Erná prasata: plemena, vlastnosti, fotografie, vlastnosti údržby a péče

Když se řekne domácí prasata a jejich chov, fantazie mi v hlavě okamžitě vykreslí známé zvíře v klasické růžové barvě. Ne všechna prasata však nutně musí mít tuto barvu. Takže dnes zvířata, jejichž barva je černá, získávají na popularitě mezi farmáři. O jejich vlastnostech růstu a výkrmu, stejně jako o složitosti chovu černých prasat a bude diskutováno níže.

Vlastnosti

Prasata, která mají černou barvu, se také dělí na tři velká skupiny:

K dnešnímu dni bylo vyšlechtěno několik plemen těchto zvířat, pro jejich skupinu tak neobvyklé barvy. Všechny ale mají jedno společné:

• uši jsou poměrně velké, visící, zatímco hlava samotná je malá;
• zdá se, že hřbet takových zvířat visí dolů na pozadí zbytku jatečně upraveného těla;
• tělo černých prasat jakéhokoli plemene je vždy protáhlé a nohy jsou velké a končí tam, kde začínají hlezna;
• tělo je velké, svalnaté, všechny svalové skupiny jsou dobře vyvinuté;
• živá hmotnost dospělého zralého kance může dosáhnout 350 kg, samice – 250 kg;
• hrudník těchto zvířat je silný a široký;
• průměrná délka těla může dosáhnout 175 cm;
• na nohou jsou kožní záhyby.

Právě černá prasata by přitom měli začít chovat ti lidé, kteří se poprvé v životě rozhodli vyzkoušet si chov prasat. Zvířata rychle rostou, dobře přibírají na váze a některá plemena jsou méně náladová v péči ve srovnání s jejich růžovými příbuznými.

Plemena

V průběhu rozsáhlých a dlouhodobých selekčních prací bylo vyšlechtěno několik odrůd černých prasat. Každý z nich má své charakteristické rysy.

břichatý vietnamský

Zástupci tohoto plemene mají vyrovnanou a klidnou povahu a navíc velmi rychle přibírají na váze. Taková prasata se do Evropy dostala až na konci XNUMX. století, ale rychle si získala širokou oblibu.

Tělesná hmotnost se liší v závislosti na době trvání obsahu – od 70 do 150 kg. Prasata mají masivní a vyčnívající hrudník a krátké nohy, které silně vystupují na pozadí visícího břicha.

Zvířata se vyznačují vynikající aklimatizací, rychlým dospíváním a nenáročnou péčí. Kromě toho je maso tohoto konkrétního plemene prasat uznáváno jako pochoutka a maximální tloušťka tuku, s výhradou všech doporučení pro chov zvířat, nepřesahuje 3 cm.

Berkshire černý

Je považováno za masné plemeno a svou naprostou nenáročností na složení potravy a životní podmínky se vyrovná ostatním černým prasatům.

Toto plemeno snadno poznáte podle vystouplých boků, napjatého břicha, stejně jako mohutného hrudníku, širokých zad a velkých kýt. Barva těchto zvířat není čistě černá, ale s malými bílými skvrnami, které lze nalézt na hlavě nebo nohách prasat obou pohlaví.

Charakteristické vlastnosti prasat Berkshire jsou:

• rychlá puberta, která je doprovázena aktivním přibíráním na váze: berkšírská černá prasata váží již ve věku šesti měsíců asi 100 kg a jsou zcela připravena na páření;
• na jeden porod přivede děloha nejvýše 8 selat, přičemž účast osoby na péči o potomstvo je minimální;
• velký podíl masa – při porážce je průměrná hmotnost jednoho prasete více než 200 kg a celkový podíl masa je zde více než 85 %;
• tuk je také přítomen a je kvalitní a jeho tloušťka je v průměru 3-3,6 cm.

Další významnou předností tohoto plemene je rychlá a téměř neznatelná aklimatizace.

černobílé prase

Bělorusko je rodištěm těchto zvířat. Jak název plemene napovídá, barva prasat je heterogenní: kromě černé obsahuje skvrny červené, bílé nebo žluté.

Postava prasat je masivní s velkým a širokým hřbetem. Nohy jsou krátké, hrudník hluboký, boky zaoblené, velké, ale nevisící.

Toto plemeno se také vyznačuje:

• hustá kůže, která se přizpůsobí tělu a neshromažďuje se do záhybů;
• prasata jsou uváděna pouze ve směru maso a tuk;
• hmotnost živého dospělého kance může přesáhnout 300 kg a délka jeho těla je asi 170 cm;
• prasnice váží v průměru těsně pod 250 kg, délka těla je přibližně 168 cm;
• na jeden porod je potomstvo 9 nebo 12 selat;
• mateřské vlastnosti dělohy jsou dobře vyvinuté, takže lidský zásah je minimální;
• v šesti měsících dosahují selata hmotnosti 100 kg.

V průměru je čistá výtěžnost masa při porážce asi 57 %, tuku asi 33 % a jeho tloušťka je obvykle od 3 do 3,5 cm.

Klíčovým znakem černobílých prasat je zvýšená odolnost vůči chorobám a vysoká imunita.

Černá a bílá ruština

Toto plemeno bylo vyšlechtěno v oblasti Kemerovo. Barva zvířat je černá s bílými skvrnami, které se nacházejí především na nohách a hlavě zvířat.

Charakteristické rysy tohoto plemene:

• dlouhé, protáhlé tělo, mohutná záda a působivě velké šunky, které okamžitě upoutají pozornost;
• hrudník je široký s vysokým obsahem masa;
• tlama prasat je ostrá a silně protáhlá;
• uši jsou malé, kompaktní a vztyčené.

Zvířata jsou nenáročná, klidná a patří do směru masově tučných plemen. Hmotnost dospělého kance může za ideálních podmínek dosáhnout 150 kg a samice – až 270 kg.

Rychlost zrání je poměrně vysoká. Selata dosahují hmotnosti 100 kg již ve věku 200 dnů. Maximální počet potomků na porod je 11 zvířat.

Velká černá

Jak již vyplývá z názvu tohoto plemene, jeho zástupci se vyznačují působivou velikostí.

Kromě velikosti se liší od ostatních černých prasat v:

• malá hlava;
• krátký, ale mohutný krk, který přechází v širokou hruď;
• přítomnost reliéfních a masivních šunek;
• velké a svěšené uši.

Maximální hmotnost prasnice může dosáhnout 320 kg a dospělého kance – 400 kg. Délka těla je od 165 do 178 cm.

Existují ještě tři plemena černých prasat. U nás se zatím pěstují jen na pokus a na osobních pobočných pozemcích je těžko shánějí.

• Černý iberský prase bylo chováno ve Španělsku a Portugalsku. Maso těchto prasat patří do kategorie mramoru a je vysoce ceněno. Populace těchto zvířat se bohužel každým rokem snižuje.
• Nero di Parma – prasata pravého italského původu. Charakteristickým rysem je zvýšená odolnost proti zimním podmínkám, tedy proti větru a mrazu. Ale zároveň jsou zvířata tohoto plemene velmi náročná a citlivá na jakékoli, i drobné změny v podmínkách jejich údržby. Tělo je protáhlé, soudkovité, hlava je velká a masivní. Průměrná hmotnost jednoho prasete může dosáhnout 240 kg a počet selat od jedné prasnice je 10 kusů.
• Guinejské plemeno – nejméně žádané ze všech plemen černých prasat. Říká se mu tak kvůli jeho geografické domovině a převládajícímu biotopu. Hmotnost dospělého zvířete nepřesahuje 100 kg u kanců a 70 kg u prasnic. Tělo je objemné, masivní, proti kterému velmi silně vystupují silné a krátké nohy.

Ale bez ohledu na plemeno prasat zvolené pro pěstování jsou obecná pravidla pro péči a údržbu přibližně stejná a je třeba je dodržovat, aby vyrostla skutečně silná, masivní a zdravá prasata.

V první řadě je potřeba začít se zvelebováním samotného vepřína. Může být postaven z cihel, betonu nebo silikátových bloků. Profesionální chovatelé prasat důrazně doporučují betonové podlahy v interiéru.

Je třeba poznamenat, že černá prasata téměř všech plemen jsou dokonale přizpůsobena podmínkám pastvy. To znamená, že místo jejich přímé pastvy není třeba betonovat.

Základní péče o černá prasata různých plemen je redukována na následující postupy:

• pravidelná pastva zvířat;
• větrání vepřína;
• denní krmení vhodnými krmnými směsmi;
• včasná výměna kontaminované vody v miskách na pití čistou vodou;
• včas očkovat.

Klíčový bod v péči o tato zvířata spočívá právě ve správné organizaci jejich výživy.

Co nakrmit?

Vepřový žaludek je jednokomorový, a proto neunese zátěž v podobě stravy s velkým množstvím vlákniny. Veterináři, profesionální chovatelé hospodářských zvířat a běžní majitelé černých prasat poznamenávají, že je nejlepší krmit zvířata hotovou krmnou směsí, která je k dispozici na prodej. Domácí krmné směsi jim podávejte nejlépe v mokré formě.

Při použití hotových krmiv by měla být podávána pouze s čistou vodou, která by měla být zvířatům vždy volně dostupná.

Pokud černá prasata jedí domácí krmné směsi, musí jídlo nutně obsahovat:

• minerální a vitamínové doplňky;
• koláč a křída;
• soli;
• plýtvání potravinami;
• vařené a čerstvé ovoce a zelenina;
• hrachová mouka a obilí;
• brambory.

V tomto případě je nutné podrobně prostudovat doporučení veterinářů o správném krmení každého plemene černých prasat a na jejich základě sestavit jídelníček.

Podmínky vazby

O tom, z jakých materiálů lze postavit vepřín, již bylo napsáno výše, nyní zvažte Na co je ještě potřeba se postarat:

• konstantní přirozené větrání;
• švestky v místnosti s vývodem do okapu zajistí čištění černých prasat a nedovolí, aby se na území samotného vepřína objevil nepříjemný zápach;
• část podlahy by měla být pokryta deskami přes beton – zde budou zvířata trávit noc v chladném počasí;
• velký vepřín s mřížkou s malými buňkami musí být rozdělen do několika kotců tak, aby každý z nich v budoucnu obsahoval 1-2 prasata.

Ve skutečnosti není chov černých prasat různých plemen o nic obtížnější než chov běžných zvířat s růžovou barvou.

Vzhledem k předčasnému dospívání, nenáročnosti na potravu a rychlému přibírání na váze je jasné, proč jsou stále častěji vybíráni do chovu.

Puberta u černých prasat nastává nejdříve 6 měsíců po narození a při tělesné hmotnosti 100 kg. K potahování jsou vybírána pouze ta nejsilnější, nejsilnější a nejzdravější zvířata.

Před přímým porodem mohou být matky chovány ve společném kotci, avšak 1-2 dny před narozením selat jsou přemístěny do samostatné voliéry s teplotou nad +30 stupňů a červenou lampou. Místo samotného porodu a hnízdiště zvířat musí být pokryto běžnou slámou.

Zima je považována za nejlepší období roku pro chov a březost potomstva trvá v průměru až 120 dní.

Při prvních příznacích těhotenství je strava dělohy obohacena o různé vitamínové a minerální komplexy. Opětovné připuštění prasat lze provést po šesti měsících, ale za předpokladu, že se zvíře dobře zotavilo a naposledy se nevyskytly žádné problémy při porodu.

Během prvního týdne života musí být nová selata očkována – takže procento jejich úmrtí v budoucnu se sníží téměř na nulu. Charakteristickým rysem těchto zvířat je dobře vyvinutý mateřský instinkt, takže lidský zásah do procesu porodu a chovu mláďat prasat je téměř minimální.

Chov černých prasat je jednoduchý, zajímavý a hlavně ziskový. Znát vlastnosti těchto zvířat a dodržovat doporučení pro jejich pěstování, o tom se může přesvědčit každý.

Více o chovu černých prasat se dozvíte z následujícího videa.

Lidstvo domestikovalo prasata před více než 7000 lety a od té doby se chov prasat stal nedílnou součástí chovu zvířat. Mezi různými plemeny prasat je pro chovatele zvláště zajímavé černé prase. Zvířata s tímto zbarvením se vyskytují u různých plemen. Jejich výhodou je nenáročnost na údržbu a výživu. Než začnete chovat zástupce této skupiny, musíte se dozvědět více o jednotlivých vlastnostech a vlastnostech běžných plemen černých prasat.

Obecná charakteristika skupiny

Černá prasata, stejně jako jejich protějšky se světlou kůží, se dělí do tří kategorií:

• Maso. Do této skupiny patří zvířata, u kterých probíhá ukládání tukových zásob pomalu. Masná prasata se vyznačují dobře vyvinutými svaly, dlouhou postavou a chutným libovým masem.
• Mazové. Zvířata této skupiny naopak rychle hromadí tukové zásoby. Přední část umaštěných prasat je těžší než zadní.
• Maso-mazové – univerzální skupina, jejíž zástupci hromadí maso i tuk. Kvalitní vlastnosti výrobků jsou přitom na vysoké úrovni.

Černá prasata jsou jednou z nejvyhledávanějších a nejrozšířenějších skupin, jejichž zástupci jsou ceněni pro svou nenáročnost a vysokou kvalitu produktů. Tato kategorie zahrnuje několik rodokmenů, z nichž každý má individuální výhody a nevýhody.

Běžná plemena černých prasat

Černá prasata nejsou specifické individuální plemeno, ale skupina, která zahrnuje několik rodokmenů. Společným znakem je neobvyklé tmavé zbarvení zvířat. Podmínky zadržení, charakteristiky a parametry produktivity, jemnost péče pro každé z plemen jsou různé. Než se rozhodnete pro nákup tmavých prasat, měli byste se dozvědět více o běžných a oblíbených rodokmenech.

vietnamština

Domovinou vietnamského břicha je jihovýchodní Asie. Zástupci tohoto plemene byli přivezeni do Evropy na konci XNUMX. století, kde si zvířata okamžitě získala srdce farmářů a stala se populární. Vietnamská černá prasata s plochým břichem získala své jméno kvůli svému vzhledu. Břicho zvířat má zaoblený tvar a pevné rozměry, klesající téměř k zemi. Hlava prasat je malá, krk je krátký a masitý, což v kombinaci dává vietnamskému plemeni legrační a legrační vzhled. Průměrná hmotnost prasat s břichem je 80-90 kg, ale při speciální výživě mohou zvířata přibrat až 150 kg.

Charakteristické rysy plemene, které daly prasatům popularitu, jsou:

• Vysoká odolnost vůči stresu a nemocem.
• Předčasná zralost a plodnost. Na jednu březost přinesou prasnice 12-14 selat. Zástupci plemene dosahují pohlavní dospělosti brzy: kanci v 5–6 měsících, samice ve 4 měsících.

Maso těchto zvířat je chutné a šťavnaté a tloušťka tukové vrstvy při správné stravě nepřesahuje 3 prsty.

Berkshire

Černé plemeno prasat Berkshire se stalo mezi farmáři žádaným kvůli jeho nenáročnosti v otázkách údržby. Odrůda je zařazena do kategorie masa, její zástupci se vyznačují rozsáhlou hrudí a tlustými kýty. S masivní postavou zůstává břicho Berkshires štíhlé. Barva prasat je většinou černá se světlými znaky na nosu a končetinách.

Berkshire prasata se liší od ostatních rodokmenů v následujících kvalitách:

• Rychlý růst selat – mláďat již v šesti měsících dosahují hmotnosti 100 kg.
• Časné dospívání – zvířata dosahují pohlavní dospělosti v 5-6 měsících.
• Průměrná plodnost – v jednom těhotenství přináší prasnice nejvýše 8 mláďat.
• Výtěžnost masných výrobků – průměrná tělesná hmotnost jednoho zástupce dosahuje 220 kg, přičemž výtěžnost masa je 88% a tloušťka tuku nepřesahuje 3,5 cm.

Černý a bílý

Plemeno černobílých prasat bylo vyšlechtěno v Bělorusku. Zástupci této odrůdy jsou klasifikováni jako maso-tuk, vyznačují se silnou postavou a zaoblenými sudy. Dospělý kanec váží asi 330 kg, prasnice – až 240 kg.

Charakteristické vlastnosti plemene jsou:

• plodnost – za jeden porod přináší prasnice 9-12 mláďat;
• rychlý přírůstek hmotnosti – hmotnost selat za šest měsíců je již rovna 100 kg;
• dobrý výtěžek produktu – 57% masa a 32-33% tuku;
• vysoká odolnost vůči chorobám a nenáročnost ve výživě.

Mezi farmáři oblíbená černobílá skupina prasat zahrnuje další poddruhy:

• Mirgorodskaja;
• severokavkazský;
• Pietrain.

Jednotícím znakem je černobílá barva: oblek kombinuje skvrny světlých, načervenalých a tmavých odstínů.

Černá a bílá

Kemerovské černobílé plemeno vzniklo v důsledku křížení sibiřských, velkých černobílých rodokmenů. Výrazným znakem je černá barva těla se světlými znaky na čele, ocase a končetinách.

Zástupci černobílého plemene mají silné podlouhlé tělo, mohutný krk a malé uši. Dospělý kanec váží až 350 kg, prasnice – až 250 kg.

Hlavní rysy těchto prasat:

• plodnost – samice přivede až 11 selat v jedné březosti;
• rychlý nárůst hmotnosti – ve věku 200 dní váží mladá prasata 100 kg;
• výtěžnost masa a tuku – 83%.

Velká černá

Zástupci velkého černého plemene prasat jsou skutečnými obry mezi ostatními odrůdami. Plemenná linie vznikla v Anglii, kde došlo ke křížení neapolských, čínských černých a dlouhouších prasat. V důsledku křížení se ukázala silná, masivní zvířata s prodlouženým tělem, prodlouženým hřbetem a velkýma ušima.

Zástupci plemene nejsou marně nazýváni velkými – hmotnost divočáků dosahuje 400 kg, prasnice – až 300 kg.

• rychlý nárůst hmotnosti – selata přiberou 100 kg za šest měsíců;
• plodnost – v jednom porodu prase přivede až 12 mláďat;
• nenáročnost – zvířata snadno snášejí teplo a jsou nenáročná na výživu;
• malá výtěžnost masa – 52 %, zbytek tvoří kosti a sádlo.

Hlavní nevýhodou černých prasat této linie plemene je sklon k obezitě, takže výživa zvířat musí být pečlivě sledována.

vzácná plemena

Kromě výše uvedených oblíbených plemen černých prasat existují ve světě vzácné odrůdy, které pěstuje malý počet farmářů. Tyto zahrnují:

• Nero di Parma – rodokmen s italskými kořeny. Prasata jsou dobře stavěná a mají složenou kůži na sudech a krku. Zvířata dobře snášejí chlad, průměrná hmotnost zástupců je 190–240 kg. Plemeno je klasifikováno jako masná kategorie, protože prasata mají málo podkožního tuku.
• Guinejský. Zástupci rodokmenu dosahují malých velikostí: hmotnost dospělého kance nepřesahuje 100 kg a hmotnost prasnic je 50–70 kg. Produktivita Guinejců je malá kvůli jejich malé velikosti a vysokému obsahu tuku. Charakteristickým rysem morčat černých prasat je býložravost zvířat, což snižuje náklady na jídlo.
• Černá iberská prasata. Zvířata pocházejí ze Španělska a Portugalska. Na světě je málo zástupců plemene, takže informace o každém novorozeném dítěti jsou zapsány do registru. Pyrenejská prasata mají protáhlé tělo, štíhlé nohy a hladké tělo bez srsti. Zvířata přibývají na váze pomalu, ale mají sklony k obezitě. Černá iberská prasata jsou známá tím, že jejich maso je považováno za mramorované a vyrábí se z něj jamon.

Iberský Nero Di Parma Guinea

Výhody a nevýhody

Navzdory skutečnosti, že se tmavá plemena prasat od sebe liší, je možné rozlišit obecné přednosti a nedokonalosti skupiny. Mezi výhody chovu černých prasat patří:

• Vysoká úrodnost. Většina zástupců skupiny se vyznačuje dobrou chovatelskou schopností: prasnice přinášejí v průměru 9-11 mláďat.
• Nenáročný. Černá prasata jsou všežravci a nejsou zlobivá v otázkách výživy.
• Dobrá adaptace. Téměř všechna plemena běžně snášejí letní horko a zimní chlad.
• Rychlé přibírání na váze. Většina prasat rychle přibírá na váze a mají působivou velikost.
• Všestrannost. Zvířata dávají dobrou výtěžnost masa a tuku a jsou vhodná pro chovatelské práce.

Mezi hlavní nevýhody černých prasat zemědělci připisují nadměrný apetit zvířat, proto jsou často obézní. Kromě toho má každé plemeno individuální nedostatky: například velká černá prasata mají hýčkanou konstituci.

Tajemství chovu a krmení

V otázkách údržby a výživy se černá prasata jen málo liší od příbuzných se světlou kůží. Hlavním rozdílem je býložravost tmavých prasat, je však třeba poznamenat, že při krmení pouze trávou zvířata nezískají požadovanou váhu.

Při chovu černých prasat je třeba dodržovat určité jemnosti krmení:

• Majitel musí přísně hlídat množství zkonzumovaného jídla, aby zabránil obezitě domácích mazlíčků.
• Pro rostoucí selata je lepší používat vysoce koncentrované mokré krmivo se zařazením minerálních a vitamínových doplňků.
• Vláknina a balastní látky se dávkují, protože se špatně vstřebávají.

Při chovu černých prasat na farmě je třeba dbát na zajištění vhodných podmínek pro zvířata:

• Domácí mazlíčci mají v místnosti zajištěno přirozené větrání.
• Vepřín je pravidelně čištěn, dezinfikován a dezinfikován.
• Část podlahy v místnosti je zateplená, aby měla zvířata v zimě pohodlí, protože některá plemena nemají ráda chlad.

Černá prasata jsou skupina všestranných plemen, která mají spoustu výhod. Křížením černých kanců s jinými odrůdami se navíc zlepší kvalita hospodářských zvířat a chuťové vlastnosti produktů. Po analýze popisu plemenných linií si každý chovatel bude moci vybrat plemeno podle svých představ.