Majoránka (Origanum majorana) je bylinná vytrvalá rostlina z rodu Oregano z čeledi Lamiaceae. Ve volné přírodě se taková rostlina vyskytuje v severní Africe, střední Evropě a na Středním východě. Tato bylina se pěstovala ve starém Egyptě, Římské říši a Hellas jako léčivá, okrasná a kořenitá rostlina. Řekové věřili, že majoránka má magickou moc, která dokáže vrátit člověku lásku a odvahu, věřili, že taková bylinka dostala vůni od bohyně lásky Afrodity, v souvislosti s tím si novomanželé zdobili hlavy věnci z majoránky. Římané věřili, že tato rostlina je silným afrodiziakem. Dosud se majoránka používá ve všech zemích jako přísada do prvních chodů, zeleniny, salátů a ryb. Tato bylina se používá čerstvá i sušená. Toto koření se používá při přípravě likérů, dezertů, likérů a také jako dochucovadlo do octa a čaje.
vlastnosti majoránky
Výška přímých a rozvětvených výhonů se pohybuje od 0,2 do 0,5 m, mají šedostříbrnou barvu. Lodyhy jsou na bázi dřevnaté. Tvar tupých celobřitých listových čepelí je lopatkovitý nebo podlouhle vejčitý, mají řapíky, obě plochy šedoplstnaté. Podlouhlá květenství jsou také plstnatě chlupatá, jejich součástí je 3–5 přisedlých klasovitých hroznů okrouhle vejčitého tvaru. Koruny malých květů jsou natřeny bílou, světle červenou nebo růžovou barvou. Kvetení začíná v červenci nebo srpnu. Plodem je vejčitý hladký ořech. Tuto trvalku pěstují zahradníci zpravidla jako letničku, které se říká majoránka zahradní.
Pěstování majoránky ze semen
Sejení
Majoránka má velmi malá semena, takže při výsevu do volné půdy je velká šance, že nevyklíčí. V tomto ohledu se toto koření doporučuje pěstovat prostřednictvím sazenic. Před zahájením výsevu je třeba osivo zkombinovat se suchým pískem v poměru 1:5. Výsev se provádí v prvních dnech dubna, přičemž krabice musí být naplněny půdní směsí skládající se z prašné půdy a humusu (2: 1), do které je třeba nalít drcenou křídu. Zemní směs musí být dobře navlhčena, poté jsou v ní vytvořeny drážky, jejichž vzdálenost by měla být od 40 do 50 mm. Semena je nutné prohloubit do substrátu pouze o 0,2–0,3 cm, přičemž se navrch posypou suchou půdní směsí přes síto. Krabice nahoře musí být pokryta fólií nebo sklem, po které je odstraněna na teplé místo (od 20 do 22 stupňů). První sazenice by se měly objevit za 15–20 dní, poté musí být úkryt odstraněn z nádoby a plodiny by měly být odstraněny po dobu 7 dnů na chladném místě (od 12 do 16 stupňů). Po týdnu musí být sazenice opatřeny následujícím teplotním režimem: v noci od 14 do 16 stupňů a ve dne od 18 do 20 stupňů.
Péče o sazenice
Po objevení sazenic je třeba provést zálivku sazenic podle potřeby, přičemž je třeba mít na paměti, že substrát musí být neustále vlhký. Povrch substrátu také pravidelně kypřít. Poté, co rostliny v prvních dnech května vytvoří 1 pár pravých listových desek, měly by být vysazeny podle schématu 6×6 nebo 5×5 centimetrů do skleníku nebo teplého skleníku. Majoránka tam poroste až do přesazení do volné půdy. Pokud však sazenice raší poměrně zřídka, bude možné se obejít bez sběru. 10 dní před přesazením rostlin do otevřené půdy byste je měli začít otužovat, proto musíte film každý den na chvíli odstranit. Doba trvání tohoto postupu by se měla postupně prodlužovat. Sazenice budou připraveny k výsadbě, když budou moci po celý den zůstat na čerstvém vzduchu. Během otužování sazenic je stále nutné postupně snižovat počet zálivek.
