Vlastnosti přípravy hruškového pyré na zimu. Výběr ingrediencí pro dezert. Několik jednoduchých receptů na vaření. Skladování připravených hruškových povidel.
Popis přípravku:
Hruškové pyré na zimu můžete vyrobit z naprosto jakékoli odrůdy hrušek. Hlavní věc je, že ovoce je co nejzralejší. V závislosti na sladkosti hrušek lze bezpečně upravit množství cukru. Hruškové pyré můžeme podávat k palačinkám, toastům nebo samotné.
Výběr hrušek na pyré
Pro dospělé lze pyré připravit z absolutně jakékoli odrůdy hrušek. Hlavní věc je, že ovoce je co nejzralejší. V případě nedostatku přirozené sladkosti může být obrobek ochucen krystalovým cukrem.
Pro krmení dítěte byste měli být vážnější s výběrem surovin. Odrůdy hrušek se zelenou slupkou nezpůsobí alergie. Přednost by měla mít ovoce se šťavnatou a jemnou dužinou. Takové vlastnosti mají plně zralé odrůdy Williams, Komis a Conference.
Kromě odrůdové rozmanitosti je třeba dbát na celistvost slupky. Musí být nepoškozené. Plody by neměly mít promáčkliny, stopy hniloby nebo červotoče.
Složení
Hrušky – 500 g (loupané)
Granulovaný cukr – 150 g
Kyselina citronová – 0,25 lžičky
- 124 kCal
- 1 30 hodin min.
- 1 30 hodin min.
Hrušky ve šťávě z červené řepy
- 1 kg hrušek
- 1 litrů vody
- 200 ml šťávy z červené řepy
- 1 g kyseliny askorbové
ГRushi očistíme, zbavíme jádřinců a semínek, podélně nakrájíme na 4 části. Ovoce zbavené jádřince a slupky zalijeme studenou vodou, zahřejeme k varu a vaříme 20 minut. Poté přecedíme, přidáme kyselinu askorbovou a šťávu z červené řepy. Směs přiveďte k varu, vložte do ní připravené ovoce a vařte 5 minut. Horký kompot nalijte do sterilizovaných sklenic, pevně uzavřete, otočte dnem vzhůru a vychladněte. Skladujte při pokojové teplotě.
Ohodnoťte recept
Hodnocení 4.91 z 5
na základě 22 hlasů
Jak a proč hodnotit recept?
Složení:
- Hrušky – 500 gramů (loupané)
- Cukr – 150 gramů
- Kyselina citronová – 0,25 lžičky
- Voda – 2 čl. lžíce
Obsah kalorií produktů, které jsou možné ve složení misky
- Hruška – 42 kcal / 100 g
- Sušená hruška – 246 kcal / 100 g
- Konzervované hrušky – 76 kcal / 100 g
- Cukr – 398 kcal / 100 g
- Granulovaný cukr – 398 kcal / 100 g
- Kyselina citronová – 0 kcal / 100 g
- Voda – 0 kcal / 100 g
Obsah kalorií v potravinách: Hrušky, Cukr, Kyselina citronová, Voda
Způsoby skladování doma
Po srolování je třeba sklenice otočit dnem vzhůru a nechat zcela vychladnout zabalené ve froté utěrce. Jakmile nádoby s konzervací vychladnou, přesunou se na tmavé, chladné místo. Skladujte při teplotě nepřesahující +15°C.
Hruška harmonicky kombinuje vitamíny a minerály. Je to výborná surovina pro zimní přípravy v podobě bramborové kaše, kterou si doma připravíte velmi snadno a rychle.
Byl tento článek užitečný?
Děkuji za váš názor!
Napište do komentářů, na jaké otázky jste nedostali odpověď, určitě odpovíme!
Článek můžete doporučit svým přátelům!
Pomohlo již 6krát
Výhody a užitečné vlastnosti
Je prostě nutné zavést hrušku do stravy dítěte, protože je bohatá na komplex minerálů a vitamínů. Ovoce je při vaření nenáročné, hotové pyré docela chutné. 100 g ovoce obsahuje 57 kcal a jeho blahodárné vlastnosti se stanou skutečnou vitamínovou bombou.
Výběr hrušek je způsoben jejich pozoruhodnými vlastnostmi:
- jsou absolutně hypoalergenní;
- nezpůsobují fermentaci v těle;
- účinně posilovat imunitní systém;
- obsahují vlákninu a pektin, které posilují játra;
- ovoce obsahuje kyselinu listovou, vitamíny B a C a také obrovskou zásobu draslíku, zinku a hořčíku.
Hruška má sladkou chuť, což způsobí, že se dítě spojí s mateřským mlékem. Hodí se k jablku, dýni, mrkvi a švestce. Ale míchání s masovými bílkovinami se nedoporučuje.
Důležité!
V malém množství hruškové pyré oslabuje, ve velkém může způsobit zácpu. Pediatři proto doporučují zpočátku podávat tuto doplňkovou stravu v kombinaci s jablkem. Začněte s půl lžičkou denně.
Video o tom, jak vyrobit bramborovou kaši “Hruškové kondenzované mléko”
Našel jsem pro vás velmi neobvyklý kousek. Jmenuje se „Hruškové kondenzované mléko“. Konzistence, vůně a barva je velmi podobná vařenému kondenzovanému mléku. Připravuje se s přidáním mléka a cukru. Ale na bázi hruškového pyré. Vřele doporučuji vyzkoušet.
Pro usnadnění jsou všechny popisy uvedeny ve videu. Klikněte na tlačítko přehrávání.
Jak vidíte, tento přípravek je ve srovnání s marmeládou dietnější a zdravější produkt. Doba vaření nepřesahuje 20 minut a je velmi závislá na odrůdě hrušek. Ovoce s velmi tvrdou a kyselou dužinou se totiž vaří déle. Abychom pochopili, že ovoce je hotové, vezmeme si vodítko pro jejich měkkost. Měly by být měkké a snadno rozdrcené.
Také přísady jsou někdy zavedeny do hlavního klasického receptu. To může být:
- jiné ovoce a bobule, například švestka nebo banán;
- koření: vhodná je skořice, hřebíček a badyán;
- kondenzované mléko, plnotučné mléko nebo smetana.
Dovolte mi připomenout, že kyselina citronová se přidává do pyré, aby se zabránilo jeho ztmavnutí během procesu vaření. A do dužiny se přidává voda, aby se snížily ztráty živin.
A samozřejmě, čím sladší a sladší ovoce vezmete, tím chutnější a aromatičtější bude samotný dezert. Je příjemné ho jíst samostatně s čajem, můžete si ho namazat na tousty i housky. A můžete ho použít jako náplň do koláčů. To je na vás. Hlavní věc je, že jeho chuť je prostě úžasná.
Děkuji za pozornost. Přeji ti všechno nejlepší. Ať je vaše konzervování vždy chutné a voňavé!
Sušená hruška
ДK sušení berou docela pevné, začínají dozrávat hrušky letních a raných odrůd. Za nejlepší jsou považovány hrušky se šťavnatou cukrovou dužninou, bez svíravé chuti a kamenitých buněk. Obvykle se velké hrušky suší řezané (na poloviny nebo čtvrtiny) a malé – celé. Nejčastěji se hrušky před sušením neloupou, i když oloupané dávají kvalitnější produkt. Aby hrušky neztmavly, po rozkrojení se blanšírují. Hrušky sušíme v troubě nebo v troubách při teplotě 65-75°C po dobu 8-12 hodin.
( 1 známkový průměr 4 z 5 )
Hruškové pyré je zdravou přípravou na zimu s příjemnou chutí a texturou. Pyré si zachovává výhody čerstvého ovoce a může být podáváno jak jako samostatný produkt, například pro kojence, tak jako součást pečení nebo jako omáčka na dezerty.
Jednoduchý recept na hruškovou kaši bez sterilování na zimu
Pro přípravu pyré podle tohoto receptu byste si měli vybrat zralé a šťavnaté ovoce bez poškození a pro jemnější texturu použijte síto na pyré. Pravděpodobnost, že zůstanou hrudky nemletých hrušek, je tedy minimální.
Omyté hrušky zbavte slupky a semínek, nakrájejte je na malé kostičky a vložte do hrnce s vodou.
Ovoce vařte na mírném ohni asi půl hodiny, mírně přikryté poklicí.
Vzniklou hmotu rozmixujte na pyré ponorným mixérem nebo rozdrťte přes síto.
Přidejte požadované množství cukru a kyseliny citronové.
Ovocnou hmotu promícháme a za stálého míchání na mírném ohni ještě pár minut povaříme. Výsledné pyré přeneste do sterilizované nádoby a pevně uzavřete.
Hruškové pyré na zimu s kondenzovaným mlékem “Nizhenka”
Pyré s konzistencí rozplývající se v ústech nenechá lhostejné dospělé ani děti. Kondenzované mléko mu dodává příjemný krémový odstín a neuvěřitelně jemnou chuť. Nemůžeš se tahat domů za uši!
Doba vaření: 40 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
Postup vaření:
1. Omyté šťavnaté zralé hrušky oloupeme, odstraníme vnitřní filmy a semena, nakrájíme na malé kousky.
2. Ovoce dejte do hrnce, přidejte vodu a vařte mírným varem asi 20 minut.
3. Hmotu trochu zchladíme a rozdrtíme sítem nebo ponorným mixérem.
4. Protlak dejte zpět na oheň, přidejte uvedené množství mléka a cukru, promíchejte a vařte ještě asi 5 minut. Množství kondenzovaného mléka a krystalového cukru se může lišit v závislosti na odrůdě hrušek a stupni jejich sladkosti.
5. Hotové pyré rozdělte do sterilizovaných skleněných nádob a uzavřete. Je lepší skladovat obrobek na chladném místě, aby na pyré nedopadalo přímé sluneční světlo.
Zdravé hruškové pyré na zimu bez cukru
Pro tento recept se vybírají nejsladší odrůdy hrušek a jako konzervant se používá kyselina citronová, aby hruškové pyré bylo možné skladovat co nejdéle. Pyré připravené podle tohoto receptu lze skladovat kdekoli.
Doba vaření: 55 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
Postup vaření:
1. Ovoce omyjte, můžete odstranit slupku, nezapomeňte odstranit jádro a nakrájejte dužinu na kousky.
2. Hrušky vložíme do kastrůlku, přidáme vodu a na minimálním ohni pod pokličkou vaříme asi půl hodiny.
3. Hmotu přeměňte na homogenní pyré pomocí mixéru nebo rozetřete přes síto.
4. Přidejte kyselinu citronovou do hruškového pyré a vařte ještě pár minut.
5. Vzniklou vonnou hmotu přendejte do připravených sterilizovaných sklenic a zakryjte víčky. Nádoby s bramborovou kaší vložíme do širokého kastrolu s vroucí vodou a sterilujeme asi 15 minut, poté korku. Pyré je připraveno!
Jak uvařit lahodné hruškové pyré v pomalém hrnci?
Velmi jednoduchý a extrémně snadný recept na výrobu přírodního hruškového pyré. Stačí si vybrat to nejchutnější a nejšťavnatější ovoce a o zbytek se postará pomalý hrnec.
Doba vaření: 55 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
Postup vaření:
1. Hrušky na rmutování musí být zralé a husté. Je potřeba je omýt a osušit, pokud možno odstranit slupku a samozřejmě jádřinec a dužinu nakrájet na plátky.
2. Připravené ovoce vložte do misky multivarku a přidejte vodu.
3. Zavřete víko a nastavte režim “Vaření” na 20-30 minut a po uplynutí doby obsah promíchejte.
4. Hrušky pomocí mixéru nasekejte na ovocnou hmotu a poté znovu zapněte zařízení v režimu „Vaření“ na dalších 15 minut.
5. Do připravených sklenic, které je nutné nejprve vysterilizovat, vložte vzniklé pyré a pevně uzavřete. Přikryjte ručníkem a nechte polotovary vychladnout v teplé místnosti a poté vyjměte do chladu.
Jednoduchý a lahodný recept na šťouchané hrušky a jablka na zimu
Jablečné a hruškové pyré je skvělé pro krmení kojenců během zimy a domácí pyré vám dodá jistotu, že je vyrobeno správně a z těch nejlepších surovin.
Doba vaření: 25 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
Postup vaření:
1. Ovoce omyjte, odstraňte slupku a zbavte se semínek a filmů v jádře ovoce a poté je nakrájejte náhodně na malé kousky.
2. Plátky jablek a hrušek dejte do hrnce, zalijte vodou a vařte, dokud na středním plameni nezměknou. Bude to trvat přibližně 15 minut.
3. Jakmile plody změknou, rozdrťte je mixérem nebo sítem. Druhá možnost způsobí, že hmota bude jemnější a homogennější v konzistenci.
4. Pro skladování pyré je lepší vzít malé sklenice, aby nebylo nutné ovocnou hmotu držet dlouho otevřenou, jinak se začne kazit.
5. Hruškovo-jablečné pyré vložíme do připravených nádob a pevně uzavřeme. Je lepší skladovat takový obrobek v chladničce nebo na jiném místě, kde je udržována chladná teplota.
Hruškové pyré pro miminka na zimu
Hruška je hypoalergenní produkt a je nasycený mnoha užitečnými látkami a mikroelementy, takže je ideální pro první krmení. Lahodné hruškové pyré pro miminka připravíte snadno a jednoduše podle tohoto receptu.
Doba vaření: 25 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
Postup vaření:
1. Hrušky omyjeme, zbavíme slupky, rozpůlíme a zbavíme jádřinců. Poté nakrájíme na malé kousky, aby se ovoce při následné tepelné úpravě rychleji rozvařilo.
2. V hrnci rozpustíme cukr ve vodě a tekutinu přivedeme k varu.
3. Sklenice na skladování pyré umyjte, osušte a sterilizujte. Je vhodné to udělat v mikrovlnné troubě a zapnout ji na maximální režim po dobu 5-7 minut.
4. Hruškovou hmotu udržujte na ohni asi 15 minut, poté přidejte skořici a promíchejte. Uvařené hrušky rozmělněte ponorným mixérem nebo protřete přes síto.
5. Aromatickou hmotu urovnáme do sklenic a pevně uzavřeme. Takový obrobek musíte uložit na chladném místě.
Domácí hruškovo-švestkové pyré na zimu bez sterilizace
Lehká kyselost švestky skvěle doplňuje sladkost hrušky v ovocném pyré. Ukazuje se, že není příliš sladký produkt velmi jemné textury. Taková pochoutka osloví i ty, kteří individuálně nemají rádi švestky nebo hrušky.
Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
Postup vaření:
1. Hrušky roztřídíme, omyjeme, oloupeme a dužinu nakrájíme na malé kousky, aby se rychle rozvařily.
2. Švestky opláchneme, nakrájíme na půlky a zbavíme semínek.
3. V hrnci vhodné velikosti zalijeme ovoce vodou a dusíme asi hodinu. V případě potřeby můžete během procesu vaření přidat vodu. V této době sterilizujte sklenice, zalijte víčka vroucí vodou.
4. Po hodině vzniklou ovocnou hmotu rozmixujte na kaši. K tomu můžete použít ponorný mixér nebo použít jemné síto.
5. Pyré rozložte do sklenic a nechte vychladnout a přikryjte přikrývkou. Poté dejte na chladné místo pro lepší skladování.
