Zimolez má 200 druhů keřů, z nichž 50 roste v Rusku. Především zimolez je na Kamčatce běžný, takže o této bobule ví jen málokdo. Ale to neznamená, že je to méně užitečné.
Přehled
Zimolez je keř, ne více než 2 metry vysoký. Má mírně zakřivené nebo vzpřímené výhonky s malými listy. Zimolez kvete žlutě a jeho plody jsou sytě modré s namodralým květem. Tvar bobulí je kulatý, někdy připomíná sud.
Rodištěm zimolezu je severozápadní strana Ruska. Tato rostlina je nenáročná, nepotřebuje hodně slunce a je odolná vůči mrazu. Zimolez roste v lesích, v blízkosti bažin a na jiných místech, kde je vlhká půda.
Existuje mnoho divokých a jedovatých zimolezů, které jsou mezi lidmi známé pod jinými názvy. Není vhodný k jídlu. Aby nedošlo k chybě při výběru bobulí, je třeba mít na paměti jedno pravidlo: jedlé plody jsou modré nebo dokonce načernalé a jedovaté oranžové nebo červené. Chuť bobulí připomíná borůvky.
Zralé bobule zimolezu
Užitečné vlastnosti zimolezu jedlého
Bobule obsahují sacharózu, fruktózu, galaktózu a glukózu. Jsou bohaté na organické kyseliny, jako je citrónová, jablečná, jantarová a šťavelová. Zimolez obsahuje vitamín C, A a skupinu B. Ze stopových prvků obsahují vápník, fosfor, měď, draslík, jód a hořčík. Kromě toho jsou zde pektin a třísloviny. V zimolezu nejsou absolutně žádné tuky, jejich obsah kalorií je pouze 30 kcal.
Díky výše uvedeným látkám se bobule doporučují používat jako choleretikum, diuretikum a protizánětlivé látky. Užitečné jsou i při krvácení různého charakteru, zažívacích a střevních potížích, onemocněních žlučníku, malárii a hypertenzi.
V lékařství se extrakt z zimolezu používá jako antivirový, protiplísňový, antioxidační a antibakteriální prostředek. Má exfoliační schopnost, proto se používá při lupénce a ekzémech.
Jaké jsou výhody zimolezu:
- Šťáva, odvary a plody zimolezu jsou samy o sobě dobrou prevencí nachlazení, chřipky a vředů.
- Pravidelná konzumace plodů zimolezu zlepšuje paměť a duševní schopnosti.
- Pro své protizánětlivé vlastnosti zimolez zmírňuje horečku, pomáhá při zánětech dýchacích cest, zastavuje záchvaty kašle.
- Zimolez je velmi nízkokalorický a vzhledem k vysokému obsahu vitamínů a minerálů je velmi užitečný pro ty, kteří chtějí zhubnout.
- Díky obsahu železa jsou bobule zimolezu velmi užitečné při anémii, problémech s kardiovaskulárním systémem, hypertenzi, ateroskleróze.
- Hrst bobulí snižuje krevní tlak a zmírňuje bolesti hlavy.
- Dalším nesporným plusem zimolezu je, že tepelnou úpravou neztrácí své blahodárné vlastnosti.
- Příznivě působí na činnost žlučníku a jater.
- Zimolez posiluje imunitní systém a zrychluje metabolismus.
Velmi užitečný čaj z květů zimolezu
Krása zimolezu
- Díky svým protizánětlivým vlastnostem léčí akné, aniž by vysušoval pokožku.
- Pleťové masky z zimolezu tónují pokožku, nasycují ji vitamíny.
- Japonští vědci se již dlouho naučili extrahovat z květů zimolezu. Používá se jako hlavní složka krémů proti vráskám.
- Jako prostředek proti stárnutí se vyrábí odvar z květů zimolezu, který se ráno natírá na obličej.
Zajímavé je, že v závislosti na oblasti, ve které zimolez roste, se jeho složení mění. To znamená, že některé bobule obsahují více než jednu složku, zatímco jiné jsou zcela odlišné.
Zimolez – kontraindikace a poškození
Co se týče kontraindikací, je přirozené, že jedovaté plody by se neměly jíst a s jejich využitím pro léčebné účely je lepší neexperimentovat. Velmi důležité je také jíst zimolez s mírou, jinak se nevyhnete svalovým křečím, vyrážkám a poruchám trávení.
Konzumace zimolezu by měla být omezena během těhotenství a kojení. V této oblasti nejsou účinky zimolezu dobře pochopeny, takže je nejlepší neriskovat.
Mnoho lidí po konzumaci zimolezu pociťuje alergické reakce, takže alergici by měli být při prvním vyzkoušení této bobule opatrní.
V opačném případě, pokud neexistuje žádná individuální nesnášenlivost nebo přecitlivělost na složky obsažené v jeho složení, lze zimolez jíst.
Zimolez – aplikace
Tato všestranná bobule se používá v různých oblastech života. Někdy se vysazuje v parcích a zahradách jako okrasná rostlina, která zdobí okolí. Také zimolez je žádaný ve vaření. Vyrábí se z něj džemy, marmelády, zavařeniny, vyrábí se také džusy a vína. Čerstvé bobule se suší nebo zmrazují, aby bylo možné vařit kompoty v zimě nebo jíst bez dalšího zpracování.
Jak bylo uvedeno výše, zimolez se používá v lékařství. K přípravě různých odvarů a nálevů používají nejen bobule, ale také kůru s větvemi.
Předpokládá se, že zimolez je zvláště užitečný pro:
Aby zimolez prospěl, není třeba jíst hodně najednou. V době zrání ovoce je lepší sníst 100 gramů bobulí každý den. Pak jim opravdu prospěje, když tělo nasytí vším potřebným a posílí ho před podzimním nachlazením a virovými infekcemi.
Proto, pokud máte možnost si na této bobule pochutnat, nenechte si tuto příležitost ujít, protože zimolez je skutečnou vzácností.
Zajímavé video o zimolezu jedlém:
Zimolez je bobule, která je považována za úžasně zdravou. Keře jsou nenáročné a jsou schopny nést ovoce za jakýchkoli povětrnostních podmínek. Proto lze zimolez pěstovat kdekoli. Lidé ji milují a oceňují.
- Výhody
- Škodlivé
- Kalorická hodnota
- Kontraindikace
- přihláška
- Opatrování
- Nutriční fakta
- Vitamíny a minerály
Výhody
První bobule se na zimolezu objevují již koncem května. A pokračují v růstu až do konce srpna. Plodnost bobule je překvapivá. Ještě překvapivější jsou ale blahodárné vlastnosti, kterými je zimolez obdařen. Jsou to, co dělá bobule jedinečné!
Výhody bobulí jsou skvělé. I když jsou rozměrově malé. Nejde o velikost, ale o složení. Obsahuje tyto vitamíny: A, C, skupina B, R.
Ale nejen vitamíny jsou bohaté na bobule. Dále obsahují minerální látky, organické kyseliny, třísloviny, pektin.
Zimolez obsahuje kyselinu askorbovou. Podle tohoto ukazatele není bobule v žádném případě horší než kiwi. A co do obsahu vitaminu P dokonce převyšuje ukazatele udávané divokou růží.
Zvláště se doporučuje jíst toto bobule pro lidi, kteří trpí ztrátou chuti k jídlu, nedostatkem hmotnosti. Zimolez pomáhá zlepšit chuť k jídlu a dokonce zlepšit trávení. Zde jsou výhody pro vás!
Vzhledem k tomu, že složení bobule obsahuje obrovské množství minerálů a vitamínů, je schopna plnit důležitou funkci. Totiž na zvýšení imunity. Díky pravidelnému užívání bobulí můžete zapomenout na časté nachlazení, akutní respirační infekce, rýmu nebo bronchitidu.
Bobule by se však měly používat opatrně. Faktem je, že způsobují diuretický účinek.
Zimolez můžete jíst dětem i dospělým. Pro dospělé je to ještě důležitější. Faktem je, že bobule posilují krevní cévy, a tím brání vzniku mnoha nemocí. Kapiláry se stávají tvrdšími a nejsou křehké, jak tomu často bývá v průběhu času.
Užitečné vlastnosti jsou také spojeny se skutečností, že bobule obsahuje obrovské množství vitamínu C. A jak víte, je to důležité. Zejména v boji proti nachlazení.
Jíst zimolez je nutností pro ty, kteří mají anémii. Berry zlepšuje krvetvorbu.
Málokdo ví, že zimolez dokáže rychle snížit horečku. Může být použit jako přírodní antipyretikum. Je vhodné mít po ruce bobule, pokud je v domě zima. Může velmi pomoci v době, kdy nelze podávat antipyretika na bázi paracetamolu.
Také zimolez by měli jíst ti, kteří trpí hypertenzí. Bobule je schopna stabilizovat krevní tlak. Tato výhoda, kterou v sobě nese, je nepopiratelná a prokázaná.
Kromě dalších užitečných vlastností, které jsme již uvedli výše, dokáže zimolez léčit žaludeční vředy, záněty žaludku. Navíc neustálým používáním bobulí můžete účinně očistit tělo. Odstraňte z něj všechny škodlivé toxiny, strusky, radionuklidy, všechny škodlivé látky.
Používá se nejen samotné bobule, ale také odvar z něj a jeho šťáva. Odvary lze použít ke kloktání při angíně. Mohou si také umýt oči infekční infekcí. Při bolestech zad lze do koupele přidat šťávu z bobulí.
Dnes jsou velmi oblíbené bylinné směsi, které mají léčivý účinek. Zimolez je součástí takových směsí. S jejich pomocí lze léčit mnoho vážných a nebezpečných nemocí. Zejména: zápal plic, tuberkulóza, hnisavý zánět, úplavice.
Obecně našel zimolez široké uplatnění pro kosmetické účely. To je totiž ideální lék na jakýkoli zánět. I ekzém a lupénka se dá překonat zimolezem! A samozřejmě si poradí i s tak „jednoduchým“ problémem, jako je akné nebo pupínky.
Také bobule mohou odstranit podráždění pokožky, kůry, drsnosti.
Pokud člověku vypadávají vlasy, pak je stačí po každém umytí opláchnout odvarem z medovky, aby se s tímto nešvarem vyrovnal.
Zimolez je bobule. Jako každý jiný může způsobit alergické reakce. To je rozhodně škodlivé. Měli byste to jíst opatrně.
Ale nejen bobule mohou způsobit alergie. Dokonce i samotná rostlina, její listy – a ty jsou toho schopny. Proto na jaře, když zimolez kvete, může vyvolat alergické reakce, jak se říká – na pyl.
To je v zásadě vše, co zimolez může způsobit.
Kalorická hodnota
| Číslo | Kalorická hodnota |
| 100 gr. | 30 kcal |
| Sklo 1 | 90 kcal |
| 1 lbsp. | 14 kcal |
| 1 tsp | 7 kcal |
Kontraindikace
Obsah kalorií v bobule je minimální. Zimolez proto můžete bez obav jíst kdykoliv během dne i v noci. A nebojí se, že se bobule usadí na postavě ve formě mastných vrstev.
Zimolez má samozřejmě své kontraindikace. Budeme o nich mluvit níže.
Tuto bobule nemůžete dávat dětem až do jejich pěti let. Faktem je, že obsahuje účinné látky, které samozřejmě mohou být prospěšné. Ale také škodit. Zejména mohou vyvolat zažívací potíže.
Jak jsme zmínili výše, neměli byste jíst zimolez pro lidi, kteří trpí jakýmikoli alergickými reakcemi. Faktem je, že samotné bobule mohou způsobit alergie. Což se projevuje v podobě svědění kůže a červených vyrážek po celém těle. Toto jsou kontraindikace.
přihláška
Zimolez je oblíbený jako lék.
Aby se dosáhlo močopudného účinku, je třeba zimolez vařit. Pijte odvar na otoky a ascites.
Lékaři doporučují jíst čerstvý zimolez při hypertenzi. Je schopen normalizovat krevní tlak, snížit srdeční frekvenci.
Cukrovku můžete zkusit porazit pomocí zimolezu. Bobule samozřejmě nejsou jediným lékem, ale přesto je lze použít jako další zdroj.
Při obezitě je důležité jíst bobule. Faktem je, že ve svém složení obsahují betain. A tyto věci mají velkou hodnotu. Zázračně snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Dělat odvary z zimolezu a pít je by mělo být na jaře. Faktem je, že v této době lidé obvykle trpí beri-beri. Bobule tedy pomohou doplnit zásoby vitamínů a minerálů a zabrání jarní nevolnosti.
Používat zimolez během nádobí znamená zapomenout na všechny komplikace. Jakékoli akutní respirační onemocnění projde rychleji, pokud budete pravidelně jíst bobule. Z bobulí můžete vyrobit infuze, můžete odvarky. Snižují teplotu, působí antipyreticky.
Jak udělat infuzi z zimolezu? Velmi jednoduché. Měli byste vzít listy keře, vysušit je. Poté je třeba přibližně 4 – 5 polévkových lžic rozdrcených listů zalít vodou. Vařte na mírném ohni 5 minut. Poté ochlaďte, počkejte 2 – 3 hodiny. Zbývá pouze napnout infuzi. Můžete ho pít, nebo ho můžete kloktat při bolestech v krku.
Bobule zimolezu se dají nejen jíst. Lze je použít i externě. Faktem je, že je to vynikající, osvědčené antiseptikum. Jeho výhody jsou úžasné!
Pomáhá zimolezu v boji proti zánětu dásní. I když přikládáte bobule, nebo listy (rozdrcené), na drobné ranky, budou se vám doslova stahovat před očima. A díky tomu se budou hojit mnohem rychleji, než kdyby se bobule nepoužívaly.
Vzhledem k laxativnímu účinku může bobule pomoci normalizovat stolici. Jeho používáním se můžete zcela zbavit zácpy.
Obecně je dobré užívat zimolez jako prostředek pro celkové posílení organismu. Zázračně ovlivňuje hojení ledvin, jater, žaludku.
Pokud bobule sušíte, získáte skutečné přírodní antibiotikum. To je pravděpodobně důvod, proč lidé žijící na severu milují zimolez. Tam, kde jsou drsné klimatické podmínky.
Při kožních onemocněních je prospěšná šťáva z zimolezu. Musí se pít alespoň 3x denně, 1 polévková lžíce. Nástroj pomůže kůži vyčistit a stát se zdravou a krásnou.
Málo známým faktem je, že bobule mohou rychle ulevit od bolesti hlavy. Dokonce i závratě mohou být odstraněny tímto nádherným užitečným bobulem.
Nakonec z bobulí můžete udělat velmi chutný džem, kompoty. A sušené drcené plody a listy se sypou na rány, na abscesy. Ukazuje se, že ze všech stran má tento nástroj mnoho užitečných vlastností. Je to skutečná hodnota! A obsah kalorií je minimální.
Opatrování
Čerstvé bobule by měly být uchovávány pouze na chladném místě. Lze je tedy skladovat 3 dny. I když obecně odborníci říkají, že by bylo lepší neskladovat bobule, ale jíst je hned, čerstvé. Přínos bude tedy zjevnější. Opět: na základě čerstvého zimolezu uvaříte lahodné dezerty.
Bobule mohou být skladovány po dlouhou dobu, pokud jsou tepelně zpracovány. Můžete dělat kompoty, můžete želé.
Z čerstvých bobulí můžete vyrobit želé. Můžete je použít i jako náplň do koláčů, knedlíků.
Tradiční pochoutky jako džem, marmeláda, džem, džus – to vše lze připravit na bázi zimolezu. Některé řemeslnice na základě této zázračné bobule připravují dokonce víno.
Na celou zimu lze zimolez jednoduše zamrazit v mrazáku. Podle potřeby se má vyndat a sníst. Některé užitečné vlastnosti jsou samozřejmě ztraceny. Obecně ale výhody stále budou. A hlavně – nebude to žádná škoda! A kontraindikace jsme již probrali výše.
Nutriční fakta
Důležitým ukazatelem je nutriční hodnota. Proto se jí budeme zabývat v naší tabulce níže.
| Nutriční hodnota na 100 g. | Číslo |
| Tuky | 0 |
| Proteiny | 0 |
| Sacharidy | 8 |
| Sodík | 40 |
| Vlákno | 0 |
Vitamíny a minerály
Nutriční hodnota je tedy jasná. Nyní si povíme něco o vitamínech a minerálech.
| Vitamíny a minerály | Číslo |
| Vápník | 20 mg |
| beta karoten | 0,5 mg |
| Železo | 1 mg |
| Hořčík | 20 mg |
| А | 50 μg |
| Sodík | 40 mg |
| V1 | 0,02 mg |
| Jod | 2 μg |
| Draslík | 80 mg |
| V2 | 0,02 mg |
| Měď | 100 μg |
| Fosfor | 40 mg |
| С | 200 mg |
| Stroncium | 100 μg |
| Silikon | 8 μg |
| Hliník | 100 μg |
| Mangan | 0,10 μg |
Jak můžete vidět, zimolez je produkt s mnoha užitečnými vlastnostmi. Tato bobule je však málo známá. Co je nezasloužené! Pokud vám tedy náš článek pomůže pochopit a rozpoznat jeho plnou hodnotu, budeme jedině rádi. Nezapomeňte, že obsah kalorií tohoto bobule je minimální!
