Ruta znamená v řečtině „zachránit“. Dala jméno rozsáhlé rodině rostlin (rue), která zahrnuje aksamitník amurský (korkovník), krásný, ale velmi jedovatý jasan (pálený keř) a citrusové plody: citron, pomeranč, mandarinka. Již před dvěma a půl tisíci lety routu znali staří Řekové, používali ji jako koření.
Chervona Ruta je léčivé koření. © Arek Cyniak
Původ rue
Rue pochází z afrického a evropského pobřeží Středozemního moře. Odtud se rozšířil do Evropy, na Střední východ, do Japonska a Číny.
První, kdo použil rue jako lék, byl král Mithridates VI. Eupator (63 př. n. l.), vládce Pontského království, jehož hlavní město se nacházelo poblíž dnešního Kerchu. Existuje legenda, že král Mithridates byl považován za velkého znalce jedů a protijedů, v malých dávkách bral všechny tehdy známé jedy, a tak přivykal své tělo jejich působení. A když byla jeho armáda poražena Římany, nemohl se otrávit a byl nucen vrhnout se na meč. Jeho jméno nese hora Mithridates poblíž města Kerč, na které zemřel. Od té doby se rue rozšířila na Krymu, kde dodnes všude roste divoce.
S lehkou rukou krále Mithridata byla rue po velmi dlouhou dobu považována za univerzální protijed. Používal se jako lék na otravy a kousnutí jedovatými plazy a hmyzem. V dávných dobách o ní psali: “. piješ, a chmel přejde, jez syrový a vyháníš jedy.”
Ve starém Římě byl považován za lék na čarodějnictví. Římané věřili, že rue pomáhá proti zlému oku. Nosili ho s sebou, zavěšovali nad dveře, aby se chránili před jedy, vlkodlaky a všemožnými neštěstími.
Doposud panuje všeobecný názor, že hadi nelezou v blízkosti míst, kde roste routa.
Ve středověku byla ruta hojně rozšířena v klášterních zahradách kvůli její schopnosti zmírňovat sexuální vzrušení u mužů. Slavný německý lékař Bokk (XVI. století) napsal: “. Všichni mniši a řeholníci, kteří chtějí zachovat nevinnost a čistotu, by měli neustále používat routu v jídle a pití.” Byl také považován za nejlepší dezinfekční prostředek. Lidé tělo potírali rutou, aby se ochránili před morem, a pokoje byly dezinfikovány jeho kouřem.
Tato rostlina je zmíněna ve všech lékařských spisech té doby.
K dnešnímu dni je rue zahrnuta v lékopisech 8 zemí světa. Slouží jako surovina pro přípravu řady rostlinných přípravků používaných k léčbě artritidy, kloubního revmatismu, neuralgie a také k výrobě rutinu. Infuze a odvary z rue inhibují vývoj Staphylococcus aureus, zastavují růst hub – patogenů; šťáva z čerstvých listů je dobrým antiseptikem. Esenciální olej má baktericidní a anestetické vlastnosti.
Ve skutečnosti nejsou léčivé vlastnosti rue plně pochopeny. Léčebné použití ruty však vyžaduje velkou péči a mělo by být prováděno pouze pod lékařským dohledem. rue je při předávkování jedovatá. Proto v tomto článku nebudu uvažovat rozsáhlé léčivé vlastnosti této rostliny, uveďte recepty na přípravu různých přípravků a způsoby sklizně surovin pro tyto účely. Pozastavím se u popisu ruty jako koření a dokonce . jako okrasné rostliny.
Rue (Rue). © Natsubon-kinkin
Popis Rue
Ruta je malý vytrvalý stálezelený keř vysoký 50-70 cm, se vzpřímeným větveným lignifikovaným stonkem a spodními částmi větví. Každoročně odumírají nelignifikované výhony. V drsných zimách, bez přístřeší, může zemřít celá zemní část, ale každoročně se obnovuje z kořene. Žije ve středním pruhu 20 a více let. Lignifikované části rostliny mají slámově žlutou barvu. Listy a nelignifikované výhony jsou modrozelené.
Listy jsou řapíkaté, dvakrát nebo třikrát zpeřené, trojúhelníkové nebo téměř obvejčité v obecném obrysu. Na světle v listech jsou patrné nádobky (světlé tečky) s éterickým olejem. Tento olej vděčí za svůj latinský název Ruta graveolens – vonná ruta. Vůně rue je silná a poměrně těžká a ne každému se líbí. Sušením se ale vůně mění, stává se příjemnou a připomíná vůni růže, proto se jako kořenitá rostlina používá již po mnoho staletí.
Ruta je fotofilní a odolná vůči suchu, nenáročná na půdy, roste dobře na drceném kameni, vápenatých, karbonátových, hlinitých půdách. Rostlina lépe snáší sucho než nadměrnou vlhkost.
Kvetení trvá od června do srpna. Ruta je dobrá medonosná rostlina, kolem ní bzučí včely. Její květenství je volné corymbose, žluté květy se čtyřmi okvětními lístky. Plody jsou kulovité tobolky se čtyřmi „přihrádkami“, na krátkých nohách as malými rohy na každém plátku. Suchá květenství s plody jsou velmi dekorativní a používají se na suché kytice. Krabice obsahují černá semena, která dozrávají v září až říjnu a zůstávají životaschopná déle než 5 let.
Ruta je poměrně nenáročná rostlina, nevyžaduje zvláštní péči, roste na jednom místě bez snížení výnosu, 5-6 let.
Rue keře jsou díky svému modrozelenému, namodralému krajkovému olistění velmi dekorativní. Často ji proto dekoratéři využívají – vysazují na záhony nebo vysazují jako lemovku. Ruta dobře snáší střih.
Rue (Rue). © Topjabot
Propagace rue
Rue se množí semeny. Pokud jste shromáždili semena ze svých rostlin, pak je lepší je zasít před zimou, protože prvních 4-5 měsíců. po sklizni semena neklíčí. Balená semena můžete zakoupit v obchodech se semeny. Konkrétně jsem koupil semena zemědělské firmy Semko a vyséval je na sazenice v březnu-dubnu do sadebních truhlíků, semena klíčila dohromady po 7-10 dnech. Po pominutí hrozby zpětných mrazů byly sazenice vysazeny na trvalé místo podle schématu 20-25×50-60 cm, poté jsem rostliny přesadil více než jednou. Ruta transplantaci snáší velmi dobře.
Sazenice v prvním roce obvykle nedorůstají nad 10-12 cm, na zimu je můžete přikrýt, tím zajistíte, že většina mladých rostlin přezimuje. V mém případě nebyl proveden přístřešek, ale všechny keře přezimovaly, dokonce i přízemní část zůstala zachována, možná je to dáno příznivým počasím té zimy. V budoucnu nemohou být rostliny zakryty. Pravda, pak rostou později na jaře a zpočátku, dokud se neobjeví mnoho větví, nejsou dekorativní.
Na jaře zmrzlé odumřelé větve seřízněte na první pupen a rostlinu nakrmte dusíkatým hnojivem (nejlépe močovinou).
Rue můžete také množit dělením keře nebo zelenými řízky, které jsou zakořeněny pod filmovým krytem.
Rue nemá žádné choroby a škůdce, ale mladé keře mohou být utlačovány plevelem, takže je třeba je pravidelně odplevelovat.
Tato rostlina může způsobit podráždění pokožky, popáleniny, proto je vhodné ji umístit tam, kde s ní má člověk menší kontakt. Pro každý případ se veškerá práce s kořenem nejlépe provádí v rukavicích.
Rue (Rue). © Topjabot
Použití rue při vaření
Listy a semena ruty se používají jako sušené koření. Jak bylo uvedeno výše, sušením získávají příjemnou vůni. Rue je ochucena saláty, jehněčím gulášem, masovými náplněmi, omeletami, rybími pokrmy, bramborovými polévkami. Rostlina se používá při konzervování. Sendviče z černého chleba se smetanovým sýrem obzvláště dobře ladí s pikantní hořkostí, která je vlastní rue (recept na tento sýr má možná starověké kořeny, pamatujte, na samém začátku článku bylo řečeno o použití koření rue starými Řeky? , takže existují důkazy, že řecký filozof Sokrates, který pozval jednoho ze svých přátel na návštěvu, slíbil, že ho bude léčit sýrem a routou . ).
Ocet s příchutí rue získává původní chuť a vůni.
Vzhledem k tomu, že tato rostlina má silnou vůni a chuť, měla by být přidávána do jídla jako koření s mírou.
Rue sklizeň
Aby bylo možné použít routu jako koření, je nutné sklízet její zeleň před květem nebo na jeho samém začátku. Nelignifikované olistěné větvičky ne více než 20 cm dlouhé s poupaty a 1-2 kvetoucími květy se stříhají zahradními nůžkami. Suší se ve stínu ve svazcích. Materiál musí být zelený. Skladujte na tmavém suchém místě. Na světle rue rychle vybledne, téměř do běla, a ztrácí svou aktivitu. Uchovávejte ne déle než dva roky.
Poprvé byla vydána ruská odrůda zeleniny rue Kruzhnitsa. Srovnává se příznivě s „chytřejším“ vzhledem.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Asi 15 druhů vytrvalých rostlin patří do rodu Ruta (Ruta) a ještě více rostlin patří do čeledi Ruta. Do této čeledi patří citrusy (pomeranč, citron, kumquat), květ jasanu, rostlina Fagar (železník). Mezi čeledí rue jsou byliny, keře a keře, které spojuje společný rys – poměrně silné aroma vycházející z listů a výhonků. Rostliny jsou známé svými léčivými vlastnostmi, zejména schopností odstraňovat jedy z těla.
U nás zahradníci pěstují nejčastěji routu vonnou jako kořeněnou a léčivou plodinu. Méně známá je Monarda (Bergamot), kořeněná a okrasná bylina, ze které se připravuje báječný čaj. Kvetoucí monarda zdobí místo od poloviny léta do pozdního podzimu jasnými květenstvími. Dalším jménem je Chervona Ruta, rostlina získaná pro jasně červený odstín květů.
popis
Vytrvalá rostlina, v přírodě, lze nalézt v Severní Americe. Monarda byla zavlečena do Evropy a Asie, kde se vyskytuje v mírném podnebí.
Vysoká (až 160 cm vysoká) rostlina s rovnými, mírně pýřitými stonky, ve tvaru čtyřstěnu. Jeho kořen je rozvětvený do stran, mohutný. Listy jsou oválné, s ostrou špičkou a zuby podél okraje, světle zelené barvy. Keř monardy svým tvarem a strukturou připomíná keř meduňky nebo máty.
Květy Monarda jsou malé, až 4 cm dlouhé, shromážděné několik desítek v květenstvích – hlavách. Barva okvětních lístků monardy je dvojitá – jasně šarlatová; ve píštěli – fialová, růžová nebo lila. Existují uměle vyšlechtěné hybridy s karmínovými nebo fialovými (téměř černými) květy.
Rostlina má dobrou zimní odolnost. Po odumření nadzemní části oddenek bezpečně přečká zimu pod sněhovou pokrývkou. Na jaře rostlina znovu obroste.
Vytříbenou krásu květu červené rue můžete obdivovat z prezentovaných fotografií.
Pěstování na dvorku
Rue není náročná na složení půdy, bude vyhovovat oblastem s kyprou a lehkou půdou, s mírně kyselou reakcí. Ideální – lehká hlína. Monarda miluje slunce, ale potrpí si na krajkový stín. V hluchém stínu rostlina nezemře, ale bude špatně kvést.
Půda pro květinu se připravuje na podzim, vykopává místo a zavádí shnilý hnůj a rašelinu, 2–4 kg na 1 mXNUMX. m
Monarda je snadné zasít semena. Chcete-li obdivovat kvetení rue brzy, sazenice se připravují v březnu. Semena rostliny zůstávají životaschopná několik let, speciální příprava na výsadbu není nutná. Vysévají se do lehké a výživné půdy (písek + rašelina + humus), do hloubky 1 cm.Výhonky se objeví do 2 týdnů.
Péče o sazenice se skládá z mírné zálivky a trhání ve stáří 3 týdnů. Sazenice se vysazují venku v květnu, kdy pomine nebezpečí mrazů. Chervona rue se vysazuje ve vzdálenosti 30 – 60 cm od sebe, v závislosti na velikosti keře konkrétní odrůdy.
Zajímavě. Oddenek monardy uvolňuje do půdy látky, které odpuzují škodlivý hmyz. Květina zasazená mezi zahradní a zahradní rostliny je ochrání před některými škůdci.
Monarda miluje zalévání, zejména při přípravě na kvetení. Pro rostlinu je užitečná vodní sprcha, listy je třeba umýt večer, aby se rostlina nespálila na slunci.
Schéma vrchního oblékání pro květinu:
- dusíkatá hnojiva (humus, roztok kuřecího hnoje 1 až 15, močovina) se podávají na jaře, se začátkem růstu zelené hmoty;
- směsi draslíku a fosforu jsou pro monardu nezbytné v období pučení a kvetení.
Hnojiva je třeba aplikovat každé 3 týdny. Pokud se nemá sbírat semena, měla by se odstranit vybledlá květenství. S nástupem podzimu, kdy mrazy ničí listy a stonky monardy, jsou vrcholy řezány v jedné rovině s půdou. Mladé keře aktuálního roku výsadby se doporučuje posypat pilinami nebo rašelinou. Dospělé rostliny nepotřebují zahřívání. Na jednom místě se květina pěstuje 4 – 6 let.
Užitečné vlastnosti
Kromě dekorativního využití v květinové zahradě se routa červená používá jako aromatická složka čaje a jako léčivá rostlina. V domovině květu indiáni věděli o vlastnostech routy a přikládali rozdrcené listy na rány, čímž uklidňovali bolest. Nálev z listů pomáhal při střevních bolestech a bolestech hlavy.
Vysoký podíl éterických olejů v listech a stoncích Monardy působí na organismus protizánětlivě a antibakteriálně.
Čaj z listů routy červené tiší bolesti hlavy a snižuje teplotu nachlazení a chřipky.
Infuze bylin vypláchnou ústa a hrdlo s bolestí v krku, stomatitidou, bolestí zubů.
Poznámka. Látka – thymol, obsažená v květech a listech routy, se používá ve farmaceutickém průmyslu k výrobě ústních vod.
Alkoholová tinktura nebo routový olej otřete kůži abscesovou vyrážkou, ekzémem, plísní. Monarda je součástí kosmetických masek, eliminujících mikrozáněty na pokožce.
Je to důležité,! Jako každá léčivá rostlina se i Monarda musí užívat perorálně v přísně doporučených dávkách. Předávkování může poškodit tělo a způsobit otravu. Těhotným ženám a dětem je dovoleno se smířit pouze po konzultaci s lékařem.
Рецепты
K léčbě plísní nohou pomůže olej Monarda. Namočí vatový tampon a na hodinu přiloží obklad na postižené místo. Průběh procedur – dokud houba nezmizí.
S nervovým napětím a stresem, 1 polévková lžíce. lžíce čerstvé nasekané trávy se nalije do 200 ml vroucí vody. Vychlazený nálev se užívá během dne, polévková lžíce před jídlem.
Pro zlepšení spánku si vezměte čaj z listů rue (lžička suchých surovin na 400 ml vroucí vody).
Monarda ve vaření
Suché zelené červené rue se přidávají do marinád a omáček, aby získali pikantní kořeněnou chuť. Čerstvá zelenina se dává do salátů, například: vejce natvrdo, čerstvé listy monardy, zelená cibule, sůl a zakysaná smetana.
Chutný čaj z listů a květenství routy a citronové máty. Tráva se nalije vroucí vodou a trvá asi půl hodiny. Voňavý nápoj dobře uhasí žízeň a uklidní.
Podívejte se také na související videa:
