Chcete do svého jídelníčku přidat více zdravých potravin? Pak vařte saláty z červeného zelí! Shromáždili jsme 20 nejchutnějších a nejrozmanitějších receptů. Také v tomto článku najdete užitečné tipy, které vám pomohou dosáhnout toho nejlepšího výsledku!
1. Salát z červeného zelí s klobásou a sýrem
Vydatný salát hotový za pár minut.
Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 200 g syrové uzené klobásy, 150 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, 100 g majonézy, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí a klobásu nakrájíme, sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Vše promícháme, přidáme česnek prošlý lisem, mletý černý pepř, sůl a majonézu.
2. Jednoduchý salát z červeného zelí
Důležité je zelí nakrájet velmi jemně.
Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájíme na tenké nudličky, osolíme a zlehka prohněteme rukama. Přidáme mletou papriku, ocet, olej a salát dobře promícháme.
3. Salát ze dvou druhů zelí s mrkví a česnekem
Množství česneku v salátu upravte podle svého.
Budete potřebovat: 300 g červeného zelí, 300 g bílého zelí, 1 mrkev, 3 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájíme a smícháme s rostlinným olejem. Mrkev nastrouháme, bílé zelí nakrájíme na tenké proužky. Vše promíchejte ve velké salátové míse, přidejte česnek protlačený lisem, sůl a pepř.
4. Salát z fazolí, klobásy a červeného zelí
Čím jemnější je zelí nakrájené, tím křehčí bude salát.
Budete potřebovat: 350 g červeného zelí, 1 konzerva fazolí, 200 g klobásy, 3 polévkové lžíce. majonéza, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Zelí nakrájíme na tenké nudličky, klobásu nakrájíme na kostičky nebo kostičky. Fazole sceďte v cedníku a propláchněte. Salát promícháme, přidáme mletý černý pepř, sůl a majonézu.
20 nejchutnějších salátů z čínského zelí
5. Salát s kuřecím masem, nakládanými houbami a červeným zelím
Nakládané houby si můžete koupit nebo si uvařit vlastní doma.
Budete potřebovat: 300 g vařeného kuřecího řízku, 200 g nakládaných hub, 350 g červeného zelí, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Zelí nakrájejte na proužky a promíchejte odděleně s rostlinným olejem. Nalijte nakrájené houby, filé a cibuli. Podle chuti přidáme sůl a mletý černý pepř.
6. Salát s červeným zelím, kukuřicí a majonézou
Doporučujeme použít světlou nebo libovou majonézu.
Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 1 konzerva kukuřice, 3 polévkové lžíce. majonéza, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí posypeme solí a lehce rozmačkáme. Kukuřici sceďte v cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Zelí smícháme s kukuřicí, solí a pepřem. Salát ochutíme majonézou a znovu promícháme.
7. Salát z červeného zelí, celeru a mrkve
Tento zdravý salát lze připravit i během půstu nebo přísné diety.
Budete potřebovat: 300 g červeného zelí, 200 g celeru, 1 mrkev, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý koriandr, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájíme na tenké nudličky a smícháme s olejem. Celer a mrkev nastrouháme na speciálním struhadle. Vše promícháme, přidáme mletý koriandr a sůl.
8. Kartáčový salát z červeného zelí
Další skvělá varianta salátu.
Budete potřebovat: 200 g červeného zelí, 200 g červené řepy, 150 g celeru, 1 mrkev, 2 polévkové lžíce. kukuřičný olej, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájíme na tenké nudličky a smícháme s olejem. Nastrouháme řepu, mrkev a celer. Smíchejte všechny ingredience na salát ve velké míse a dochuťte solí.
20 zelných salátů na zimu, které ocení každá hospodyňka
9. Vydatné červené zelí, hovězí a paprikový salát
Většina živin se nachází v malých hlávkách zelí.
Budete potřebovat: 350 g vařeného hovězího masa, 400 g červeného zelí, 1 paprika, 3 polévkové lžíce. majonéza, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte zelí. Nakrájejte hovězí maso a papriku. Vše promícháme, osolíme a opepříme. Salát osolíme majonézou a promícháme.
10. Salát s rajčaty, červeným zelím a paprikou
Pokud zelí nesmícháte s olejem, pak celý salát zmodrá.
Budete potřebovat: 300 g červeného zelí, 3 rajčata, 1 paprika, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, 0,5 lžičky. cukr, sůl.
Příprava: Zelí nakrájíme na nudličky, posypeme solí, cukrem a rukama lehce prohněteme. Přidejte olej a míchejte. Nakrájejte papriku, cibuli a rajčata. Vše promícháme, opepříme a dochutíme salátem se solí.
11. Salát s vejci, klobásou, kukuřicí a červeným zelím
Klobása může být cokoli: vařená, syrová uzená nebo uzená.
Budete potřebovat: 350 g červeného zelí, 2 vařená vejce, půl plechovky kukuřice z konzervy, 200 g klobásy, 80 g majonézy, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájíme červené zelí, vejce a klobásu. Kukuřici sceďte v cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Salát promícháme, osolíme, opepříme a dochutíme majonézou.
12. Salát z krůty, červeného zelí, vlašských ořechů a krutonů
Příliš tuhé zelí lze spařit vroucí vodou.
Budete potřebovat: 300 g vařené krůty, 300 g červeného zelí, 1 šálek vlašských ořechů, 100 g krutonů, 2 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. majonéza, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Uvařenou krůtu a červené zelí nakrájíme na plátky. Vlašské ořechy osušíme na pánvi a nasekáme v mixéru. Smícháme krůtu, zelí, ořechy a prolisovaný česnek. Přidejte sůl, mletý černý pepř, majonézu a salát promíchejte. Aby krekry neměly čas nasáknout, přidejte je přímo při podávání.
15 originálních květákových salátů na zimu
13. Zimní salát se sušenými švestkami, červenou řepou a červeným zelím
Zkuste si uvařit tento voňavý salát a jistě se stane častým hostem na vašem stole!
Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 200 g červené řepy, 100 g vypeckovaných švestek, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájíme na nudličky a smícháme s máslem. Červenou řepu nastrouháme, sušené švestky opláchneme vroucí vodou a nakrájíme. Salát promícháme, přidáme sůl a mletý černý pepř.
14. Avokádový salát s mrkví a červeným zelím
Hotový salát velmi opatrně promíchejte, jinak se avokádo změní na kaši.
Budete potřebovat: 300 g červeného zelí, 1 avokádo, 1 mrkev, 2 lžičky. citronová šťáva, 30 ml olivového oleje, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájíme a smícháme s máslem. Mrkev nastrouháme na speciálním struhadle. Avokádo nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou. Vše promícháme, přidáme sůl a mletý pepř podle chuti.
15. Lehký salát z červeného zelí, okurek a zeleného hrášku
Jednoduchý recept na salát pro rychlou svačinu.
Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 3 okurky, 1 plechovka konzervovaného zeleného hrášku, 3 polévkové lžíce. kukuřičný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájejte, posypte solí a zlehka prohněteme rukama. Nalijte kukuřičný olej a promíchejte. Přidáme nakrájené okurky, omytý hrášek, mletý černý pepř a salát promícháme.
16. Salát s červeným zelím, zázvorem, okurkami a jablkem
Místo čerstvého zázvoru můžete použít mletý nebo nakládaný zázvor.
Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 10 g kořene zázvoru, 3 okurky, 1 jablko, 2 lžičky. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájíme na nudličky, smícháme s máslem a dáme stranou. Nakrájejte okurky a jablko. Zázvor oloupejte a nastrouhejte. Všechny ingredience na salát smícháme, přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř.
12 úžasných okurkových a zelných salátů na zimu
17. Salát ze soleného lososa, červeného zelí a taveného sýra
Dejte tento salát na sváteční stůl a hosté ho budou obdivovat celý večer!
Budete potřebovat: 200 g soleného lososa, 300 g červeného zelí, 2 tavené sýry, 80 g majonézy, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte soleného lososa a tavený sýr. Červené zelí nakrájíme na tenké nudličky. Vše promícháme, osolíme, opepříme a salát přelijeme majonézou.
18. Asijský salát s vepřovým masem, červeným zelím a mrkví
Doporučujeme použít japonskou verzi rýžového octa.
Budete potřebovat: 300 g vařeného vepřového masa, 300 g červeného zelí, 1 mrkev, 3 stroužky česneku, 2 lžičky. rýžový ocet, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 lžička sezamová semínka, hrst arašídů, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Vepřové maso a zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme. V samostatné misce smíchejte červené zelí s olejem. Přidejte vepřové maso, mrkev, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Zalijte sójovou omáčkou, octem a promíchejte. Arašídy opražíme na pánvi a nasekáme. Hotový salát posypte sezamovými semínky a arašídy.
19. Salát z červené řepy, rozinek a červeného zelí
Příliš suché rozinky by měly být drženy v horké vodě po dobu 20-30 sekund.
Budete potřebovat: 200 g vařené řepy, 350 g červeného zelí, hrst rozinek, 2 stroužky česneku, 80 g majonézy, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červenou řepu nastrouháme, červené zelí nakrájíme nadrobno. Rozinky opláchněte vroucí vodou a důkladně osušte papírovou utěrkou. Vše promícháme, opepříme a osolíme. Přidejte česnek prošlý lisem a salát oblékněte majonézou.
20. Polský salát s jablky, červeným zelím a cibulí
V Polsku se takové saláty často připravují!
Budete potřebovat: 500 g červeného zelí, 1 velké jablko, 1 cibule, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, 1 polévková lžíce. med, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl.
Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno, posypeme solí a rukama lehce prohněteme. Přidejte nakrájené jablko a cibuli. Přidejte olej, med, ocet a promíchejte. Před podáváním necháme salát 20 minut odpočinout v lednici.
Červené zelí je zdravý nízkokalorický produkt, ze kterého můžete vařit spoustu jednoduchých a chutných jídel.
Jedním z těchto jídel je salát s majonézou z červeného zelí. Kale salát může být skvělým doplňkem vaší večeře.
V našem článku se dozvíte o výhodách a škodách tohoto produktu a také najdete několik oblíbených receptů na salát v kombinaci s různými produkty.
A na konci článku se dozvíte tajemství dokonalého servírování salátu, ze kterého budete mít radost vy i vaši hosté.
Výhody a poškození červeného zelí
Obsah vitamínů v červeném zelí je několikanásobně vyšší než v bílém. Dále obsahuje jód, železo, vápník, draslík, hořčík, mangan, zinek, sodík, fosfor, selen, kyselinu listovou, vlákninu, aminokyseliny.
- Obsah kalorií – 26 kcal na 100 g.
- Bílkoviny – 1,4 g. Sacharidy – 7 g.
- Tuky – 0,2 g.
- Vláknina – 2,1 g.
- Cukr – 3,8 g.
- Cholesterol – 0 g.
Recepty s fotografiemi
S česnekem
“Barvitý”
Pro přípravu potřebujeme:
- půl hlávky zelí;
- pár stroužků česneku;
- konzervovaná kukuřice;
- majonéza;
- svazek zelené cibule.
Příprava:
- Zelí oloupeme a omyjeme.
- Nakrájejte nebo nastrouhejte.
- Rukama prohněteme, aby zelí pustilo šťávu.
- Osolíme, ochutíme majonézou.
- Česnek oloupeme a nasekáme.
- Přidejte česnek do zelí, promíchejte.
- Ozdobte konzervovanou kukuřicí a zelenou cibulkou.
“Nabídka”
Toto je jídlo s jogurtem.
Nutné složky:
- 0,5 hlávky zelí;
- 1-2 malá jablka;
- 1 stroužek česneku – rostlinný olej;
- 1 polévková lžíce – majonéza a jogurt.
Příprava:
- Polovinu hlávky zelí nakrájíme nadrobno.
- Lehce smažte bez pokličky, dokud nezměknou.
- Zelí osolíme, opepříme, vychladíme.
- Česnek oloupejte a nasekejte.
- Jablko oloupeme od jádřince, nakrájíme na proužky.
- Smíchejte zelí, česnek, jablka s majonézou.
S ořechy
“Jablečná poznámka”
Potřebujeme:
- červené zelí;
- 300 gr;
- 1 jablko;
- loupané vlašské ořechy – 50 g;
- svazek zelené cibule;
- 2 lžíce majonézy;
- jablečný ocet – 25 ml.
Příprava:
- Čerstvé červené zelí očistíme od natí a vrchních listů.
- Nakrájíme natenko (můžete použít speciální drtič nebo struhadlo).
- Přidejte jablečný ocet, sůl.
- Maste zelí, dokud se neobjeví šťáva.
- Ořechy nasekáme.
- Cibuli nakrájíme na malé kroužky.
- Jablka očistíme, zbavíme jádřinců, potřeme struhadlem.
- Smíchejte všechny ingredience, salát oblékněte majonézou.
“Pikantní”
Velmi zajímavé jídlo s dýní a vlašskými ořechy. K přípravě salátu budete potřebovat:
- půl kilogramu červeného zelí;
- 50 g vlašských ořechů;
- 20-30 g rozinek;
- 300-400 g dýně;
- cukr – 1-2 polévkové lžíce;
- 2-3 polévkové lžíce citronové a pomerančové šťávy;
- majonéza;
- rostlinný olej.
Příprava:
- Zelí nakrájíme nadrobno, posypeme solí.
- Dýni nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříme, vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů, necháme změknout.
- Vlašské ořechy nasekáme nahrubo.
- Do pánve nasypte cukr, zalijte vodou – asi 2 polévkové lžíce a několik minut udržujte na mírném ohni (pro karamelizaci).
- Přidejte ořechy, důkladně promíchejte a dejte je na talíř.
- Cukr se zředí pomerančovou a citronovou šťávou, vaří se 2 minuty na mírném ohni, opepříme a nalije se do oleje.
- Přidáme zbytek ingrediencí, vše promícháme a posypeme ořechy.
Se zelení
S petrželkou a medvědím česnekem
Je nutné:
- půl kila červeného zelí;
- pár snítek petrželky;
- medvědí česnek – 4-5 listů;
- pár lžic majonézy.
Příprava:
- Zelí omyjeme a očistíme, nakrájíme nadrobno.
- Posypeme solí, prohněteme rukama.
- Zeleninu nakrájíme.
- Zelí smícháme s bylinkami, dochutíme majonézou.
s rukolou
Ingredience, které budou vyžadovány:
- červené zelí – 400 g;
- rukola – 2 svazky;
- 1-2 rajčata;
- půl svazku zelené cibule;
- cukr – asi půl lžíce;
- majonéza.
Příprava:
- Zelí nakrájíme na dlouhé a tenké nudličky.
- Posypeme cukrem a solí, prohněteme rukama.
- Rukolu omyjeme, odřízneme kořeny.
- Rajčata nakrájíme na tenké plátky.
- Zelenou cibulku nakrájíme.
- Promícháme a dochutíme majonézou.
s vejci
“Chutný”
Budete potřebovat:
- hlávka zelí;
- 2 vařená vejce;
- stroužky česneku;
- majonéza.
Příprava:
- Zelí nakrájíme nadrobno.
- Vejce nakrájíme nadrobno.
- Česnek utřete na struhadle.
- Vše promícháme, přidáme majonézu, sůl, pepř.
Ve videu uvidíme princip přípravy tohoto salátu:
S kukuřicí a vejcem
Pro přípravu potřebujeme:
- 400 g červeného zelí;
- 1 cibule;
- plechovka kukuřice;
- jedna vařená mrkev;
- 2-3 vejce;
- lžíce octa;
- majonéza.
Příprava:
- Zelí nakrájíme.
- Přidejte sůl a rozmačkejte, aby vznikla šťáva.
- Cibuli nakrájíme na kolečka, pokapeme octem.
- Mrkev nakrájíme na malé kostičky.
- Nakrájíme vejce.
- Vše promícháme, dáme kukuřici, dochutíme majonézou.
Přečtěte si o tom, jak vařit lahodné a krásné saláty z červeného zelí a kukuřice v našem materiálu.
Klobása
“Lahodná večeře”
Požadované součásti:
- červené zelí – 200 g;
- konzervovaný hrášek – 100 g;
- vařená klobása – 100 g;
- jedna cibule;
- majonéza – 2 polévkové lžíce;
- slunečnicový olej (na smažení).
Příprava:
- Klobásu nakrájíme na kostičky.
- Smažte ji na pánvi, dokud nezhnědne.
- Zelí omyjeme a nakrájíme.
- Posypte solí a protřete rukama.
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
- Vše dáme do mísy, přidáme hrášek, majonézu, pepř a sůl, promícháme.
- Nechte pár hodin vařit.
S čerstvou okurkou a klobásou
Ingredience potřebné k vaření:
- 300 g zelí;
- jedna okurka (čerstvá);
- 200 gramů klobásy (jakékoli odrůdy);
- banda zelené cibule;
- majonéza.
Příprava:
- Zelí nakrájíme, osolíme, rozdrtíme rukama.
- Nakrájejte okurku.
- Klobásu nakrájíme na kousky.
- Nakrájejte cibuli.
- Všechny ingredience smícháme s majonézou a solí.
S klacky
“Mozaika”
Na přípravu salátu potřebujeme:
- červené zelí – půl kilogramu;
- krabí tyčinky – 1 balení (250 gr);
- jedna sklenice kukuřice;
- 4 lžíce majonézy.
Příprava:
- Nakrájejte zelí co nejtenčí, můžete na struhadle.
- Krabí tyčinky nakrájíme na tenké proužky.
- Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
- Vše dáme do mísy, přidáme kukuřici, promícháme se solí a majonézou.
“vitamínky”
Ingredience na salát:
- 300 gr. zelí;
- pár jablek (nejlépe kyselé podestýlky);
- krabí tyčinky – 250 g;
- cibule – 1 kus;
- 2 polévkové lžíce zeleného hrášku;
- majonéza;
- 1 citron.
Příprava:
- Zelí omyjeme, oloupeme, nakrájíme.
- Zelí rozmačkáme se solí, aby dostalo šťávu.
- Z jablek odstraňte jádřince, nakrájejte je na plátky.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, zalijeme vroucí vodou.
- Krabí tyčinky nakrájíme 6. Všechny ingredience smícháme, přidáme hrášek, salát osolíme majonézou.
Jednoduché recepty
“pět minut”
Složení:
- půl hlávky zelí;
- majonéza – 2-3 polévkové lžíce;
- rostlinný olej;
- citronová šťáva (můžete ocet) – 2 polévkové lžíce;
- cukr – 2 lb.
Příprava:
- Zelí oloupejte, důkladně opláchněte a osušte papírovými utěrkami.
- Nakrájejte na tenké proužky.
- Vložte do hlubokého talíře, přidejte sůl, cukr. Prohněteme rukama, aby se vytlačila šťáva.
- Přidejte majonézu, olej a citronovou šťávu.
- Nechte stát přibližně 1 hodinu.
“Šarlatový květ”
Složení:
- červené zelí 400-500 gramů;
- 1 červená cibule;
- majonéza;
- sůl, pepř, cukr, vinný ocet (podle chuti).
Příprava:
- Cibuli je vhodné marinovat. K tomu oloupeme a nakrájíme cibuli na tenké proužky, přidáme 1 lžíci vinného octa a půl lžičky cukru. Necháme 15 minut odstát, poté tekutinu slijeme a cibuli jemně vymačkáme.
- Zelí omyjte a odstraňte vnější listy.
- Zelí nakrájíme nadrobno.
- Přidejte sůl a cukr.
- Nezapomeňte zelí dát šťávu.
- Přidejte předem nakládanou cibuli, majonézu. Míchat.
Možnosti zdroje
- S vařenými vejci – ozdobíme plátky.
- S pomerančem – vyskládejte plátky pomeranče.
- S jablkem – ozdobíme plátky jablka.
- S ořechy – posypeme vlašskými ořechy.
Zde se dozvíte, jak vařit lahodné saláty z červeného zelí s jablky, zakysanou smetanou, cibulí a dalšími produkty, a také si prohlédnout fotografie jídel.
Takže z tak levného a zdravého produktu, jako je červené zelí, můžete vařit obrovské množství chutných a výživných salátů s majonézou.