Dort na Nový rok 2020: TOP 20 nejlepších DIY receptů s fotkami a videi

Podle tradice se žádná oslava neobejde bez sladké části hostiny – dezertu. Zpravidla se jedná o dort. Dort je umělecké dílo. Po přípravě receptů z této kolekce si tato mistrovská díla zamilujete od prvního kousnutí, protože každý z nich má velmi jemnou a bohatou chuť.

Vaše přítelkyně nebo kulinářští přátelé vás jistě budou prosit, abyste se podělili o recept na tyto koláče, protože nenechají lhostejné žádné sladké!

Tyto recepty mohou být zahrnuty do nabídky vašeho novoročního stolu, budou skvělým doplňkem této slavnostní a magické události.

Dort na Nový rok 2020 – recept na lahodný a krásný novoroční dort Luck

Složení:

U koláčků:

Oplatkové dorty 9 ks.
Vaječné bílky 9 ks.
Cukrový prášek 225 g
Sůl 1 špetka
Vlašské ořechy 250 g

Pro krém:

Vaječné žloutky 9 ks.
Mléko 1l
Cukr dle chuti (150 g)
Vanilkový cukr 10g
Mouka 100 g
Máslo 400 g

K dekoraci:

Oplatkové dorty 2 ks.
Oplatkové kornouty 5 ks.
Kokosové lupínky 100g
Cukrářský prášek podle chuti

Příprava:

1. Připravte koláče

Začneme dělat dort. Chcete-li to provést, musíte nejprve nasekat vlašské ořechy.

Ořechy dáme do igelitového sáčku a ořechy rozdrtíme válečkem, ale ne najemno.

Vejce očistíme, bílkoviny nalijeme do nádoby, vylijeme sůl. Prošlehejte mixérem

Přidejte moučkový cukr, pokračujte v šlehání. Vznikne hmota podobná husté zakysané smetaně

Mleté ořechy nasypeme do nádoby, promícháme spolu s hustou hmotou

Plech přikryjeme silikonovou podložkou. Vložíme vaflový dort, namažeme ho výslednou hmotou. Koláč posíláme do trouby předehřáté na 180 ° po dobu 3 minut

Udělejme tuto operaci se zbytkem koláčů. Pečeme všech 9 koláčů, potřených hmotou cukru a ořechů

2. Příprava krému

Položíme pánev na sporák, nalijeme mléko, počkáme, až se vaří

Žloutky, cukr, vanilkový cukr pošleme do mísy, šleháme mixérem do bílé.
Přidáme mouku, dále šleháme, pokud jsou hrudky mouky, rozdrobíme je.

Pokračujeme v šlehání výsledné hmoty, po malých částech přiléváme horké mléko.
Hmotu přecedíme přes sítko do kastrůlku

Hmotu vaříme na mírném ohni za stálého míchání. Bílá hmota začne houstnout

Výsledkem byla hmota podobná zakysané smetaně. Ochlaďte na pokojovou teplotu

Mixérem vyšleháme máslo. Máslo se nechalo chvíli při pokojové teplotě, aby trochu změklo.

Postupně začněte přidávat směs vaječného cukru. Celou hmotu dobře prošleháme.

Krém je hotový. Trochu si odložte do samostatné misky na ozdobu

3. Sbíráme dort

Začneme sbírat dort, proto namažeme dorty krémem, naskládáme je na sebe

Krémem potřeme i boky a vrch dortu. Poté posypeme strouhaným kokosem.

Poté posypte strany dortu vícebarevnými vaflovými drobky.

Dort dáme na několik hodin do lednice. Nejlepší je nechat přes noc, aby dobře ztuhla.

Druhý den před podáváním ozdobíme vaflovými kornouty, krémem a cukrářským posypem.

Můžete ozdobit čímkoli, například ovocem, bobulemi, strouhanou čokoládou, ořechy.

Ať dort Luck přinese všem dobrou náladu a hodně štěstí v novém roce.

Novoroční dort “Raffaello” na dovolenou

Složení:

Příprava sušenkového základu:

Vaječné bílky 7 ks.
Sůl 1 špetka
Cukrový prášek 125 g
Pražené sekané mandle 100 g
Mouka 100 g
Máslo 120 g

K přípravě krému:

Bílá čokoláda 400 g
Kokosové mléko 250 ml
Smetana 30% tuku 120 ml
Jogurt bez náplně 300g
Želatina 5 plátků
Citronová šťáva 1 polévková lžíce. l.

Na ozdobení dortu:

Šlehačka 100 ml
Kokosové lupínky na posypání
Bonbony “Raffaello” 6 ks.

Příprava:

Nejprve si ve velké suché míse vyšlehejte mixérem bílky se špetkou soli. Přivedení proteinů k měkkým vrcholům

Zde přidáme nasekané pražené mandle, mouku, moučkový cukr, sůl a předem rozpuštěné máslo. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.

Do 2 pečicích forem o velikosti asi 25 cm * 32 cm vyložte výsledné těsto. Rozetřete silikonovou stěrkou v rovnoměrné vrstvě vysoké 2 cm.

Dáme péct do vyhřáté trouby na 15 minut na 175 stupňů

Z hotových vrstev vykrajujeme pomocí velkého plátu 4 koláče.

Doporučuji udělat jeden dort o trochu větší průměr než ostatní 3, aby bylo v budoucnu pohodlnější dort sbírat

Pustíme se do přípravy krému.

K tomu nakrájejte bílou čokoládu na malé kousky a přidejte ji do směsi smetany a kokosového mléka zahřáté v hrnci na sporáku.

Směs mícháme do hladka, přidáme citrónovou šťávu a předem změklou želatinu.

Nalijte směs do misky, přidejte do ní jogurt, dobře promíchejte a výsledný krém odešlete do lednice, aby zhoustl a vychladl

V této fázi již můžete začít sestavovat dort. Největší z dortů dáme na velký plochý plech a pomažeme krémem. Udělejte totéž s dalšími třemi

Zbývající krém je distribuován po stranách

Navrch dáme šlehačku

Poslední fází je dekorace.

Dort posypte kokosovými lupínky a naaranžujte cukroví Raffaello

Jak udělat dort Milk Girl na novoroční stůl

Složení:

Na výrobu dortů:

Mouka 200 g
Kondenzované mléko 500 g
Prášek do pečiva 15 g
Egg 3 ks.
Sůl sevření
Rozpuštěné máslo 80 g

Pro krém:

Smetana s obsahem tuku 33%-35% 500 ml
Kondenzované mléko 150 g

Příprava:

V samostatné hluboké misce šlehejte mixérem po dobu 2 minut kondenzované mléko, vejce, špetku soli

V samostatné misce smíchejte mouku a prášek do pečiva. Přidávejte je postupně do hmoty spolu s vychladlým rozpuštěným máslem. Mixujte při nízké rychlosti do hladka

Na pečící papír nakreslíme kruh o průměru 20 cm, do něj rozdělíme 2 plné lžíce těsta v rovnoměrné vrstvě

Pečeme na 180 stupňů 2-5 minut podle výkonu trouby. Dort by měl zhnědnout, ale ne příliš suchý. Vychladlý koláč sejmeme z pečícího papíru a přendáme na plech. Zbývající koláče pečeme podobným způsobem, ve výsledku by z nich mělo být 14–15 kusů.

Přistoupíme k přípravě krému, ušleháme hustou smetanu na vzdušnou hmotu, kterou předem vychladíme. Přidejte k nim kondenzované mléko.

Po vychladnutí všech dortů a přípravě krému dort sestavíme. Koláče rozprostřeme na sebe a rozdělíme mezi ně špachtlí 2 lžíce smetany. Chcete-li ochutnat, můžete přidat ořechy, bobule, kousky čokolády.