Každý ví, že těhotné ženy potřebují kompletní stravu, včetně optimálního souboru bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů, je mnohem vyšší než u kteréhokoli dospělého.
Výživoví poradci se snaží vybrat speciální jídelníček pro těhotné ženy tak, aby byl dostatečně kalorický, ale nepřispíval k nabírání nadměrné tělesné hmotnosti, přičemž jídelníček by měl být co nejrozmanitější.
Многие женщины самостоятельно подбирают себе диету в период вынашивания ребенка. Выбирая тот ли иной продукт, они руководствуются его калорийностью и составом, не всегда зная о скрытых особенностях.
Многие думают, что любые овощи и фрукты очень полезны для беременных, однако это не так. Некоторые продукты, даже будучи натуральными и не загрязненными химически, представляют потенциальную угрозу для будущей мамы и ее ребенка.
Поэтому женщины хотят знать: безопасен ли сельдерей во время беременности, когда и как его можно употреблять?
Описание свойств сельдерея
Род Сельдерей включает в себя несколько представителей, но употребляемой в пищу овощной культурой является лишь один из них – Сельдерей пахучий (другие названия: душистый, культурный). Это растение со стеблями высотой до 1 метра, имеет корнеплод.
Растение «Сельдерей пахучий»
Všechny části rostliny se používají k jídlu, vyrábí se z nich první a druhý chod, saláty, koření, šťáva se přidává do nápojů.
Сельдерей обладает лечебными свойствами, он содержит много витаминов, необходимые организму микроэлементы и макроэлементы, органические кислоты.
Má nízký obsah kalorií, používá se v mnoha dietách a aktivně ho konzumují vegetariáni. Z celeru se připravují prášky na spaní, protože působí uklidňujícím dojmem, pomáhá se uvolnit a zklidnit.
Может показаться, что сельдерей при беременности однозначно полезен, но в его составе присутствуют вещества, которые могут принести организму женщины и ребенка вред.
Jaké látky jsou ve složení zeleniny
Калорийность очень низкая: всего лишь 13 килокалорий на 100 грамм продукта.
А для того, чтобы пищеварительная система смогла переработать эти 100 грамм сельдерея, организм затратит более двадцати килокалорий, то есть о наборе лишнего веса не может быть и речи.
Užitečné látky ve složení celeru
Овощ содержит в себе следующие компоненты (на 100 грамм продукта):
- количество белков – 0, 9 г;
- tuk – 0 g;
- sacharidy – 2, 1 g;
- vláknina – 1,8 g;
- voda – 94 g;
- органических кислот – 0, 1 г;
- витамины (бета-каротин, ниацин, A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, PP, E, H, K);
- vápník;
- zinek;
- draslík;
- chróm;
- křemík;
- magnesium;
- fluor;
- selen;
- sodík;
- rubidium;
- síra;
- nikl;
- fosfor;
- měď;
- chlor;
- molybden;
- železo;
- jod;
- manganu;
- vanad;
- a další.
Особенности употребления сельдерея при беременности
Ženy, které se rozhodnou užívat celer během těhotenství (stejně jako listy se stonky), jej mohou vařit různými způsoby:
- polévka;
- zeleninové pyré;
- čerstvě vymačkaná šťáva nebo smoothies;
- в качестве приправы к гарнирам (паста, картофель и др.);
- в качестве приправы к мясу;
- в составе овощного рагу;
- в составе салатов;
- ve vařené a pečené formě;
- jako přísada do koláčů, kastrolů a jiného pečiva.
Обзор полезных качеств продукта
Celer má mnoho užitečných vlastností, zde jsou jen ty hlavní:
- препятствует набору избыточного веса;
- omezuje hromadění špatného cholesterolu v krvi;
- má stimulační účinek na močový systém, zejména na ledviny (extrakt z této zeleniny je součástí mnoha diuretik);
- благодаря мочегонному эффекту выводит излишки жидкости из организма, снижая артериальное давление и предотвращая появление отеков;
- reguluje metabolismus voda-sůl;
- укрепляет стенки кровеносных сосудов, увеличивает их эластичность;
- помогает кишечнику избавляться от токсичных веществ, способствует их выведению, нормализует стул благодаря легкому слабительному действию;
- имеет естественное седативное действие (успокаивает нервную систему, снимает возбуждение, ликвидирует бессонницу, нормализует процесс сна, имеет снотворный эффект);
- притормаживает процессы старения благодаря содержащимся в нем антиоксидантам;
- aktivuje metabolismus;
- улучшает аппетит, усиливает секрецию пищеварительных ферментов в желудке;
- благодаря высокому содержанию клетчатки способствует быстрому насыщению, утоляет чувство голода, прежде чем человек съест избыточное количество пищи;
- активизирует работу иммунной системы.
Несмотря на внушительный список положительных качеств, сельдерей при беременности на ранних сроках противопоказан, как и на поздних.
Kontraindikace a potenciální poškození
Je tedy možné nebo nebrat celer v těhotenství? Většina lékařů tvrdí, že ne. Mohou za to fytoestrogeny a silice obsažené v této zelenině.
Фитоэстрогены – это растительные вещества, схожие по структуре с женским половым гормоном эстрогеном.
В сельдерее они содержатся в количестве, достаточном для того, чтобы создать риск прерывания беременности, чтобы возникла угроза выкидыша или преждевременных родов.
Zákaz celeru během těhotenství kvůli fytoestrogenům v jeho složení
Zkušení porodníci nedoporučují riskovat, doporučují zcela opustit celer v období porodu. A po porodu je celer také kontraindikován, protože inhibuje laktaci až do úplného zastavení sekrece mateřského mléka u ženy.
А эфирные масла, содержащиеся в данном растении, способны стать причиной аллергических реакций, которые могут затронуть не только беременную женщину, но и передаться ее ребенку.
Závěr
Можно ли есть сельдерей при беременности – женщина должна решать сама, но прежде чем, взять на себя такую ответственность, настоятельно рекомендуется прислушаться к советам врачей.
Если этот овощ создает хотя бы небольшой риск прерывания беременности или преждевременных родов, лучше найти ему безопасную замену, благополучно выносить и родить здорового малыша.
