Celerový kořen Anita - popis odrůdy, pěstování a recenze

Zahradníci ctí tuto zeleninu pro šťavnatou a voňavou zeleninu, křupavé řapíky. Existuje celer, ve kterém je jedlá nejen zeleň, ale i kořen, a říká se mu kořenový celer. Jeho kořeny mohou fungovat jako samostatné jídlo jako příloha a podílet se na přípravě různých receptů na guláš. V článku budeme hovořit o odrůdách kořenového celeru, který je ve vaření široce populární.

obsah

Celerový kořen ve vaření

Oloupané a nakrájené kořeny celeru lze konzumovat jako pečený zeleninový kebab na ohni nebo v hrncích v troubě. Majitelé ruského sporáku si mohou vychutnat lahodný pokrm v podobě pečeného celeru v květináčích.

Je dobré vědět

Nejjednodušší pokrm z kořene celeru je pečená nebo smažená zelenina s mrkví. Celer můžete i sušit, zachová si aroma a blahodárné vlastnosti.

Popis odrůd kořenového celeru

Kořenový celer má různé odrůdy z hlediska zrání a chuti. Existují ty, které dozrají do 100 dnů po vyklíčení, a ty, které potěší sklizeň o měsíc později – po 140 dnech. Rané odrůdy celeru se hůře skladují, hodovat je vhodné brzy po sklizni. Pozdní odrůdy mohou ležet až do jara, při nízkých kladných teplotách. U pozdních odrůd je kořenová plodina více než u raných.

Zahradníci v jižních oblastech mohou sázet nejnovější odrůdy kořenového celeru, zatímco rané jsou vhodnější pro seveřany.

Poznámka

Různé odrůdy se liší nejen chutí, ale i vůní. Existují tedy odrůdy s bohatou jablkovou a kořenitou vůní charakteristickou pro celer.

diamant

Z hlediska zrání patří k průměrným odrůdám. Okopaniny nejsou největší, ale odrůda je odolná vůči chladným létům a nezávislá na počasí. Kořeny intenzivně žluté barvy, dužnina v části je sněhově bílá a voňavá. Hmotnost kořenových plodin není větší než 300 gramů. Na slunném místě bude úroda o něco větší. Výška řapíků není větší než 30 cm, listy jsou kompaktní.

Pražský gigant

Při výsadbě do úrodné půdy může produkovat kořenové plodiny až 500 gramů.
Sklizeň dozrává přibližně 150 dní po vyklíčení.
Kořeny jsou zaoblené, s jasnou vůní celeru.
Má tmavě zelené listy, nízké vrcholy.
Sazenice celeru se vysévají v únoru.

kaskáda

Jedná se o holandskou odrůdu. Sklizeň dozrává za čtyři měsíce. To je skutečný nález pro zahradníka: tvoří kořeny pouze ve spodní části kořenové plodiny, což zjednodušuje péči o zeleninu, když nepotřebujete odříznout „horní“ kořeny. Okopaniny o hmotnosti 250-350 gramů, ideální kulatý tvar. Růžice listů je také vhodně umístěna: je zvednutá, listy se nedotýkají země. Odrůda je odolná vůči chorobám.

Apple

Jedna z retro retro odrůd. Odpovídá názvu – má příjemnou vůni čerstvého jablka. Sklizeň je poněkud závislá na počasí, v chladném létě budou kořeny malé.

Doporučeno pro pěstování ve skleníku. V průměru úroda dozrává za 140 dní, kořeny jsou středně velké, do 150 gramů.

Plodina je dokonale skladována a přepravována. Růžice středně velkých listů, hodně vrcholů.

Gribovský celer

Jedna z prvních přišla do našich zahrad. Okopaniny jsou drobné, odrůda je značně teplomilná a na moderní odrůdy výrazně ztrácí. Kořenové plodiny tvoří malé, pouze 120-150 gramů. H

Doporučení

Během léta, které je blíže k povrchu země, je nutné několikrát odříznout kořeny. Tím se zvýší hmotnost.

Má vynikající aroma.

Silný muž

Středně pozdní odrůda, dozrává za 140 dní. Název to příliš neospravedlňuje, tvoří hlízy pouze do 150 gramů. Dužnina je bílá, kořeny jsou zvenčí žluté. Rostlina je silná, s rozložitými vrcholy.

Vynikající odrůda pozdního celeru s velkými okopaninami od 300 do 400 gramů. Po 180 dnech tvoří odrůda úrodu. Aby stihl dozrát, vysévá se v polovině ledna, vysazuje se pokud možno na co nejslunnější místo – do skleníku. Vůně je příjemná, s tóny celeru, vhodná k dušení i sušení.

Albin

Vegetační období je asi pět měsíců.
Hmotnost kořenových plodin je 200 gramů.
Stonek je kompaktní.
Odolný vůči nemocem.
Perfektně skladované, dobré ve všech typech zpracování.

Prezident

Sklizeň holandská odrůda s příjemnou vůní a kořeněnou chutí. Vhodné pro vaření zeleninového guláše nebo restování se zeleninou. Buničina je sněhově bílá, všechny kořenové plodiny – až 500 gramů. Sklizeň takové plodiny je radost. Dozrává za 5-6 měsíců, není náchylný k chorobám.

Anita

Pozdní odrůda s bílou dužninou. Plodina dozrává za šest měsíců, kořenové plodiny – až 400 gramů.

Je zajímavé,

Jeden z nejodolnějších vůči mrazu: odolává mrazům do -3 stupňů, což nemá vliv na jeho skladování v budoucnu. Skladováno do jara, výborná přepravitelnost.

Ruská velikost

Jedna z vynikajících odrůd, které preferuji. Funguje za všech povětrnostních podmínek, pro výraznější úrodu je nutné během léta několikrát odstranit postranní kořeny v horní části. Sazenice se vysévají koncem ledna. Má zajímavou oříškovou chuť a vůni. Při správné péči mohou jednotlivé plody dorůst více než 500 gramů.

Esaul

Pozdní odrůda. Tvoří kořenové plodiny o hmotnosti 200-300 gramů. Dužnina je bílá a aromatická. I v malém množství, přidávané v sušené formě do pokrmu, jej obohacuje chutnou vůní. Sazenice se vysévají začátkem února. Vysazeno v zahradě na nejslunnějším místě.

Je to důležité,

Abychom sklidili výbornou úrodu kořenového celeru, je nutné dodržet termíny setí, nepřijít pozdě. Po výsadbě do země je nutný vrchní obvaz, první dva z nich jsou dusík, stejné množství je komplexní hnojivo.

Kořenový celer tvoří tzv. „vousy“ – kořeny po celém průměru kořenové plodiny, tahající značnou část živin. Během léta je nutné 3-4x shrabat půdu z horní části okopaniny a opatrně odstranit kořeny v horní části, pak bude kořenová plodina větší.

______________________________________________________________________________________________
Přečtěte si také naše další články, kde jsou informace o výsadbě celeru:

Kalendář výsadby sazenic v roce 2021
______________________________________________________________________________________________
Jaké odrůdy kořenového celeru pěstujete? Podělte se o své názory a tipy na péči s ostatními zahradníky v komentářích.

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.

Celer – rostlina pocházející ze Středomoří, botanický název je celer vonný. Domácí zahrádkáře přitahuje vonnou specifickou vůní, chutí a léčivými vlastnostmi. Pěstování celeru na místě nebude obtížné, pokud znáte agrotechniku výsadby a pravidla péče.

Popis rostliny celeru

Celer patří do čeledi Umbelliferae a je vytrvalá bylina. V první sezóně se tvoří listy a ve druhé začíná kvést a přinášet ovoce. Celer má kořeněně sladkou chuť a jasnou vůni. Země Středomoří jsou považovány za místo narození rostliny a v současné době je rozšířena po celém světě.

Kdy se celer sází?

Ve volné půdě se celer obvykle vysazuje sazenicemi, když má 4-5 listů a výšku až 15 centimetrů. Malá semínka celeru můžete zasadit ihned do otevřené půdy, ale před zimou. Usnadníte si tím práci se sazenicemi, ale pro jistotu je lepší ji trochu pěstovat.

V různých regionech Ruska se bude načasování výsadby na otevřeném prostranství lišit, záleží na povětrnostních podmínkách:

Na Sibiři na Uralu je to přibližně konec května, začátek června.
Střední pruh a Moskevská oblast – to je možné koncem dubna, začátkem května.
Je důležité, aby se v noci neočekávaly silné mrazy a denní teplota se pohybovala kolem 10 0 C.

Kam zasadit celer na místě?

Tipy pro výběr místa na webu:

Pro výsadbu celeru jsou předem připraveny záhony, vykopané a pohnojené rašelina nebo humus. Příprava půdy se provádí na podzim.
Při výběru místa je třeba vzít v úvahu jeho osvětlení, protože celer miluje hodně světla. Při dodržení uvedených podmínek splní celer všechna očekávání.

Poblíž lze zasadit další plodiny, které budou dobrými sousedy. Sousedství s bílým zelím přinese pozitivní výsledky. Díky kořenité vůni celeru bude zelí chráněno před škůdci.

Další dobří sousedé jsou:

Je lepší nezasadit vedle:

Pěstování celeru

Každý druh celeru má své vlastní vlastnosti a požadavky.

Rozdíly nejsou zásadní, ale stále existují:

Listový celerdobře snáší chlad a mráz, v dospělosti je schopen přezimovat, aniž by ztratil své vlastnosti. Zpočátku má neaktivní růst. To je způsobeno malou velikostí semen a špatnou klíčivostí. Zkušení zahradníci proto doporučují pěstovat tento druh celeru prostřednictvím sazenic.
Kořenový celer má dlouhou vegetační dobu, proto se také doporučuje zasadit sazenice. Způsob pěstování je stejný jako u listu, ale semena jsou předvařená a sázená o měsíc dříve. Zvláštnost spočívá v dvojitém ponoru při výsadbě sazenic, její správné přípravě a použití hnojiv pro růst.

Stojí za to zvážit, jaký druh kořenové plodiny je potřeba, a vybrat správnou odrůdu. Během růstu se používají listy, ale sběr by měl být minimální. Užitečné látky z listů se hromadí v kořenové plodině a pokud je jich málo, pak bude sklizeň slabá.

Sazenice celeru řapíkového se pěstují stejně jako celer listový. Ale v budoucnu je výsadba sazenic v otevřeném terénu jiná. To je způsobeno nutností bělení.

Příprava osiva

Jak již bylo známo, klíčivost semen celeru je nízká, takže se připravují před výsadbou, aby se tento ukazatel změnil k lepšímu. Připravte slabý roztok manganistanu draselného nebo speciální roztok a semena v něm na několik hodin namočte. Poté se několik dní nechávají klíčit na vlhkém hadříku nebo gáze.

Je užitečné stratifikovat semena na týden při pokojové teplotě a asi dva týdny v chladničce.

Technologie pěstování sazenic doma

Po přípravě semen můžete začít vysévat sazenice:

Nejprve musíte připravit půdní směs a nádobu na ni.
Doporučuje se smíchat písek, listovou zeminu, humus a rašelinu v jedné části.
Výsadba se provádí doma začátkem března, kořenový celer se vysazuje v únoru.
Před setím půdu navlhčete.
V žádném případě semena nezakopávejte, mohou být posypána rašelinou a pokryta filmem.

Nebo existuje jiný způsob:

Semena jsou rozptýlena na povrchu země v krabici, pokrytá dobrou vrstvou sněhu a umístěna na teplé místo.
Tato možnost je co nejblíže přírodním podmínkám. Sníh, tání, snižuje semena do požadované hloubky, zatímco klíčivost se blíží 100%.

Péče o sazenice zahrnuje:

Sazenice jsou umístěny na místě dobře osvětleném slunečním světlem: na parapet, balkon nebo skleník.
První týden musíte dodržovat teplotní režim ne nižší než +17 0 С, po vzejití sazenic může teplota klesnout až na +15 0 С.
Je náročná na zálivku, je lepší použít síto a zalévat jemně. Pak je více šancí získat dobré, silné sazenice pro výsadbu v otevřeném terénu.
Čekají, až se objeví první dva listy, po kterých se rostlina ponoří, sevřením hlavního kořene a usazeným v šálcích nebo květináčích. To pomůže rostlině s jistotou rozvíjet kořenový systém.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

2-3 měsíce po výsadbě sazenic se vysazují na otevřeném prostranství. Nejprve se však sazenice vynesou na volné místo na zastíněné místo. Vysazuje se kolem května, kdy se objeví asi šest listů.

Neponořené sazenice se musí dělit, protože k sobě hustě přirůstají. Za tímto účelem se krabice se zemí naplní vodou, aby byla dobře nasáklá, a poté se kořeny každé sazenice pečlivě oddělí. Je vhodné použít jinou nádobu s vodou, ve které se provádí proces oddělování kořenů. Před výsadbou připravte půdu, odstraňte plevel a nakypřete ji.

Schéma výsadby celeru různých typů:

Kořenový celer vysazené ve vzdálenosti 15 centimetrů v řadě a mezi řadami 40 centimetrů.
List a řapík – vzdálenost 20 centimetrů v řadě a 30 centimetrů mezi nimi. Hloubka setí do 6 cm.
Listový celer lze prohloubit až o 10 cm.

Po výsadbě je půda mírně zhutněna a hojně zalévána.

Secí semena v otevřené půdě

Pokud z nějakého důvodu není možné pěstovat sazenice, můžete semena celeru zasadit přímo do země. Tato předzimní výsadba se provádí před mrazem současně s petrželkou.

Jak zasít semena:

Neúrodná půda se nejprve pohnojí hnojem a kompostem, přidejte trochu dusíkatých, potašových a fosforečných hnojiv.
Semena není třeba připravovat jako u sazenic, ale je lepší použít semena, která nejsou starší než rok.
Přistání se provádí do hloubky dvou centimetrů, půda je zhutněna a pokryta filmem, dokud se neobjeví výhonky.
Postele jsou vyrobeny v místech s dobrým osvětlením. Je třeba si uvědomit, že požadovanou úrodu celeru lze získat na volné, hnojené a vlhké půdě.
Semena se vysazují poměrně hustě a sazenice se na jaře prořídnou.získat vzdálenosti potřebné pro každý pohled. V průměru pro všechny je to od 35 cm do 50 cm mezi řadami a od 20 cm do 35 v řadě. Listová odrůda může být silnější, kořenová méně často.

Výhody takového přistání jsou zřejmé: čerstvé zelené brzy na jaře a není třeba ztrácet čas pěstováním sazenic. Nevýhodou je ale velké riziko, výsadba před zimou. Proto se vyplatí, i když poprvé, pojistit a zasadit sazenice.

Nejlépe podzimní výsadbu snášejí listové druhy celeru. Jsou mrazuvzdornější a jejich sazenice snáze přežívají mrazy.

Venkovní péče o celer

Pravidla péče se liší v závislosti na druhu celeru.

Péče o kořenový celer

O kořenový celer pečujte následovně:

Zpočátku věnují velkou pozornost odplevelování, velmi rychle rostou a zavedené sazenice nemusí v konkurenci s nimi obstát.

Pravidla krmení:

Krmení začíná 2 týdny po přesazení celeru na záhony.
Když je rostlina znatelně silnější a roste, krmí se podruhé.
Jakmile začne tvorba kořenových plodin, provede se třetí vrchní obvaz.
Každý vrchní obvaz zahrnuje aplikaci hnojiv, na 1 m 2: močovina a draslík – 10 g, superfosfát – 50 g. Před aplikací se vše zředí v teplé vodě.

Péče o řapíkatý celer

Pravidla pro péči o řapíkatý celer:

Na podzim je připraveno místo s lůžky pro výsadbu. Provádí se kopání a rýhy do hloubky asi 30 cm, se vzdálenostmi mezi – 40 cm.Výkopy naplňte humusem nebo hnojem. Brázdy mají vybělit řapíky a mají jemnou chuť bez hořkosti.

Jak víte, existují samobělící odrůdy, které nepotřebují hilling a pěstování v zákopech. Ale sotva tolerují chlad a nemají vysokou chuť.

Schéma venkovní péče:

Na začátku jara jsou minerální hnojiva rozptýlena na povrch půdy. a rozdělovat hráběmi.
Po přesazení sazenic do země se o měsíc později krmí močovinou – polévková lžíce na 1 m 2, zředěná ve vodě a zalitá.
V procesu růstu jsou řapíky posypány půdou. a ujistěte se, že postele nevysychají. Po zalévání nezapomeňte uvolnit zeminu a plevel.
Když celer dosáhne výšky 30 cm, řapíky se sbírají do trsů a svažují seaniž by došlo ke zranění.
Pro bělení navíc obalte tmavým papírem. všechny řapíky, kromě vrcholu. Stanou se šťavnatými a bez hořkosti.

Samobělící odrůda nevyžaduje zvláštní péči, vyvazování do trsů, její pěstování je podobné jako u petržele. Aby byly řapíky sladší, stočí se do prstence a položí se na slámu a navrch se posype.

Péče o listový celer

Tento druh je z hlediska péče nejnáročnější. Stačí zajistit pravidelnou zálivku, kypření a odplevelení.

Aby se zabránilo tvorbě kůry na půdě rostlin, mulčování se provádí pilinami nebo suchou trávou. A stejně jako u jiných druhů je potřeba nechat střed keře otevřený, aby vývod nehnil a růst se nezastavil.

Choroby a škůdci celeru

Celer, stejně jako všechny rostliny, má své vlastní choroby a škůdce. Proto je správná péče o něj velmi důležitá, lze pak předejít mnoha problémům. Ale přesto se stávají. Níže jsou uvedeny ty nejběžnější.

Nemoci

Semena se dezinfikují při teplotách do 50 0 C po dobu 30 minut.
Použijte střídání plodin. Zbývající části rostliny je nejlepší odstranit ze zahrady.
Silně postižená místa se ošetřují Funzolem nebo Topsinem-M. Je lepší to udělat měsíc před sklizní.

Pokud je půda kyselá, před výsadbou se alkalizuje vápnem a dezinfikuje.
Záhony jsou vyčištěny od plevele a rostlinných zbytků.
Skladovací prostor pro celer by měl být suchý a dobře větraný.

Škůdci

Aplikujte střídání plodin, celer vysaďte na stejné místo po čtyřech letech.
Z místa úplně odstraňte zbytky plevele a celeru.
Před výsadbou semena ošetřete tepelnými a chemickými metodami.

Pravidelně odplevelujte, krmte a kypřete půdu.
V červnu a srpnu se záhony sypou pískem nebo hořčicí a tabákovým prachem.

Půdu jako obvykle pečlivě očistěte od plevele a zbytků celeru, zryjte do hloubky.
Vedle celeru se sází tymián nebo lichořeřišnice.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň celeru řapíkatého provádí se koncem podzimu, ale postupně během léta se selektivně odtrhává několik stonků a používá se podle vlastního uvážení. Samobělící odrůdy jsou připraveny ke sklizni tři až čtyři měsíce po zasazení sazenic do země.
Sklizeň celerového kořene musí být dokončena před příchodem silných mrazů. Může růst až do poloviny října. Před dokončením sklizně můžete kořenové plodiny proředit a použít je k jídlu. To se provádí opatrně, aniž by došlo k poškození sousedních kořenových plodin. K jejich vytěžení se doporučuje používat úzké nástroje, raději nepoužívejte vidle a lopatu.
Při sklizni hlavní plodiny odřízněte listy (je lepší odlomit). A také odstraňte tenké kořeny, poté se kořen vysuší a pošle ke skladování. Zelení lze použít při vaření okamžitě nebo usušit a nechat pro pozdější použití.
První zelená sklizeňlistový celer v otevřeném terénu lze získat dva až tři měsíce po výsadbě. Je důležité ponechat mladé listy ve středu výpusti, zbytek lze postupně použít. Na zimu ji lze přesadit do skleníku, aby sbíral užitečnou zeleň déle.

Po celeru můžete zasadit:

Nevysazujte:

Odrůdy celeru pro pěstování

Populární odrůdy řapíkového celeru:

Oblíbené odrůdy listového celeru:

Populární odrůdy kořenového celeru:

Celer: výhody a škody

Tato kultura má mnoho užitečných vlastností a obsahuje mnoho užitečných stopových prvků a vitamínů:

Celer má malé množství kalorií, ale tělu trvá hodně času, než jej stráví, což je efektivně využito při hubnutí. Používá se k očistě těla, protože dobře odstraňuje toxiny. Kořen se používá při výrobě léků.

Existují také kontraindikace. Nemůžete mít mnoho celeru pro těhotné ženy, zejména v posledních měsících. Zvyšuje krevní oběh ve svalech, což může vést k předčasnému porodu.

Nedoporučuje se jíst často s:

epilepsie;
ledvinové kameny;
tromboflebitida;
děložní krvácení;
křečové žíly.

Shrneme-up

Po tom všem, co bylo řečeno, můžeme učinit jednoznačný závěr o nezbytnosti a užitečnosti celeru v životě každého člověka. Je to všestranná rostlina, která se používá výhradně ve vaření.

Stačí znát některá tajemství péče a vynaložit spoustu práce na pěstování této plodiny v zemi. Pak odpoví s absolutní reciprocitou a poskytne maximum užitečných vlastností.