Abych byl upřímný, tak kouzelné zelí jsem ještě neviděl! V naší rodině dostala nové jméno: „Princezna“ nebo „Princezna zelí“. Důvodem je barva a chuť. Naprosto úžasná růžová barva, dcera prská: „To je myaaaa. Stala se tedy „princeznou“. A úžasná chuť! Jemné, rozplývavé, bez hořkosti a štiplavého zápachu charakteristické pro bílý květák. A barva je zachována v “princeznovské” večeři, při smažení se slaninou! Ale nejdřív!
Upřímně řečeno, se zelím letos není všechno díky bohu! Zpočátku se topilo a voda nemohla dlouho vysychat a stála na postelích. Zelí nějak nebylo dobré. Ano, a všechno moje zelí, zelí i květák, rostlo pomalu, neochotně.
Od půlky června se oteplilo, zdálo by se, že teď to půjde jako všechno ostatní, ale ne. Rozmarná a horko chuťově nevyhovovalo. Od konce června opět prší, opět plaveme. No, žádný způsob, jak potěšit!
V červnu jsem pohnojil slepičím trusem, síranem draselným, přinesl řasy ze zálivu, přidal do země, nalil vápno (tento okamžik jsem na začátku roku vynechal). Zatím je vše k ničemu.
Stěžováno, teď vám to ukážu.
9 Červen. ‘Purple Ball F1’, 3 velké keře
Fazole sedí mezi zelím, také vůbec nerostou.
9. června. Jedno ze dvou miminek Sharikov
17. června. Největší míč
17. června. On, pohled shora
17. června. Jedna ze dvou malých kuliček
17. června. Druhé dítě Sharik
22 Červen.
22. června. Dvě děti – fialové koule
Žádné známky růstu, eh.
22. června. Největší míč
27 Červen.
27. června. Velká fialová koule
27. června. Miminka žádná změna
27. června. Jedna ze dvou středních koulí
27. června. Druhá prostřední fialová koule onemocněla
Do této doby již uhynuly 2 další (jiné odrůdy) květáky, příznaky jsou stejné. Vyděšený, stažený ze země. A tam.
Tady je takový obrázek.
Léčil jsem to “Aliotem” – nepomohlo, vylil jsem to “Maximem” – nepomohlo. Nevím čím to je a jak se s tím vypořádat. Ruka se nezvedla, aby ji vyhodil, dal ji do sklenice s vodou.
5. července. Jeden z malých Sharikov onemocněl
5. července. Druhé miminko Shar se drží
5. července. Prostřední míč stále stojí
5. července. Velký míč
5. července. Ve velké kouli se něco děje, držte palce
8. července. Kulička z poháru zakořenila. A já ho vrátím!
8. července. Mulčováno senem, snad bude v noci tepleji
8. července. Malé kuličky v seně
8. července. Vysadil Shar z domácí nemocnice
Ale bohužel, stále nežil dlouho. Rozhodl jsem se špehovat, jak se daří našemu velkému Sharovi, který dává křehké naděje. Iiiiiiiii… Ó ZÁZRAKU!
8. července. Velká fialová koule s uzlíkovou hlavou
Ten je krásný! Je škoda, že jen jeden z pěti, ale možná je to zatím? V průměru je stále prázdný, ale už nemůžete doufat v děti.
8. července. Středně fialová koule
14. července. Vesele roste
14. července. Celkový pohled na keř s vaječníkem
Celý keř pokryla tenkou netkanou textilií 17 g / m², aby byla chráněna před housenkami, slimáky a jinými živými tvory. Na tuto úžasnou notu a v nejzajímavější a klíčovou chvíli jsme jeli na dovolenou, ale co dělat, děti potřebují chodit, bavit se, relaxovat a vzdělávat)) Ale naštěstí se „horor-horor“ nestal za 1,5 týdne) ) Byly proměnlivé deště a na pomoc byly zodpovědné ruce a oči. Je to trochu přerostlé, ale ne kritické.
Husté květenství prostě úžasná barva
Kapustonka byla okamžitě roztříděna na malá květenství a smažena s další zeleninou a slaninou. Barva neztratila, krásně vyšla, ale chuť. Jedinečný, jemný, prostě omráčený. Ve skutečnosti i v zarostlé podobě byla chuť jemnější než bílé protějšky. Dá se použít i do čerstvého salátu. Děti byly v tuto chvíli vražedné)) A to je vše, co potřebuji!
Neuvěřitelně chutné!
Bohužel zbytek křoví nedal hlavy. Celkem jsem 1. srpna z 5 sazenic dostal jednu, ale úplně výbornou hlavu!
Ale ukázalo se, že to není všechno! Je naděje! Na pár kůzlat zapomeneme, celou sezónu jen stály v 10 cm klíčku. Jeden velký plodil, ale byl jsem líný vytrhnout kořen a daly vzniknout výhonkům. “No, nech to být,” pomyslel jsem si a mávl na něj rukou!
Druhá velká vyklíčila doma, pokousaná, ale stejně nepřežila. A třetí velký je pořád velký, takže od něj čekám zázrak!
Zdá se, že je uvedeno všech 5 kořenů.
7. srpna. Na nakrájeném zelí se objevily výhonky
11. srpna. “Třetí velká” koule, začínající pro sklizeň
11. srpna. Je malá naděje
26 srpna stále nedává naději. Mávla rukou a zapomněla. Zřejmě všechno.
26. srpna. Stále je malá naděje
Překvapení mě ale čekalo už 14. září! Obecně platí, že podle všech zákonů žánru by mrazy a konec sezóny měly být na konci září, ale ne v tomto podivném roce.
Máme babí léto, počasí je slunečné a chladné přes den, až + 20ºC, což je typické, v noci je také +10. +13ºC. A pak se zelí rozhodlo, že je JEJÍ čas! Pravda, roste pomalu, neochotně. Na 2 týdny od velikosti nášivky do velikosti medaile.
Pak ale vybuchly pahýly zelí! “A tady jsem z posledních sil!” – jak se říká)) 4 nebo 5 hlav, jedna s centem, zbytek je menší.
30. září, dnes je poslední den na zprávu o plodech. A moje zelí je pořád o něco víc než polévková lžíce. Počasí je ale v příštích týdnech +10ºC v noci, +15°C přes den, to znamená, že je pro zelí extrémně příznivé, takže je možné, že se výnos v konečné zprávě ještě zvýší. Uvidíme.
30. září, zelí vtip))
A závěrečnou zprávu uvidíme zde: Květák ‘Purple Ball’ F1. Konečná zpráva
Každý z nás si jednou položil spravedlivou otázku – proč se květák jmenuje květák, když je bílý? Odpověď je jednoduchá: barevné, protože se jedí květenství, a ne listy, jak je tomu u běžného bílého zelí. Ale výběr nezůstává stát a dnešním zahradníkům jsou k dispozici skutečně barevné odrůdy – fialové zelí, stejně jako fialové, oranžové a zelené, úspěšně rostou v moderních zahradách.
popis
Hlavní výhodou takové zeleniny je, že se v ní hromadí mnohem menší množství cukru, ale láme rekordy v obsahu kyseliny askorbové. Fialový květák navíc obsahuje minimální množství vlákniny, takže je lehce stravitelný. Někteří gastroenterologové dokonce doporučují pravidelnou konzumaci květákového fialového zelí pacientům s jaterními problémy, cukrovkou nebo aterosklerózou. Tento názor potvrzují i studie Ústavu výživy – říkají, že každý člověk musí během roku rozhodně sníst alespoň 2,5 kg květáku.
Přistání
Nejlépe plodí rostliny, které byly vypěstovány ze sazenic. Semena se pečlivě položí na dobře navlhčenou a oplodněnou půdu, mírně je přitlačí k povrchu půdy a posypou malou vrstvou písku. To je jeden z rysů květáku – mladé rostliny této plodiny mnohem častěji trpí onemocněním, jako je černá noha, konkrétně suchý písek může vytvořit ochrannou bariéru mezi rostlinou a škodlivým prostředím. Pokud z nějakého důvodu choroba přesto zasáhla vaše klíčky, naléhavě se zbavte nemocných rostlin: nebude z nich mít žádný smysl, ale mohou dobře infikovat zdravé výhonky.
Jakmile se objeví první klíčky, mladé sazenice musí být vyjmuty na týden na chladném místě, aby ztvrdly: jinak se rostliny natáhnou nahoru, aniž by se vyvinuly kořeny. Přibližně 20. den po vzejití sazenic se provádí první hnojení.
Pěstování
Sazenice lze přenést na trvalý otevřený záhon, když vytvoří 5-6 pravých listů. Je nutné zasadit, pozorovat značnou vzdálenost mezi keři – nezapomeňte, že rostlina vytvoří trojrozměrné květenství.
Někteří zahrádkáři dosahují dobré sklizně bez sazenic: přímo do zahrady vysévají semena květákového purpurového zelí.
Je pravda, že zde je třeba dodržovat několik podmínek: za prvé je nutné zasévat velmi zřídka, vzhledem k velikosti dospělých dospělých rostlin, a za druhé je lepší upřednostňovat odrůdy s raným zráním. Nezapomeňte na okolní teplotu, výsev lze provádět, když je vzduch a půda dostatečně teplé. Někdy, pro větší bezpečnost, jsou plodiny květáku před klíčením pokryty filmem.
Květák, včetně fialového, je extrémně náročný na úrodnost půdy – na vzácných pozemcích byste neměli očekávat bohatou úrodu. Kromě toho nemá ráda příliš kyselé půdní směsi. Optimální teplota pro normální vývoj květenství je 17 stupňů Celsia. Pokud indikátor stoupne na 25 stupňů, proces tvorby květenství se může výrazně zpomalit.
Ne poslední roli v plodnosti keře zelí hraje také hilling a nutně s vlhkou půdou tento postup poskytuje rostlině další posílení. Je také velmi důležité udržovat optimální úroveň vlhkosti: budete překvapeni, ale rostlina spotřebuje o něco méně než 1 litrů vlhkosti na vytvoření 200 kg květáku! Proto je nedostatečné zalévání plné předčasné tvorby květenství, jejich malé velikosti a nízké chuti.
Květák tvoří hlávku, když má asi 10 listů. Jakmile si všimnete vzhledu květenství, očekávejte konečnou formaci hlavy – to se stane za 10 dní.
Sklizeň byste neměli otálet, protože květenství fialového zelí si zachovává pružnost a hustotu jen pár dní a poté se vidlička rozpadne na samostatná květenství. Aby se zabránilo ztmavnutí hlavy, zahradníci někdy zlomí horní krycí listy rostlin, takže můžete poskytnout další stín květenství.
Ale tato metoda může vést k podvýživě samotné hlavy, takže je mnohem bezpečnější listy jednoduše sbírat do svazku a zajistit provázkem.
Výhody a nevýhody
Je obtížné přeceňovat zásluhy květákového fialového zelí – pokud jde o obsah karotenu, je docela schopný zapojit obvyklou mrkev do pásu. Jeho použití je navíc indikováno i pro ty, kteří trpí vysokou hladinou cukru v krvi, v takovém zelí je velmi málo glukózy.
Mezi nevýhody patří určitá náladovost rostlin během procesu pěstování, stejně jako zvýšené požadavky na sazenice (pokud si je koupíte a nepěstujete je sami) – neměli byste kupovat rostliny, které již začaly tvořit vaječník: stávající jistě zemře, ale vznik nového se může ukázat jako sporný.
Určitě si zkuste vypěstovat tuto neobvyklou zeleninu na svých stránkách, i přes její rozmarnost dodá vašemu stolu sofistikovanost a rozmanitost, nemluvě o neocenitelných výhodách, které vám konzumace takového zelí přinese.
Video “Růst”
Z videa se dozvíte, jak pěstovat květák.
