Seznámení s kulturami podobnými malinám začněme morušemi.
Jak to vypadá?
Moruše, neboli moruše, připomíná maliny jen vzdáleně. Bobule mají protáhlejší, podlouhlý tvar. Délka plodů je 5-5,5 cm.Dozrávají v červenci-srpnu. V řeči botaniků je moruše ořech obalený peckovicemi s jemnou šťavnatou dužninou s jedinečnou, ničím nepodobnou chutí a dochutí.
Samotná rostlina je vysoký rozložitý strom. Ve volné přírodě dosahuje výšky 15 m i více. Moruše roste na severním Kavkaze, na Krymu, v oblasti Volhy, na území Moldavska.
Úsilím šlechtitelů byly vyšlechtěny standardní odrůdy plodin, které dobře rostou nejen v teplých oblastech, ale také ve středním Rusku, v Bělorusku.
Černá a bílá
Moruše je bílá a černá. Tmavé, modré s modrým nádechem nebo tmavě fialové plody mají díky vyššímu obsahu cukru sladší, lehce cukrovou chuť.
Moruše bílá je nejen sněhově bílá, ale také světle růžová, nažloutlá, krémová. Chuť bílých bobulí je specifická. Jsou stejně šťavnaté, ale kyselejší a méně se škvaří. Pro nízký obsah cukru a vysoký obsah vitamínů a minerálních látek se moruše používají v dietní výživě a léčbě. Je to vynikající diuretikum a choleretikum, přirozený zdroj draslíku a fosforu pro lidi s kardiovaskulárními chorobami.
Připravuje se moruše, kompoty, džemy a pěny. Dělají dobré víno.
Srovnání morušek
Moruškam se říká královská bobule, bahenní stráž a zlato severu. Můžete ji potkat ve vlhkých mladých březových a smrkových lesích, bažinatých nížinách, mechových tundrách. Roste na Dálném východě, v Karélii, na poloostrově Kola. Existují v Leningradské oblasti, Bělorusko, Švédsko a Norsko.
Jak to vypadá?
Moruška je bylinný nízký keř. Výška rostliny je asi 20-30 cm, kvete v červnu bílými jednotlivými květy, plodit začíná koncem července. Nezralé plody jsou červené, 1,5-2 cm v průměru, velmi podobné běžným malinám. Když moruška dozrává, mění se z jasně červené na jantarovou, připomínající žluté odrůdy malin „Porana Rosa“ a „Golden Domes“. Zralé průhledné bobule světle oranžové barvy získávají jemnou kyselou sladkou, mírně svíravou chuť s kořenitými tóny a výraznou medovou vůní.
Morušky jsou svými vlastnostmi jemné jako maliny. Měkké ovoce vyžaduje jemný sběr a manipulaci, nemělo by se drtit a třást, jinak se rychle zmačká a pustí šťávu.
Jak je to užitečné?
Morušky jsou nejen krásné, jako maliny, ale neméně užitečné. Obsahuje mastné kyseliny a antioxidanty, fytoncidy, cenné minerály, stopové prvky.
Bobule jsou bohaté na vitamíny C, A a beta-karoten. Jeho použití je užitečné při onemocněních kardiovaskulárního systému a žlučových cest, patologii ledvin, nachlazení a snížené imunitě.
Podobnost ostružin
Nezkušení zahradníci si často pletou ostružiny a černé maliny. Mezi těmito kulturami je mnoho podobností, ale existují i rozdíly. Ostružiny jsou mnohem větší a těžší než maliny. Výnos prvního je mnohem vyšší: stává se, že listy na keři jsou mnohem menší než tmavě fialové lesklé bobule.
Samotná kultura je poněkud vyšší než zahradní nebo lesní maliny. Keře dorůstají výšky 1,5 až 2 metry a na výhonech rostou dlouhé ostnaté trny. Ostružiny je třeba sbírat stejně pečlivě jako maliny a moruška. Jíst bobule v jídle nebo na vaření je také lepší hned. Rychle ochabují a kazí se.
Vzpřímený keř dorůstá do výšky až 3 m a plazivý druh ostružiníku – až 1,5 m na výšku. Stonky rostliny jsou pokryty mnoha velkými trny. Ostružiny kvetou v červnu velkými bílo-růžovými květy. Sklízí se na podzim, před prvním mrazem. Sadové a vzpřímené odrůdy plodiny mají kyselou chuť, lesní a plazivé ostružiny jsou sladší.
Množství užitečných látek z bobulí není horší než předchozí: pektin, vláknina, aminokyseliny, antioxidanty, minerály a vitamíny jsou v něm obsaženy ve velkém množství. Stejně jako maliny mají ostružiny antipyretické a protizánětlivé vlastnosti, mají pozitivní vliv na kardiovaskulární a nervový systém těla a zabraňují vzniku novotvarů.
Lahodné bobule se aktivně používají při vaření, pro domácí přípravy, jedí se tak.
Přehled ostatních bobulí
Mora a maliny jsou nejbližší příbuzní. Obě kultury patří do čeledi Rosaceae. Mora je vysoký vytrvalý keř, vysoký až 3 m. Roste v Jižní a Střední Americe. Miluje teplo a světlo, ale dobře snáší teploty kolem nuly stupňů.
Plody Mora jsou svým vzhledem velmi podobné malinám. Objem velkých bobulí je asi 3 cm a hmotnost je 3-5 gramů. V chuti nejsou plody nižší než jejich příbuzné a pokud jde o cenné vlastnosti a nutriční hodnotu, dokonce je předčí. Šťavnaté a sladké, s mírnou svíravostí, obsahují velké množství vitamínu C, fosforu, železa a vápníku, hodně organických kyselin a pektinu.
Mora pomáhá při onemocnění dýchacích cest, je výborným protizánětlivým prostředkem a používá se ke zvýšení krevního tlaku. Vysoký obsah železa dělá z mora vynikající celkové tonikum a přirozený zdroj pro chudokrevné pacienty.
Stejně jako u jiných bobulí se z mora vyrábí džemy, džemy, želé a kompoty. Používá se ke zdobení cukrovinek.
jahodový špenát
Jahodový špenát, malinový špenát nebo mnohostranná Marya, zahradníci nově vysadili na svých pozemcích. Kultura patří do rodiny labutí a nemá žádné rodinné vazby s malinami, a to navzdory skutečnosti, že bobule rostlin jsou si navzájem podobné. Nejbližšími příbuznými jahodového špenátu jsou listový špenát, červená řepa a quinoa.
V jižních oblastech kultura roste divoce. Roční rostliny se rychle vyvíjejí a rostou, dosahují výšky 500 až 800 cm. Kultura se nebojí ani tepla ani chladu a dokonce odolává mrazu.
V paždí rozložitých listů se objevují jasně červené měkké plody s černými semeny. Dužnina bobulí je jemná a chutná, s lehkým nádechem jahod, obsahuje betakaroten, bílkoviny, hořčík, draslík a železo, kyselinu šťavelovou, fosfor, vitamíny B, A.
Zajímavé je, že se dají jíst nejen bobule, ale celá rostlina jako celek. Z bobulí se vaří kompoty a džemy, džemy a bramborová kaše. Sušené, zmrazené a konzervované na zimu. Listy a stonky se používají k výrobě salátů.
Podobné hybridy
Kamenné bobule
Tato bobule se nazývá jinak: Kamenika, Berendey berry, skalní malina nebo severní granátové jablko. Rostlina miluje chladné podnebí. Můžete se s ním setkat v Karélii a na Dálném východě, na území Altaj, na Sachalinu. Roste v Severní Americe, Tibetu, Himalájích, na Islandu a ve Středomoří.
Malé keře vysoké 30-40 cm rostou ve skalnatém terénu, přiléhající ke skále svými plazivými výhonky. Kostěné bobule jsou jasně červené, lesklé, o průměru nejvýše 1,5 cm, jako by zevnitř svítily. Kolem velkého kamene se shromáždí 4-5 peckovice v hrsti pokryté rubínovou dužinou.
Kvete v červnu a plodí koncem srpna – začátkem září. Chuť peckovin je příjemná, dužnina sladkokyselá, nelepivá, měkká a šťavnatá. Plody obsahují pektinové sloučeniny, karotenoidy, fytoncidy, přírodní kyseliny. Kosti jsou bohaté na vitamín C, železo, mangan, měď.
Bobule zvyšují hemoglobin, pomáhají v boji proti patogenním procesům a mají protizánětlivé účinky. Normalizovat krevní tlak, příznivě ovlivnit proces krvetvorby.
Kosti se jí stejně jako maliny. Pečou s ním koláče, dělají džem, ovocné nápoje, kompoty.
Čerstvé ovoce se hodí k mléčným výrobkům: smetana, zakysaná smetana, jogurt.
Ezhemalina – logan berry
Úžasná rostlina – ostružina se objevila v roce 1881 na zahradě kalifornského šlechtitele Jamese Logana, který zkřížil dvě oblíbené plodiny: maliny a ostružiny. Ale nový hybrid byl vysoce oceněn zkušenými zahradníky a ruský chovatel Vladimir Michurin pojmenoval yemalinu logan berry na počest jejího tvůrce.
Rostlina má úžasné vlastnosti. Nebojí se mrazu a dobře roste v severních zeměpisných šířkách a jeho produktivita je úžasná. Z jednoho keře můžete nasbírat až 8 kg bobulí. Plody jsou větší než maliny a ostružiny, mají protáhlý tvar a krásnou tmavě fialovou barvu.
Keře Loganberry jsou vysoké, rozlehlé, s mnoha výhonky zakřivenými ve formě oblouků, které jsou připojeny ke mřížím. Ezhmalina dozrává postupně. Sklízí se pozdě: od září do listopadu. Šťavnaté a kyselé bobule s kyselostí v chuti připomínají maliny, ale jsou více podobné ostružinám. Dělají vynikající víno, kompoty a ovocné nápoje.
Plody jsou bohaté na vlákninu, mastné kyseliny, minerální látky, cholin a stopové prvky, vitamíny skupiny B, A C, PP. Chemické složení má pozitivní vliv na činnost žaludku a kardiovaskulárního systému, normalizuje látkovou výměnu, má uklidňující účinek, zlepšuje imunitu. Zlepšuje vidění, zabraňuje rozvoji osteoporózy, snižuje hladinu cukru v krvi.
Tataramoa
Malé, oranžově žluté bobule dozrávají na výhonech vysoké 15metrové liány v lesích Nového Zélandu. Malé peckovice pokryté dužinou atraktivně září v paprscích slunce a lákají opeřené obyvatele džungle.
Místní obyvatelé pěstují liánu jako živý plot kolem svých domů a ovoce, které chutná čerstvě, se používá pouze v přípravcích.
Sylvanberry
Tento hybrid vytvořili šlechtitelé v Austrálii křížením nejlepších odrůd ostružin, malin a ostružin. Tmavě fialové, téměř černé plody sylvanberry jsou velmi šťavnaté, sladké a velké velikosti. Hmotnost bobule je 9-10 g. Na jednom dospělém keři můžete nasbírat více než 10 kg bobulí. Plody jsou chutné nejen v syrové podobě. Dělají výbornou marmeládu, kompot, marmeládu, marshmallow.
princezna
Plody jsou podobné malinám a peckovinám. Reliktní dvouletá rostlina miluje bažinatá a chladná místa a zřídka se vyskytuje v lesích středního pásma. Roste na Uralu, v Transbaikalii, nachází se na Sachalinu. Za to dostala princezna přezdívku „arktická malina“.
Bobule jsou velmi sladké, chutnají po ananasu, brusinkách a malinách zároveň a jejich vůně je srovnatelná s nejlepšími světovými ročníkovými víny. Pro svou neobvyklou chuť a barevný vzhled byla bobule v Rus velmi ceněna. Sloužila na stolech a byla oblíbenou pochoutkou urozených lidí.
Princezna roste v malých keřících vysokých až 40 cm. Kvete v květnu velkými růžovými květy. Plody dozrávají do konce léta a získávají bohatou růžovou barvu s třešňovým nádechem. Bobule jsou bohaté na vitamíny, kyseliny a minerální látky. Odedávna se používá jako protizánětlivý a antipyretický prostředek, používá se k léčbě onemocnění trávicího traktu, jater a ledvin.
Pilní letní obyvatelé pěstují zahradní odrůdy princezen ve středním Rusku. Obzvláště populární mezi zahradníky jsou hybridy finských chovatelů s názvem “Nectar Raspberry”.
Tato kultura nemá s obyčejnými malinami nic společného, chutná úplně jinak. Řekneme vám, co je důležité vědět o pěstování Rubus illecebrosus, jak plodinu používat a jaké výhody mají bobule?
Tibetské maliny jsou křížencem malin a ostružin. Keře jsou považovány za dekorativní, kvetou a bobule se dají jíst někde koncem července až srpna, jsou také užitečné. Tibetské maliny pocházejí z Japonska, i když do našich končin byly přivezeny z pobaltských států. Tibetské maliny jsou zatím v našich končinách považovány za exotické, ale jsou nenáročné a mrazuvzdorné, a proto si rychle získávají oblibu. Další názvy pro tibetské maliny: svůdná malina, rosalin, růžovolistá malnia, jahodová malina.
Jak vypadá tibetská malina a je náročná na péči?
Keře tibetských malin dorůstají asi 70-80 centimetrů, mají velké a krásné květy a v létě dozrávají bobule, které jsou také velmi velké (velikost vlašského ořechu) a vypadají trochu jako malé zahradní jahody. Bobule jsou mimochodem považovány za vitaminové, léčivé a nezpůsobují alergické reakce. Tibetské maliny nejsou náročné na pěstování. Je mnohem obtížnější omezit jeho růst, protože keře rostou velmi aktivně a musíte zasadit tam, kde jsou nějaké ploty ve formě kamenných cest nebo vyvýšených záhonů. Tibetské maliny vyrostou asi za tři roky a pak hlavně nenechat je obsadit všechna okolní území.
Co je to za tibetskou malinu?
Keře tibetských malin jsou pichlavé jako růže. Bobule nejsou šťavnaté a chuť je neobvyklá, vůbec nevypadá jako maliny nebo jahody. Bobule jsou perleťově šarlatové barvy, velmi velké, dozrávají od poloviny léta až do mrazů.
Při nákupu sazenic tibetské maliny je důležité pochopit, že tato rostlina není ani odrůdou zahradních malin, ani křížencem malin, jahod nebo jahod.
Keř vypadá velmi krásně a jasně, ale jeho výnos je nízký, takže toto bobule je vhodnější pro milovníky exotiky a zahradníky, kteří rádi experimentují. Jak poznamenávají zahradníci, kteří mají zkušenosti s pěstováním tibetských malin, její chuť je „taková“, ale na podzim, kdy je již sklizena téměř celá úroda, plodí dál a těší především děti.
Kde se vzala růžová malina?
Předpokládá se, že tato rostlina pochází z Japonska. A také ve volné přírodě roste v Africe, Asii, Austrálii, pěstuje se v Číně, velmi populární v pobaltských státech, v Polsku, odkud se tento keř dostal do středního pruhu. Protože listy a plody obsahují velké množství živin, v Japonsku a dalších asijských zemích se rostlina používá k léčebným účelům. Tibetských malin se moc jíst nedá, chutná sladkokysele, proto se v asijských zemích používá jako přísada do salátů. Také svůdné maliny (to je jiný název pro rostlinu) se používají k výrobě vína, přidávají se do ovocných a bobulových kompotů, džemů a ovocných nápojů. Nápoje získávají velmi krásnou barvu a neobvyklou chuť.
Jiné názvy pro tibetské maliny: Rosolin;
Růžová malina; norština; miao miao.
Hlavní charakteristiky tibetských, růžovo-listých malin
Navzdory obecnému názvu se maliny růžovolisté neboli tibetské velmi liší od malin lesních nebo zahradních, které jsme zvyklí na pozemcích pěstovat. Listy připomínají listy jeřábu, na dotek jsou drsné.
- Začíná plodit až 3-4 roky po výsadbě.
- Nadzemní část rostliny v zimě úplně odumře, ale neměli byste se obávat: na jaře vyroste nový výhonek a bobule začnou dozrávat v polovině léta.
- Rostlina netvoří kartáče, kvete a plodí jednotlivými květy a bobulemi, a proto je její výnos nízký.
- Plody se vzhledem i velikostí podobají spíše malým jahodám, ale uvnitř jsou bobule duté a nejsou tak šťavnaté jako maliny nebo jahody.
- Tibetské maliny mají delší dobu plodnosti. Poslední bobule dozrávají před mrazem.
- Tibetská malina miluje slunná místa, ale světlý nebo polostín pro ni není důležitý. Toto je v podstatě rostlina – agresor, stejný plevel (a to je pro mnoho letních obyvatel velké mínus), takže musíte předem přemýšlet, jak to omezit.
- Keř přežije i 30stupňové mrazy, ale mladou rostlinku, vysazenou až na podzim, je lepší na zimu zamulčovat nebo přikrýt netkaným materiálem a na jaře ji nezapomeňte otevřít.
- Tibetské maliny nemají rády kyselé půdy, při výsadbě do země je třeba udělat jamku hlubokou 50 cm, přidat kbelík rašeliny a asi půl kbelíku kompostu a pak zalít velkým množstvím vody. Pokud má tibetská malina místo ráda, poroste velmi aktivně a rychle. Může růst i v nádobách, jen je třeba pravidelně zalévat.
- Tibetské maliny lze (a dokonce je potřeba) ořezat. Tato rostlina je pichlavá (stonky i listy), takže prořezávání by mělo být prováděno v těsných rukavicích. Tibetské maliny lze množit řízkováním nebo vrstvením. Je lepší to udělat na podzim, na jaře se hůře zakořeňuje. Pokud je vše provedeno správně, lze první sklizeň z řízkování získat za tři roky.
- Tibetské maliny je velmi důležité nechat dozrát, jinak jsou bez chuti až hořké.
Mimochodem, z tibetských malin si můžete vypěstovat zelený živý plot: bude hustý, hustý a s trny.
Péče, krmení a výsadba
Jak zasadit tibetské maliny?
Pokud se rozhodnete zasadit tyto krásné keře na místě, je lepší zasadit rostlinu brzy na jaře nebo na podzim. Keře v obou případech dobře zakořeňují. Sazenice jsou nenáročné na složení půdy, ale preferují zásadité a neutrální a nemají rádi mokřady.
Výsadba malin růží
Tibetské maliny se vysazují na slunná místa. Na dně trámu se nalévá živný substrát z organických a minerálních hnojiv, kořeny jsou pokryty úrodnou vrstvou zahradní půdy a napojeny. Je důležité, aby vlhkost v půdě nestagnovala, protože rostlina trpí houbovými chorobami z vlhkosti.
Nejdůležitější je při výsadbě nebo bezprostředně po nastavení svůdných hranic pro maliny, protože dává hodně výhonků. K tomu je třeba oblast maliny olemovat obrubníkovou páskou, břidlicovými plechy nebo jiným materiálem do hloubky nejméně 50 cm.
Rostliny se vysazují ve vzdálenosti 80–100 cm, v prvním roce budou keře kompaktní a malé, ale po několika letech maliny rostou velmi silně. Tato vlastnost se někdy používá v krajinářském designu, při výrobě krásných živých plotů z tibetských malin.
Péče o tibetské maliny
Pokud byly sazenice vysazeny na jaře, maliny je třeba zalévat celé léto, pokud na podzim, stačí 2-3krát po výsadbě. Tibetské maliny nemusí být zaplaveny, nemají rádi vlhkost, je lepší mulčovat půdu a pravidelně uvolňovat kmeny stromů.
Na podzim, před nástupem mrazu, musíte odříznout větve a ponechat 2-3 cm od země. Rostlina musí být neustále ředěna a včas odstraňována výhonky, jinak tibetská malina tvoří neprostupné houštiny.
Tibetské maliny je třeba pravidelně kypřít v blízkosti stonku poblíž keře a zalévat je několikrát týdně, pokud je léto horké a suché.
Aby půda pod keřem nevysychala, je vhodné mulčovat.
Tibetská malina je velmi pichlavá a měla by se s ní manipulovat pouze v rukavicích a s dlouhými rukávy.
Výhody a použití bobulí
Bobule se velmi snadno sbírají, jsou velké a husté, nemačkají se a nekazí se jako maliny nebo jahody. Zralé tibetské maliny mají sladkokyselou chuť, takže z nich můžete vyrábět kompoty a ovocné nápoje, vařit džemy a zavařeniny, používat je jako náplň do koláčů, přidávat do smoothies a domácích jogurtů, připravovat mléčné koktejly atd.
Natalya Petrenko mluví o výhodách a nevýhodách tibetských nebo svůdných malin.
Mimochodem: čerstvé tibetské maliny zlepšují trávení díky obsaženým pektinům a v kompotu se dokonale odhalí malinová chuť a vůně.
Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.
