Druhá jídla ze zeleniny, hub, těstovin a luštěnin, které lze vařit v příspěvku – osvědčené recepty s fotografiemi krok za krokem.
U každého receptu je uveden obsah kalorií a doba vaření.
Postní recepty na druhé chody vás možná překvapí. V této sekci najdete postní pokrmy, po kterých budete chtít, aby půst nikdy neskončil. Přečtěte si více
Brambory v hrncích v troubě: recept bez masa
Tyto hrnkové brambory se vaří v troubě bez masa. Ale když vařím, vůně jsou voňavé po celém domě.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 20 minut 30 minut
- Kalorie (100 g): 81 kcal
Složení:
- Brambory – 570 g
- Bulharský pepř – 150 g
- Cibule – 100 g
- Mrkev – 100 g
- Rajčata – 250 g
- Česnek – 10 g
Tyto hrnkové brambory se vaří v troubě bez masa. Ale když vařím, vůně jsou voňavé po celém domě.
Recept na mladé brambory v troubě
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 10 minut 30 minut
- Kalorie (100 g): 116 kcal
Složení:
- Brambor – 1.1 kg mladých
- Česnek – 30 g
- Koriandr – 2 lžičky semena
- Paprika – 2 lžičky přízemní
- Sol – 1 tsp.
- Černý pepř – 0.25 lžičky přízemní
Dušené zelí s rajčatovou pastou
Dušená kapusta s rajčatovým protlakem je výbornou přílohou nebo úplnou lehkou večeří, pokud nejíte maso a ryby.
- Celkem aktivní doba vaření: 30 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 60 kcal
Složení:
- Bílé zelí – 500 g
- Mrkev – 1 ks.
- Cibule cibule – 1 ks.
- Rajský protlak – 3 st.l.
- Voda – 120 ml
- Slunečnicový olej – 30 ml
Dušená kapusta s rajčatovým protlakem je výbornou přílohou nebo úplnou lehkou večeří, pokud nejíte maso a ryby.
Těstoviny s omáčkou pesto
- Celkem aktivní doba vaření: 30 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 397 kcal
Složení:
- Bazalka – 20 větviček velkého svazku
- Kešu ořechy – 100 g nebo piniové oříšky
- Parmezán – 100 g
- Olivový olej – 100 ml
- Sůl – 10 g
- Černý pepř – 5 g
Ječmen na ozdobu
Kroupy se používají nejen k vaření polévek nebo cereálií, ale skvěle se hodí i k ozdobení jakýchkoli masitých pokrmů.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 20 minut
- Kalorie (100 g): 76 kcal
Složení:
- Kroupy – 150 g
- Cibule – 130 g
- Bulharský pepř – 150 g
- Mrkev – 100 g
- Máslo – 20 g
- Rostlinný olej – lžíce 1
Kroupy se používají nejen k vaření polévek nebo cereálií, ale skvěle se hodí i k ozdobení jakýchkoli masitých pokrmů.
Zeleninový guláš s cuketou a bramborami
Jednoduchý zeleninový guláš s cuketou a bramborem je velmi chutný díky postupnému přidávání zeleniny a jejímu pomalému vaření.
- Celkem aktivní doba vaření: 45 minut 25 minut
- Kalorie (100 g): 40 kcal
Složení:
- Cuketa – 1 ks.
- Brambory – 3 ks.
- Mrkev – 1 ks.
- Rajčata – 2 ks.
- Cibule cibule – 1 ks.
- Česnek – 2 zub
Jednoduchý zeleninový guláš s cuketou a bramborem je velmi chutný díky postupnému přidávání zeleniny a jejímu pomalému vaření.
Plněné papriky: PP recept s čočkou
Plněné papriky s masem je jídlo, které už dávno zná každý. Pro zpestření denního menu připravuji libovou verzi tohoto jídla – čočkovou plněnou papriku podle receptury PP.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 35 minut
- Kalorie (100 g): 85 kcal
Složení:
- Bulharský pepř – 6 ks.
- Cibule cibule – 1 ks.
- Česnek – 3 zub
- Mrkev – 2 ks.
- Čočka – 1 polévková lžíce. (200 ml)
- Rajský protlak – 1 st.l.
Plněné papriky s masem je jídlo, které už dávno zná každý. Pro zpestření denního menu připravuji libovou verzi tohoto jídla – čočkovou plněnou papriku podle receptury PP.
Recept na squash na pánvi k večeři
- Celkem aktivní doba vaření: 20 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 81 kcal
Složení:
- Squash – 500 g
- Mouka – 3 polévková lžíce
- Česnek – 1 zub
- Zelení – 15 g
- Rostlinný olej – lžíce 2.5
- Černý pepř – 1 špetky
Zeleninový guláš v pomalém hrnci
Zeleninový guláš v pomalém hrnci lze vařit po celý rok, pokud má vaše kuchyně tak skvělého pomocníka.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 20 minut
- Kalorie (100 g): 47 kcal
Složení:
- Brambory – 270 g
- Cuketa – 290 g
- Bílá cibule – 180 g
- Bulharský pepř – 120 g
- Mrkev – 175 g
- Rajčata – 250 g
Zeleninový guláš v pomalém hrnci lze vařit po celý rok, pokud má vaše kuchyně tak skvělého pomocníka.
Zeleninové ragú se sladkou paprikou
Co je na zeleninovém guláši tak skvělého? Skutečnost, že poměry zeleniny v něm lze měnit podle vašich představ a jejich složení lze volit v závislosti na sezóně nebo dostupnosti po ruce.
- Celkem aktivní doba vaření: 35 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 35 kcal
Složení:
- Cuketa – 500 g
- Rajčata – 300 g
- Bulharský pepř – 120 g
- Cibule – 100 g
- Mrkev – 80 g
- Česnek – 2 zub
Co je na zeleninovém guláši tak skvělého? Skutečnost, že poměry zeleniny v něm lze měnit podle vašich představ a jejich složení lze volit v závislosti na sezóně nebo dostupnosti po ruce.
Vareniki s kysaným zelím
Vareniki se připravují hlavně na nekynutém těstě. Náplň může být sladká, sladkokyselá a slaná.
- Celkem aktivní doba vaření: 2 hodiny 50 minut
- Kalorie (100 g): 160 kcal
Složení:
- Pšeničná mouka – 350 g
- Voda – 200 ml vroucí vody
- Sůl podle chuti
- Cukr – 0.5 tsp
- Kysané zelí – 400 g
- Rostlinný olej – 60 ml
Vareniki se připravují hlavně na nekynutém těstě. Náplň může být sladká, sladkokyselá a slaná.
Zelenina dušená v parním hrnci
Není žádným tajemstvím, že při běžném vaření zeleniny se většina nejužitečnějších látek – vitamínů a antioxidantů – buď zničí, nebo zůstane ve vývaru.
- Celkem aktivní doba vaření: 30 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 60 kcal
Složení:
- Kukuřice – 2 ks.
- Mrkev – 2 ks. střední
- Bulharský pepř – 1 ks.
- Brokolice – 1 ks. květenství
- Lilek – 1 ks.
- Citronová kůra – 1 polévková lžíce.
Dušená zelenina v pomalém hrnci
Zeleninová sezóna je v plném proudu. Co může být chutnější a zdravější než pokrmy založené na šťavnaté voňavé zelenině? Často vařím dušenou zeleninu v pomalém hrnci.
- Celkem aktivní doba vaření: 30 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 63 kcal
Složení:
- Cuketa – 350 g
- Brambory – 350 g
- Sladká paprika – 175 g
- Bílé zelí – 130 g
- Mrkev – 100 g
- Cibule – 120 g
Zeleninová sezóna je v plném proudu. Co může být chutnější a zdravější než pokrmy založené na šťavnaté voňavé zelenině? Často vařím dušenou zeleninu v pomalém hrnci.
Dušené papriky s lilkem
Jednou z letních příloh jsou dušené papriky v kombinaci s rajčaty, lilkem a cibulí.
- Celkem aktivní doba vaření: 55 minut 40 minut
- Kalorie (100 g): 56 kcal
Složení:
- Bulharský pepř – 500 g
- Lilek – 500 g
- Rajčata – 300 g
- Cibule – 200 g
- Rostlinný olej – lžíce 5
- Zelení – 30 g
Jednou z letních příloh jsou dušené papriky v kombinaci s rajčaty, lilkem a cibulí.
Dušené zelí v pařáku
Vařím ve dvojvařiči – hrnci s vložkou, ale poslouží i elektrický nebo pomalý hrnec s režimem “Pára”.
- Celkem aktivní doba vaření: 20 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 67 kcal
Složení:
- Bílé zelí – 1 kg
- Sůl podle chuti
- Černý pepř – podle chuti
- Rostlinný olej – 50 ml na omáčku
- Zelení – 30 g na omáčku
- Česnek – 1 zub. na omáčku
recept na dušené brambory
- Celkem aktivní doba vaření: 35 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 109 kcal
Složení:
- Brambory – 500 g
- Kopr – 30 g
- Sol – 1 tsp.
- Rostlinný olej – 25 ml
Těstoviny s pečeným květákem a zelenou omáčkou
- Celkem aktivní doba vaření: 45 minut 30 minut
- Kalorie (100 g): 99 kcal
Složení:
- Květák – 400 g
- Těstoviny – 350 g
- Voda – 1 l
- Slunečnicový olej – 80 ml
- Petržel – 50 g
- Máta – 4 snítky
Těstoviny Arabiata
Za krásným názvem Arabyata se skrývá poměrně jednoduché jídlo na přípravu, ale zároveň velmi chutné.
- Celkem aktivní doba vaření: 45 minut 30 minut
- Kalorie (100 g): 42 kcal
Složení:
- Penne – 250 g
- Rajčata – 500 g
- Česnek – 3 zub
- Olivový olej – 25 g
- Chilli paprička – 0.5 lžičky vločky
- Sol – 1 tsp.
Za krásným názvem Arabyata se skrývá poměrně jednoduché jídlo na přípravu, ale zároveň velmi chutné.
Libové řízky z brokolice, květáku a brambor
Skvěle se hodí pro vegetariány, k obědu či večeři v postní době, nebo jen zpestří obvyklý jídelníček.
- Celkem aktivní doba vaření: 30 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 107 kcal
Složení:
- Brokolice – 180 g
- Květák – 150 g
- Brambory – 220 g
- Zelený hrášek – 50 g
- Zelení – 35 g
- Sůl podle chuti
Libové lasagne se špenátem, tofu a bazalkou
Postní lasagne k obědu nebo večeři jsou skvělým pokrmem pro ty, kteří rádi jedí chutné jídlo, aniž by porušovali tradice pravoslavného jídla.
- Celkem aktivní doba vaření: 55 minut 25 minut
- Kalorie (100 g): 67 kcal
Složení:
- Cibule cibule – 1 ks.
- Bazalka – 3 snítky
- Oregano – 1 polévková lžíce sušené
- Česnek – 3 zub
- Rajče – 800 g hotových šťouchaných rajčat z plechovky
- Olivový olej – 2 polévková lžíce
Postní lasagne k obědu nebo večeři jsou skvělým pokrmem pro ty, kteří rádi jedí chutné jídlo, aniž by porušovali tradice pravoslavného jídla.
Kuskus s pečenou dýní a cibulí
- Celkem aktivní doba vaření: 40 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 92 kcal
Složení:
- Kuskus – 100 g
- Voda – 250 ml
- Dýně – 300 g
- Červená cibule – 80 g
- Citronová šťáva – 2 lžičky chuť
- Citronová kůra – 0.5 lžičky chuť
Pohanka s těstovinami a houbami
Kaše lakky – pohanka s těstovinami a houbami je varianta líných knedlíků s pohankovou kaší, houbami a smaženou cibulkou.
- Celkem aktivní doba vaření: 35 minut 25 minut
- Kalorie (100 g): 206 kcal
Složení:
- Pohanka – 1 polévková lžíce. (200 ml)
- Těstoviny – 200 g
- Houby – 200 g
- Cibule cibule – 2 ks.
- Rostlinný olej – lžíce 2
- Sůl podle chuti
Kaše lakky – pohanka s těstovinami a houbami je varianta líných knedlíků s pohankovou kaší, houbami a smaženou cibulkou.
Jáhlové řízky se šťavnatou mrkví, semínky a voňavými bylinkami
Chutná zlatá kůrka bude lehká, když se smaží na pánvi, a příjemně křupavá jako kroketa, když se peče v troubě.
- Celkem aktivní doba vaření: 55 minut 25 minut
- Kalorie (100 g): 292 kcal
Složení:
- Jáhly – 1 šálek (250 ml)
- Slunečnicová semínka – 50 g
- Mrkev – 1 ks. průměrný
- Česnek – 2 zub
- Zelení – 30 g
- Koření podle chuti
Rýže s čočkou v arménském stylu Majadra
Voňavá, vydatná a také libová mjaddara – čočka s rýží je považována za hlavní jídlo, ale může posloužit i jako výborná příloha.
- Celkem aktivní doba vaření: 45 minut 25 minut
- Kalorie (100 g): 255 kcal
Složení:
- Čočka – 1 šálek (250 ml)
- Rýže – 1 šálek (250 ml)
- Cibule cibule – 3 ks.
- Olivový olej – 3 polévková lžíce
- Sol – 0.5 tsp.
- Kmín – 0.25 lžičky
Stránky:
Půst je čas na kulinářské experimenty. Vypadá to na úplný zákaz. Ano, skutečně existují limity. Ale zároveň se otevírá jaké pole pro fantazii. Pouze libové recepty na druhé chody, nasbírali jsme asi sto. Dost na jeden příspěvek! Hlavní věcí je dodržovat několik pravidel při plánování menu s postními pokrmy:
Jezte rostlinné bílkoviny. Vybírejte jídla v sekci libové recepty s fazolemi, čočkou, hráškem a cizrnou a libové recepty z obilovin.
Přidejte do jídelníčku složitější sacharidy. Zajímavé možnosti hledejte v sekci recepty na libové těstoviny.
Mezi jídly si dejte zdravé svačiny. Tyčinky z mrkve a jablka dokonale zaženou pocit hladu.
Postní recepty na druhé chody jsou velmi rozmanité. Kromě libových řízků jsou zde shromážděny jednoduché libové recepty ze zelí, s houbami, z brambor.
A samozřejmě, recepty v příspěvku jsou nejlepšími pomocníky na hubnutí se zdravotními benefity.
© Všechny informace zveřejněné na webových stránkách Menunedeli.ru jsou chráněny autorským zákonem.
Kopírování jakéhokoli materiálu bez souhlasu autora je zakázáno.
