Tato odrůda pochází z Jižního Tyrolska. V našich zahradách se tato odrůda objevila relativně nedávno, na konci minulého století, a začala se velmi rychle šířit, nejprve na Krymu a poté v dalších jižních oblastech.
V současné době je jednou z hlavních průmyslových odrůd na Krymu, v uzbecké, turkmenské, arménské SSR a dalších oblastech jižního ovocnářství. Podle sčítání zahrad v roce 1945 zaujímá na Krymu 11,5 % (třetí místo po Sarah sinap a šampaňském Renet). Vzhledem k velkým nárokům na podmínky kultury zaujal Rozmarýn bílý pevné místo v oblastech, kde je spolu s mimořádně příznivými přírodními podmínkami zajištěno dostatečné zavlažování zahrad, bez nichž nerozvíjí všechny své přirozené cenné vlastnosti a spadá do kategorie druhotných odrůd, jak je tomu v řadě ovocných oblastí severního Kavkazu a jižní části Ukrajiny.
V rámci svého sortimentu je odrůda poměrně zimovzdorná. Je méně náchylná k poškození mrazem než jiné jižní odrůdy během tuhých zim, které občas navštíví oblasti jihu. Takže po velmi mrazivé zimě 1910/11 na Krymu patřil bílý rozmarýn spolu s Renette d’Orleans a Renette šampaňským k odrůdám nejméně poškozeným mrazem. Na Krasnodarském území, během krutých zim 1939-1942, kdy byla Renet Simirenko v mnoha oblastech vážně poškozena mrazem, bílý rozmarýn ve stejných zahradách a za stejných podmínek bezpečně snášel útrapy těchto let. L.P. Simirenko píše, že i v oblasti Kyjeva se rozmarýny ukázaly jako docela mrazuvzdorné a na tomto základě jednou doporučil vysadit tuto odrůdu v oblasti Kyjeva na zakrslé podnože.
Bílý rozmarýn je velmi teplomilná odrůda a náročná na podmínky kultury. Dobře se osvědčuje v suchém podnebí, v teplých a před větry dobře chráněných polohách, na hluboké, úrodné a dostatečně vlhké půdě; nesnáší nedostatek vláhy, na tento nedostatek reaguje mletím plodů a zhoršením jejich chuti.
Rýže. 115. Bílý rozmarýn.
- zpoždění stromů s prvními sklizněmi.
To se však neděje všude a ne vždy. Tak například pozorování odrůdy L. M. Sergejev na Krasnodarském území a A. A. Iljinskij v Dagestánské autonomní sovětské socialistické republice naznačují, že v řadě sadů se rozmarýna rodí již v 7.–8. roce po výsadbě na zahradě. . L. M. Sergeev uvádí pozoruhodný případ, kdy osmiletý bílý strom rozmarýny vyprodukoval 60 kg plodů. Pro urychlení nástupu plodování a zvětšení plodů by se Rozmarýn měl roubovat na zakrslé podnože, dusen nebo paradise, na kterých se dobře pracuje.
Přibližně totéž lze říci o výnosu této odrůdy. Za příznivých podmínek pěstování produkují rozmarýny bohaté výnosy, které v některých případech dosahují fenomenálních, pohádkových velikostí. Tak například podle S. I. Isaeva byla na státní farmě “Kibray”, uzbecké SSR, v roce 1929 získána úroda rozmarýnu v 1230 centech na hektar. Na Krymu, v údolí řeky. Kachi, 30letý strom této odrůdy, dal 1638 kg a 22 kg bylo odebráno z 577letého stromu. Na zahradě Krymské pokusné stanice bylo odebráno v průměru 35–40 kg z 350–400 let starých rozmarýnů. L. M. Sergeev poskytuje maximální výnos na území Krasnodar z 19letého stromu 706 kg.
Spolu s tak fenomenálním výnosem bílého rozmarýnu v podmínkách odpovídajících této vrtošivé odrůdě v řadě oblastí, a především tam, kde není dostatek vláhy v půdě, dávají stromy pouze průměrné výnosy. Navíc i ve stejné zahradě na řadě stromů rostoucích jsou velmi rozdílné výnosy.
V potenci má tedy schopnost produkovat bohaté úrody, ale tato schopnost odrůdy se realizuje pouze v nejpříznivějších podmínkách pro pěstování. Sílu přichycení plodů k větvím lze nazvat střední; docela snadno je srazí vítr, zvláště při nedostatku vláhy. Proto, jak již bylo zmíněno výše, by se rozmarýnu mělo dostat na místa, která jsou více chráněná, ale zároveň s dobrým odvodem vzduchu, protože jeho listy jsou náchylné k strupovitosti; ovoce touto houbou trpí málo.
Sklizeň bílého rozmarýnu na Krymu a území Krasnodar se sklízí v první dekádě září, v Dagestánu – začátkem října. Plody nabývají konzumní zralosti v listopadu a skladují se čerstvé, aniž by ztratily svou vynikající chuť, do března i déle a v lednici do června. Jejich přepravitelnost je průměrná; díky světlé barvě kůže je na ní patrný sebemenší tlak a modřiny.
Bílý rozmarýn je hlavní standardní odrůdou na Krymu, Dagestánu, Krasnodarském území, v Uzbekistánu, Turkmeni, Kirgizsku, Arménském SSR a v dalších oblastech jižního ovocnářství.
dřevo rychle roste, dosahuje obrovské velikosti. Koruna v mladém věku je vysoce pyramidální, u dospělých stromů je obráceně široce pyramidální nebo dokonce zaoblená. Výhonky střední tloušťky, dlouhé, rovné, tmavě červené nebo hnědé, pýřité, s několika malými čočkami. Listy jsou velké, vejčité nebo eliptické, podlouhlé, krátce špičaté, matné, zelené; deska hrubě zvlněná, zespodu silně pýřitá; okraj pilovitě vroubkovaný, zvlněný; řapík dlouhý nebo středně dlouhý. Palisty kopinaté. Listové pupeny jsou dlouhé a ostré. Ovocné pupeny jsou silně pýřité. Květy jsou velké a zcela bílé. Doba květu je průměrná.
Plody střední velikosti (100–110 g hmotnosti), někdy drobnějšího, symetricky pravidelného protáhlého vejčitého tvaru, s poněkud tupými póly. Stopka je poměrně dlouhá nebo středně dlouhá a silná. Nálevka je hluboká, úzká. Kalich malý, uzavřený, zřídka pootevřený. Talíř je poměrně hluboký, střední šířky, s plochým dnem. Slupka je tenká, ale pevná, hladká, jemná, lesklá, někdy na dotek trochu mastná, jednobarevná, světle žlutá, s velkými bílými skvrnami roztroušenými po celém povrchu; na slunečné straně se občas objeví jemný růžový ruměnec. Srdce je spíše velké, vejčitého nebo srdčitého tvaru, mírně ohraničené nenápadnou, lehce nazelenalou linií. Komory jsou velmi velké, eliptické, otevřené, bez osy. Semena jsou malá (8–10 na plod), dlouhá, ostrá, světle hnědá. Dužnina je bílá, velmi jemná a měkká, téměř se taví, jemnozrnná, velmi šťavnatá, vínově sladká, se zvláštním buketem, který je vlastní pouze této odrůdě, o níž L. P. Simirenko říká, že „mnoho lidí ji má velmi rádo, ale Nejsem z jejich počtu.” Chuťová kvalita je vynikající.
Konzumní sezóna: listopad-únor.
Charakteristické rysy odrůdy:
- velké, podlouhlé, vejčité, hrubě zvlněné, matné listy;
- velké, zcela bílé květy;
- podlouhlé vejčité, světle žluté plody s velkými bílými podkožními skvrnami, velkými otevřenými komorami a zvláštní chutí rozmarýnu, zimní zrání.
Vědecko-výzkumný ústav ovocnářský pojmenovaný po I. V. Michurinovi
1953, Státní nakladatelství zemědělské literatury, Moskva
Autorský tým:
A. N. Veniaminov, S. I. Isaev, V. K. Zaets, L. M. Sergeev, A. A. Ilyinsky, P. A. Zhavoronkov, I. M. Leonov, I. N. Ryabov, K. F. Kostina, M. I. Kashichkina, P. K. Smolyaninova, F Ek Chernov, M. N. Simonov , K. D. Sergeeva, M. A. Kolesnikov, B. A. Motovilov, M. M. Uljanishchev, I. S. Gorshkov, A. V. Petrov, B. P. Arkhipov, A. I. Seredenko
Pod generální redakcí:
A. N. Veniaminova
Editor:
A. A. Rossošanskij
Umělec:
E. I. Kogan
Umělecký redaktor:
E. M. Gurková
Technický redaktor:
A. F. Fedotová
Podepsáno k publikaci 20/IV 1953 T03801. Náklad 25 000 výtisků. Velikost papíru 84×108 1 /16 . Výložník. l. 31,5. Pech. l. 103,32+39 barva. vložit. Ed. l. 126,35. Objednávka č. 3611. Cena 42 rublů. 60 k.
Strojopis a matrice v První vzorové tiskárně pojmenované po A. A. Zhdanov Soyuzpoligrafprom Glavizdat z Ministerstva kultury SSSR. Moskva, Valovaya, 28.
Vytištěno z matric v Tiskárně V. M. Molotova Sojuzpoligrafprom Glavizdat Ministerstva kultury SSSR. Moskva, Jaroslavskoje dálnice, 99. řád 99.
Barevné přílohy byly vytištěny ve 3. tiskárně “Red Proletarian” Soyuzpoligrafprom Glavizdat Ministerstva kultury SSSR. Moskva, Krasnoproletarskaya, 16.
