Chov koz

Chovat kozu je v silách každé soukromé domácnosti, včetně začátečníka. Koza potřebuje méně jídla než kráva a mléko bude na stole každý den. Pokud vážně začnete chovat kozy, můžete získat dobrý příjem z prodeje masa, mléka, vlny, chmýří a kůží. Následují základy chovu a chovu koz pro začátečníky.

Kozí výběr

Před nákupem kozy se musíte rozhodnout pro prioritní produkty. Mezi plemeny koz existují tři hlavní oblasti:

Majitelé soukromých domácností mají nejčastěji kozy kvůli získávání mléka. Kozí mléko je velmi zdravé, chutné a tučné (4-6 %). Pro nenáročnost a hospodárnost se kozám v minulých stoletích začalo říkat „krávy chudých“.

Oficiálně registrovaných kozích plemen je na světě asi dvě stě a jejich poddruhů je ještě více. Kromě tří hlavních plemen rozlišují chovatelé koz několik dalších typů koz:

• park;
• vlněný;
• skrýt;
• trpaslík;
• smíšený;
• dekorativní.

Začínající chovatelé koz zpravidla chovají mléčné kozy.

Mléčná plemena

Při výběru mléčného plemene zkontrolujte exteriér kozy. Vnější znaky, podle kterých můžete rozlišit samici s dobrou mléčnou užitkovostí:

• hlava je malá, lehká a půvabná;
• kostra je dobře tvarovaná;
• záda jsou rovná a hrudník je široký;
• nohy jsou rovné, široce posazené;
• vemeno je kulovité nebo hruškovité, s dobře vyvinutými struky.

Velké vemeno neznamená, že koza je vysokodojná. Pokud vemeno po dojení nespadne, pak má hodně tukové tkáně.

Mezi dojnými plemeny si kromě vysoké mléčné užitkovosti cení také:

• chuťové a nutriční vlastnosti mléka;
• předčasná vyspělost koz;
• plodnost.

Nejoblíbenějšími dojnými plemeny v Rusku jsou smíšená plemena – mléko-maso a mléčná vlna. Naši chovatelé koz oceňují zejména tato plemena:

; ;
• ruská bílá;
• Gorkij;
• toggenburg.

Pýřitá plemena

Po zkušenostech s dojnými kozami můžete zkusit chovat ochmýřená plemena. Exteriér ochmýřených plemen:

• působivé rozměry – čím větší rozměry, tím větší ochmýřená produktivita;
• linie hřbetu a křížové kosti je rovná;
• obvod hrudníku je velký;
• nohy jsou rovné a silné;
• malá hlava;
• tělo je rovnoměrně zarostlé;
• vlasy na hlavě nejsou tvrdé, svěšení vlasů přes oči je vítáno.

Kupte si před stříháním a česáním vlny ochmýřené kozy. Chovatelé dolovaných koz preferují tato plemena:

• Orenburg;
• poblíž Donu;
• kyrgyzština;
• hora Altaj;
• černá ochmýřená;
• angora;
• Sovětská vlna.

Poněkud méně často se chovají kozy kašmírové, volgogradské a turkmenské.

Za sezónu vydá jedna ochmýřená koza až 700 g prachového peří. Chovatelé navíc dostávají kůži, ze které se vyrábějí rukavice, boty, teplé oblečení.

Masná plemena

Kozí maso je chuťově podobné jehněčímu, ale je považováno za zdravější než ono. V zemích Blízkého východu se kozí maso používá k léčebné výživě – konzumuje se při onemocněních oběhového, dýchacího a kardiovaskulárního systému, při cukrovce a problémech trávicího traktu. Populární masná plemena:

;
• anatolský;
• Španělština; ;
• kiko;
• Řecký.

V Ruské federaci není kozí maso nijak zvlášť ceněno, proto není rozvinut ani chov masných koz. V Rusku jsou tato zvířata chována hlavně pro mléko a chmýří.

Popisy oblíbených mléčných, chlupatých a masných plemen jsou v tabulce 1.

Kde začíná šlechtění?

Chcete-li začít s chovem koz, musíte si koupit kůzlata nebo březí kozu. Při nákupu samice, která čeká potomka, upřesněte, kdy došlo ke krytí. Musíte to vědět, abyste se mohli připravit na jehně. Chovatelům koz se doporučuje odebírat kůzlata nebo kozu z dělohy, která se prosadila jako vysoce užitkový jedinec s vysoce kvalitním rounem – tyto vlastnosti se dědí po mateřské linii.

Děti různého pohlaví jsou drženy odděleně. První páření koz je organizováno ve věku jednoho a půl roku. Optimální věk kozy je 2-5 let. Mezi kozou a kozou by neměly být úzké rodinné vazby. Matkou kozy by měla být vysokodojná koza, budoucí potomstvo pak bude mléčně produktivní.

Kritéria pro výběr a nákup koz

Pokud se rozhodne koupit kůzlata do chovu, berou mláďata ve věku 2-4 týdnů. Při výběru koz je třeba věnovat pozornost následujícím bodům:

• Motorické schopnosti. Šance stát se produktivní kozou je vyšší u pohyblivých dětí. Rozvoj svalů má pozitivní vliv na rozvoj dýchacího systému. To aktivuje metabolismus, podporuje rychlý růst a vývoj.
• Pozice nohou – zadní a přední. Končetiny by měly mít široké nastavení – to je klíč k dobrému vývoji hrudníku. Široce rozmístěné zadní nohy umožní, aby se vešlo velké vemeno.
• Hlava. Neměl by být příliš úzký. Zvířata s úzkou hlavou tráví hodně energie žvýkáním objemného krmiva. Z tohoto důvodu bude vývoj úzkohlavých dětí brzděn.
• Náušnice. Někteří chovatelé koz tvrdí, že náušnice jsou známkou produkce mléka. Neexistuje však žádné vědecké potvrzení tohoto. Ale s náušnicemi je spousta problémů. Pokud si dítě poškodí náušnice tím, že si někam strčí hlavu, bude to pro něj velmi bolestivé – je v nich tolik nervových zakončení. Bolest bude narušovat výživu a růst. U dospělé kozy, která má poškozené náušnice, může bolestivost klesnout dojivost.

Po vyhodnocení dítěte podle všech výše popsaných kritérií zbývá provést vizuální posouzení celého exteriéru. Zvažte tyto body:

• Zvíře s vysokou produkcí mléka má protáhlé tělo.
• Krátký krk označuje masný typ plemene. Kozy s krátkým krkem se na pastvinách rychle unaví – je pro ně obtížné naklonit hlavu na dlouhou dobu, aby jedly trávu. Tato vlastnost v budoucnu negativně ovlivní produkci mléka.

Při koupi kozy se zeptejte prodejce, čím a v jakém režimu je zvíře krmeno. Děti jsou krmeny dvěma způsoby – z misky nebo z bradavky. Důležité je převádět miminko na novou stravu postupně – aby nedocházelo ke stresu. Společně s kozou uchopte mléko, kterým byla krmena – snížíte tím stres a riziko, že miminko stěhováním onemocní.

Samci koz se vyvíjejí rychleji než samice. Jsou větší, vyšší, těžší. Ale jejich povaha je klidnější, nemají odpor k tomu, aby si lehli, více jedli.

Věk dětí lze snadno určit podle hmotnosti – pokud znáte dynamiku nárůstu hmotnosti. Tabulka 2 ukazuje závislost hmotnosti saanenských koz na věku.

Chov koz je podnikání s vysokým potenciálem, protože koza není jen mléko a maso, ale také vlna a chmýří! Zakoupením kozy vhodného plemene a řádným vybavením kozí boudy můžete pravidelně získávat stabilní příjem, aniž byste museli utrácet mnoho na údržbu tohoto nenáročného zvířete.

Přestože kozy nejsou pro Rusko nikterak exotická zvířata, v současnosti je na trhu s potravinami velmi málo kozího masa a mléka. A důvodem není v žádném případě nedostatek poptávky, ale skutečnost, že z určitých důvodů byl i v sovětských dobách podle plánovaného systému upřednostňován skot a tam, kde bylo obtížné pěstovat skot, ovce. Chov koz tak zůstal údělem pouze soukromých domácností a tento stav trvá dodnes. Mezitím se obchod s kozami může stát spolehlivým zdrojem dobrých příjmů.

Chov koz jako podnikání

Dnes je asi 80 % z celkového počtu koz v Rusku soustředěno v soukromých domácnostech vesničanů. V celé zemi je jen několik desítek velkých chovatelských komplexů specializovaných na tento druh zvířat. V posledních letech se však situace začala měnit. Podnikatelé pracující v zemědělském sektoru mají stále větší zájem o komerční produkci kozího mléka, což pravděpodobně povede ke vzniku stále většího počtu kozích farem v příštích letech.

Hlavním odrazujícím faktorem, který na dlouhou dobu investory od tohoto směru v agrobyznysu strašil, jsou vysoké náklady na kozí mléko – více než 3x vyšší než u kravského. Při současné ekonomické nestabilitě však byla tato nevýhoda výrazně kompenzována hlavní výhodou kozího byznysu: doba návratnosti je 5-6 let, zatímco chovy skotu se vyplatí dvojnásobek.

Kozy jsou docela vhodná hospodářská zvířata pro malé podniky, protože nevyžadují velké prostorné prostory. Na rozdíl od krav si kozy vystačí s malým chlívem, což je velmi důležité pro ty, kteří jsou v počáteční fázi připraveni investovat jen malou částku. Kozy jsou také docela nenáročné na podmínky zadržení a stravu. To vše dělá chov koz doma pro začátečníky velmi pohodlným druhem podnikání.

Je také třeba mít na paměti, že kozí mléko je ceněno ještě více než mléko kravské, protože je považováno za užitečnější: obsahuje mnohem více vitamínů. Kozí mléko se také aktivně používá pro lékařské a kosmetické účely. Kromě toho existují vlněná a ochmýřená plemena koz, která umožňují vydělat si na produkci surovin pro textilní průmysl.

Výběr plemene koz

Při zahájení vážného podnikání s kozami byste neměli kupovat běžná zvířata od babičky ze sousední vesnice. Je lepší utratit trochu více peněz a koupit vysoce produktivní plnokrevné kozy v chovném závodě.

Z dojných plemen jsou nejoblíbenější saanen a megrelian. Saanenské kozy, chované ve Švýcarsku, jsou poměrně náročné na podmínky chovu a kvalitu krmiva, ale jsou nejproduktivnější. S průměrnou hmotností samic v rozmezí 45-55 kg dávají 600-700 kg mléka ročně a se zvýšeným krmením – až 1200 kg. Megrelianské kozy (původem ze západní Gruzie) mají o něco nižší užitkové ukazatele: hmotnost je asi 40 kg, dojivost do 500 kg za rok, ale při dobrém výkrmu dosahuje dojivost 900 kg.

Chov dojných koz je jen jednou z činností. Na produkci vlny se může specializovat i kozí farma. Pro tento typ produktu je nejvýhodnější plemeno Angora, které se vyznačuje velmi dlouhou (až 25 cm) a jednotnou srstí. Angorské kozy jsou méně plodné než dojná zvířata.

Dalším typem produktu, který lze získat z koz, je kozí prachové peří, velmi měkký a lehký druh vlny. Pleťové kozy přitom ročně vydají až 300 litrů mléka a jejich maso je chuťově téměř stejně dobré jako jehněčí. Mezi chlupatá plemena patří Don (málo mléka, ale vysoká plodnost), Orenburg (dávají až 400 gramů prachového peří a 350 gramů hrubé vlny na zvíře).

Pro malou farmu je vhodnější mléčná specializace, protože péče o tato zvířata je extrémně jednoduchá. Navíc je mnohem snazší najít odbytiště pro mléčné výrobky než pro textilní suroviny. Důležitou podmínkou prosperity kozího podnikání je přítomnost vlastního chovatele koz na farmě (jedna koza na 50-60 samic).

Přes veškerou nenáročnost těchto zvířat chov koz doma stále vyžaduje vytvoření minimálně pohodlných podmínek. Zejména kozy nesnášejí docela dobře chlad, proto je nejlepší je chovat v jižních oblastech, kde je i v zimě dostatečně teplo. Pokud tedy v létě lze zvířata bez problémů chovat v obyčejné stodole nebo chlévě, pak v chladném období potřebují světlou a suchou místnost se stálým přísunem čerstvého vzduchu (ale bez průvanu) a s průměrnou teplotou min. + 8 °C.

Aby byly kozy v teple, musí být vstup do chléva organizován přes vestibul. Podlahy jsou nejlépe dřevěné, povolena je však i hliněná. Do role podestýlky se hodí nejen sláma, ale i piliny a jehličí. Aby se předešlo nemocem, měla by se v létě kozí routa pravidelně čistit a krmítka čistit vodou s louhem a sodou.

Ohrada o ploše 20×20 metrů bez problémů pojme až 15 zvířat. Je však třeba mít na paměti, že pokud jsou kozy neustále chovány uvnitř, kvalita mléka, vlny a chmýří se znatelně zhoršuje a zvyšuje se riziko onemocnění. V tomto ohledu je nutné zajistit alespoň malý vycházkový dvorek. V létě by se měla zvířata pokud možno co nejvíce procházet na čerstvém vzduchu, v zimě – v závislosti na teplotě vzduchu – může procházka trvat od 2 do 6 hodin. V tomto případě by ohrada měla být oplocená sítí nebo vysokým plotem, protože kozy jsou velmi skákavé a docela schopné skákat přes nízký plot.

Chov a chov dospělých koz je možný v malých skupinách, ale kozy by měly být vždy chovány odděleně, protože jinak mléko dojných koz získá charakteristický kozí zápach. Každá koza však potřebuje samostatné krmítko. Nejjednodušší možností je systém přepážek, které rozdělují krmítko na sektory, jeden pro každé zvíře.

Krmení koz

Kozy jsou přežvýkavci býložravci, a proto se jejich strava zásadně neliší od stravy krav a ovcí. Preferují se šťavnatá, hrubá a koncentrovaná jídla. V létě se kozám doporučuje pást se na přírodních pastvinách, protože tráva je pro ně nejúplnější a nejzdravější potravou. Pro tento živočišný druh jsou nejvýhodnější horské pastviny, ale vhodné jsou i běžné stepní nebo luční oblasti. Bažinaté pastviny však nejsou pro kozy kategoricky vhodné, protože nadměrná vlhkost v krmivu může u těchto zvířat vést k problémům se žaludkem a nohama. Ze stejného důvodu se i na běžných pastvinách doporučuje kozy vyhánět až po zaschnutí rosy.

V zimě je základem kozího jídelníčku objemné krmivo: tenké větve stromů, sláma a seno. Pro zvýšení produktivity mléčných koz se také doporučuje podávat obilí, krmné směsi a otruby. Samozřejmě bychom neměli zapomínat na krmení minerály, ke kterým se používá křída, kuchyňská sůl a masokostní moučka.

V létě je třeba kozy zalévat alespoň dvakrát denně. V zimě by měla být voda ohřátá na pokojovou teplotu, protože studená voda může těmto zvířatům ublížit.

Více o pravidlech chovu, držení a péče o kozy se dozvíte na specializovaných stránkách a také v knihách.

Ziskovost kozí farmy

V průměru jsou náklady na jednu chovnou kozu plemene Saanen asi 20 tisíc rublů, i když nabídky lze nalézt za vyšší i nižší ceny.

Zahájení podnikání v oblasti živočišné výroby se doporučuje pouze v případě, že podnikatel má vlastní pozemek nebo možnost jej velmi levně koupit / pronajmout. Jinak se vyplatí hledat jiný druh Druh je evolučně ustálený soubor jedinců, vyznačující se jediným. Více podnikání na investice.

Náklady na výstavbu kozího domu a výběhu, nákup vybavení a všech druhů inventáře budou činit nejméně 250 tisíc rublů, v závislosti na rozsahu plánované výroby, přítomnosti / nepřítomnosti prostor, které lze přeměnit , a ochotu podnikatele provést část stavebních prací vlastníma rukama. Na nákup krmiva bude vynaloženo dokonce až 100 tisíc rublů. Do počátečních nákladů by mělo být zahrnuto také asi 20 tisíc rublů, které budou vynaloženy na dopravu (přeprava zvířat, stavebních materiálů, krmiva atd.)

Nyní přejděme k té příjemnější části – příjmu. Chov koz jako podnikání zahrnuje prodej mléka jako hlavní zdroj příjmů (asi 75 % příjmů). S náklady na litr kozího mléka na úrovni 20-40 rublů je jeho maloobchodní cena 50-90 rublů za litr v různých regionech. V závislosti na objemu výroby se produkt prodává:

1. Maloobchod konečnému spotřebiteli:
   • prostřednictvím vlastních prodejen,
   • cílené doručení,
2. Velkoobchod:
   • zpracovatelské závody,
   • stravovací zařízení,
   • maloobchody.

Zbývajících 25 % příjmů kozí farmy bude pocházet z prodeje vedlejších produktů – mladých zvířat, masa, vlny, hnoje.

Na základě statistik můžeme říci, že průměrná doba návratnosti pro malou farmu s 20 kozami je 24-30 měsíců. Kozí farma s více než 50 kusy dobytka vrátí počáteční investici za tři roky. V průměru je rentabilita takové produkce 25 %, ale za určitých okolností může přesáhnout i 40 %.