Ve skutečnosti arónie není vůbec horský popel, nazývá se tak pouze kvůli vnější podobnosti ve tvaru květenství a bobulí. Její správný název je arónie. To ale neubírá na jeho pozitivních vlastnostech a léčebném účinku na tělo. Z ovoce s nakyslou, ale kyselou chutí bylo vynalezeno mnoho receptů. A všechny nápoje a pokrmy z chokeberry se vyznačují společným rysem – bohatým vitamínovým koktejlem a přítomností chuti charakteristické pro toto bobule. …Dále
Arónie neboli aronie je velmi zdravá a chutná bobule. Aroniový džem má spíše kyselou chuť. Pro šťavnatost je dobré do ní přidat sladkokyselé jablko. Dokonalá kombinace!
Víno může být nejen hroznové, jablečné nebo rybízové. Lahodné domácí víno se získává ze zralé a šťavnaté aronie.
Recept na přípravu lahodného kompotu na zimu má snad každá hospodyňka. Nabízíme další skvělý recept, který vám řekne, jak udělat ostružinový kompot s jablky na zimu.
V sezóně sklizně navrhuji vařit nakládané okurky s chokeberry. Originální a pikantní rychlá svačina vás potěší svou chutí a jistě zpestří jídelníček.
Doporučuji naučit se vařit aronie šťouchané s cukrem – originální, a přitom cenově velmi dostupná pochoutka na zimu, která vás navíc nabije vitamíny a ochrání před nemocemi!
Chutné a zdravé – aronie džem doma není těžké vařit. Každý ví o užitečnosti tohoto bobule, takže v naší rodině se taková pochoutka připravuje každou sezónu.
Výroba lahodného vína je delikátní umění. Proto to vyžaduje hodně úsilí a zodpovědnosti. Dnes vám řeknu, jak si vyrobit víno z černého jasanu doma.
Tento sirup je opravdu jeden z nejchutnějších, co jsem kdy vyzkoušela, a tak se ho snažím připravit co nejvíce, tím spíš, že na farmě se takový sirup vždy najde.
Domácí alkoholické nápoje jsou chutnější, přirozenější a zdravější než ty z obchodu. Tento recept je o tom, jak vyrobit likér z aronie, voňavý a velmi sladký.
Velmi originální, neuvěřitelně voňavý a chutný ostružinový džem u vás doma bude opravdovým vrcholem mezi vašimi přípravami na zimu.
Pro milovníky domácího vinařství nabízím velmi podrobný a velmi jednoduchý recept na víno z aronie. Voňavé, bohaté a neuvěřitelně chutné, osloví každého bez výjimky!
Pro milovníky domácích nápojů chci navrhnout velmi jednoduchou možnost, jak si doma vyrobit želé z aronie. Lahodný domácí nápoj!
Abych byl upřímný, nemám rád jeřáb v jeho čisté formě. Přesto je to lepší než kalina. Ale má specifický vkus. Další věc – aronie! Zde je návod, jak vyrobit kompot z aronie.
Chokeberry je krásná a velmi užitečná bobule. Je indikován při onemocněních štítné žlázy a dalších onemocněních. Dnes se dozvíte, jak vyrobit ostružinový likér. To je úžasný nápoj!
Kupované víno se nedá srovnávat s vínem domácím, připraveným s láskou a šikovnýma rukama. Zkuste si toto vyrobit sami podle receptu, jak vyrobit domácí víno z aronie.
Samotný džem z aronie je velmi chutný a voňavý, ale chuť si můžete udělat zajímavější. Přidejte například jablka. Kvůli tříslovinám aronie zůstanou jablka na kousky.
Málokdo považuje černou jeřabinu za surovinu pro marmeládu a zavařeniny. A připravit se tak o velmi chutný a zdravý dezert. Džem z černé jeřabiny je hustý a voňavý. Pojďme vařit!
Začátek podzimu je dobou dozrávání aronie nebo aronie. Tato bobule je kyselá, nemůžete jí jíst mnoho, ale je ceněná pro své jedinečné vlastnosti, je velmi dobré z ní vařit lahodný a zdravý ovocný nápoj.
Charakteristickým znakem aronie nebo aronie je její svíravost, takže ne každý si z ní troufne udělat džem. Podělím se o velmi chutný a jednoduchý recept na ostružinový džem se švestkami.
V kolekci zimních přířezů chci nabídnout variantu džemu z aronie s pomerančem. Proces vaření zabere čas, ale chuť vás potěší za chladných zimních večerů. Pojďme vařit!
V období sklizně připravte světlý a voňavý kompot z ranetki a aronie. Připravuje se rychle a jednoduše a v chladných dnech si užijete obrovské množství potěšení.
Takto připravený džem z aronie se získá s lehkým aroma třešňového džemu, které je dáno třešňovými listy. A já vám ukážu, jak toho dosáhnout!
Pokud rádi sklízíte bobule močením, určitě vyzkoušejte tento recept. Arónie podle tohoto receptu je hutná, šťavnatá a zachovává si všechny své blahodárné vlastnosti.
V sezóně sklizně navrhuji připravit na zimu kompot z aronie s kyselinou citronovou. Nápoj má příjemnou kyselou chuť s mírnou kyselostí a bohatou rubínovou barvou.
Navrhuji připravit kompot z aronie s pomerančem. Nápoj má velmi příjemnou chuť a vůni a má také užitečné vlastnosti. Určitě vyzkoušejte!
Mnoho lidí ví o výhodách brusinek a aronie. Ale málokdo vyzkoušel vitamínový přípravek z těchto bobulí. Brusinky a ostružiny se velmi dobře kombinují a doplňují. Sdílejte recept!
Z podzimních bobulí můžete vyrobit vynikající kompoty na zimu. Rozmanité kompoty jsou obzvláště chutné. O jeden z těchto receptů se s vámi podělím. Doporučuji použít aronie a rakytník.
Navrhuji experimentovat a vyrobit si likér s čokoládovou příchutí, ale z aronie. Nápoj se nepřipravuje rychle. Čím déle likér stojí, tím lépe chutná.
Chokeberry je velmi užitečný, chutný, dává krásnou barvu, ale nemá téměř žádné aroma. Stačí přidat třešňové listy a získáte lehkou třešňovou příchuť. Vzít na vědomí!
Potvrďte smazání receptu
Tuto akci nelze vrátit zpět.
Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?
Bobule jsou součástí různých receptur jak v čerstvé a mražené (což je téměř identická s čerstvou) formě, tak v sušené formě. Pokud byly bobule shromážděny z keře po prvním mrazu, jeho plody získají jemnější, nasládlou chuť. Může být vložen jak jako doplňková přísada, například s masem nebo omáčkou, tak jako hlavní složka, například do koláče nebo želé. Co jen pokrmy z aronie neexistují: nápoje, dezerty, koření, koláče a kastrolky, omáčky a saláty, tinktury z léčivých bobulí a vína. A to vše díky originální chuti a nepopiratelným výhodám. Ostatně i její pravý název „aronie“ se z řečtiny překládá jako užitek a pomoc. Proto se často používá v lidovém léčitelství při onemocněních zažívacího traktu, jater, hypertenze, cukrovky, sklerózy. Úplný obraz jeho léčivých vlastností bude nejzřetelnější, pokud si pozorně přečtete složení bobule. Existuje více než tucet vitamínů, jód, železo, bór a fruktóza s glukózou a mnoho dalšího. Ze sušených bobulí je snadné připravit zdravý a voňavý čaj. A ostružinový džem se ukáže jako velmi hustý a neobvykle chutný, vyznačující se krásnou rubínovou barvou. A samozřejmě koláčové likéry a tinktury ocení i ten nejnáročnější degustátor. Jeden produkt – tisíce způsobů použití a přípravy. Pokrmy z aronie potěší celou rodinu. A tyto osvědčené recepty na pokrmy z černých a fialových bobulí se hodí pro všechny příležitosti!
Foto: Melica, AdobeStock
O výhodách aronie se dá mluvit velmi dlouho – výborně se vstřebává, obsahuje mnoho vitamínů a je bohatá na pektiny. A dá se také snadno připravit na zimu, a to v nejrůznějších podobách. Prozradíme vám 20 chutných receptů!
1. Mražená aronie
Arónie je dobrá, protože zmrazením prakticky neztrácí živiny.
Budete potřebovat: 600 g aronie.
Příprava: Arónii opláchneme a osušíme na papírových utěrkách. Vložte bobule na plech v jedné vrstvě a odešlete do mrazničky. Když je jeřabina zmrzlá, přendejte ji do zipových sáčků nebo nádob a dejte ji zpět do mrazáku k uskladnění.
2. Sirup z aronie na zimu
Do takového sirupu můžete přidat vodu a pít místo kompotu, nebo použít do dezertů.
Budete potřebovat: 150 g aronie, 20 třešňových listů, 150 g cukru, 2 šálky vody, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Višňové listy zalijte vodou, přiveďte k varu a přidejte kyselinu citronovou. Poté přidáme aronie, po uvaření 5 minut povaříme a vývar přecedíme. Do vývaru přidejte cukr, sirup svařte na požadovanou hustotu a nalijte do sterilních sklenic.
3. Aronie s cukrem do mrazáku
Můžete ji zamrazit v malých porcích nebo v nádobách – jako zmrzlinu.
Budete potřebovat: 700 g aronie, 600 g cukru.
Příprava: Roztřiďte, omyjte a osušte horský popel. Rozdrťte jej v mixéru s cukrem do hladka a poté nalijte obrobek do nádob a odešlete jej do mrazničky.
4. Marmeláda z aronie
Jednoduchý klasický džem do čaje nebo na náplň.
Budete potřebovat: 500 g aronie, 700 g cukru, 1,5 hrnku vody.
Příprava: Jeřabinu propláchneme, zalijeme vodou a vaříme do měkka. Aronie rozmačkáme drtí a znovu přivedeme k varu. Přidejte cukr, džem povařte dalších 15–20 minut a na zimu srolujte do sterilních sklenic.
Brusinky na zimu: 20 receptů na polotovary pro každý vkus
5. Džem z aronie a jablek
Obě suroviny jsou bohaté na pektin, takže džem krásně zhoustne.
Budete potřebovat: 1 kg aronie, 1,5 kg cukru, 600 g jablek, 2 hrnky vody.
Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme, aronie vytřídíme a vše rozdrtíme v mixéru s vodou. Přidejte cukr, přiveďte obrobek k varu a džem vařte 20-30 minut na mírném ohni. Zabalte do sterilních sklenic.
6. Nastrouhaná aronie s cukrem bez vaření
Takový polotovar je lepší uložit do sklepa nebo lednice.
Budete potřebovat: 1 kg aronie, 1 kg cukru.
Příprava: Arónii rozdrťte s cukrem v mixéru. Obrobek trochu zahřejte a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte do sterilních sklenic.
7. Kompot z ranetki a aronie bez sterilizace
Do každé sklenice můžete přidat nějaké voňavé koření, jako je skořice nebo badyán.
Budete potřebovat: 1 kg ranetki, 700 g aronie, 4 litry vody, 600 g cukru.
Příprava: Uspořádejte ranetki a horský popel do sklenic umytých sodou. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 15 minut louhovat. Tuto vodu slijte do hrnce, přidejte do ní cukr a znovu provařte. Vroucí sirup nalijte zpět do sklenic a srolujte na zimu.
8. Marmeláda z aronie
Marmeládu obalíme v cukru a skladujeme ve skleněných nádobách na suchém místě.
Budete potřebovat: 1 kg aronie, 400 ml vody, 600 g cukru.
Příprava: Arónii zalijeme vodou, uvaříme do měkka a protřeme přes sítko. Přidáme cukr, přivedeme k varu a hmotu povaříme do zhoustnutí. Nalijte do formy navlhčené ledovou vodou v nepříliš silné vrstvě a vložte do lednice, dokud neztuhne. Hotovou marmeládu nakrájíme.
20 lahodných polotovarů zimolezu na zimu
9. Aronie s medem na zimu
Velmi cenný přípravek pro posílení imunity a pohody.
Budete potřebovat: 1 kg aronie, 800 g medu.
Příprava: Opláchněte horský popel, poté jej zalijte vroucí vodou, znovu opláchněte a osušte. Bobule rozdrťte v mixéru, rozmixujte s medem do hladka, nalijte do sterilních sklenic a uložte do lednice.
10. Šťáva z aronie na zimu
Šťávu doporučujeme zabalit do malých sklenic nebo lahviček, aby nestála dlouho otevřená.
Budete potřebovat: 1 kg aronie, 100 g cukru, 400 ml vody.
Příprava: Vymačkejte šťávu z aronie jakýmkoliv vhodným způsobem. Přidejte vodu a cukr podle chuti, šťávu přiveďte k varu a vařte 5-7 minut. Zabalte do sterilních sklenic.
11. Aróniové želé s želatinou
Lahodné husté želé a zcela bez svíravosti – perfektní dezert.
Budete potřebovat: 1 hrnek aronie, 3/4 hrnku cukru, 2 polévkové lžíce. želatina, 4 šálky vody, 2 špetky kyseliny citronové.
Příprava: Z aronie vymačkáme šťávu, koláč zalijeme vroucí vodou, vaříme 10 minut a přecedíme. Do vývaru přidejte cukr a kyselinu citronovou a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Želatinu rozředíme ve vodě podle návodu a poté smícháme s vývarem a syrovou šťávou. Vše přivedeme k varu a želé na zimu stočíme do sterilních sklenic.
12. Aronie omáčka s česnekem a bazalkou
Výborná omáčka k masu nebo drůbeži, která bez problémů vydrží celou zimu.
Budete potřebovat: 700 g aronie, 60 g česneku, 30 g bazalky, 1 lžička. skořice, mletý černý pepř a koriandr, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. sůl, 100 ml vody, 3 polévkové lžíce. Sahara.
Příprava: Naplňte ostružinu vodou, vařte 10-15 minut a rozdrťte mixérem. Česnek a bazalku nasekejte zvlášť. Všechny ingredience smícháme, omáčku přivedeme k varu, vaříme 2 minuty a stočíme do sterilních sklenic.
20 vynikajících švestkových přířezů na zimu
13. Aroniový džem s mrkví
Bez tohoto originálního receptu by byl náš výběr neúplný!
Budete potřebovat: 1 kg aronie, 200 g mrkve, 300 g jablek, 1 kg cukru, 2 hrsti třešňových listů, 1 citron, 600 ml vody.
Příprava: Višňové listy zalijte 500 ml vody a po varu vařte 20 minut. Vývar přecedíme, přidáme cukr a sirup svaříme. Do sirupu vložte bobule aronie, znovu přiveďte k varu a vařte 10 minut. Nechte obrobek vychladnout.
Oloupejte a náhodně nakrájejte mrkev a jablka. Mrkev zalijeme zbylou vodou a dusíme 10 minut. Přidáme jablka a dusíme do měkka a poté nasekáme mixérem.
Popel vařte dalších 15 minut, trochu rozmačkejte drť a přidejte jablečno-mrkvové pyré. Džem vařte dalších 15 minut, zalijte citronovou šťávou a po 2-3 minutách srolujte do sterilních sklenic.
14. Ovocný nápoj z aronie a brusinek na zimu
Množství cukru nebo medu upravte podle chuti.
Budete potřebovat: 300 g aronie, 300 g brusinek, 2 špetky kyseliny citronové, 100 g cukru, 2-3 litry vody.
Příprava: Brusinky a aronie rozdrťte v mixéru a protřete přes síto. Bábovku zalijeme vodou, přidáme cukr a přivedeme k varu. Povaříme 5 minut a odvar přecedíme. Smíchejte ji se šťávou, přidejte kyselinu citronovou a šťávu nalijte do čistých suchých sklenic. Sterilizujte je dalších 5-7 minut a srolujte.
15. Kompot z aronie s pomerančem na zimu
Jedna z nejchutnějších a zároveň jednoduchých kombinací.
Budete potřebovat: 600 g aronie, 1 pomeranč, 400 g cukru, 0,6 lžičky. kyselina citronová, 2,5 litru vody.
Příprava: Vložte aronie a nakrájený pomeranč do sterilní sklenice. Zalijte je vroucí vodou a nechte 20 minut pod pokličkou. Tuto vodu slijte, znovu svařte s cukrem, přidejte kyselinu citronovou a nalijte zpět do zavařovací sklenice. Na zimu srolujte kompot.
16. Adjika z aronie
Taková adjika se stane nezávislým občerstvením nebo omáčkou pro vaše oblíbená jídla.
Budete potřebovat: 1 kg aronie, 1 hlavička česneku, 2 červené feferonky, 125 g cukru, 60 ml octa, 2 lžičky. suneli chmel, 3 lžičky sůl, 0,5 lžičky skořice.
Příprava: Projděte mlýnkem na maso nebo rozemlejte horský popel, česnek a pepř v mixéru. Přidejte všechny ostatní ingredience a směs přiveďte k varu. Vařte 7-10 minut, zalijte octem a stočte adjiku do sterilních sklenic.
Irga na zimu: 20 jednoduchých a chutných receptů na přípravu
17. Tinktura z aronie na vodce
Hotová tinktura se nejlépe skladuje na tmavém a chladném místě.
Budete potřebovat: 500 g aronie, 500 ml vody, 3 polévkové lžíce. Miláček.
Příprava: Nalijte vodku s bobulemi aronie a přidejte med. Podle chuti můžete přidat i koření. Nechte tinkturu přikrytou 2-3 měsíce na tmavém a chladném místě, občas s ní protřepejte, poté přefiltrujte a lahvujte.
18. Sušená aronie v cukru
Sušená aronie ve své čisté formě je koláč, ale v sirupu – tak akorát.
Budete potřebovat: 1,5 kg aronie, 1 kg cukru, 2 hrnky vody, 1 lžička. kyselina citronová.
Příprava: Svařte vodu s cukrem a vařte, dokud se nerozpustí. Do sirupu přidejte kyselinu citronovou a poté přidejte jeřabiny. Znovu přiveďte k varu a vařte 25 minut. Bobule vhoďte do cedníku, nechte okapat a dosušte v elektrické sušičce podle návodu. Můžete je také dát v jedné vrstvě na plech a sušit v troubě na 40-50 stupňů.
19. Džem z aronie na zimu
Chutná, hustá a velmi zdravá marmeláda, i když se vaří dlouho.
Budete potřebovat: 1 kg aronie, 200 ml vody, 1 kg cukru.
Příprava: Arónii zalijeme vodou, rozmačkáme drť a posypeme cukrem. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte džem do zhoustnutí, asi 30–40 minut. Zavařte džem do sterilních sklenic.
20. Aronia marshmallow
Pro originálnější chuť – sem můžete přidat červenou jeřabinu.
Budete potřebovat: 600 g aronie, 200 g cukru.
Příprava: Arónii zmrazte a poté ji rozdrťte mixérem, smíchejte s cukrem podle chuti a přiveďte hmotu k varu. Polotovar nalijte do plechů sušičky nebo na plech pokrytý pergamenem.
Marshmallow sušte v sušičce podle návodu nebo v pootevřené troubě na 60-80 stupňů asi 6 hodin. Nakrájejte, smíchejte s moučkovým cukrem a skladujte ve vzduchotěsných skleněných nádobách nebo nádobách.
