Zahradníci si často stěžují: zdá se, že udělali všechno správně, ale brokolice a květák se nechtějí vázat. Tento problém může mít několik důvodů a zelí je k nim náchylné v různých fázích vývoje: od výsadby po kvetení.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů
Obě plodiny se na našich zahradách objevily poměrně nedávno, takže jejich zemědělská technologie není ještě plně prozkoumána a je těžké se vyhnout chybám. Zastavme se u těch hlavních.
Problémy s výsadbou brokolice a květáku
Jedním z důvodů ovlivňujících špatné vázání hlávek u obou druhů zelí může být nekvalitní sadba nebo osivový materiál a nedodržování termínů setí. Při nákupu semen nebo sadby se musíte ujistit, že jste vybrali odrůdu vhodnou pro klimatickou oblast.
Pěstitelé, aby získali více semen, je sbírají z rostlin, které dříve vyhazují stonky květů. V takových buňkách královny je hlava obvykle špatně vyvinutá, což znamená, že u „dětí“ bude malá.
Pro větší úrodu brokolice a květáku je lepší koupit hybridy první generace (F1).
U sazenic, pokud se také kupuje a nepěstuje, je to ještě obtížnější zjistit. Není jasné, jakou má odrůdu, není jasné, zda jsou splněny hlavní požadavky na její výsev.
Takže během období, kdy jsou hlávky brokolice svázány, by teplota neměla být vyšší než 18 ° C, proto je nutné ji vysévat v určitou dobu. U pozdních odrůd, které dozrávají v září, jsou kvůli chladným nocím hlávky vázány déle, ale jsou větší velikosti.
Kromě toho je nutné před výsadbou sazenic brokolice na otevřeném terénu dodržovat režim teploty a vlhkosti půdy. Před vyklíčením by měla být teplota na úrovni 20-22°C, a když se objeví, měla by být mnohem nižší (8-10°C přes den, 6-8°C v noci). Sazenice v tomto období také potřebují mírnou a mírnou zálivku. Pokud jsou splněny všechny požadavky, bude schopna odolat nepříznivým podmínkám.
Podobné požadavky na pěstování sazenic květáku. Zde je nutné zajistit, aby sazenice nebyly prodlužovány a ztenčovány. Svou energii vynaloží na svůj růst a už jim nebude stačit svazovat hlavu.
Nedodržení agrotechniky při pěstování brokolice a květáku
Brokolice a květák se také neváží z důvodu nesplnění základních požadavků na agrotechnologii jejich pěstování. To se týká především složení půdy, zalévání a hnojení.
Zemina pro pěstování brokolice a květáku
Výnos obou druhů zelí přímo závisí na složení půdy, ve které jsou vysazeny. Květák i brokolice milují úrodnou půdu bohatou na humus. Doporučuje se aplikovat před výsadbou v dávce 4-5 kg na 1 m4. Místo humusu lze půdu hnojit kompostem (5-1 kg na 1 m20), infuzí kuřecího hnoje (XNUMX litr na XNUMX litrů vody).
Pokud není možné přidat organickou hmotu, použijte minerální hnojiva. Před kopáním se na 1 m30 přidá 20 g dusičnanu amonného, 50 g chloridu draselného a XNUMX g superfosfátu. A nezapomeňte na mikroživiny. Absence byť jen jednoho z nich (zejména molybdenu) může být důvodem, že kultury nejsou svázány.
Zalévání brokolice a květáku
Nedostatečná zálivka během vegetačního období vede k inhibici vývoje rostlin. Obě plodiny, jak brokolice, tak květák, potřebují vydatnou zálivku. Potřebují zejména hodně vody při tvorbě růžice listů a vázání hlávek.
Brokolice by se měla zalévat jednou za dva dny a při vysokých teplotách – dvakrát denně. Květák se zalévá méně často, pouze jednou týdně. Během období růstu – 6-8 litrů vody na 1 m10, po navázání hlav – 20-1 litrů na XNUMX mXNUMX. Častější zálivka vede k růstu kořenového systému, a ne k tvorbě květenství.
Výživa brokolice a květáku
Příliš pozdní nebo příliš velké krmení může způsobit, že plodiny zpomalí vázání hlavy. Květák se krmí třikrát, brokolice čtyřikrát.
Rostliny je třeba přihnojovat podle zásady: je lepší nedokrmovat než překrmovat.
Květák se krmí poprvé 10 dní po výsadbě do země, druhý a třetí – o dva týdny později. Když se začnou tvořit hlavy, krmení se zastaví. Jako potravu lze použít jedno z hnojiv: roztok nálevu divizna (1:10), ptačí trus (1:15) nebo 20 g močoviny a chloridu draselného a 50 g superfosfátu rozpuštěného v kbelíku s vodou.
Brokolice, pokud nebyla při výsadbě do země přidána organická hmota, se poprvé krmí po zakořenění sazenic roztokem divizního nálevu (1:10) nebo ptačího trusu (1:20). O dva týdny později se znovu přidá organická hmota. Když se začnou tvořit hlávky, krmí se potřetí: 40 g superfosfátu, 20 g dusičnanu amonného a 10 g síranu draselného rozpuštěného v kbelíku s vodou. Pod každou rostlinu nalijte 1 litr roztoku.
Naposledy se brokolice krmí po první sklizni, aby se vytvořily postranní hlávky. Všechna stejná minerální hnojiva se rozpustí v kbelíku s vodou, ale v různých poměrech: 20 g superfosfátu, 10 g dusičnanu amonného a 30 g síranu draselného.
Pokud na péči o tyto druhy zelí rezignujete, výsledek, tzn. chutné hlavy, nebude.
Mnoho začínajících zahradníků se často potýká s problémem, že brokolice nezačala a začala kvést. Aby se tomu v budoucnu zabránilo, je nutné studovat možné příčiny jeho výskytu. Každý zahradník by také měl vědět, jak se s takovou situací vypořádat, aby se minimalizovaly ztráty na úrodě, a zda je možné použít toto zelí, pokud odkvetlo.
Brokolice je náročná na péči a podmínky pěstování.
Známky opuštění zelí v barvě
Brokolice pochází ze Středomoří. Říká se mu také chřestové zelí. Zelenina je ceněna pro vysoký obsah karotenu a dalších pro lidské zdraví prospěšných látek. Mnoho zahradníků proto dává přednost pěstování brokolice na svých pozemcích. Hustá květenství – hlávky s řapíkem dlouhým 10-15 cm jsou vhodné k jídlu, je však třeba je včas seříznout, protože brokolice rychle kvete, pokud podmínky pěstování nesplňují požadavky kultury. V tomto případě je hodnota zeleniny snížena.
- hlávka zelí se uvolní;
- květenství získala světlý odstín;
- objevily se žluté skvrny.
Pokud brokolice již kvete, jak je vidět na fotografii, musíte okamžitě odříznout nesvázanou hlávku. To přesměruje síly rostliny na tvorbu postranních výhonků. Jinak nebude možná ani minimální sklizeň.
Uříznuté hlávky brokolice mohou také kvést, pokud není plodina správně skladována.
Proč brokolice kvetla žlutě
Existuje několik hlavních důvodů, proč chřest nestaví hlavy. Všechny jsou spojeny s nesprávnou péčí o rostlinu a nekonzistencí podmínek pěstování. Začátečníci by proto měli vzít v úvahu, že brokolice je rozmarnější než jiné druhy plodin. Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte přísně dodržovat pravidla zemědělské technologie.
Nesprávné zavlažování
Tato rostlina patří do kategorie vlhkomilných. Nedostatek vody v aktivním vegetačním období je jedním z důvodů, proč brokolice nevyráží ven. Koneckonců, tato kultura potřebuje během svého růstu vydatnou zálivku. Zvlhčování je důležité zejména ve fázi tvorby listové růžice a vázání hlav. Jinak byste neměli počítat s dobrou úrodou.
Doporučuje se zalévat brokolici každý druhý den s dlouhou nepřítomností deště a v horkých suchých obdobích – dvakrát denně: ráno a večer. Doporučená spotřeba vody je 6-8 litrů na 1 m10. m ve fázi aktivního růstu a 20-XNUMX litrů po vázání hlav. Při zálivce se doporučuje střídat vlhčení u kořene a kropení.
Po každém zavlažování je nutné prokypřit půdu na bázi rostlin, aby byl zachován přístup vzduchu ke kořenům. Položení mulče na spodek zelí ve vrstvě 2-3 cm pomáhá snížit zálivku v horkých obdobích, čímž se sníží nadměrné odpařování vlhkosti z půdy.
Důležité! Pro úspěšné pěstování zeleniny a vázání hlávek zelí je nutné dodržovat pravidla střídání plodin.
Pro zalévání chřestového zelí je třeba použít usazenou vodu o teplotě +20 ° C
Příliš málo nebo příliš mnoho hnojiva
Pokud brokolice kvete žlutými květy a hlávky nejsou svázané, může to být způsobeno nadbytkem nebo nedostatkem živin v půdě. Problém nastává při pozdním nebo nadměrně vydatném krmení zeleniny. Při pěstování brokolice je proto nutné dodržovat načasování aplikace hnojiv a jejich dávkování.
Pro úspěšné vázání hlávek se doporučuje krmit zeleninu čtyřikrát za sezónu. Poprvé, pokud nebyl humus zaveden ve fázi přípravy lůžek, hnojiva by měla být aplikována deset dní po výsadbě sazenic na trvalé místo. Během tohoto období se doporučuje používat močovinu nebo dusičnan amonný v množství 30 g na 10 litrů vody.
Následný převaz se doporučuje provádět v intervalech jednou za dva týdny. Pro druhý vrchní obvaz je nutné použít kuřecí hnůj 1:15 nebo divizna 1:10 a třetí – 40 g superfosfátu, 20 g dusičnanu amonného a 10 g síranu draselného. Naposledy je třeba použít hnojivo po odříznutí centrální hlavy, aby se stimuloval vývoj postranních květenství. Během tohoto období můžete použít 20 g superfosfátu, 10 g dusičnanu amonného a 30 g síranu draselného.
Důležité! Krmení brokolice pro úspěšné vázání hlav je nutné po zalévání nebo dešti, aby nedošlo ke spálení kořenů.
Špatná teplota
Pokud brokolice kvete žlutými květy, může to být způsobeno nevhodnými teplotami v období vázání hlávek. Pro tuto zeleninu je režim v rozmezí + 18-22 ° С považován za příznivý. Proto při prudkém zvýšení teploty nedochází k nastavení a vývoji hlavy. V tomto případě zkušení zahradníci doporučují výsadbu brokolice během horkých poledních hodin zastínit a rostliny pravidelně rosit vodou.
Nedostatek slunce
Dobré osvětlení je pro tuto zeleninu zásadní. Proto se doporučuje brokolici vysadit na otevřených slunných plochách. Při nedostatku světla rostlině vyrostou listy, prodlouží se jí výhony, brokolice nenasadí.
Pro nápravu situace během tvorby hlavy se doporučuje shromáždit apikální listy ve svazku a fixovat je přes hlavu.
Chyba při výběru odrůdy
Brokolice patří do kategorie plodin s krátkou vegetační dobou. Sběr prvních hlávek zelí lze provést po 30–35 dnech od data adaptace sazenic na trvalém místě. Pro jeho úspěšné vyvázání hlav je proto nutné neotálet s načasováním výsadby. Jinak to může způsobit předčasné kvetení chřestu.
V brokolici a při špatném výběru odrůdy nedochází k vázání hlav. Při nákupu je proto nutné dát přednost druhům přizpůsobeným pro konkrétní pěstitelský region. Za zvážení stojí i načasování dozrávání plodiny. Rané a střední odrůdy jsou vhodnější pro všechny a dokonce i severní oblasti, zatímco pozdější odrůdy se doporučují pěstovat v jižních a středních oblastech.
Co dělat, když brokolice kvete
Pokud brokolice rozkvetla a centrální hlava nezapadla, můžete se pokusit situaci napravit. K tomu jsou vhodné lidové metody a chemické prostředky. Nejprve je však nutné odříznout centrální květenství, protože tyto metody jsou určeny ke sklizni z postranních procesů.
Lidové cesty
Pro stimulaci dalšího růstu brokolice a vázání dalších květenství se doporučuje použít kopřivový nálev. K jeho přípravě budete muset rozemlít 1 kg zelené hmoty rostliny a nalít 10 litrů teplé vody. Směs se doporučuje uchovávat na stinném místě při teplotě nad +22 °C. Jakmile je fermentační proces ukončen, je třeba koncentrát přefiltrovat a zředit vodou v poměru 1:10. Výsledný roztok se doporučuje použít k zálivce brokolice v množství 1 litr na rostlinu, což zlepší nasazení hlávek. Postup je nutné provést večer.
Nálev z kopřiv nejen urychlí růst brokolice, ale také zlepší její chuť.
Kvasnice lze také použít ke stimulaci vázání hlávek zelí v chřestu. Pro přípravu živného roztoku se doporučuje zředit 200 g produktu v 1 litru teplé vody a nechat za občasného míchání jeden den. Po čekací době musí být objem kapaliny upraven na 10 litrů. Výsledný roztok použijte k zalévání brokolice v množství 1 litr na rostlinu.
Chemické látky
Pomocí chemikálií můžete také stimulovat vázání bočních hlav chřestu. K tomu se doporučuje použít kyselinu boritou. Chcete-li ji použít, potřebujete 1 lžičku. Produkt rozpusťte v 1 litru horké vody, poté přidejte 9 litrů studené vody a promíchejte. Výsledný roztok a platí pro postřik chřest zelí.
K nápravě situace a urychlení nasazování postranních květenství napomáhá i borový chelatin. Pro přípravu roztoku se doporučuje přidat 50 ml přípravku do 10 litrů vody a promíchat. Výsledná směs by měla být použita pro postřik.
Důležité! Listy chřestového zelí jsou pokryty voskovým povlakem, proto se pro zvýšení účinnosti ošetření rostlin chemickými prostředky doporučuje přidat do roztoku “lepidlo”.
Prevence
Aby se předešlo situaci, kdy brokolice brzy kvete a nadměrně roste listy, ale nedochází k vázání hlávek, doporučuje se dodržovat jednoduchá preventivní opatření. Jsou v souladu s pravidly jejího pěstování.
Během vegetačního období se doporučuje brokolici pravidelně zalévat, ale zároveň se vyhnout stagnaci vlhkosti v půdě. Nejlepší možností pro kulturu jsou hlíny. Ale je také možné úspěšně nasadit zeleninové hlávky při pěstování v hlinitopísčité půdě. Ve fázi přípravy místa je však nutné přidat humus v množství 10 kg na 1 mXNUMX. m
Hnojiva musí být aplikována včas, ale dávkována. V případě brokolice je lepší nedostatek živin než jejich nadbytek.
Tuto plodinu nemůžete pěstovat pro úspěšné vázání hlav vedle cibule a řeřichy. Nejlepšími sousedy pro brokolici jsou okurky, hrášek, kopr, řepa, mrkev.
Doporučuje se zasadit sazenice na trvalé místo při teplotě + 18-20 ° C, což zaručuje jeho plný vývoj v budoucnu. Svázané hlavy je nutné odříznout, když jsou tmavě zelené a pevně stlačené. Zároveň byste neměli čekat na jejich maximální velikost, která je uvedena v charakteristikách odrůdy na obalu semen.
Je lepší sklízet menší plody, než čekat na maximální výnos.
Je možné jíst brokolici, pokud vykvetla žlutými květy?
Můžete jíst kvetoucí brokolicové zelí, protože si zachovává většinu prospěšných složek. Zelenina se však stává tužší a její řapík se stává vláknitým. To negativně ovlivňuje spotřebitelské vlastnosti chřestového zelí. Totéž se zaznamená, pokud květenství brokolice zežloutla, ale ještě neměla čas se otevřít. Mnoho zahrádkářů proto používá přezrálou zeleninu pro čistě technické účely ke krmení drůbeže a zvířat.
Závěr
Pokud brokolice nezačala, není to důvod k úplnému vykořenění. S výhradou určitých pravidel zemědělské technologie můžete získat zeleninovou plodinu, pokud včas odstraníte centrální květenství. V tomto případě chřestové zelí začne aktivně vyvíjet boční výhonky, které budou schopny vázat hlavy, ale menší velikosti.
