Tuřín pro Sibiř: podrobný popis 10 nejlepších odrůd

Tuřín na Sibiři lze vysévat od dubna do května, když se půda zahřeje. Pokud si pro tyto účely vyberete dobrou odrůdu odolnou proti chladu, do konce července můžete sklízet zralé kořenové plodiny. Přednost by měla být dána odrůdám s raným nebo středním zráním, protože pozdní plodiny nemusí mít čas na vytvoření plodiny v náročných klimatických podmínkách. Jaké odrůdy jsou vhodné pro pěstování na Sibiři, čtěte dále.

sněhová koule (sněhová koule)

Pro chov na Sibiři je ideální tuřín Snowball s dobou raného zrání (75-85 dní). Odrůda má čas dát dvojitou úrodu i v chladných letních podmínkách, protože odolává mrazům až -4 . -3ºC. Optimální teplota půdy pro klíčení semen se udržuje v rozmezí +16…+20 ºC. Kultura je také ceněna pro svou odolnost vůči kvetení.

Zralé velké kořenové plodiny mají následující vlastnosti:

tvar – zaoblené, vyrovnané, hladké;
масса – od 250 do 300 g;
barva – bílá (uvnitř i venku);
maso – šťavnaté, s příjemnou poloostrou chutí, bez hořkosti.

V potravinách můžete jíst nejen kořenové plodiny, ale také listy rostliny. Jsou ideální pro lékařskou a dietní výživu.

Stručný přehled této odrůdy tuřínu je uveden ve videu níže:

Petrovskaya 1

Jedna z nejoblíbenějších odrůd tuřínu, povolená pro pěstování v Ruské federaci od roku 1950. Odrůda byla vyšlechtěna ve Všeruském výzkumném ústavu šlechtění zeleniny a semenářství. Má následující výhody:

zachovává si produktivitu v jakémkoli klimatu (z 1 m3,2 zahrady lze sklidit až XNUMX kg ovoce);
nese ovoce v raných fázích – od úplných výhonků do začátku technické zralosti, uplyne 75-80 dní;
má dobrou trvanlivost a je vhodný pro dlouhodobé skladování.

Petrovskaya-1 nese ploché kulaté plody o hmotnosti 100-200 g. Jsou pokryty hladkou, lesklou a tvrdou žlutou slupkou. Samotná dužina má krémově žlutý odstín a příjemnou chuť – je sladká, šťavnatá a křupavá. Zelenina se může jíst čerstvá, vařená, dušená a pečená.

Obchodník-1

Odrůda je relativně nová – v roce 2017 byla zařazena do Státního registru rostlin. Zároveň je oblíbený u zahradníků, protože od 1 m8,4. m lůžek umožňuje shromáždit asi 9,8-XNUMX kg ovoce s následujícími parametry:

tvar – zploštělý, konkávní;
масса – 220 235-g;
barva – dvoubarevné (část kůže nad zemí je červenofialová a část v zemi je bílá);
chuť – jemné, sladké a kořeněné.

Listová růžice roste vzpřímeně a střední výšky. Zelené listy jsou dlouhé, mírně zakřivené a na okrajích zvlněné. Vyznačují se pubescencí a silným řezem na bázi.

Pěstování tuřínu Kupchikha-1 nezabere mnoho času – od období klíčení sazenic po technickou zralost trvá asi 55 dní.

květen žlutý zelenohlavec 172

Raná odrůda s vegetační dobou 70-75 dní. Jak se vyvíjí, středně velké listy se rozřezávají a mírně pokrývají pubescencí. Řízky jsou zelené nebo se stopami antokyanů. Keře se vyvíjejí společně a do července tvoří okopaniny s následujícími parametry:

tvar – plochý kulatý;
масса – v průměru 150-250 g;
průměr – 12 cm;
kůže – hladká a bílá, se zelení na hlavě;
maso – světle žlutá barva, šťavnatá a příjemná na chuť.

Tuřín májový žlutý je výborný ke konzumaci v mladém věku, kořeny totiž obsahují minimum hořčičných silic, zato poměrně vysoké množství cukrů (5,3-7,0 %). Podíl sušiny tvoří přibližně 9,6-16,9 %. Tato zelenina je skvělá pro dětskou stravu a dietu.

Tento tuřín lze pěstovat k dlouhodobému skladování – je odolný proti kvetení. Mezi nedostatky je třeba poznamenat průměrné přilnutí ke kýlu.

Poskytuje vysoký výnos v krátké době – od 65 do 80 dnů. Od 1 m2,5 m lůžek stabilně zvládne shromáždit asi XNUMX kg zarovnaných okopanin. Odrůda se vyznačuje mrazuvzdorností a odolností proti kvetení.

Tuřín je vlhkomilný, takže vlhkost půdy a vzduchu by měla být vysoká. Pro jeho výsadbu je lepší zvolit nekyselé půdy.

Žluté kořeny jsou kulovitého tvaru a váží mezi 150 a 250 g. Jejich slupka je tenká a hladká, dužina je pevná a šťavnatá s dobrou chutí. Tento tuřín je ideální pro dietní konzumaci. Zpestří zimní i podzimní jídelníček.

Vnučka

Kolekci raně zralých zástupců tuřínu doplňuje odrůda Vnuchka, kterou poznáme podle úhledné listové růžice vysoké 30-35 cm, listy jsou tmavě zelené barvy, prohnutý vrchol a mírně zvlněné okraje.

Po vytvoření sazenic uplyne přibližně 45-55 dní před sklizní kořenových plodin. Kultura je vhodná pro letní sběr a konzumaci v období podzim-zima. Vyznačuje se přátelskou a rovnoměrnou tvorbou plodů. Mají následující možnosti:

tvar – obvejčitý;
масса – v průměru 150 g, ale narazí na hlavy o hmotnosti 300-335 g;
průměr – ve fázi technické zralosti dosahuje 5-6 cm;
kůže – hladká, tenká a jemná, světle fialová nad zemí a krémově růžová ve spodní části;
maso – bílé barvy, šťavnaté a sladké, bez náznaků hořkosti, s hustou, ale jemnou texturou.

Tuřín Vnuchka potěší dobrým výnosem – od 1 m4. m lůžek lze shromáždit až XNUMX kg kořenových plodin.

Vypálený cukr

Hybridní raná odrůda tuřínu, která je odolná vůči mrazu a chladu, vyžaduje však dostatek slunečního záření a vysokou vlhkost půdy. Kořenové plodiny páleného cukru potěší milovníky nových produktů díky svým dvěma vnějším vlastnostem:

mají protáhlý válcovitý tvar, neobvyklý pro tuřín, bez bočních větví;
jak se vyvíjejí, přibývají na váze 300 g a pokrývají se tenkou černou slupkou.

Dužnina zploštělých plodů, na rozdíl od slupky, nemá černou barvu, ale má pro tuto zeleninu charakteristický bílý odstín. Je šťavnaté, křupavé a hutné. Skvělé na přípravu salátů.

Spálené cukrové plody lze skladovat na chladném místě po dlouhou dobu. Nepraskají, neztrácejí chuť a obchodní kvality.

raně fialová

Odrůda potěší přátelským zráním. Listové růžice jsou tvořeny polosvislé a dosahují výšky 33-39 cm, zelené listy se vyznačují středně zakřivenými vrcholy a mírně zvlněnými okraji.

Kořenové plodiny budou vhodné pro sklizeň po dobu 75–80 dnů od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Lze je rozlišit podle následujících vlastností:

vrcholy jsou fialové nebo růžovo-malinové barvy a „ocásky“ jsou bílé;
tvar je kulatý nebo kulovitý;
průměrná hmotnost je od 80 do 100 g, ale narazí na větší kořenové plodiny – až 200-220 g.

Dužina ovoce je bílá, šťavnatá a jemná, i když má kompaktní strukturu. Je bohatý na minerály – draslík, hořčík, železo a fosfor, takže se bude ideálně hodit do jídelníčku dětí, diabetiků a hubnoucích lidí. Tuřín lze použít do salátů, příloh a teplých jídel.

Tuřín raně nachový potěší odolností vůči kvetení a trvale vysokým výnosem – až 4,2-4,5 kg plodů na 1 mXNUMX. m. Odrůda je vhodná pro pěstování v zimních sklenících.

Geisha

Druh hlávkového salátu s raným zráním – od klíčení do technické zralosti uplyne asi 45-60 dní. Tvorba úrody je přátelská. Přes původní název patří odrůda do domácího výběru a byla vyšlechtěna ve Všeruském výzkumném ústavu zelinářství a semenářství.

Rostlina se doporučuje k pěstování od roku 1994. Jeho výnosové ukazatele závisí na místě klíčení:

v zimních sklenících v zimní a jarní kultuře – od 4,5 do 7 kg / mXNUMX. m;
pod jarními filmovými přístřešky – od 3,6 do 8,7 kg / mXNUMX. m;
v otevřeném terénu – od 1,5 do 2,5 kg / mXNUMX. m

Růžice odrůdy je vzpřímená a skládá se z listů salátu vhodných ke konzumaci. Dosahují délky 30-40 cm a šířky 9-14 cm.Ve tvaru jsou jasně zelené listy podlouhle obvejčité nebo lyrovité. Jejich povrch je hladký a bez pubescence. Středně velké řapíky jsou také hladké a světle zelené barvy.

Pokud jde o okopaniny, jedná se o vyrovnané kulaté nebo ploché kulaté hlavy s tupou špičkou, 3–4 cm dlouhé a 4–5 cm v průměru.Bílá slupka je tenká, hladká a jemná. Bílá dužnina má hustou strukturu a chutná šťavnatě a příjemně. Kořenové plodiny váží trochu – 50-60 g.

Tuřín Geisha Odrůda se nebojí nízkých teplot a nedostatku osvětlení a také vykazuje odolnost vůči zbarvení a bakterióze.

V následujícím videu se zahradník podělí o své zkušenosti s pěstováním tuřínu Geisha:

Zlatá koule

Středně raná odrůda, která vás 54. den po vyklíčení potěší přátelskou sklizní. Okopaniny s vynikající chutí a komerčními vlastnostmi mají následující parametry:

hmotnost od 160 do 250 g;
kulatý tvar;
tenká, jemná a hladká žlutá kůže;
hustá a šťavnatá dužina je také žlutá.

Tuřín Golden Ball se doporučuje konzumovat čerstvý v období podzim-zima. Navíc se hodí k tepelné úpravě – dušení, vaření a smažení.

Tuřín lze pěstovat i na Sibiři, pokud zvolíte správnou odrůdu pro tento region s drsným klimatem. Na osobním pozemku se doporučuje zasít semena několika výše uvedených plodin najednou, aby se z nich vybrala ta nejvhodnější pro příští sezónu.

Tuřín: odrůdy a pěstování

Kořenová zelenina tuřínu je křehká, šťavnatá, zdravá a chutná a její pěstování bude náročné.

Užitečná kořenová zelenina
V současné době je vzácné najít tuto zeleninu, jedinečnou svými terapeutickými a dietními vlastnostmi, na záhonech – a zcela marně!

Kořeny tuřínu obsahují velké množství vitamínů, minerálů a dalších užitečných látek, včetně kyseliny jantarové, která je biostimulantem. Užitečný vodnice pro onemocnění trávicího traktu, gastritidu s nízkou kyselostí, onemocnění žlučových cest. Šťáva a odvar se používají při kašli, bronchitidě, bronchiálním astmatu.

Nejlepšími předchůdci tuřínu jsou luštěniny, okurky a rajčata.

Výběr místa
Stanoviště pro tuřín vybíráme na podzim. Zavádíme humus (3-4 kg / m30 M), dřevěný popel (40-10 g / m15 M), můžete vyrábět komplexní hnojiva (25-30 g / mXNUMX). Poté ryjeme do hloubky XNUMX-XNUMX cm.

Tuřín lze vysévat ve 2 termínech: velmi brzy na jaře, jakmile je vhodná půda, pro letní spotřebu nebo v druhé polovině léta (v 1. dekádě července) pro zimní uskladnění a spotřebu.

Připravte půdu
Semena tuřínu jsou malá, takže půda musí být připravena obzvláště pečlivě, všechny hrudky jsou rozbité. Připravíme záhon o šířce 1-1,2 m, řady umístíme po 35-40 cm.

Pokud je půda suchá, musí být drážky napojeny; pak začneme sít. Hloubka setí by měla být 2-3 cm.

Pravidelná péče
Křehké a šťavnaté výhonky vodnice jsou pochoutkou pro brukvovité blechy. K jejich ochraně použijte dřevěný popel. Také na záhon po výsevu můžete hodit krycí materiál.

První ředění se provádí ve fázi 1-2 pravých listů ve vzdálenosti 5 cm a po 2 týdnech – druhý a poslední, na 10-12 cm.

Je nutné pravidelně zalévat, nenechat půdu vyschnout, provádět včasné odplevelení a uvolnění.

Odrůdy pro Sibiř
Vynikající odrůdy domácího výběru byly zónovány v oblasti Novosibirsk.

Petrovská 1. Kořen je plochý kulatý, žluté barvy, jemné textury, váží 100-200 g. Dužnina je krémově žlutá. Doba od hromadných výhonků po sklizeň je 75-80 dní. Dobře udržovaný v zimě.

Orbit . Odrůda uprostřed sezóny. Doba od úplných výhonů do začátku technické zralosti je 86 dní. Kořenová plodina je kulatá, bílá, o průměrné hmotnosti 390 g, zcela zapuštěná v půdě. Dužnina je bílá, jemná, šťavnatá, dobré chuti.

Kometa . Odrůda uprostřed sezóny. Doba od úplných výhonů do začátku technické zralosti je 83 dní. Kořenová plodina je podlouhlá, bílá, o hmotnosti 250 g, zcela ponořená do půdy. Dužnina je bílá, šťavnatá, dobré chuti.

Měsíc . Odrůda uprostřed sezóny. Doba od úplných výhonů do začátku technické zralosti je 86 dní. Kořenová plodina je kulatá, žlutá, o průměrné hmotnosti 200 g, zcela zapuštěná v půdě. Dužnina je žlutá, sladká, křupavá.

Sněhurka . Odrůda uprostřed sezóny. Doba od úplných výhonů do začátku technické zralosti je 54 dní. Kořenová plodina je kulatá, bílá, o průměrné hmotnosti 150-200 g. Dužnina je bílá. Chuťové vlastnosti jsou vynikající.

Zlatá koule . Odrůda uprostřed sezóny. Doba od úplných výhonů do začátku technické zralosti je 54 dní. Kořenová plodina je kulatá, žluté barvy, s průměrnou hmotností 200-250 g. Dužnina je žlutá, jemná. Chuťové vlastnosti jsou vynikající.

Přečtěte si další články na našem webu „Antonov Sad.ru“

Repkin Renaissance: výběr nových odrůd starého dobrého tuřínu

Dříve byla tato prastará zeleninová kultura přítomna na každém stole, ale postupem času se z jídla stala synonymem pro jednoduchou záležitost, protože co může být jednoduššího než dušený tuřín? Proč se dnes nejen vrátila k našemu jídelníčku, ale znatelně změnila i svou image?

Dříve byla tato prastará zeleninová kultura přítomna na každém stole.

Co vůbec víme o této prastaré zelenině? Obávám se, že kromě toho, že kdysi v Rusku (v předbramborové éře) to bylo základní jídlo, většina z nich nemá na co vzpomínat. A to je pochopitelné, protože po dlouhou dobu bylo možné najít semena pouze jedné odrůdy – “Petrovskaya”, jejíž plody nebyly příliš oblíbené kvůli nepříjemné hořkosti, která se vyskytuje při nedostatku vlhkosti.

Ale v současném století došlo ke skutečné „repkinské renesanci“: nejprve se na trhu objevila semena odrůd evropského a asijského (japonského) výběru a poté naši specialisté upozornili na tuto kořenovou plodinu. Mimochodem – Velmi zdravé. Tuřín přece obsahuje hodně vitamínu C (více než cibule a pomeranče), karoten, vitamíny skupiny B, stopové prvky (draslík, vápník, fosfor, železo), fytoncidy. V některých odrůdách je dokonce více cukrů než ve sladkých jablkách.

Dobré jsou však nejen kořínky, ale i vršky. Na rozdíl od pohádky o muži a medvědovi nejsou ani zelené listy salátu nebo tuřínu zbytečné, ale výživné a chutné.

Jaký druh tuřínu zasít?

A nyní máme možnost si vybrat, který tuřín vysévat: tradiční ploché kulaté žluté (‘Dětský sen’, ‘Dunyasha’, ‘Golden Ball’) nebo žlutá, ale válcový tvar (‘Babička’).

Tuřín „Dunyasha“ má cenné dietetické a chuťové vlastnosti. Zaoblené okopaniny se zlatožlutou dužinou obsahují mnoho vitamínů, stopových prvků a minerálních látek.

Nebo možná úplně bílá (‘Glasha’, ‘White Ball’, ‘Snow White’) popř červená s bílou dužinou (Red Sun F1, ‘Milan Rose’, ‘Purple’, ‘Early Purple’, ‘Little Red Riding Hood’, ‘Crunch’)?

A dokonce vůbec barvitý – nahoře fialová a dole zelená nebo bílá („Dědeček“, „Vnučka“, „Bug“, „Karelské bílé maso“, „Paleta“).

Vlevo: ‘Milan Rose’. Střed: ‘Bílý meloun’. Vpravo: ‘Rudé slunce’

Tuřín ‘Pink Milanese’ je raná odrůda (vegetační období 50-60 dní), kulaté ploché kořeny, bílá dužina, šťavnatá a sladká, obsahuje vitamíny, minerální soli a enzymy, které zlepšují trávení.

Tuřín F1 ‘White meloun’ vás potěší okopaninami o průměru 10 cm, jejichž dužina má vynikající jasnou chuť. Dozrává za 50-60 dní od výsevu.

Japonský tuřín F1 ‘Red Sun’ je nový hybrid s absolutně žádnou specifickou tuřínovou hořkostí! Kořeny jsou zaoblené zploštělé, s krásným, malinově růžovým povrchem, hmotnost 150–300 g.

Estéti si jistě oblíbí odrůdu ‘Burnt Sugar’ s dlouhou podlouhlou kořenovou plodinou, vně černý a uvnitř bílý. Vzhledem k tomu, že třetina kořene tuřínu vykukuje z půdy, vypadají záhony s různobarevnými odrůdami originálně a pěkně.

Patří do “repkinovské” rodiny rané odrůdy (‘Presto’, ‘May White’, ‘Lyra’, ‘Sprinter’), schopné nás začátkem léta zásobit malými, ale chutnými tuříny.

K dispozici je střední a pozdní, vyzrálé, dobře udržované podzim a zima (‘Měsíc’, ‘Orbita’, ‘Pull Push’).

Odrůdy se výrazně liší velikostí – od mláďat tuřín o váze 50-100 g („vnučka“, „sněhová koule“) až po téměř pohádkové obry („ruská velikost“), schopné vypěstovat (jak výrobci slibují) kořenovou plodinu o hmotnosti až 2 kg (s průměrem hmotnost 150-300 g).

Tuřín ‘Russian size XL’ je skutečný obr, protože jeho kořeny dorůstají až 2 kg
a dokonale skladované celou zimu a šťavnatá a sladká dužina je nasycena užitečnými látkami

Různé odrůdy obsahují různá množství hořčičného oleje, takže některé z nich mají ostřejší energickou chuť, zatímco jiné jsou mnohem jemnější. Stručně řečeno, dnes si každý může vzít tuřín jak pro chuť, tak pro barvu.

Náš trh vám pomůže vybrat semena tuřínu – ilustrovaný katalog, který představuje produkty z různých internetových obchodů.