Voňavý krásný džem z jablek a pomerančů. Navrhuji zkusit uvařit velmi voňavý džem s jablky a pomeranči. Džem potěší jantarovou barvou, citrusovou vůní a výbornou chutí.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Připravte si ingredience na výrobu jablečného a pomerančového džemu. Beru sezónní domácí jablka, jsou sladká a sama o sobě trochu měkká. Pomeranč je jen jeden, je lepší si ho vybrat s celou silnou slupkou. V případě potřeby můžete v procesu vaření džemu přidat skořici, anýz. Hmotnost jablek se bere v úvahu již nakrájených.
Krok 2:
Vybraná jablka omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, odřízneme stopky a jádřinec. Jablka nakrájíme na kostičky, velikost dle přání, já nakrájím velmi malé, aby jablka a pomeranč byly stejně velké. Pomeranč velmi důkladně opláchněte, můžete i mýdlem, osušte a nakrájejte na malé kostičky (nebo jen jako nakrájená jablka). Jablka a pomeranče se krájí ve slupce a bere se v úvahu hmotnost již nakrájeného ovoce.
Krok 3:
Vezměte hlubokou misku nebo pánev, je lepší, která neoxiduje, vložte do ní nakrájená jablka a pomeranč, zasypte cukrem, promíchejte. Nechte 1 – 4 hodiny, aby ovoce pustilo šťávu. Ovoce jsem nechal na stole při pokojové teplotě.
Krok 4:
Po chvíli, když jablka a pomeranče dají šťávu a cukr se trochu rozpustí, přendejte je do kastrolu nebo kastrůlku.
Krok 5:
Postavte hrnec na mírný oheň a přiveďte k varu. Když se cukr rozpustí, změní se na sirup a vaří, můžete přidat koření podle chuti: skořici, anýz. Poté lze džem vařit v jednom kroku na mírném ohni za občasného míchání, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Nebo v několika fázích: džem vařte 5–10 minut, vypněte oheň, džem ochlaďte. Znovu zapálit, a tak 2-3krát. Džem jsem dělala několikrát.
Krok 6:
Hotový džem ochlaďte a uložte do sterilizovaných skleněných nádob, uzavřete čistými víčky. Hotový džem z jablek a pomerančů skladujte na tmavém a chladném místě. Hotový džem má moc krásnou barvu, vůně citrusových plodů s jablky je prostě úchvatná. Džem je velmi chutný.
Moc mi chutnala připravená marmeláda. Za prvé, vzhled je prostě královský, krásný, jantarový, slunečný. Za druhé chutná velmi zajímavě, pomeranč hraje v tomto džemu velmi důležitou roli. A za třetí, je snadné se připravit a existuje mnoho možností, jak tento džem použít: na čaj, na chléb, přidat do pečiva, do tvarohu atd.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Lahodnou pochoutkou s obrovským množstvím vitamínů v zimě je jablečný džem s pomeranči. Tuto nádhernou sladkost připravují všechny rodiny. Úroda jablek byla vždy bohatá a žádná hospodyňka si nenechá ujít okamžik, kdy si živiny z jablek uchová na dlouhou dobu. Z takového ovoce můžete vařit nejen džem, ale také kompot, džem, sušené ovoce, cuketu. Kyselost jablek se skvěle doplňuje se sladkostí pomeranče. Ve vaření existuje mnoho receptů na jablečný džem s pomerančem. Některé z nich jsou uvedeny na této stránce. Postup vaření pro tento recept je zobrazen ve fázích s fotografiemi pro každou položku. I když tedy popis není jasný, vizuální fotografie situaci objasní.
Užitečnost ingrediencí
Než zvážíte podrobný popis výroby džemu, musíte pochopit, proč vůbec konzervovat jablka a pomeranče? Co je užitečné jablko-pomerančový džem?
Hojná přítomnost hořčíku v jablku umožňuje posílit imunitní systém na správnou úroveň. Kardiovaskulární systém bude nabitý díky minerálům obsaženým uvnitř a ve slupce. Pektiny posílí vaše zuby a zničí na nich škodlivé bakterie. Stejné pektiny s vlákninou a celulózou zlepší funkci střev. Kyselina askorbová a určitá skupina vitamínů bojují proti nachlazení, zlepšují metabolismus, zvyšují sílu a pomáhají při trávení potravy.
Pomeranč zase zlepšuje chuť k jídlu, zvyšuje tón, čistí krev. Stopové prvky v plodu mají pozitivní vliv na endokrinní, trávicí a cévní systém. Kyselina salicylová podporuje hojení ran a vředů. Pomerančová šťáva zmírňuje záněty, snižuje teplotu, snižuje alergie. Při pohledu na vyjmenované kladné vlastnosti obou plodů byste je rozhodně měli zkombinovat a připravit si různé přípravy na zimu.
Jablečný džem s plátky pomeranče
Pro ty, kteří si rádi vychutnávají sladkost džemu jeho žvýkáním, je lepší ingredience nakrájet na kousky nebo plátky. Jablečný džem s plátky pomeranče je přesně to řešení, které potřebujete. K počtu ingrediencí pro kyselost se přidá citron.
1 krok. Jeden kilogram jablek omyjte, oloupejte, nakrájejte na dvě části a odstraňte semínka. Výsledné poloviny nakrájejte na středně velké kousky.
2 krok. Omyjte jeden pomeranč, jeden citron a bez odstranění kůry nakrájejte na kousky, odstraňte všechna semínka.
3 krok. Smíchejte dva kusy a přidejte 500 gramů cukru. Nechte půl hodiny máčet.
4 krok. Směs dáme do hrnce a zapálíme. Vařte 40 minut, dokud sirup nezhoustne a jablka nezprůhlední.
5 krok. Jablečný džem s pomeranči a citronem je připraven k jídlu. Místo citronu můžete použít kyselinu citronovou. Poměry by v tomto případě měly být: 0,5 čajové lžičky na 1 kilogram ingrediencí.
Pokud chcete džem uchovat až do zimy, pak by měla být horká směs rozložena do čistých, sterilizovaných sklenic a pevně uzavřena kovovými víčky.
Jablečný džem s pomeranči přes mlýnek na maso
Pro ty, kteří si chtějí chléb namazat ovocnou a citrusovou sladkost a zajídat k čaji, je k službám džem z jablek s pomerančem přes mlýnek na maso.
1 krok. Jablka omyjeme, nakrájíme na libovolné kousky a odstraníme jádřince.
2 krok. Z 1 kusu pomeranče odstraňte semínka, také otočte na libovolné části. Slupku není třeba odstraňovat. Obsahuje mnoho vitamínů.
3 krok. Vložte kousky ingrediencí do mlýnku na maso a umelte.
4 krok. Chcete-li získat sladký džem z jablek s pomeranči, musíte ovocné pyré naplnit 1 kilogramem cukru a odložit na noc.
5 krok. Druhý den vařte tekutou hmotu asi hodinu do zhoustnutí. Džem je připraven k jídlu.
Mixér může fungovat jako mlýnek na maso. Dalším starým osvědčeným způsobem, jak získat jablečnou dužinu, může být běžné ruční struhadlo. Abyste získali ovocné pyré, po uvaření ingrediencí by se měly protřít kovovým sítem a znovu vařit.
Jablečný džem s pomeranči v pomalém hrnci
Ušetřit čas a získat voňavý dezert znamená připravit jablečný džem s pomeranči v pomalém hrnci. Mísa multivarku je malá, takže tato možnost není vhodná pro četné konzervování.
1 krok. Celá a zralá jablka (1 kg) omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Volitelně ho můžete natřít na struhadle. Pokud je kůra hustá, je lepší se jí zbavit.
2 krok. Oloupejte 4 čerstvé pomeranče. Výslednou dužinu nakrájejte na kousky.
3 krok. Rozdrcené ingredience vložte do misky multivarku a zasypte 1 kilogramem cukru. Nechte stát 30 minut.
4 krok. Po uvedené době by mělo vyniknout hodně jablečno-pomerančového džusu, pokud se tak nestane, je potřeba ještě pár desítek minut počkat nebo přidat cukr. Poté zapněte multicooker a nastavte položku „Pilaf“ s nastaveným časem 40 minut.
5 krok. Hotový džem přendejte do vhodné misky a počkejte na vychladnutí, po kterém si můžete vychutnat sladkokyselou chuť.
Poskytování receptů na výrobu jablečno-pomerančového džemu je zcela standardní. Množství složek lze zředit přidáním jiného ovoce, bobulovin nebo koření. Přidáním skořice tedy z jablek s pomeranči a skořicí získáte báječnou marmeládu, která má výraznou vůni a pikantní dochuť. Do tohoto tandemu skvěle zapadá i vanilka. Z ovoce můžete zvážit hrušku, broskev, banán, meruňku. Dokonale doplňují tento džem a takové bobule: maliny, jahody, rybíz, horský popel. Ve fázích varu se přidá pouze krok zpracování nově zaváděné přísady a případně se zvýší množství cukru. Zbytek procesu vaření se nezmění.
Džem z jablek s pomeranči se skvěle hodí jako náplň do koláčů, koláčů, buchet.
Mějte skvělý výsledek a chutné přípravy na zimu!
POZORNOST.
Pokud máte dotaz, můžete se ho zeptat v komentářích pod článkem!
Naši odborníci na vaši otázku odpoví co nejdříve (1-2 dny), přihlaste se k odběru komentáře, abyste dostali upozornění na odpověď včas!
Na této stránce můžete také položit dotaz, poté vám připravíme podrobnou odpověď (5-7 dní), která bude zde!
Džem z jablek s pomeranči přes mlýnek na maso – A kolik jablek potřebujete na 1 pomeranč a 1 kg cukru? Tuna?
