Recenze: SEEDS OF ASPARUM BEANS “BORLOTTO” recenze – rozvod nebo pravda? Fazole chřestu italského výběru. Mocná liana. Lusky jsou ploché, bez pergamenové vrstvy. Zrna jsou červená s bílými skvrnami.
Fazole chřestu italského výběru. Mocná liana. Lusky jsou ploché, bez pergamenové vrstvy. Zrna jsou červená s bílými skvrnami.
Recenze videa
| Vše (5) |
|---|
 Semena fazolí chřestu “Borlotto” |
 FAZOLKY BORLOTTO – NEJLEPŠÍ ODRUDA PRO ZÁTĚŽ PRO OBILÍ |
 NAŠLI NEJLAHODNĚJŠÍ Fazole! Odrůda KOROVKA. |
 HIGH-CORRECT BEAN // Hledám nejlepší známku. Část 1. |
 Přehled semen hrachu a fazolí různých odrůd |
Fazole se širokým využitím. Recenze SEEDS OF CHŘESOVÝCH FAZŮ “BORLOTTO” – rozvod nebo pravda?
Hodně jsem slyšel o odrůdě fazolí Borlotto. A když jsem na pultě semínkovny uviděl pytlík takových fazolí, neváhal jsem – koupil jsem tato semínka.
Toto “Borlotto” jsem pěstoval stejným způsobem jako jakékoli jiné kadeřavé fazole. Počkal jsem, až pomine hrozba zpětných mrazů, a začal setí.
Jako oporu pro budoucí lianu jsem zvolil plot. Místo s dobře vyhnojenou půdou, bez stojaté vody a bez zastínění. Semena jsem nenamáčela, takže klíčila dlouho. Ale všichni vstali.
Ukázalo se, že Liana je velmi silná a několikrát se obtočila kolem plotu. Lusky “Borlotto” jsou lehké, dlouhé a široké. Začala sklízet, aniž by čekala, až se na luscích objeví zahuštění ze semen uvnitř. Její chuť byla vynikající. Tyto lusky jsou zvláště dobré v salátech. Musí být vařené, smíchané s nakládanou cibulí a ochucené rostlinným olejem. Může být základem pro jakýkoli jiný salát. Mám ráda, když se lusky nakrájí na tenké plátky a do salátu se přidá dostatek kyseliny. A z těchto lusků získáte vynikající guláš. Pokud to sklizeň dovolí, lze lusky zamrazit a již v zimě z nich uvařit, co chcete.
A přesto jsou na těchto fazolích nejchutnější mladá, čerstvě nasypaná zrna. A zrna této fazole jsou velká, oválného tvaru. Jejich barva je vyšívaná. Spíše bílé s červenými fleky. Nejchutnější jsou zrna vybraná z lusků, která jsou ještě šťavnatá, ale už mají stejnou bílo-červenou barvu. Dlouho se mi zdálo, že všechny fazole chutnají stejně. Ale to je do té doby, než jsem vyzkoušel fazole Borlotto. No, velmi chutné zrní! Tato fazole nemá tvrdou skořápku, kterou u jiných odrůd nemám rád a kvůli které se fazolová zrna musí několik hodin namáčet a pak dlouho vařit. Z této fazole je vynikající paštika, je příjemné z ní vařit boršč a další pokrmy – ostatně její vaření nevyžaduje mnoho času a žádné přípravné operace. To ale platí pro mladé zrní. Nezkoušel jsem jíst zralá zrna (vařit z nich jídlo). Mnohem pohodlnější je mladá zrna zamrazit a použít.
Je jasné, že pro použití lusků i zrn na jídlo je potřeba mít hodně semene. Sáček semínek je dost drahý. Koupil jsem balíček za 7 hřiven a bylo v něm 10 kusů. Musíte se tedy velmi snažit vyšlechtit tuto odrůdu. Ale stojí za to!
