Proso patří mezi obilné jednoleté plodiny, celkem běžná rostlina, ale ve volné přírodě se nevyskytuje.
Rostlina je pěstována na orné půdě pro použití ke stolním a krmným účelům.
První zmínky o pěstování prosa se nacházejí ve starých čínských spisech. Pěstování prosa se datuje do třetího tisíciletí před naším letopočtem, tedy dlouho před příchodem moderní civilizace. Ve starověkém Egyptě bylo proso považováno za posvátnou oběť bohům a bylo uctíváno na stejné úrovni jako kukuřice.
Popis zařízení
Proso je obilná rostlina, jednoletá, je to plodina s dobře vyvinutým kořenovým systémem. Stonky ve tvaru manžety s mnoha uzly rozvětvenými od kořene. V květenství se skrývá pár květů.
Mezi botanické vlastnosti patří vzpřímená vysoká lodyha, někdy rozvětvená, se šesti internodií, dlouhé listy, zakřivené – snížené.
Květenství představuje lata dlouhá asi 8-25 cm, jejich velikost se liší v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování rostliny. Květenství je drženo na pevné rovné nebo zakřivené ose. Při vytváření a kladení dalších větví rostlina často vyhazuje jednotlivé klásky.
Zrno prosa má několik odstínů, červené, žluté nebo hnědé. Zrání zrn je nerovnoměrné, což může ztěžovat sklizeň. Proto je důležité dodržovat období setí a nezanedbávat agrotechniku pěstování prosa.
První pěstování prosa začalo v Číně, ale jednoznačný názor na vznik kultury nebyl vytvořen. Někteří vědci se odvolávají na staroindické spisy a tvrdí, že to byla Indie, která se stala praotcem pěstování prosa. Postupem času proso plynule migrovalo z Asie do Evropy, Ameriky a poté se dostalo do Ruska. V naší zemi našlo proso rozšíření v zemích regionu Volha a na jihu.
Jednou z charakteristických a výhodných vlastností setí prosa je odolnost vůči suchu a nenáročnost kultury. Riziko ztráty při výsevu je minimální, výhony jsou vždy přátelské. Proso je nenáročné na půdu, poskytuje stabilní sklizeň při minimálních nákladech na pěstování. Z hlediska výnosu není proso horší než hlavní obilné plodiny – pšenice a ječmen.
Proso získalo uznání a oblibu pro své bohaté složení vitamínů a mikroelementů, nenáročnost v péči a malé ztráty při setí. Z hlediska obsahu bílkovin a nutriční hodnoty nemá plodina prakticky žádné konkurenty. Jáhly navíc vstřebaly vitamíny skupiny B, velké množství karotenu, fosfor, vitamín E a také draslík, hořčík a železo.
Druhy a odrůdy prosa
Proso, kultura z čeledi bluegrass, má několik odrůd: obyčejné proso, japonské proso, africké, capitate (italské), zase zahrnuje skupiny: mogar a chumiza. Největší poptávka je po prosu obecném, proto se nejčastěji pěstuje po celém světě.
Odrůdy prosa čítají asi padesát jednotek kultury. Nejběžnější z nich lze nazvat Kinelsky, trpasličí odrůda Orlovský, Veselopodolyansky.
Druh Druh je evolučně ustálený soubor jedinců, vyznačující se jedním . Další proso:
Kuřecí proso (kohout)
Tak se tomu říká v prostém lidu, skutečné jméno zní jako obyčejný chlév nebo Echinochloa crusgalli. Druh Druh je evolučně ustálený soubor jedinců, vyznačující se jedním . More patří do třídy jednoděložných, čeledi bluegrass. Nenápadně roste, vývoj se vyskytuje všude. Nejčastěji se vyskytuje v jižních oblastech jako plevel, velmi škodlivý typ.
Zcela ucpe obdělané plodiny, silný kořenový systém tvoří silné trsnaté rostliny.
Preferuje usazení na orné půdě. Stonek není náchylný k poléhání, vzpřímený, zalomený, ale rozložitý, košatý.
Dorůstá až dvou metrů, listy rostliny jsou široce čárkovité, špičaté. Kvete na jaře, květenství je prezentováno ve formě volné laty. Plody kuřecího prosa jsou zrna, ve fázi zralosti hnědé barvy a v nezralé formě nazelenalé.
Optimální teplota pro vývoj tohoto druhu se pohybuje od +25 do +27 stupňů. Přátelské výhonky se objevují pouze na teplé půdě. Zrání obilí začíná v červenci a trvá do srpna. Plodnost kohoutího prosa je nadprůměrná a může být asi 65 10 semen na rostlinu. Klíčivost semen přetrvává XNUMX let.
Nezralá zrna jsou také vhodná pro pěstování a v příštím roce přecházejí do aktivního růstu. Důležitým kritériem pro vývoj tohoto druhu je vysoká vlhkost, hustota orné půdy a teplo.
senegalské proso (klásek)
Jáhly, které jsou oblíbenou pochoutkou z drůbeže. Kořenový systém je středně vyvinutý, vláknitého typu.
Rostlina je rozložitá, keřovitá. Volná latovitá květenství jsou pro andulky a kanárky nepostradatelným zdrojem vitamínů.
Zrna mají hnědou barvu, dozrávají v létě, náchylná k opadávání, bohatá na vitamíny B, fosfor, vlákninu, vápník, karoten a hořčík. Obsah bílkovin a sacharidů v senegalském obilí určuje jeho vysokou energetickou hodnotu a nepostradatelnost ve stravě drobné drůbeže.
Pražená vejce
Vytrvalá trsnatá rostlina, čeleď obilovin. Lodyhy jsou vzpřímené, čárkovité, rostou dosti vysoko, až metr vysoké. Odstín rostliny se ve fázi zralosti mění ze zelené na hnědou nebo purpurově hnědou.
Kořenový systém je vláknitý, mohutně vyvinutý, rozvětvený, leží hluboko pod zemí, což rostlině pomáhá přežít dlouhé sucho. Kvetení větvičkovitého prosa začíná v srpnu.
Květiny jsou zastoupeny svěžími latami, vínovými, modrými, fialovými odstíny. Tento druh A je evolučně ustálený soubor jedinců, vyznačující se jedním . Více prosa se používá pro dekorativní účely a je vysoce ceněno zahradními designéry.
Proso okrasné
Cenný pro reprezentativní vzhled Druh je evolučně zavedená množina jedinců, která se vyznačuje jediným. Více, rostlina je vysoká, rozložitá, má velká květenství paniculate typu, velká, asi 20 cm a načechraná. Listy jsou zelené nebo fialové, ploché, čárkovitě kopinaté. Používá se pro dekorativní terénní úpravy. S růstem a nesprávnou péčí se květenství zmenšuje a rostlina se mění v plevel.
zlaté proso
Aureum proso neboli zlaté proso je středně velká rostlina náchylná k poléhání. Kořenový systém je vyvinutý uspokojivě. Leží hluboko, což rostlině pomáhá přežít dlouhé sucho.
Kvetení začíná na jaře, aureum vyhazuje stlačené laty, malé velikosti, asi 10 cm.Listy rostliny jsou dlouhé, středně povislé. Plody v zrnech žluté barvy, kulovitého tvaru a poměrně velké. Hmotnost zrn v 1000 kusech je téměř 10 gramů.
Vztahuje se na odrůdy střední sezóny. Vegetační doba zlatého prosa je asi tři měsíce od data výsevu. Dokonale se přizpůsobuje suchým oblastem, patří do skupiny volžských stepí. Za správných pěstebních podmínek si uvědomuje potenciál pro nadprodukci. Odrůda je odolná vůči melanóze, ale často ji postihuje sněť.
Výhody rostlin
Hlavním přínosem jáhel je ve stolním jmenování, jáhlová a jáhlová kaše, zásobárna vitamínů a minerálů a lahodná příloha.
Proso má imunostimulační účinek. Zasytí sacharidy, dodá sílu a energii na celý den. Ostatně ne nadarmo se mnozí odborníci na výživu shodují, že je správnější začínat snídani mléčnou kaší a jáhly se skvěle hodí do jídelníčku každého člověka.
Proso díky obsahu vlákniny povzbuzuje trávicí trakt, čistí od toxinů, nezatěžuje žaludek a výborně se vstřebává. Někteří bylinkáři používají proso při léčbě endokrinních onemocnění, tráva a semena se také louhují, dělají se odvary a používají se jako čistící, projímadlo.
Extrakt z prosa se používá k přípravě přípravků pro péči o pleť a vlasy.
Pěstování prosa
Pro získání přátelských sazenic se setí prosa provádí pouze v teplé půdě, při stabilní teplotě + 11-13 stupňů. Při časném výsevu bude narušena klíčivost semen prosa, porosty budou zaneseny plevelem a mladé rostlinky mohou při nachlazení onemocnět nebo namrznout.
Širokořadý způsob setí prosa se nejčastěji používá v zaplevelených oblastech trpících nedostatkem vláhy, i v takových oblastech lze použít pásový způsob setí a jednořádkový způsob.
Vzdálenost mezi řadami se doporučuje minimálně 45 cm.
Normy pro setí prosa jsou 3,5 milionu semen na hektar u pásové metody a asi 2,6 milionu zrn u širokořádkové metody.
Pro dosažení vysokých výnosů agronomové doporučují používat liniovou metodu setí prosa. Pro získání semen pro budoucí výsev se častěji používá širokořádkový způsob setí.
Předseťová úprava orné půdy pro proso se provádí podle schématu orby nebo poloúhoru. V zimě se provádějí postupy zadržování sněhu. Jarní zpracování půdy zahrnuje bránění na podzim bez hluboké orby, aby se zabránilo vysychání půdy. Orbu nahrazuje plošná kultivace a kypření disků.
Aby proso dávalo dobrou úrodu, je nutné hnojení, zvláště na chudé orné půdě jsou vhodná organická i minerální hnojiva. Na začátku vegetativní aktivity rostliny se aplikují hnojiva obsahující dusík a fosfor, organická hmota se zavádí do předseťového ošetření, v testamentární fázi vegetace se při tvorbě květenství provádí hnojení minerálními sloučeninami ven.
Proso je rostlina odolná vůči suchu, nicméně ve velmi suchých podnebích bude vhodné zalévat. Proso se nepěstuje jako ozimá plodina, setí poskytuje pouze jarní formu pěstování.
V centrálních oblastech proso nedozrává rovnoměrně, často nedozrává nebo se po dozrání drolí. Proto se sklizeň plodin provádí přísně v určité době, kdy je asi 80 % semen prosa plně zralé, tato metoda pomáhá minimalizovat ztrátu zrn. Sečení prosa se provádí sekačkami.
Péče o rostliny
Péče o prosa po setí zahrnuje válcování a preemergentní brány. Válcování po setí se provádí prstencovými a kuličkovými válečky. Válcování je nutné proto, aby půda před setím nevyschla a s ní i zrno, a také pro lepší kontakt s půdou a urychlené bobtnání semen prosa. Všechny tyto metody jsou zaměřeny na zlepšení klíčivosti zrna a zvýšení jeho výnosu.
Sklizeň prosa se provádí samostatnou metodou, protože zrna dozrávají nerovnoměrně. Jasným znakem zralosti semene jsou zažloutlé šupiny klásku. Sekání prosa začíná, když je zralých asi 75–85 % všech plodin.
Plně vyzrálé proso je v horních patrech květenství a spodní část zůstává vždy nezralá. Proto se nařezané proso sklízí v rolích a po třech až pěti dnech se začíná mlátit. Sklizené obilí s vysokou vlhkostí se vkládá do sušáren obilí. Semena prosa s vlhkostí pod 13,5 % se skladují v sýpkách.
Nemoci a škůdci
V prosu je málo chorob a škůdců, pro zachování úrody je nutné provést pár meziřádkových ošetření, tato opatření zbaví plevele a zaorají půdu. U širokořádkových plodin se první ošetření provádí s prohlubní ne větším než 4 cm a po klíčení o 2 cm hlubší.
Někdy troubí stonek rostliny, to signalizuje nutné posílení kořenového systému prosa válcováním. Když agrotechnická opatření nestačí, přicházejí v boji proti plevelům na řadu chemické a biologické metody.
Použití herbicidů se provádí při obdělávání orné půdy, před setím. Ochrana rostliny před houbovou infekcí zahrnuje ošetření osiva před setím fungicidy a střídání plodin. Ochrannými opatřeními proti škodlivému hmyzu zůstává používání insekticidů a přitahování entomofágů do polí.
Proso je jednou z nejstarších plodin světového zemědělství. Získává se z něj proso, jehož přínos pro lidské zdraví, zejména v dětském věku, je velmi vysoký. Kromě obilovin existuje mnoho lidových receptů na léčbu různých onemocnění pomocí prosa, například hypertenze, pankreatitidy, střevních křečí, blokády žlučníku, zánětu spojivek, cystitidy, hemoroidů a lišejníků.
Jak vypadá proso a kde roste (s fotografií)
Použité části prosa (Panicum miliaceum L.): neloupané obilí, proso krupice.
Čas odběru: jak dozrává.
Charakteristika rostliny proso: čeleď Bluegrass (tráva), (Poaceae). Jednoletá bylinná rostlina. V Rusku existuje 8 druhů této rostliny. Z ostatních obilnin se proso vyznačuje zvýšenou odolností, vhodné pro pěstování na suché půdě a dobře snáší teplo. Ve volné přírodě je proso plevel nebo krmná tráva. Květenství latnaté, s dlouhými větvemi. Klásky, zezadu stlačené, na jedné straně konvexní a na druhé ploché, vejčitě zahrocené. Kláskovité šupiny, včetně tří, papírové, s výraznými žilkami, spodní je kratší než další dvě. V paždí třetího pluchu se obvykle vyvíjí čtvrtý, který stejně jako třetí patří k nedostatečně vyvinutému květu.
Podívejte se na fotografii – květní šupiny rostliny proso jsou po odkvětu chrupavčité:
Tři tyčinky. Stigmata jsou zpeřená. Plodem je bílá, žlutá, červená, hnědá, kaštanová, volná, oválná, kulatá nebo protáhlá blanitá obilka do průměru 2 mm. Kvete 40-55 dní po výsevu, jedna lata kvete až 7-12 dní. Plodí za 60-115 dní po vzejití a odkvětu laty. Výsev prosa nese ovoce ihned po začátku tvorby lat.
Jak proso vypadá, je vidět na těchto fotografiích:
Kde roste proso? jedna z nejstarších kultur světového zemědělství. Pěstuje se od 3. tisíciletí před naším letopočtem v Číně a Mongolsku. Největší rozmanitost forem byla nalezena v Číně a sousedních zemích, včetně „lepkavého“ prosa, jehož škrob se skládá výhradně z amylopektinu. Z Číny bylo proso přivezeno kočovnými národy do různých zemí Asie a Evropy. Zaujímá nejvýznamnější oblasti v severních oblastech Číny a jihovýchodního Mongolska. V menší míře je kultura prosa běžná v Japonsku, Indii, Afghánistánu, Íránu a Turecku. V malých objemech se pěstuje v Polsku, Rumunsku, Jugoslávii, Maďarsku a Bulharsku. Ze zemí SNS se proso pěstuje v Kazachstánu. Hlavními oblastmi pěstování prosa v Ruské federaci jsou Povolží, Centrální černozemská zóna a Západní Sibiř. Proso se vysévá v řadě oblastí mimočernozemské zóny: Rjazaň, Orel, Nižnij Novgorod a také v Čuvašské a Mordovské autonomní republice.
Pěstování: proso je rostlina krátkého dne. Nejlepší půdy jsou bohaté na živiny, s neutrální nebo mírně kyselou reakcí, nezaplevelené, zejména panenské půdy v roce orby. Nejlepšími předchůdci jsou luštěniny, panenská půda, úhor, také slunečnice, brambory, tykve. Vysévá se na jaře do dobře prohřáté půdy nebo na strniště po ozimých a časných jarních plodinách. Způsob setí – obyčejný úzkořádkový, širokořadý a páskový. Výsevek osiva je 8-30 kg na 1 ha. Hloubka setí 2-8 cm.Při zatažené obloze proso neotevírá květy. Samosprašná rostlina, odolná vůči suchu. Teplo snáší lépe než pšenice, ale mrzne již při minus 2°C.
Léčivé vlastnosti a přínos prosa pro lidské zdraví
Příznivé vlastnosti prosa se vysvětlují vysokou přítomností účinných látek. Obsahuje: anchalinin, beta-sitosterol (beta-sitosterol), cholin. Zrno dále obsahuje škrob (54-83 %), bílkoviny (10-14 %), tuk (2-4 %), vlákninu (7,9 %), karoten, cukr (0,15 %), minerální soli, vitamíny B1, B2 a PP, zinek, jód, brom, chlor, měď, nikl, mangan.
Sbírka: Připravenost prosa ke sklizni je dána počtem zralých zrn v lati, která mají barvu, lesk a tvrdost typickou pro odrůdu. Proso se seče do rolí, když dozraje 7580-3 % zrn a je hotové za 4-3 dny. V prosech nakrájených na válečky zrno zasychá a dozrává za 5-2,5 dní. Výběr a výmlat řádků se provádí obilnými kombajny s ohledem na snadné vymlácení a vyfoukání semen. Léčivé vlastnosti prosa jsou zachovány po dobu XNUMX roku.
Cennou užitečnou vlastností prosa je odstraňovat z těla zbytková antibiotika a produkty jejich rozkladu (při užívání antibiotik je třeba denně jíst jáhlovou kaši).
Diuretické působení prosa pomáhá při léčbě vodnatelnosti.
Používá se při pankreatitidě, diabetes mellitus, jaterních onemocněních, cystitidě a hemoroidech.
Pro své příznivé vlastnosti pro lidský organismus je jáhlová kaše indikována při hypertenzi a kardiovaskulárních onemocněních.
Byla odhalena zvláštnost prosa omezovat růst nádorů.
Jáhly neobsahují lepek – doporučujeme pro osoby trpící celiakií.
Další vlastností prosa je stimulace krvetvorby.
Proso spojuje zlomené a zpevňuje poškozené kosti, hojí rány a podporuje spojení měkkých tkání. V lidovém léčitelství se proso doporučuje na posílení svalového aparátu.
Ekonomický účel: Jáhlové krupice se získávají z prosného zrna, pod obchodním názvem “proso” a mouky. Obilí, listy a stonky se používají pro krmení hospodářských zvířat a drůbeže, a to jak v suché, tak zelené formě.
Dříve se na vesnicích košťata pro domácnost pletla z vymlácených suchých rostlin. Nyní se taková košťata prodávají v železářství.
V současnosti se proso africké pěstuje jako okrasná rostlina na záhonech a v botanických zahradách.
Japonské proso je obilná, krmná a technická rostlina. Jídlo pro chudé v Asii. Poskytuje dobrou sklizeň zelené hmoty. Stonky a listy jsou dokonale silážované, suché a čerstvé, s chutí je žerou dobytek i koně. Obilím se krmí drůbež a domácí zvířata. Získává se z něj také alkohol.
Recepty na léčení prosa
Jak připravit léčivé prostředky z prosa podle receptů tradiční medicíny:
- Jáhlová mouka pro léčbu hypertenze: 3 polévkové lžíce cereálií, opláchněte, osušte, rozdrťte v hmoždíři a snězte za den bez pitné vody. Průběh léčby je 3-4 týdny. Mouka by se neměla vařit předem – ztrácí na kvalitě.
- Mouka na cukrovku: je užitečné užívat jednou týdně 1 polévkovou lžíci jáhlové mouky. Tento nástroj můžete používat po dlouhou dobu. Způsob přípravy je uveden výše.
- Kaše na pankreatitidu, blokády jater a žlučníku, šeroslepost: 3 lžíce jáhel na 250 ml vody, vařte, dokud se cereálie zcela nerozvaří. 0,5 hrnku dýně nastrouháme na struhadle, přidáme do pánve s jáhly a vaříme dalších 20 minut, osolíme. Vezměte s rostlinným olejem. Jezte několik jídel za noc. Délka léčebného cyklu je 3 týdny. Po 10 dnech opakujte kurz – zánětlivý proces v tkáních pankreatu klesá. Pokrmy z prosa dodávají očím bdělost za soumraku a v noci.
- Odvar jako anestetikum a mírné diuretikum, užitečné při střevních křečích a zadržování tekutin v těle: 50 g jáhel nebo zrnek prosa na 1 litr vody, na mírném ohni povaříme, dokud se polovina vody neodpaří, přefiltrujeme přes 2 vrstvy gázy, vymačkáme. Užívejte 1 sklenici 2x denně ráno a odpoledne před jídlem.
- Odvar na konjunktivitidu: 1 polévková lžíce obilovin na 1 sklenici vody, vařit 10-15 minut, trvat 2 hodiny, filtrovat. Před a po spánku vyplachujte oči odvarem. Dobrá léčba pro děti.
- Recept na lidový lék na bázi prosa pro léčbu hemoroidů: uvařte 6–8 kg vyloupaného zrna na chod. 1/3 promytého obilí nasypte do třílitrové skleněné nádoby, zalijte převařenou vodou a dejte na 4 dny na tmavé a chladné místo – všechny léčivé sloučeniny přejdou do vody. Užívejte 200 ml 3x denně půl hodiny před jídlem. Zatímco léčba probíhá (trvá asi čtyři dny), připravte si v jiné sklenici čerstvý nálev, aby nedošlo k přerušení. Kurz je 20-30 dní bez přestávky. Uzliny se postupně rozpouštějí, krvácení ustává. Pokud je to nutné, pro úplné zotavení, týden po obdržení výsledků opakujte kurz.
- Čaj na hypertenzi, bílkoviny v moči: spařte 1-2 lžičky obilí v 1 šálku vroucí vody. Po 15-20 minutách jej můžete užívat po doušcích bez filtrování jako čaj. Denní dávka jsou 2 šálky.
- Lidový recept na infuzi prosa pro léčbu cystitidy: 1 šálek jáhel na 2 šálky vody pokojové teploty. Vložte do mísy kuchyňského robota a šlehejte pěnou nebo šlehačem na těsto (ne noži!), dokud voda nezbělá. Můžete energicky třást rukou a hníst prsty. Pijte alespoň 2 nebo více sklenic denně. Bolest v močovém kanálu a časté nutkání ustanou. Chcete-li se úplně zbavit cystitidy, musíte pít alespoň 2 týdny. Z použitých jáhel můžete uvařit kaši.
- Lišejníková pěna: potřené pěnou, která se tvoří při vaření jáhel. Pomáhá, zvláště když to děláte denně.
Kontraindikace: pro ošetření by proso mělo být čerstvé, bez hořkosti při vaření. Tuky obsažené v prosu totiž poměrně rychle oxidují a chuť obilovin je hořká.
