů, ovoce, zeleniny nebo kůry rostliny, musíte však vědět, co a kdy sklízet.

Zkušení bylinkáři sklízejí květiny, často používané v receptech tradiční medicíny, když se právě začínají otevírat. Je důležité sbírat květiny s čerstvými okvětními lístky, bez sebemenších známek vadnutí, pak obsahují ty nejužitečnější složky. Tato část trnku se obvykle suší na místě chráněném před přímým slunečním zářením a poté se uchovává ve tmě v hermeticky uzavřené nádobě.

Jakmile kvetou trny, je čas sklidit jeho listy. Tento čas zpravidla připadá na polovinu léta. Trny se suší podle stejného principu jako u květů. Chraňte před vlhkostí.

Nejužitečnější je sbírat větve pro čaj a léčivé dekorace na konci jara nebo na začátku léta. Větve se shromažďují v malých svazcích a suší se v suspenzi. Tato část rostliny si zachovává prospěšné vlastnosti po celý rok.

Je obvyklé sklízet kůru dlouho před začátkem kvetení keře – brzy na jaře. Shromážděné suroviny se nejprve suší po dobu jednoho týdne na čerstvém vzduchu a poté se suší v peci. Trnová kůra může být skladována asi 3 let.

Ovoce lze sklízet v různých časech. Někteří lidé upřednostňují sběr kyselých bobulí ihned po zrání – v září nebo říjnu. Jiní mají rádi chuť trnitých bobulí, které získají po prvním mrazu. V obou případech jsou sušené ovoce stejně užitečné a zachovávají si své léčivé vlastnosti až do příštího roku.

Na konci podzimu, kdy keř odhodí listy, můžete chytit lopatu a sklízet kořeny trnky.

Použijte při vaření

Z modrých bobulí trnky se získají lahodné džemy, sirupy, ovocné nápoje, želé, alkoholické nápoje a bylinný čaj se vaří ze sušeného ovoce a listů. Zralé plody trnů se používají k výrobě trnitého ginu, který se v mnoha zemích obvykle používá jako digestiv. Někteří lidé upřednostňují vyplňování čerstvých trnů cukrem a výsledný sirup přidávají do nápojů a pečiva jako přírodní aroma. Výjimečnost trnitých bobulí spočívá v tom, že ani po tepelném zpracování neztrácejí své prospěšné vlastnosti. Podle mnoha gurmánů se nejchutnější bobule stávají až po prvním mrazu, kdy mírně zamrznou a získají sladkou pachuť.

Torn bobule dobře s různými skupinami potravin. Mohou být smíchány s jinými plody a ovocem, přidány do salátů z neškrobové zeleniny nebo bylin. Kyselá trn dobře zdůrazňuje chuť tvrdých sýrů, nízkotučných mas, obilovin a zrn.

Torn bobule jsou velmi oblíbené v zemích staré Evropy a Asie. Ovoce z modrého koláčku se často přidává k pečenému zboží, alkoholickým a nealkoholickým nápojům. Po mnoho staletí Britové zůstali věrní tradici a vyráběli gin od přelomu, zatímco Italové a Francouzi jsou likéry. Italové používají k pití zralé bobule a Francouzi používají mladé pupeny rostliny.

Obraťte se na krásu

Vláknina zralých bobulí trnky obsahuje velké množství užitečných ingrediencí. Extrakt z rybáka bohatý na taniny a vitamín C pomáhá udržovat pružnost pokožky a trnový olej účinně zabraňuje strie. Masky Berry Gruel dobře léčí akné, akné, pustuly a zánět kůže.

Thorne je jednou z tradičních rostlin v Británii a Irsku. I dnes obyvatelé těchto zemí, stejně jako jejich vzdálení předci, věří v magické schopnosti trnitého keře. Věří v sílu trnky a potomků starověkých Slovanů. Je pravda, že to není kouzelné, ale terapeutické. Vědecký výzkum navíc potvrzuje léčivé vlastnosti této rostliny.