V současnosti sušenou šalvěj používají zastánci tradiční medicíny. Suroviny se používají k přípravě čajů, zdravých odvarů a tinktur. Trávu lze zakoupit v lékárně, ale kultura připravená vlastními silami šetří peníze. V určitých obdobích můžete sbírat šalvěj lékařskou. Existují také specifické požadavky na proces sušení.
čas sklizně šalvěje
Bylina obsahuje spoustu éterických olejů a stopových prvků, které napomáhají regeneraci organismu po nemoci nebo posilují imunitní systém.
Nejvyšší koncentrace živin se nachází v listech
Pro sběr šalvěje jsou vhodné následující termíny:
- podzim, 4-5 měsíců po výsadbě;
- příští rok – v první polovině léta.
Sklizeň šalvěje officinalis lze provádět dvakrát ročně. Pokud zahradník sbíral suroviny v červnu nebo začátkem července, druhý sběr se provádí v září.
Kde sbírat šalvěj
Před sklizní a sušením je potřeba léčivé bylinky někde sehnat. Středomořské země jsou přirozeným prostředím, ale v Rusku je téměř nemožné setkat se s kulturou. Nestabilní klima má špatný vliv na stav rostliny, takže šalvěj roste hlavně v zeleninových zahradách a sklenících.
Salvia officinalis dosahuje výšky 75-80 cm, má modrozelené výhonky a výrazné aroma, zvláště patrné při tření v ruce. Listy chutnají lehce kořenitě, svíravě a vždy hořce.
Trávu, kterou potřebujete ke sběru a sušení, najdete u kořenů. Vyznačují se rozvětvenou strukturou, tvrdostí. Stonky se liší od divokých druhů šalvěje: jsou vzpřímené, čtyřstěnné, dole lignifikované a nahoře bylinné.
Pravidla pro sběr šalvěje officinalis
Sběr trávy není vůbec běžná akce, jak se začátečníkům může zdát. Proces vyžaduje určité zkušenosti a znalosti nutné k tomu, aby si šalvěj zachovala maximum užitečných látek a byla vhodná pro další zpracování – sušení.
Zahradníkům se doporučuje sbírat výhonky s pupeny a kvetoucími spodními listy. Sběr šalvěje se provádí v závislosti na potřebách. Potřebné suroviny tedy můžete opatrně odřezat zahradnickými nůžkami – pupeny, listy, větve – nebo rostlinu vytrhnout i s kořenem.
Pokud je na kultuře vidět dešťová voda, rosa nebo nečistoty, keř se vyčistí. Postup je nezbytný pro snížení rizika infekce. Stačí vylít trochu vody z konve, nechat šalvěj uschnout a můžete začít sbírat.
Sušení šalvěje officinalis
Suroviny se z velké části používají jako čajové lístky. Sušení a skladování šalvěje lékařské lze provádět venku, uvnitř nebo v sušičce. Přirozené a umělé metody sušení mají své vlastní jedinečné vlastnosti, které je třeba posuzovat samostatně.
přirozeným způsobem
To zahrnuje sušení vzduchem a sušení v interiéru. Sušení vzduchem má následující výhody:
- jednoduchost;
- není třeba přidělovat mnoho místa;
- žádné přehřívání.
- potřeba sledovat počasí;
- vysoká doba trvání procedury.
Důležité je nenechávat šalvěj na slunci. Paprsky mění zelené výhonky na žluté, květy s nimi vyhoří. Ultrafialové záření ničí prvky v rostlinných tkáních, což činí kulturu méně užitečnou.
Sušení začíná ihned po sklizni trávy. Listy je nutné položit na plech v jedné řadě a snažit se vyloučit kontakt výhonků. Plech na pečení je umístěn pod baldachýnem, je vhodné položit pod surovinu silný papír. Listy šalvěje lékařské sušte při teplotě +15-30 °C.
Čím méně vlhkosti ve vzduchu, tím rychleji bude proces probíhat.
Rada! Každý den se výhonky obracejí a po týdnu kontrolují: pokud se list rozpadne v ruce, je připraven k použití a dalšímu skladování.
Sušení se také provádí uvnitř. K tomu je šalvěj položena na moskytiéru (velikost buněk je nedostatečná pro propadnutí, ale prosakuje jimi přebytečná vlhkost). Pokud není možné pokládat listy vodorovně, materiál se zavěšuje ve svazcích. Trsy jsou vyrobeny z výhonků různých délek – pro rychlé sušení.
Po sběru se suroviny svážou nití nebo gumičkou do vlasů. Pověste blízko okna, otevřete okno a počkejte na zaschnutí. Nosníky jsou umístěny v určité vzdálenosti od sebe. V průměru proces trvá 15-20 dní.
v sušičce
V posledních letech si získaly oblibu elektrické sušičky, které zajišťují rovnoměrné sušení foukáním. Salvia officinalis se sklízí ihned po sklizni, aby se z ní dostalo maximum.
Modely elektrických sušiček mají několik režimů provozu, mezi nimiž je parametr „Byliny“. Pro sušení šalvěje bude optimální teplota + 30-40 ° C. Nemá smysl ji zvyšovat, protože surovina se spálí.
Po sběru je třeba oddělit květy a listy – jedna věc je vystavena sušení. Materiál se umístí na zařízení, rovnoměrně rozloží na tácy a zapne se sušička. Po šesti hodinách zkontrolujte stupeň připravenosti šalvěje. Sklízení šalvěje může trvat až osm hodin, pokud byla surovina zpočátku mokrá.
Když je výrobek hotový (poznáte ho hmatem – pokud se drolí, zeleň je hotová), nechá se stát na stole při pokojové teplotě.
Poté, co listy vychladnou, jsou umístěny na sklad.
Rada! Při použití vertikálních sušiček se doporučuje měnit palety, aby bylo dosaženo rovnoměrného sušení.
Podmínky skladování listů šalvěje
Po sklizni a usušení vyvstává nová otázka – kde a jak trávu skladovat. Zahradníci varují začátečníky před skladováním ve svazcích, protože v tomto případě šalvěj ztrácí své prospěšné vlastnosti, chuť a vůni.
Suché listí je nejlepší umístit do nádoby s větracími otvory. Můžete použít karton nebo bavlnu. Doba použitelnosti bude dva roky. Ve skleněných a kovových dózách se suroviny skladují méně často, protože kvůli špatnému větrání se doba skladování zkracuje na rok.
Pozornost! Po sklizni a usušení by se šalvěj neměla skladovat v blízkosti jiných rostlin, zejména zeleniny, která se bude konzumovat. Důvodem je silný zápach trávy, který se dlouho drží na předmětech obklopujících suroviny.
Listy zabalené v pytlích a krabicích se ponechávají v místnosti s přístupem k větrání.
Listy a stonky se skladují dva roky, poté jsou léčivé prvky zcela zničeny.
Závěr
Šalvěj lékařskou můžete sbírat několikrát do roka. Termíny: od června do července – poprvé, od srpna do září – podruhé. Po výsevu je dovoleno seříznout výhonky nejdříve po pěti měsících. Sběr a příprava surovin vyžaduje čas a trpělivost. Materiál se suší přirozeně (venku) nebo uměle (pomocí sušiček). Výhoda toho druhého oproti prvnímu v čase.
Existuje velké množství léčivých rostlin, mezi nimiž šalvěj není zdaleka poslední. Rostlina patří mezi trvalky z čeledi Lamiaceae, dnes existuje asi 900 různých druhů. Vzhledem k velkému množství chemikálií, které tvoří šalvěj, může rostlina člověku pomoci v řadě případů.
Jak používat šalvěj:
- k boji proti zánětlivým procesům v krku, ústní dutině, průduškách;
- k dezinfekci a pomoci kožním buňkám (rychlejší zotavení po omrzlinách, popáleninách, pustulózních onemocněních);
- zlepšit trávení, zmírnit křeče ve střevech, odstranit nadýmání;
- k posílení imunity;
- pro zvýšení růstu vlasů, zabránění vypadávání vlasů.
Kromě toho produkty na bázi šalvěje pomáhají při nespavosti a stresových situacích, ušetří nadměrné pocení nohou.
Všechny tyto pozitivní vlastnosti hovoří pro to, že sušená šalvěj má právo být přítomna v domácí lékárničce. A už se zapojit do jeho sběru a sklizně nebo jej koupit v sušené formě, každý se rozhodne sám. Kdy tedy nakrájet šalvěj na sušení?
Sbírka šalvěje
Kdy sklízet šalvěj? Nejpříznivějším obdobím pro sběr listů a květů je začátek léta. V tomto okamžiku rostlina obsahuje velké množství esenciálních olejů. Sběr začíná po odkvětu květenství.
Důležité! K přípravě léčivého základu je třeba vybrat šalvěj s tmavě zelenými listy a květenstvím šeříku.
Pro léčebné účely se používají kvetoucí vrcholy rostliny a také listy nasycené léčivými silicemi. Sběr a sklizeň šalvěje poprvé po výsadbě se provádí na začátku podzimu, poté se listy s květenstvími sklízí dvakrát, když jsou v kalendáři léto a podzim:
- začátek pučení (červen-červenec);
- zrání ovoce (září).
Potřebuji vědět. Po výsevu lze po dobu dvou let trhat pouze spodní listy šalvěje s řapíky minimálně 20 cm, po této době lze sklízet léčivé suroviny ze všech přízemních částí rostliny.
Sklizeň šalvěje může probíhat dvěma způsoby:
- ruční lámání částí tvrdého dřeva s následným sušením;
- řezání improvizovanými prostředky (srp, zahradnické nůžky, nůžky) celé přízemní části rostliny, sušení a vymlácení listů a květů.
Šalvěj – jak se správně připravit? Pro získání kvalitních surovin se sběr rostlin provádí v suchých a slunečných dnech, po zaschnutí ranní rosy. Pokud je léčivá bylina zaprášená a špinavá, pak je třeba ji omýt vodou a řádně vysušit.
Po určení času pro sběr šalvěje stojí za to jít přímo k obrobku.
Na listu. Usušené, hmyzem poškozené nebo nemocné listy by neměly padat do obrobku.
Jak sušit šalvěj
Tato rostlina má příjemnou vůni, která přetrvává i po usušení. Pokud se ale poruší podmínky sklizně, bude surovina zapáchat zatuchlinou.
Sušení šalvěje je nutné ihned po sběru. Květenství s listy se myjí ve vodě při pokojové teplotě. Horká kapalina by se neměla používat – to vede ke ztrátě poloviny léčivých vlastností kultury. Poté musíte suroviny rozložit na pergamen nebo noviny.
Místnost, kde jsou rostliny rozloženy (zavěšeny), musí být suchá a dobře větraná. Postup lze provést pod širým nebem, ale pouze pokud je k dispozici baldachýn. Je důležité nezapomenout pravidelně obracet části rostliny.
Jak sušit šalvěj? To lze provést bez řezání listů a květů z výhonků. Všechny rostliny stačí shromáždit do malých trsů a zavěsit je pod baldachýn tak, aby vrcholky shlížely dolů.
sušená šalvěj ve svazku
Použití sušiček
Léčivou rostlinu můžete sušit ve speciální sušičce nebo troubě. Maximální teplota v sušící komoře by neměla překročit 40°C, jinak dojde ke ztrátě aroma a silic.
Při výběru surovin pro sušení je třeba se vyvarovat cizích větví, silných stonků a jiných nečistot. Chcete-li pochopit, zda je surovina připravena nebo ne, použijte jednoduché testování. Mírná křehkost listů naznačuje vysoce kvalitní sušení, ale pokud se stonky jednoduše ohýbají, je nutné v procesu pokračovat.
Dodatečné informace! Výsledkem je, že po vysušení se získá asi 30% objemu, který byl vložen do sušičky.
Jemnosti skladování
Můžete skladovat celé listy i s květenstvími nebo je nejprve rozemlít, ale v tomto případě se éterické oleje odpaří mnohem rychleji. Léčivé rostliny by měly být umístěny v kartonových krabicích, plátěných nebo papírových pytlích, v suché dóze s nylonovým víčkem. Na místnost je kladen jediný požadavek – musí být neustále větrána.
Dávejte pozor! Při dodržení všech pravidel lze suroviny získané po sušení používat dva roky.
bezpečnostní opatření
Poté, co se ukázalo, kdy šalvěj sbírat a sklízet, je na čase zmínit nejen blahodárné vlastnosti této rostliny. Koneckonců, stejně jako mnoho jiných, má své kontraindikace. Je to dáno tím, že některé látky mohou být lidskému zdraví prospěšné nebo škodlivé. Existuje řada případů, kdy je nejlepší rostlinu k léčbě nepoužívat:
- použití šalvěje nebo léků, v jejichž složení je zahrnuto, vede k tomu, že tělo hromadí látky, které nepříznivě ovlivňují funkci ledvin;
- pro děti se použití šalvěje uvnitř nedoporučuje kvůli účinku thujonu na křehký nervový systém;
- polycystické onemocnění ledvin nebo jiné zánětlivé procesy ukládají zákaz používání šalvěje jako léku;
- v raném stadiu těhotenství může způsobit potrat, v pozdějším termínu vyvolává exfoliaci placenty;
- kontraindikováno při kojení (potlačení laktace);
- nesnášenlivost v jednotlivém případě.
Dávejte pozor! Kromě toho nesmíme zapomínat, že předávkování vede k negativnímu účinku. Protože i zdraví prospěšné látky ve velkém množství mohou škodit.
Použití šalvěje
Důležité je vědět, jak šalvěj nejen připravit, ale také jak ji správně užívat. Po přezkoumání kontraindikací a pokud nebyly nalezeny, můžete si připravit čaj, který bude mít protizánětlivé a antibakteriální účinky.
K přípravě nápoje budete potřebovat:
- šalvěj – 2 lžičky;
- vroucí voda – 250 ml.
Suchou šalvěj zalijte vroucí vodou, nechte 30 minut louhovat, před použitím sceďte. Pokud jste se v zimě museli vypořádat s takovými nepříjemnými onemocněními, jako je tonzilitida, tonzilitida, faryngitida, laryngitida, pak je tento nápoj účinnější s přidáním medu.
Směs citronové šťávy a čaje se v zimě používá jako kloktadlo při bolestech v krku.
Po obdržení odpovědi na otázky, kdy sbírat a jak sušit šalvěj, může každý samostatně sbírat užitečnou rostlinu a používat ji pro vlastní potřebu k léčebným účelům.
