Chov skotu je jednou z nejvýnosnějších oblastí chovu zvířat, jejíž produkty jsou mezi spotřebiteli z celého světa velmi žádané. Vzhledem ke stále rostoucím kulinářským apetitům populace zooinženýři neustále pracují na odchovu všestrannějších exemplářů. Poptávka po vysoce produktivních starých plemenech, která po mnoho let vykazují vynikající masné a mléčné výsledky, však neklesá. Právě k tomuto plemeni patří černobílá kráva.
Внешний вид
Black-motley kráva (Black-motley) se týká velkých rohatých hospodářských zvířat, jejichž zástupci mají výraznou mléčnou příslušnost. Výška zvířete v kohoutku dosahuje 140-150 cm Celková živá hmotnost samců může přesáhnout 1 tunu, což je téměř dvojnásobek hmotnosti samic. V prvních dnech života se váha novorozeného potomka pohybuje v rozmezí od 30 do 45 kg. Základní barevné schéma je bílé s červenými nebo černými skvrnami. Mohutný skeletový rám má podlouhlý tvar a pravidelné tvary s maximální délkou 165 cm.
Měli byste také věnovat pozornost následujícím parametrům druhu:
lebka – podlouhlá, drsná;
rohy – středně velké, tlumeně šedé s tmavými konci;
srst – krátká, měkká;
krk – střední s nedostatečně vyvinutým osvalením, pokrytý kožními záhyby;
hrudník – konvexní, velikost 50-60 cm;
mléčné žlázy – velké, objemné, s nestejnými podíly a výrazným žilním systémem;
hřbet je mohutný, rovný, s objemnou křížovou kostí;
dolní končetiny – vzpřímené, malé, silné;
kůže je tenká a hladká.
Odrůdy
Vzhledem k heterogenitě použitého genetického materiálu a jeho příslušnosti k určité oblasti má základní druh řadu následujících poddruhů.
Central – patří do regionu Central Black Earth. Získané jako výsledek genetického smíchání semenného materiálu černobílých jedinců se zástupci Vologda, Jaroslavl a Simmental. Hmotnostní rozsah je standardní. Obsah mléčného tuku však nepřesahuje 3,7 %.
Sibiřský – chován v oblastech Dálného severu. Získané křížením místních zásob s producenty z Nizozemska. Středně velcí jedinci s mohutnou kostrou produkují mléko s obsahem tuku více než 3,8 %.
Ural – druh pěstovaný na Uralu, získaný pomocí semenného materiálu býků Tagil, což vedlo k výraznému snížení celkové hmotnosti, která u samců nepřesahuje 900 kg, a oslabení kostry, ale ke zvýšení s obsahem tuku do 4 %.
Produktivita
Toto plemeno patří mezi vysoce produktivní dojná plemena s vysokým podílem masa. Průměrná roční dojivost přesahuje 10 000 kg. Celkový obsah tuku v mléčných výrobcích nepřesahuje 4 %. Hladina bílkovin v mléce je do 3 jednotek.
Navzdory mléčnému směru mají samci vysoké vlastnosti masa. Dospělý člověk může přibrat až 1 kg živé hmotnosti za den. Do jednoho a půl roku hmotnost býků dosahuje 500 kg a jalovice – 400 kg.
Výhody a nevýhody
Jako každý domácí mazlíček má i černobílá kráva výhody i nevýhody.
vysoká hladina mléka;
možnost získání masných výrobků;
narození zdravých a silných potomků;
nenáročný na dietu;
Začátečníci by však měli věnovat pozornost následujícím nevýhodám:
nízké procento obsahu tuku v mléčných výrobcích;
nestabilní produktivita masa;
druhové rozdíly v různých poddruzích;
nutnost držení v izolovaných stájích.
Údržba a péče
Navzdory nenáročnosti plemene a snadné péči o něj by měli začínající chovatelé při chovu dodržovat následující doporučení:
Obstarávání různých druhů píce;
organizace vyvážené stravy;
provádění vysoce kvalitního dojení v plném rozsahu;
správné uspořádání stodoly;
pravidelné čištění stáje;
správná hygienická opatření.
Tato jednoduchá pravidla pomohou nejen získat vysoké výnosy mléka a ukazatele masa, ale také zabránit ztrátě oslabeného skotu.
Před nákupem hospodářských zvířat je třeba věnovat zvláštní pozornost stavbě místa bydliště, které by mělo mít následující ukazatele:
teplotní rozsah v létě není větší než +20 stupňů a v zimě – ne nižší než +3 stupně Celsia;
úroveň osvětlení není kratší než 16 hodin, v období krátkého denního světla je nutné instalovat zdroje umělého osvětlení;
přítomnost systému nuceného větrání, který zabrání zvýšení vlhkosti nad 70% a pomůže odstranit toxické prvky.
Ve stáji by neměl být průvan, který může vést k onemocnění hospodářských zvířat.
V první řadě by měl být ve stodole vybaven prostorným stáním, ve kterém by každá hlava měla mít 2,5 metru plochy. Zvířata musí být přivázaná, ale při příležitosti by neměl narušovat kontakt s krmítkem a napáječkou.
Aby sklizené seno zůstalo čisté, musí být umístěno do speciální školky. Pro každé zvíře by měla být krmítka individuální a jejich objem by neměl být menší než 6 kg. Pokud je to možné, je nejlepší instalovat dva podavače pro každou hlavu (pro seno a okopaniny). Zapomenout bychom neměli ani na napáječky, které je nutné naplnit čistou vodou.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat podlahové krytině. Při pohodlném odpočinku na suché podlaze zvíře výrazně zvyšuje množství mléčných výrobků a nepřítomnost vlhkosti a výkalů pomůže vyhnout se výskytu plísňových infekcí.
Pro udržení čistoty je nutné provádět řadu denních činností:
úklid prostoru pro potraviny.
Každý měsíc je nutné provést sanitární den s kompletním úklidem stáje.
Nedaleko místa trvalého umístění musí být pastvina, která bude sloužit nejen jako místo k procházkám, ale i jako zdroj zelené trávy. Pochozí plocha pro jednu dospělou hlavu by neměla být menší než 15 m2. Areál musí být oplocen a vybaven přivaděči a plochami s čistou vodou. Pro úkryt před nepřízní počasí je část území nejlépe pokryta baldachýnem. Stádo by se však mělo pokud možno pást na otevřených loukách. U uvázaného skotu je výrazně snížena imunita a slabší kostra.
Jídlo
Pro dosažení maximálního procenta produktivity je třeba věnovat zvláštní pozornost výživě. V létě tvoří jídelníček hospodářských zvířat luční tráva, která má přímý vliv na chuť mléka. Pastviny pro procházky by měly být osázeny vojtěškou, jetelem, modráskem, hrachem a vikví. Dospělé zvíře potřebuje až 50 kg šťavnaté trávy denně. Pro zvýšení vitaminového složení výsledných produktů by měla být zvířata také krmena všemi druhy kořenových plodin a zeleniny, stejně jako dát sůl a čistou vodu.
V zimě se strava hospodářských zvířat skládá ze sena, plev a slámy, jakož i koncentrovaných pícnin a okopanin.
Zdraví a nemoc
Navzdory vysoké úrovni odolnosti vůči chorobám mohou hospodářská zvířata trpět následujícími typy onemocnění:
infekční – leukémie, leptospiróza;
neinfekční – otrava jídlem.
U zvířat se často vyskytuje stomatitida, tuberkulóza a brucelóza.
Historie původu
Černobílá kráva je výsledkem usilovné selekční práce domácích chovatelů hospodářských zvířat. Hlavní část základní genetické práce byla provedena ve 30-40 letech minulého století. V roce 1959 byly všechny druhové charakteristiky oficiálně zaregistrovány a teprve v roce 1993 byl skot registrován a uznán chovateli hospodářských zvířat z celého světa.
Tento druh byl získán kombinací genetického materiálu místního skotu s holandskými plemeníky následujících druhů:
Přes počáteční nedokonalost druhu chovatelé plemeno vysoce ocenili pro jeho vysokou užitkovost a chovatelé neustále pracovali na odstraňování slabých míst, což vedlo k posílení kosterního rámce a rozvoji zvýšené imunitní reakce na nejv. běžná virová a infekční onemocnění.
Synonyma názvu Black-motley Země původu SSSR Historie původu byla vyšlechtěna jako výsledek křížení místního skotu chovaného v různých zónách země s černobílým skotem ostfríským, černobílým švédským a dalšími plemena pocházející z holandského plemene Rok zápis do státního rejstříku 1993 Kategorie plemeno Typy plemen černobílý skot centrálních oblastí Ruska, černobílý skot Uralu, černobílý skot Sibiře
Obecný popis má výrazný mléčný typ stavby těla, silná konstituce Výška v kohoutku, cm 140 Živá hmotnost, kg (býk) 800-900 Maximální hmotnost, kg (býk) 900-1000 a více Živá hmotnost, kg (kráva) 550- 650 Váha při narození, kg (lýtko) 35-42 Barva černobílá (zřídka – červenobílá) Silná kostra Tělo poněkud protáhlé, proporcionální Délka těla, cm 158-162 Hlava poněkud protáhlá, hrubá S rohy ano Vlasy krátký Krk středně dlouhý, tenký, s malými četnými záhyby Hrudník hluboký, střední šířka Velikost hrudníku, cm 40-42 Široká záda Bedra široká Záď široká Nohy uložené rovně Obvod záprstních kostí 18-20 cm Objemné vemeno Bradavky zadní bradavky blízko u sebe Elastické kůže Nadýchaná
ne kudrnaté ne krásné ano
Průměrná roční dojivost 8-10 tis. kg Průtok mléka 2-2.5 kg/min Nízký obsah tuku v mléce Obsah bílkovin v mléce, % 3,0-3,2 Vysoká dojivost
Krmné vlastnosti jsou dobré Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti 800-1000 g Jateční výtěžnost, % 50-55 Kvalita masa je uspokojivá a dobrá Nárůst živé hmotnosti o měsíce o 15-16 měsíců, hmotnost jalovic dosahuje 380-400, býci – 420-480 kg Předčasná doba je raná
Adaptabilita na klimatické podmínky je dobře aklimatizovaná Odolnost vůči chorobám je v dobrém zdravotním stavu Výživou ve stravě by mělo být seno, okopaniny (pokud možno i siláž), koncentráty a v období pastvy – dostatek zelené trávy Vlastnosti péče náročné na píci Pěstování regiony Severní, Severozápadní, Střední, Volžsko-Vjatka, Střední černomořská oblast, Severní Kavkaz, Střední Volha, Dolní Volha, Ural, Západosibiřská, Východosibiřská, Dálný východ
Plemena dojnic jsou celosvětově mimořádně oblíbená, protože dokážou přinést maximální příjem za minimální náklady. Mezi nejznámější a nejrozšířenější patří Black-and-White, vyznačující se nenáročností a vysokou mléčností. Je výhodné držet své zástupce jak na osobním domácím pozemku nebo na farmě, tak v průmyslovém měřítku. Zvířata si přitom kromě mléka mohou přivézt i kvalitní maso, které má vynikající chuťové a dietetické vlastnosti. Mezitím by měly být černobílé krávy drženy a chovány s ohledem na některé nuance. Tento článek o nich bude vyprávět.
Původ
Plemeno černobílé krávy bylo zaznamenáno v osmnáctém století jako výsledek křížení holandského a východofríského plemene. První zástupci nesnášeli měnící se životní podmínky a vyznačovali se zvýšenou náchylností k běžným chorobám skotu. Ve dvacátém století však byly tyto nedostatky odstraněny v důsledku dlouhodobé práce na vylepšení druhu. Zvířata zesílila, masné výrobky se staly chutnějšími a dojivost výrazně vzrostla.
Krávy se v Rusku rozšířily na začátku dvacátého století, protože v té době byly zaznamenány vyhlídky na udržení zástupců plemene. Objevovaly se v domácnostech i v práci. K dnešnímu dni si toto plemeno udrželo svou popularitu a umístilo se na třetím místě z hlediska prevalence v zemi.
Černobílé plemeno krav bylo vyšlechtěno na území bývalého SSSR křížením holandského a východofríského plemene.
popis
Černobílé krávy mají některé charakteristické vlastnosti ve výkonu a vzhledu. Pro maximální příjem se doporučuje chovat a chovat pouze čistokrevné jedince.
typ produktivity
Černostrakaté plemeno krav má výbornou užitkovost a řadí se mezi dojnice. Chovatelé a zemědělci však mohou počítat i s dobrou masnou výtěžností při porážce. Za tímto účelem se obvykle chovají telata.
Hmotnost dospělé krávy může dosáhnout sedmi set kilogramů, býka – tisíce. Podle vnějších znaků je podobný holštýnskému plemeni krav. Mléčná užitkovost je schopna v závislosti na skupině sedm tisíc mléka ročně. Obsah tuku je od tří procent, obsah bílkovin do tří a půl procent.
V různých částech Ruska vykazují krávy různou produktivitu. V teplejších oblastech je vyšší než ve studených.
Внешний вид
Charakteristiky barvy zvířat se zcela shodují s názvem plemene: mají černou kůži s bílými skvrnami různých velikostí, jako je Jaroslavlské plemeno krav. Standardem je také silná postava, protáhlý trup, vytříbené rysy kostry. Známé jsou také následující vlastnosti:
- proporcionální tělo;
- tenká kůže;
- malá, mírně protáhlá hlava;
- šedé rohy zaoblené dopředu s černými špičkami;
- široká křížová kost;
- tenký krk;
- zaoblené břicho.
Černobílé plemeno skotu se vyznačuje dobrou stavbou těla, silnou konstitucí mléčného typu.
Vemeno krav má miskovitý tvar. Vsuvky na něm jsou umístěny poměrně blízko sebe. Jejich velikost je malá, vhodná pro ruční dojení a připojení dojicího stroje.
Výhody a nevýhody tohoto plemene
Obecně platí, že chov černobílých krav v jakémkoli měřítku je prospěšný. To je způsobeno následujícími výhodami hospodářských zvířat:
- Předčasná zralost. Inseminaci krav lze zahájit již od čtrnáctého měsíce života jalovic od narození. Býci přitom dokážou rychle nabrat svalovou hmotu, takže je lze porážet již v roce věku.
- Zástupci plemene mají vynikající imunitu. Jsou odolné vůči většině bakteriálních a plísňových infekcí. Přitom míra přežití telat ve správných podmínkách ustájení je více než devadesát procent.
- Skot se dokonale přizpůsobí jakýmkoli klimatickým podmínkám a změny počasí. Díky tomu se dá pěstovat i v severních oblastech.
- Krávy jsou nenáročné na potravu a dobře se vyvíjejí na pastvě. Přechod ze suchých potravin na zelené a naopak nezpůsobuje obtíže a zažívací potíže.
Velkou výhodou krav černobílého plemene je jejich dobrá adaptabilita na strojní dojení a zejména na prvky průmyslové technologie.
Navzdory vynikajícím výkonnostním charakteristikám a důstojnosti hospodářských zvířat existují některé nevýhody, které je třeba také vzít v úvahu:
- rozdíly mezi produktivitou skupin v rámci plemene jsou příliš velké;
- relativně nízký obsah tuku v mléce;
- nutnost udržovat dobré podmínky ve stodolách.
Uvedené zápory jsou pro chovatele málo důležité. Proto lze chov a chov zvířat pro různé druhy příjmů považovat za velmi výnosné.
Funkce obsahu
Chov a držení zástupců tohoto druhu je přínosné pro získávání mléka, masných výrobků, ale i příjmů z prodeje telat. Pro maximalizaci zisku je však důležité vzít v úvahu všechny rysy chovu černobílého skotu.
Jalovice plemene Černobílé dosahují puberty ve věku třinácti až čtrnácti měsíců. Doporučuje se však oplodnit nejdříve ve věku jednoho a půl roku, kdy je samice dostatečně silná. Jinak může být otelení pro krávu obtížné a stresující. V tomto případě bude lýtko bolestivé a slabé.
Estrusový cyklus krávy je asi tři týdny a lze jej opakovat měsíčně, dokud není pokryta. Připravenost k páření je obvykle indikována otokem v oblasti genitálií a také malým říjem. Pokud se měsíc po zákroku tyto jevy znovu nevyskytnou, lze krávu považovat za březí.
Doba březosti je obvykle asi tři sta dní. Přitom kvůli zachování mleziva musí být samice vypuštěna jeden a půl až dva měsíce před otelením. To musí být provedeno, když množství mléka přijatého za den klesne pod čtyři a půl litru. Jinak se u krávy může rozvinout mastitida. Připravenost k otelení se obvykle projevuje úzkostí a aktivitou samice. Začíná se rychle pohybovat po stodole a bučet. Proces telení je nejlépe kontrolovatelný.
Při umělém oplodnění je nutné oplodnění opakovat dvakrát.
Pro krávy se doporučuje vybavit dřevěnou stodolu stáním. Zároveň by na jedno dospělé zvíře mělo připadnout nejméně dvacet tři metrů čtverečních plochy areálu. Měl by mít izolované stěny a dřevěnou podlahu. Hejno by nemělo propouštět vlhkost a průvan. Optimální teplota pro uchování je od pěti do patnácti stupňů Celsia.
Na ochranu před omrzlinami, mastitidou a dalšími nemocemi by měla být podlaha vyložena malou vrstvou slámy, kterou bude nutné při každodenním čištění vyměnit.X. Každý jedinec by měl mít také své krmítko a napáječku. Uvnitř je důležité nainstalovat velký kus soli, který lze zakoupit ve specializovaném obchodě.
Nemoci
Mladý i dospělý skot má dobrou imunitu. Doporučuje se však očkovat proti běžným nemocem, jako je vzteklina, slintavka, brucelóza. Kromě toho je důležité chránit zvířata před zápalem plic, mastitidou, otravami, omrzlinami a poraněním. K tomu stačí poskytnout potřebné teplo, silnou vrstvu lůžkovin v chladném období a také vysoce kvalitní potraviny. Zapomínat bychom neměli ani na potřebné množství vody, bez které jsou možné zažívací potíže, ucpání jícnu a další potíže.
Video
Video ukazuje správnou péči a údržbu černobílých krav.
