Domácí švestka Eliseeva velkoplodá

Abstrakt vědeckého článku o zemědělství, lesnictví, rybolovu, autor vědecké práce — Plenkina Galina Arkadyevna, Firsova Svetlana Vitalievna, Rusinov Anatoly Arkadievich

Článek prezentuje výsledky studia 8 odrůd slivoní (Prunus domestica L.). Na základě dlouhodobých pozorování bylo zjištěno, že hlavními škodlivými faktory v zimě pro tuto plodinu jsou prudké změny teplot od tání až po mrazy (s teplotami vzduchu pod -27°C). Byla identifikována skupina středně odolných odrůd Pamyat Timiryazeva, Velkoplodá Eliseeva, č. S-N. Poměrně těsný pozitivní vztah byl stanoven mezi výnosem švestek a teplotou vzduchu v období květu plodiny (r = 0,67) a průměrný negativní vztah s odumíráním generativních oček v zimním období (r = -0,45). Identifikované rané odrůdy, které plodí od 4 let po výsadbě a vyznačují se vysokým výnosovým potenciálem. V průběhu let byla zjištěna silná odchylka v průměrné hmotnosti plodů u všech studovaných odrůd. Byla vybrána skupina středněplodých odrůd s průměrnou hmotností 1 plodu za léta studia více než 20 g. Ovoce a zpracované produkty vzorků č. 20-7, č. 50, č. 51 se lišily dezertní chutí. . Na základě souboru znaků bylo identifikováno 6 odrůd, které jsou perspektivní pro pěstování v regionu.

Podobná témata vědeckých prací o zemědělství, lesnictví, rybářství

Výsledky odrůdového testu slivoně v Kirovské oblasti

Prezentovány byly výsledky testování osmi odrůd slivoní (Prunus domestica L.). Na základě celoročních pokusů bylo zjištěno, že hlavními škodlivými faktory zimního období pro švestku jsou prudké poklesy teplot od tání až po mrazy (s teplotou vzduchu nižší než minus 27°C). Skupina odrůd střední zimní odolnosti byla označena Pamyat Timiryazeva, Krupnoplodnaya Eliseeva a №С-Н. Byla stanovena uzavřená pozitivní vzájemná závislost mezi výnosem švestek a teplotou vzduchu v době květu (r = 0.67), stejně jako střední negativní vzájemná souvislost s odumíráním generativních pupenů během zimní sezóny (r = -0.45). Byly odhaleny raně zrající odrůdy, které rodí čtyři roky po výsadbě a mají vysoký výnosový potenciál. U všech vyšetřovaných odrůd byla vysoká míra kolísání ovocné hmoty v letech. Byla vybrána skupina středně vyzrálých odrůd s průměrnou hmotností plodů nad 20 g. Ovoce a zpracované produkty odrůd #20-7, #50 a #51 měly dezertní chuť. Šest dalších odrůd bylo vybráno podle komplexu parametrů s perspektivou pro pěstování v oblasti Kirov.

Výsledky studie odrůd švestek v regionu Kirov

Výsledky odrůdové studie švestek v regionu Kirov

Galina Arkadievna Plenkina, Ph.D. vědy, hlav. laboratoř, Světlana Vitalievna Firsova, kandidátka zemědělských věd. vědy, umění. Výzkumník, Anatolij Arkadijevič Rusinov, výzkumník, Výzkumný ústav zemědělství GNU na severovýchodě, Kirov, Rusko

Článek prezentuje výsledky studia 8 odrůd slivoní (Prunus domestica L.). Na základě dlouhodobých pozorování bylo zjištěno, že hlavními škodlivými faktory v zimě pro tuto plodinu jsou prudké změny teplot od tání až po mrazy (s teplotami vzduchu pod -27°C). Byla identifikována skupina středně odolných odrůd – Pamyat Timiryazeva, Velkoplodá Eliseeva, č. S-N. Poměrně těsný pozitivní vztah byl stanoven mezi výnosem švestek a teplotou vzduchu v období květu plodiny (r = 0,67) a průměrný negativní vztah s odumíráním generativních oček v zimním období (r = -0,45). Identifikované rané odrůdy, které plodí od 4 let po výsadbě a vyznačují se vysokým výnosovým potenciálem. V průběhu let byla zjištěna silná odchylka v průměrné hmotnosti plodů u všech studovaných odrůd. Byla vybrána skupina středněplodých odrůd s průměrnou hmotností 1 plodu za léta studia více než 20 g. Ovoce a zpracované produkty vzorků č. 20-7, č. 50, č. 51 se lišily dezertní chutí. . Na základě souboru vlastností bylo identifikováno 6 odrůd, které jsou perspektivní pro pěstování v regionu.

Klíčová slova: švestka, odrůda, odrůdová studie, zimovzdornost, produktivita, velké ovoce, dezert

Švestka domácí (Prunus domestica L.) je v posledních desetiletích mezi zahrádkáři v Kirovské oblasti velmi oblíbená. To je způsobeno jeho vysokou potenciální produktivitou, předčasností, stejně jako nutričními a terapeutickými vlastnostmi ovoce. Plody švestek obsahují 7-15% cukrů, 0,33-1,22% pektinu. Podle obsahu vitamínů B1 (thiamin), B1 (riboflavin), PP (kyselina nikotinová), A (karoten) švestky výrazně převyšují třešně, hrušky, jahody a maliny [1].

Až do 80. let 20. století byly výsadby trnů a trnů distribuovány především na území Kirovské oblasti. Kultivary švestek byly nalezeny pouze v jižních oblastech, v jednotlivých zahradách amatérských zahradníků. Bylo to způsobeno nedostatkem zimovzdorného sortimentu přizpůsobeného podmínkám regionu. Podle A.M. Mikheeva [2], pouze zavedení nových, moderních odrůd do kultury přispěje ke zvýšení podílu švestek na ovocných plantážích v severních oblastech. Plodná práce chovatelů z řady institucí, včetně VTISP, Samara Research Institute Zhiguli Gardens a Nižnij Novgorodské státní zemědělské akademie, přispěla k rozvoji kultury na severu [3, 4, 5]. V tomto ohledu jsme si dali za úkol shromáždit sbírku moderních odrůd této plodiny. Na jízdním pruhu

V první fázi je zajímavé studovat odrůdy a elitní formy švestek vyšlechtěných profesorem I.P. Eliseev, který je vytvořil v podmínkách Nižního Novgorodu.

Účelem výzkumu je studovat odrůdy švestky domácí a identifikovat ty nejadaptivnější a nejproduktivnější pro jejich zavedení do zahradnictví v regionu Kirov.

Materiály a metody. Předměty studia byly odrůdy a elitní formy švestek vysazené v roce 1990: výběry profesora I.P. Eliseeva (Státní zemědělská akademie Nižnij Novgorod) – Nižnij Novgorod, Eliseeva velkoplodá, Renklod žlutá, č. 20-7, č. 50, č. 51, č. S-N a výběr TSHA – Paměť Timiryazev. Schéma výsadby – 4×2 m. Výsadba byla provedena tříletými sazenicemi naroubovanými na semenné podnože. Agrotechnická opatření při zřizování pokusu jsou obecně přijímána pro severovýchodní zónu zahradnictví v evropské části Ruska.

Záznamy a pozorování byly prováděny v souladu s „Programem a metodikou pro studium odrůd ovoce, bobulovin a ořechů“ [6]. Statistické zpracování dat bylo provedeno pomocí počítačového programu Agros.

Výsledky a jejich diskuse. Zimní odolnost. Podle V.L. Vítkovského [7], rozhodujícím faktorem bránícím šíření slivoní na sever jsou nepříznivé podmínky zimního období. Většina-

Častěji dochází k odumírání generativních pupenů a horních částí jednoletého růstu, v některých letech – zmrznutí korunních větví a poškození kmene. Pro tuto plodinu jsou nejnebezpečnější prudké výkyvy teplot od tání do mrazů a ničivé jsou silné mrazy v únoru až březnu s poklesem teploty vzduchu pod -30°C [8].

Během výzkumných let se nejnepříznivější povětrnostní podmínky vyvinuly v zimách 1997/1998, 1998/1999, 2001/2002, 2002/2003, 2004/2004, 2005/2006 a 2007/2008, které se vyznačovaly prudkými poklesy teplot, od tání do mrazů teplota vzduchu od -27 do -43°С [9].

Na základě dlouhodobých pozorování zimní odolnosti (1995-2007), s přihlédnutím k maximálnímu stupni mrazu, byly rozlišeny tři skupiny odrůd:

– středně zimovzdorná (stupeň zmrznutí koruny v těžkých letech 2-3 body) – Paměť Timiryazeva, Velkoplodá Eliseeva, č. S-N;

– nízká zimovzdornost (stupeň promrznutí koruny v drsných letech 3-4 body) – č. 20-7, č. 50, č. 51;

– nezimní (stupeň zamrznutí koruny v drsných letech je 5 bodů) – Nižnij Novgorod, Renklod žlutá.

Jak je patrné z obrázku 1, pouze 37,5 % studovaného materiálu bylo zařazeno do skupiny středně odolných odrůd, většinu z 62,5 % tvořily vzorky nízkozimovzdorné a nezimovzdorné.

Charakteristika odrůd švestek podle stupně vymrzání generativních oček (1997-2007)

Odrůda Průměrné skóre zamrznutí generativních pupenů Maximální procento odumírání generativních pupenů Celkový stav, skóre

v průměru do roku 2002

č. 20-7 2,5 100 4,0 3,2

Nižnij Novgorod 1,7 100 4,0 3,4

č. 51 2,3 100 4,0 3,1

Eliseeva velkoplodá 1,8 91 4,5 3,4

Zelená hrudkovitá žlutá 2,2 100 4,0 3,0

Paměť Timiryazeva 2,3 80 3,0 3,3

□ Středně mrazuvzdorný □ Nízký zimní mrazuvzdorný P Není odolný

Rýže. 1. Rozdělení odrůd švestek podle stupně zimní odolnosti

Spolu s promrzáním koruny hraje významnou roli při snižování výnosu plodin i odumírání poupat, které se v naší studii projevovalo téměř ročně (deset ze třinácti účetních let). Průměrný bod tuhnutí generativních pupenů za léta výzkumu kolísal u odrůd od 1,7 (Nižnij Novgorod raný a č. S-N) do 2,5 (č. 20-7), maximální procento úhynu bylo od 76 (č. S-N) do 100 ( Nižegorodskaja, Renklod žlutá, č. 20-7, č. 51) (tabulka 1). V podmínkách regionu Kirov nebylo možné identifikovat jedinou odrůdu s vysokou (odumírání pupenů v těžkých letech ne více než 25%) a střední (odumírání pupenů v těžkých letech od 26 do 75%) zimní odolností generativních orgánů : v těžkých letech přesáhl úhyn pupenů u všech studovaných odrůd 75 % (klasifikováno jako neodolné odrůdy).

Spolu s hodnocením stupně promrznutí byla zohledněna i schopnost slivoní vzpamatovat se z extrémních povětrnostních podmínek. Analýza celkového stavu ukázala, že do roku 2002 měla většina studovaných odrůd dobrou obnovovací schopnost (celkový stav 4,0-4,5 bodu) (tab. 1). Průměrná schopnost obnovy byla zjištěna pouze u jedné odrůdy – Pamyat Timiryazev (celkový stav 3 body). V průměru za léta výzkumu odrůdy Krupnoplodnaya Eliseeva a Nizhegorodskaya vynikly z hlediska obnovovacích schopností (celkový stav 3,4 bodu). V zimě 2007/2008, 18 let po výsadbě, byl zaznamenán téměř 100% úhyn rostlin, jedna velmi oslabená rostlina přežila u odrůd Pamyat Timiryazeva, Eliseeva velkoplodá, č. 50, č. 51, č. S-N, Nižegorodská.

Tak jsme jako výsledek výzkumu identifikovali středně odolné odrůdy Pamyat Timiryazeva, Velkoplodá Eliseeva, č. S-N. Pro podmínky regionu je zajímavá především odrůda Krupnoplodnaya Eliseeva, která má dobrou regenerační schopnost nejen

v běžných letech, ale i po extrémních zimovacích podmínkách.

Produktivita je jedním z hlavních rysů, které určují hodnotu odrůdy. V podmínkách našeho regionu tento ukazatel do značné míry závisí na zimní odolnosti. Analyzovali jsme vliv stupně promrznutí generativních pupenů švestek a teploty vzduchu v období květu na výnos plodiny (obr. 2, 3). Nejvyšší výnos švestek byl zaznamenán v roce 2007, kdy odumírání generativních pupenů bylo nevýznamné (2,3 %) a teplota vzduchu v období květu byla optimální (24°C). V mladším věku (11 let po výsadbě – 2000) nemělo odumírání dokonce 26,2 % generativních pupenů silný negativní vliv, protože kvetení probíhalo za velmi teplého počasí (23°C), což přispělo k dobrému opylení plodina. Za tři roky ze 13 účetních let byla neúroda u všech odrůd, v roce 1999 se vytvořily nejnepříznivější podmínky pro slivoň, výrazné odumírání generativních oček v zimním období – 75,4 % a velmi nízká teplota vzduchu během doba květu – 8°C.

Rýže. 2. Vliv stupně namrzání generativních pupenů na výnos slivoní

Výpočet korelačních koeficientů mezi těmito znaky ukázal spolehlivou, poměrně blízkou pozitivní závislost mezi užitkovostí švestek a teplotou vzduchu v období květu plodiny (r = 0,67) a průměrnou negativní závislost

odumírání generativních pupenů v zimě (r = -0,45). To vedlo k závěru, že v podmínkách regionu Kirov hraje teplota vzduchu během období květu důležitou roli při získávání stabilních výnosů švestek, takže je nutné provést průzkum

odrůdy s posledním obdobím květu, které umožní švestce „utéct“ před jarními mrazíky. Nejoptimálnější teplota vzduchu v období květu není nižší než 23°C.

Hodnocení odrůd podle předčasnosti umožnilo rozlišit následující skupiny odrůd:

– rané (termín vstupu do plodnosti je 4 roky po výsadbě) – Vzpomínka na Timiryazev, č. S-N, velkoplodá Eliseeva, č. 50;

– středněplodé (termín nástupu do plodnosti je 5 let po výsadbě) – č. 51, Renklod žlutý;

– pozdní plodnost (datum vstupu do plodnosti není dříve než 7 let po výsadbě) – Nižnij Novgorod, č. 20-7.

Maximální výnosová úroveň (11,3 t/ha) v průměru za léta výzkumu byla zaznamenána u dvou vzorků – Pamjat Timiryazev a č. S-N, která výrazně převyšuje užitkovost většiny studovaných odrůd (tab. 2).

Při vytváření stolních odrůd švestek věnují šlechtitelé zvláštní pozornost velikosti plodů.

Mezi zahradníky jsou poptávky odrůd velkých a krásných bobulí, které je vhodné sbírat a zpracovávat.

Článek popisuje nejoblíbenější domácí a zahraniční odrůdy velkoplodých švestek, které úspěšně plodí v ruském klimatu.

Co znamená pojem?

Plody švestek jsou považovány za velké, jehož hmotnost přesahuje 40 g. Velikost takových bobulí je více než 4-5 cm na délku a 3 cm na šířku.

Velikost plodu u jednotlivých odrůd – obrů je srovnatelná s velkým slepičím vejcem, jeho hmotnost může dosáhnout 80-100 g!

Popis ovoce

Vzhledem k tomu, že sklizeň velkoplodých švestek je především pro čerstvou spotřebu, měly by mít takové odrůdy chutnou, šťavnatou dužninu a dobře oddělenou pecku. Degustační skóre takového ovoce by nemělo být nižší než 4,2 bodů z 5.

Pro pěstování v domácím klimatu by měla být vybrána švestky:

s dobrou zimní odolností;
převážně raná plodnost;
odolnost vůči houbovým chorobám.

Další důležité vlastnosti dobré odrůdy jsou:

jeho předčasná vyspělost (první plodina se tvoří již 2-3 roky po výsadbě);
vlastní plodnost (plody jsou vázány bez opylení květů jinou odrůdou švestky);
vhodnost ovoce pro přepravu a skladování v čerstvém stavu.

Odrůdy odrůd s fotografiemi

Mezi rostliny, které tvoří velké plody, patří desítky ruských i zahraničních odrůd. Velkoplodé švestky se liší chutí, barvou slupky a stupněm uchovatelnosti. Mezi nimi jsou stromy působivé a střední velikosti, velmi kompaktní keře.

Podle chuti

Nejchutnější švestka nemusí být nutně sladká. Přítomnost příjemné kyselosti v dužině činí chuť plnější, zajímavější.

Sladký a kyselý švestky s harmonickou chutí:

Andreevskaya; ;
Volgograd;
Zvonek;
Modrý pták;
Velkoplodá Eliseeva.

Sladké nebo převážně sladké odrůdy:

Podle barvy

Plody s červenou slupkou (červenofialová):

gigantický;
Andreevskaya;
Bogatyrskaya;
Volgograd;
Glóbus.

Žlutá švestka:

Chemal velký;
Rossoshanskaya;
Vzpomínka na Vavilova;
Renklod bílý;
Zlatý velký;
Světluška; .

Modrá (nachový):

Modrý obr;
Začínající;
Záznam;
Zvonek;
Prezident;
Velkoplodá Eliseeva.

Mnoho švestek se vyznačuje přítomností voskového povlaku bílé nebo modré barvy na slupce zralých plodů. Barva vlastní odrůdě je ta, ve které je zbarvena samotná slupka.

Podle druhu stromu

Velké (více než 3,5 m až 6 m) stromy v odrůdách:

gigantický;
Andreevskaya;
Anna Špetová.

kompaktní rostliny (výška je omezena na 3-4 m) tvar:

Dodržováním kvality

Natočeno v technické zralosti (dužina je stále hustá, ale slupka již získala barvu charakteristickou pro odrůdu), vhodné pro přepravu a skladování po dobu 2 týdnů jako rostliny:

Zlatý velký;
Stanley (Stanley);
Prezident;
Zvonek;
Zarechnaya brzy;
Bogatyrskaya;
Angelina.

Šťavnaté švestky s tenkou slupkou špatně leží:

Anna Shpet;
Medově bílá;
Rossoshanskaya velkoplodá.

Podle regionu

Ve středním pruhu a moskevské oblasti rostou raná švestka, mrazuvzdorná, odolná vůči vysoké vlhkosti:

gigantický;
Andreevskaya;
Bogatyrskaya;
Rossoshskaya;
Zlatý velký.

Pro jih jsou vhodné odrůdy odolné vůči teplu a nedostatku vláhy.:

Volgograd;
Kyrgyzská vynikající;
Anna Shpet;
Angelina;
Globe
kabardský raný;
Vidění;
Stanley.

Na Uralu a Sibiři ponese ovoce:

Andreevskaya;
Chemal velký;
Světluška.

Výhody a nevýhody ovoce

Zahrádkáři, kteří mají ve svém okolí švestky s velkými plody, poukázat na jejich společné přednosti.:

snadnost a pohodlí při sběru velkých bobulí;
vysoká produktivita;
vynikající chuť;
vysoká prodejnost (atraktivní vzhled, vhodnost pro přepravu, pecka se snadno odděluje od dužiny);
odolnost moderních odrůd vůči chorobám.

Mezi nevýhody patří nízká zimovzdornost většiny dovážených velkoplodých švestek a náročnost rostlin na péči. Pokud stromy nejsou včas krmeny a napojeny, počet výhonků není na příděl, plody se zmenšují a rozpadají se.

Mrazuvzdornost slivoní zvýšíte naroubováním odrůdového řízku na trny nebo místní zimovzdorné švestkové podnože.

Recenze zahradníků

V různých klimatických zónách zahradníci preferují různé odrůdy švestek. Ale některé z nejchutnějších odrůd jsou považovány za:

Tyto odrůdy se vyznačují vysokými výnosy a dobrou odolností vůči hlavním chorobám plodin.

Podrobná diskuse zde, zde a zde.

Nejlepší výhledy

Oválné modré plody o hmotnosti 50-60 g.
Chuť je sladkokyselá, dužina velmi šťavnatá.

Průměrný.
Je ovlivněna plísňovými infekcemi.

Kulovité, žluto-bílé švestky váží 40-45 g, některé – až 70 g.
Chuť je sladká. Dužnina je voňavá, velmi šťavnatá a jemná.

Plody jsou modré, podlouhlé, váží 50-70 g.
Chuť je sladká, s mírnou kyselostí. Kámen se snadno odděluje od elastické dužiny.

Vysoká imunita proti plísním a strupovitosti.
Může být poškozen moniliózou.

Plody jsou kulovité nebo oválné, růžově žluté, o hmotnosti 45 g a více.
Chuť je jemná, sladkokyselá.

Zaoblené žluté plody váží 50 g.
Chuť je jemná, medová, v dužině hodně šťávy.

Oválná švestka tmavě fialové barvy o hmotnosti více než 80 g.
Chuť je sladkokyselá. Dužnina je hustá, voňavá, středně šťavnatá.

Odolný vůči monilióze a clasterosporióze.
Poškození štítu.

Kulovitá, červenofialová švestka o hmotnosti do 70 g.
Dužnina je hustá a šťavnatá, chuť je sladká a kyselá, harmonická.

Plod je oválný, tmavě fialový, váží 50-60 g.
Dužnina je jemná, voňavá, sladká s příjemnou mírnou kyselostí.

Vysoká odolnost vůči červeným skvrnám.
Je ovlivněna moniliózou.

Oválné modré švestky dosahují hmotnosti 80 g.
Dužnina je šťavnatá, aromatická, sladkokyselá.

Fialové plody oválného tvaru váží 50-60 g.
Dužnina je jemná, šťavnatá, voňavá, medově sladká.

Z tabulky je to vidět se liší největší zimní odolností, produktivitou a zvýšenou imunitou vůči chorobám:

Renklod bílý;
Bogatyr;
Prezident;
zlatý;
Žlutá.

Užitečné videa

Videorecenze velké odrůdy Burbank Giant:

Závěr

Odrůdy švestek s velkými a chutnými plody vyžadují pečlivější pozornost než rostliny s malými bobulemi. Měla by jim být poskytnuta dobrá výživa, zálivka a správně vytvořená koruna.

Zimní odolnost většiny velkoplodých švestek je pro pěstování v severních oblastech Ruska nedostatečná. Všechny obtíže spojené se zemědělskou technologií velkoplodých švestek jsou však kompenzovány velikostí a chutí bobulí.